《2018版高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 細(xì)胞及其分子組成 第二講 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案 新人教版.doc》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2018版高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 細(xì)胞及其分子組成 第二講 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案 新人教版.doc（21頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 第二講　細(xì)胞中的元素和化合物 [考綱展示] 1．水和無(wú)機(jī)鹽的作用(Ⅰ)　2.實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì) 授課提示：對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第6頁(yè) 一、組成細(xì)胞的元素和化合物 1．細(xì)胞中的元素種類 (1) (2)分類 [巧記助學(xué)]　微量元素(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)，可利用諧音“鐵猛碰新木桶”來(lái)記。 2．組成細(xì)胞的化合物 二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 1．細(xì)胞中的水 (1)結(jié)合水：組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)； (2)自由水： ①運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；②為細(xì)胞提供液體環(huán)境；③細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；④參與細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)。 2．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 (1)存在形式：主

2、要以離子形式存在。 (2) 三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 1．檢測(cè)原理 (1)糖類的檢測(cè) (2)脂肪的檢測(cè)：脂肪＋ (3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)：蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑―→紫色 2．檢測(cè)步驟 方法步驟 還原糖的檢測(cè) 制備組織樣液―→鑒定樣液(樣液＋斐林試劑，熱水浴加熱) 蛋白質(zhì)的檢測(cè) 制備樣液(豆?jié){)―→鑒定樣液(樣液＋試劑A＋試劑B) 脂肪的檢測(cè) 制作切片→染色→→制片→鏡檢 1．大量元素、微量元素都是生物必需的元素，對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)都起著非常重要的作用。 2．占細(xì)胞鮮重含量最多的元素是氧，占細(xì)胞干重含量最多的元素是碳。 3

3、．占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水，占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。 4．水不僅是細(xì)胞代謝所需的原料，也是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物，如有氧呼吸、光合作用、蛋白質(zhì)和DNA的合成等過(guò)程中都有水的生成。 5．一些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分，許多種無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有非常重要的作用。 元素與無(wú)機(jī)物中4個(gè)易混易錯(cuò)點(diǎn) (1)誤以為生物體內(nèi)大量元素重要，微量元素不重要。大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無(wú)論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的元素，對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)都起著非常重要的作用。 (2)誤以為細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是C。細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是O而不是C

4、，組成細(xì)胞干重最多的元素是C。 (3)細(xì)胞內(nèi)自由水/結(jié)合水比例升高，則代謝旺盛；反之代謝緩慢。 (4)一定程度上升高或降低溫度時(shí)，結(jié)合水與自由水可以相互轉(zhuǎn)化。升高溫度時(shí)，自由水增多；反之，結(jié)合水增多。 授課提示：對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第7頁(yè) 考點(diǎn)一　組成細(xì)胞的元素的種類和功能 [核心考點(diǎn)通關(guān)] 1．生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系 細(xì)胞統(tǒng)一性和差異性的體現(xiàn)： (1)統(tǒng)一性：不同生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類基本相同。 (2)差異性：不同生物體內(nèi)同種元素的含量差別較大，同一生物體內(nèi)不同組織細(xì)胞中各元素的含量也不相同。 2．用元素觀點(diǎn)分析問(wèn)題 (1)元素來(lái)源 組

5、成細(xì)胞的元素全部來(lái)自無(wú)機(jī)環(huán)境，這體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性。 (2)從元素含量上判斷物質(zhì)氧化分解時(shí)釋放能量的多少 脂肪中氫的相對(duì)含量多于糖類，因此等質(zhì)量的脂肪和糖類徹底氧化分解時(shí)，脂肪消耗的氧氣多，產(chǎn)生的水多，釋放的能量也多。 (3)研究化合物中元素轉(zhuǎn)移方向的常用方法——同位素標(biāo)記法 教材中同位素標(biāo)記法應(yīng)用實(shí)例歸納如下： [易混易錯(cuò)] 走出元素與化合物的2個(gè)誤區(qū) 誤區(qū)一：易混淆元素與化合物的干重和鮮重。 ①在組成細(xì)胞的元素中，占鮮重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。 ②在組成細(xì)胞的化合物中，占鮮重百分比：水>蛋白質(zhì)>脂質(zhì)>糖類，但在占干重百分比中，

6、蛋白質(zhì)最多。 誤區(qū)二：易混淆“數(shù)量”和“含量”。 人體活細(xì)胞中氧的含量最多，但氫原子的數(shù)量最多。 [題組突破演練] 題組一　元素的種類及功能 1．(2017·山東師大附中模擬)組成生物的化學(xué)元素在生物體中起重要作用。下列關(guān)于元素與光合作用關(guān)系的敘述中，正確的是 (　　) A．C是組成糖類的基本元素，在光合作用中C元素從CO2經(jīng)C5形成(CH2O) B．Fe是組成光合作用色素的必需元素，缺Fe將影響光反應(yīng) C．N是構(gòu)成ATP的必需元素，光合作用中只在光反應(yīng)過(guò)程有ATP的合成 D．P是類囊體膜、核糖體膜的組成元素 解析：C是組成糖類的最基本元素，在光合作用中C元素從CO2經(jīng)C3

7、形成(CH2O)，A錯(cuò)誤；Mg是光合作用的必需元素，B錯(cuò)誤；N是構(gòu)成ATP的必需元素，光合作用中只在光反應(yīng)過(guò)程有ATP的合成，C正確；核糖體不具膜結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。 答案：C 2．科學(xué)工作者研究了鈣和硼對(duì)某種植物花粉粒萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)的影響，結(jié)果如圖所示。下列結(jié)論錯(cuò)誤的是(　　) A．適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長(zhǎng)，適宜濃度的硼有利于花粉粒的萌發(fā) B．鈣或硼對(duì)花粉粒萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)有同樣的影響 C．鈣在一定濃度范圍內(nèi)幾乎不影響花粉粒的萌發(fā) D．硼在一定濃度范圍內(nèi)幾乎不影響花粉管的生長(zhǎng) 解析：從題圖中可以看出，鈣對(duì)花粉管生長(zhǎng)有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花粉粒的萌發(fā)；硼對(duì)花粉粒

8、萌發(fā)有明顯影響，而一定范圍內(nèi)幾乎不影響花粉管生長(zhǎng)；適宜濃度的硼或鈣明顯有利于花粉粒萌發(fā)或花粉管生長(zhǎng)；鈣、硼對(duì)花粉粒萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)的影響情況不同，B錯(cuò)。 答案：B 題組二　從元素的角度分析化合物 3.如圖①～④表示人體中不同元素組成的化合物，下列說(shuō)法中正確的是(　　) A．若①為某種多聚體的單體，則①有4種 B．若②表示二糖，則②由葡萄糖和半乳糖組成 C．若③為貯存遺傳信息的多聚體，則③是染色體 D．若④是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，則④是淀粉 解析：選項(xiàng)A，含有C、H、O、N的化合物是蛋白質(zhì)，單體為氨基酸，約有二十種。選項(xiàng)B，人體內(nèi)的二糖是乳糖，由葡萄糖和半乳糖組成。選項(xiàng)C，含有C

9、、H、O、N、P且能貯存遺傳信息的多聚體是DNA。選項(xiàng)D，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，且人體細(xì)胞中不含淀粉。 答案：B 4．(2017·河北衡水聯(lián)考)圖中表示部分化合物的元素組成，其中數(shù)字表示元素。相關(guān)敘述中，不正確的是(　　) A．圖中所示①為大量元素，③④為微量元素 B．人體缺③會(huì)影響正常的有氧呼吸功能 C．甲狀腺激素、血紅蛋白等從細(xì)胞中分泌到外部環(huán)境的方式是胞吐 D．圖示化合物合成過(guò)程中都需要消耗能量 解析：圖中①是鎂元素，是大量元素，②是P，③是鐵，④是碘，鐵和碘屬于微量元素，故A正確。人體紅細(xì) 胞內(nèi)的血紅蛋白參與氧氣的運(yùn)輸，缺少鐵影響血紅蛋白的合成，從而會(huì)影響正常

10、的有氧呼吸功能，故B正確。甲狀腺激素從細(xì)胞中分泌到內(nèi)環(huán)境中起作用，但血紅蛋白只在細(xì)胞內(nèi)，不會(huì)分泌出去，故C錯(cuò)誤。圖示中所有化合物的合成過(guò)程都需要消耗能量，故D正確。 答案：C 元素分析法在物質(zhì)種類判斷上的應(yīng)用 (1)根據(jù)元素組成進(jìn)行物質(zhì)種類的判斷 (2)從特征元素推測(cè)化合物種類 (3)從化合物的元素組成上分析代謝產(chǎn)物：糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的組成元素都有C、H、O，可推知其代謝產(chǎn)物中都有CO2和H2O；蛋白質(zhì)中含N，故其代謝產(chǎn)物還有尿素等。 考點(diǎn)二　細(xì)胞中水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式和功能 [核心考點(diǎn)通關(guān)] 1．細(xì)胞中的水 (1)影響細(xì)胞含水量的因素 ①生物種類

11、：水生生物含水量>陸生生物含水量。 ②生長(zhǎng)發(fā)育階段：幼兒>成年；幼嫩部分>成熟部分。 ③組織器官種類與代謝程度：如牙齒<骨骼<血液。 (2)水的存在形式與新陳代謝、生物抗逆性的關(guān)系 自由水和結(jié)合水在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化： 自由水結(jié)合水 細(xì)胞中自由水/結(jié)合水的比值越大，生物新陳代謝越旺盛，該生物的抗逆性(如抗寒性、抗旱性)越差；反之，該比值越小，生物新陳代謝越緩慢，其抗逆性則越強(qiáng)。 (3)生物體內(nèi)水的代謝圖解 注：(　　)內(nèi)為生理活動(dòng)發(fā)生的場(chǎng)所。 [易混易錯(cuò)] 有關(guān)細(xì)胞中水的2個(gè)易錯(cuò)點(diǎn) (1)生物體內(nèi)的水≠細(xì)胞內(nèi)的水。 生物體內(nèi)的水除了存在于細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞與細(xì)胞之間也有

12、，如動(dòng)物體的細(xì)胞外液。 [易混易錯(cuò)] (2)水與種子關(guān)系 ①種子曬干時(shí)減少的為自由水，仍能萌發(fā)；種子加熱或炒熟，則喪失結(jié)合水，種子死亡不萌發(fā)；種子萌發(fā)吸收水主要是自由水增多，代謝加強(qiáng)。 ②不同種子親水能力不同，大豆(主要含蛋白質(zhì))>小麥、玉米(主要含淀粉)>花生(主要含脂肪)。 ③種子的含水量并不是越多越好：在一定范圍內(nèi)，種子的萌發(fā)率隨著水分的增加而升高，超過(guò)該范圍，種子的萌發(fā)率又會(huì)隨著水分的增加而降低。 2．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 (1)無(wú)機(jī)鹽的存在形式及作用 (2)對(duì)照法驗(yàn)證無(wú)機(jī)鹽的生理功能 ①對(duì)照組：植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長(zhǎng) ②實(shí)驗(yàn)組： [易混易錯(cuò)] (1)無(wú)機(jī)

13、鹽離子中Na＋、Cl－對(duì)維持血漿滲透壓至關(guān)重要，人體血漿滲透壓90%以上來(lái)自Na＋和Cl－。 (2)Na＋、K＋對(duì)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓大小所起的作用不同。Na＋主要維持細(xì)胞外液的滲透壓，K＋主要維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓。 [題組突破演練] 題組一　水的存在形式和功能 5．(2017·云南玉溪期中)下列有關(guān)水的敘述中，錯(cuò)誤的是 (　　) ①自由水參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 ②生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)水 ③水是組成細(xì)胞的成分之一 ④細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水 ⑤自由水與結(jié)合水的比例與細(xì)胞代謝的強(qiáng)弱關(guān)系不大 ⑥不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例基本相同 A．①④⑤　　　　　　 B．①

14、②④ C．⑤⑥ D．③⑥ 解析：自由水與結(jié)合水的比例越大，細(xì)胞代謝活動(dòng)越旺盛，⑤錯(cuò)誤；不同細(xì)胞代謝活動(dòng)和功能不同，自由水的含量直接影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)，所以不同細(xì)胞中自由水與結(jié)合水的比例不相同，⑥錯(cuò)誤。 答案：C 6．磁共振技術(shù)可應(yīng)用于臨床疾病診斷，因?yàn)樵S多疾病會(huì)導(dǎo)致組織和器官內(nèi)的水分發(fā)生變化，這種變化恰好能在磁共振圖像中反映出來(lái)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．構(gòu)成人體的不同組織和器官中含水量是不一樣的 B．水在細(xì)胞中的存在形式及功能是不會(huì)改變的 C．組織發(fā)生病變，會(huì)影響組織內(nèi)的化學(xué)變化 D．發(fā)生病變的器官，細(xì)胞代謝速率往往會(huì)發(fā)生改變 解析：人體中代謝旺盛的組織和器官中含

15、水量相對(duì)較高，代謝較弱的組織和器官中含水量相對(duì)較低，A項(xiàng)正確；自由水和結(jié)合水在細(xì)胞中是可以相互轉(zhuǎn)化的，B項(xiàng)錯(cuò)誤；組織發(fā)生病變，會(huì)影響組織內(nèi)的化學(xué)變化，C項(xiàng)正確；器官發(fā)生病變，細(xì)胞代謝速率往往會(huì)發(fā)生改變，如癌變的細(xì)胞代謝會(huì)加快，D項(xiàng)正確。 答案：B 題組二　無(wú)機(jī)鹽的功能與實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 7．微量元素在生物體內(nèi)的含量雖然很少，但卻是維持正常生命活動(dòng)不可缺少的。這可通過(guò)下面的哪一實(shí)例得到證實(shí)(　　) A．植物缺鎂時(shí)葉片變黃 B．油菜缺硼時(shí)只開(kāi)花不結(jié)果 C．動(dòng)物血液中鈣鹽的含量太低，容易發(fā)生抽搐 D．缺磷時(shí)會(huì)影響ATP的合成 解析：鎂、鈣、磷都屬于大量元素；硼屬于微量元素，其能促進(jìn)花粉管萌發(fā)

16、，油菜缺硼導(dǎo)致“花而不實(shí)”。 答案：B 8．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無(wú)機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下： 本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無(wú)X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對(duì)照。兩次對(duì)照中屬于實(shí)驗(yàn)組的依次是(　　) A．甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前　　 B．甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后 C．乙組、乙組實(shí)驗(yàn)前 D．乙組、乙組實(shí)驗(yàn)后 解析：所謂實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組，故兩次對(duì)照中屬于實(shí)驗(yàn)組的依次為乙組、乙組實(shí)驗(yàn)后。 答案：D 考點(diǎn)三　檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(實(shí)驗(yàn)探究) [核心考點(diǎn)通關(guān)] 1．還原糖的檢測(cè) 2．脂肪的檢測(cè) (1)檢測(cè)原理

17、：脂肪＋蘇丹Ⅲ(或Ⅳ)染液→橘黃色(紅色)。 (2)檢測(cè)步驟 方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ(或Ⅳ)染液→橘黃色(紅色) 方法二： 3．蛋白質(zhì)的檢測(cè) 4．實(shí)驗(yàn)中的四個(gè)注意點(diǎn) (1)三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化；甘蔗、甜菜塊根等組織中含有的糖主要是蔗糖，蔗糖不是還原糖，不可作為鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)材料。 (2)脂肪鑒定的過(guò)程中滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于酒精。 (3)蛋白質(zhì)鑒定中，若用大豆作材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其黏在試管上不易刷洗；且該實(shí)驗(yàn)應(yīng)預(yù)留部分組織樣液

18、作對(duì)比。 (4)物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若需設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對(duì)照組可加入稀釋的雞蛋清。 5．斐林試劑與雙縮脲試劑的“兩同、四不同” (1)兩個(gè)相同點(diǎn) ①都含有NaOH和CuSO4兩種成分。 ②所用NaOH溶液濃度都是0.1 g/mL。 (2)四個(gè)不同點(diǎn) ①濃度不同：二者成分中CuSO4的濃度不同，斐林試劑中是0.05 g/mL，雙縮脲試劑中是0.01 g/mL。 ②使用方法不同：斐林試劑是甲、乙液等量混合后使用，雙縮脲試劑是先加A液后加B液。 ③條件不同：斐林試劑使用時(shí)需水浴加熱，而雙縮脲試劑使用時(shí)不需要加熱。 ④

19、現(xiàn)象不同：斐林試劑檢測(cè)還原糖，產(chǎn)生磚紅色沉淀；雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)，產(chǎn)生紫色物質(zhì)。 [易混易錯(cuò)] 生物組織中成分檢測(cè)的3個(gè)易錯(cuò)點(diǎn) (1)易忽略斐林試劑本身的顏色：斐林試劑實(shí)際上是新配制的Cu(OH)2呈淺藍(lán)色，不是無(wú)色，故非還原糖(蔗糖)＋斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無(wú)色。 (2)易寫錯(cuò)“斐”和“脲”字：“斐林試劑”中的“斐”不可錯(cuò)寫成“非”，雙縮脲試劑中“脲”不可錯(cuò)寫成“尿”。 (3)誤認(rèn)為脂肪的鑒定必須使用顯微鏡：若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若要觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。 [題組突破演練] 題組　實(shí)驗(yàn)原理、操作過(guò)程及實(shí)驗(yàn)分析與設(shè)計(jì) 9．(2017·河

20、北石家莊測(cè)試)在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇，下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來(lái)鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì) B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 C．食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來(lái)鑒定，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來(lái)鑒定 D．甘蔗莖的薄壁組織都含有較多糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行還原糖的鑒定 解析：用斐林試劑甲液和乙液與蒸餾水可以配制雙縮脲試劑的A液與B液，可以鑒定蛋白質(zhì)，A正確；花生含脂肪較多，是用于脂肪鑒定的理想材料，B正確；蘇丹Ⅲ染液遇脂肪呈橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪呈紅色，而食用花生油為橘黃色，若用蘇丹

21、Ⅲ染液鑒定，反應(yīng)顏色不易區(qū)分，C正確；甘蔗中雖然含糖多，但主要為蔗糖，而蔗糖為非還原糖，所以不能作為本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料，D錯(cuò)誤。 答案：D 10．分析下表，可推測(cè)(　　) 溶液 雙縮脲試劑 碘液 斐林試劑 甲 ＋ － － 乙 － ＋＋ － 甲、乙混合 ＋ ＋ ＋ 注：“＋”顯色，“＋＋”顯色更深，“－”不顯色。 A．甲溶液含有淀粉　 B．乙溶液含有還原糖 C．混合溶液不含淀粉 D．混合溶液含有淀粉酶 解析：蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，淀粉遇碘變藍(lán)色，斐林試劑與還原糖在水浴加熱條件下生成磚紅色沉淀。根據(jù)溶液甲中的顏色變化可知其含有蛋白質(zhì)；根據(jù)乙溶

22、液中的顏色變化可知其含有淀粉；甲、乙混合后，兩溶液中的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生了還原糖，由此可知，甲溶液中含有淀粉酶，乙溶液中含有淀粉。 答案：D 11．下列關(guān)于食品安全問(wèn)題的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，正確的是(　　) 選項(xiàng) 探究主題 實(shí)驗(yàn)試劑 預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果 結(jié)論 A 某“色拉油”是否含有脂肪 蘇丹Ⅲ染液 被檢測(cè)液體出現(xiàn)橘黃色 不含有脂肪，但可能含有固醇 B 某“早餐奶”是否含有蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色 含有蛋白質(zhì)，但含量少于淀粉 C 某“奶片”是否添加淀粉 碘液 被檢測(cè)液體出現(xiàn)藍(lán)色 含有淀粉，不含有蛋白質(zhì) D 某“無(wú)糖”飲料中是否含有葡萄糖

23、斐林試劑 被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色 一定含有還原糖，但不一定是葡萄糖 解析：蘇丹Ⅲ染液可將脂肪染成橘黃色，結(jié)論中“不含有脂肪”的說(shuō)法錯(cuò)誤；雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)呈紫色，“被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色”的預(yù)測(cè)錯(cuò)誤；被檢測(cè)液體出現(xiàn)藍(lán)色，只能證明其中含有淀粉，不能證明不含有蛋白質(zhì)；斐林試劑與還原糖反應(yīng)，經(jīng)水浴加熱可以產(chǎn)生磚紅色沉淀，所以磚紅色出現(xiàn)只能證明被檢測(cè)液體中有還原糖的存在，而不能證明一定是葡萄糖，說(shuō)法正確。 答案：D 授課提示：對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第10頁(yè) 練全國(guó)高考真題——知考查重點(diǎn) 1．(2014·高考四川卷)生物體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．在最

24、基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式 B．由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫來(lái)自氨基和羧基 C．有氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫來(lái)自線粒體中丙酮酸的分解 D．H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成(CH2O) 解析：細(xì)胞中水的存在形式有自由水和結(jié)合水兩種，A正確；氨基酸之間脫水縮合過(guò)程中生成物H2O中的氫一個(gè)來(lái)自—NH2，一個(gè)來(lái)自—COOH，B正確；有氧呼吸生成物H2O中的氫來(lái)自葡萄糖和水，C錯(cuò)誤；光反應(yīng)階段，H2O的光解產(chǎn)生的[H]用于暗反應(yīng)C3的還原，D正確。 答案：C 2．(2016·高考江蘇卷)關(guān)于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA的鑒定實(shí)

25、驗(yàn)，下列敘述正確的是(　　) A．還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑、二苯胺試劑 B．鑒定還原糖、蛋白質(zhì)和DNA都需要進(jìn)行水浴加熱 C．二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無(wú)色 D．脂肪、蛋白質(zhì)鑒定時(shí)分別可見(jiàn)橘黃色顆粒、磚紅色沉淀 解析：鑒定還原糖、DNA可分別使用斐林試劑、二苯胺試劑，A項(xiàng)錯(cuò)誤；鑒定還原糖和DNA都需要水浴加熱，而鑒定蛋白質(zhì)不需要水浴加熱，B項(xiàng)錯(cuò)誤；二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無(wú)色，C項(xiàng)正確；用蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪時(shí)可見(jiàn)橘黃色顆粒，用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案：C 3．(2013·高考新課標(biāo)全國(guó)卷Ⅰ)

26、某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過(guò)程中干重及脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測(cè)萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪含量和干重。結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11 d時(shí)減少了90%，干重變化如圖所示。回答下列問(wèn)題： (1)為了觀察胚乳中的脂肪，常用________染液對(duì)種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見(jiàn)________色的脂肪顆粒。 (2)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。 (3)實(shí)驗(yàn)第11 d后，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必

27、須提供的條件是________和________。 解析：(1)脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色。(2)該油料植物種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，與糖類相比，脂肪中氧含量較低，故導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的元素主要是O。(3)由題中信息可知，到第11 d時(shí)，脂肪的含量減少了90%，種子干重繼續(xù)下降，說(shuō)明種子貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)基本消耗殆盡，若要使其干重增加，必須為其提供光合作用所需要的理想條件。由于研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，故要使萌發(fā)的種子(含幼苗)干重增加，必須提供的條件是光照和礦質(zhì)元素離子。 答案：(1)蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)　橘黃

28、(或紅)　(2)O　(3)光照　所需的礦質(zhì)元素離子 練各地市模擬——知命題熱點(diǎn) 4．(2017·北京西城區(qū)模擬)下列關(guān)于生物體內(nèi)元素及其化合物作用的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．人體嚴(yán)重缺鐵會(huì)導(dǎo)致乳酸中毒 B．蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵中，核酸中的N主要存在于堿基中 C．人體內(nèi)血鈣含量過(guò)低會(huì)引起肌無(wú)力，血鈣含量過(guò)高則會(huì)引起抽搐 D．C、H、O、N、P可構(gòu)成細(xì)胞中的RNA，RNA具備的生物功能不少于三種 解析：人體缺鐵時(shí)，細(xì)胞供氧不足，進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生大量的乳酸，導(dǎo)致乳酸中毒，A項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵中，核酸中的N主要存在于堿基中，B項(xiàng)正確。鈣離子可以降低神

29、經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，人體內(nèi)血鈣含量過(guò)低會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)興奮，肌肉收縮，引起抽搐，血鈣含量過(guò)高會(huì)引起肌無(wú)力，C項(xiàng)錯(cuò)誤。細(xì)胞中的RNA有三種：tRNA——識(shí)別密碼子，運(yùn)輸氨基酸；mRNA——翻譯的模板；rRNA——構(gòu)成核糖體的成分，另外部分RNA具有催化功能，D項(xiàng)正確。 答案：C 5．(2017·內(nèi)蒙古赤峰統(tǒng)考)水是細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物，它在生物體中不斷地被消耗和產(chǎn)生，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．轉(zhuǎn)錄過(guò)程不產(chǎn)生水，翻譯過(guò)程產(chǎn)生水 B．有氧呼吸過(guò)程既產(chǎn)生水也消耗水 C．DNA復(fù)制過(guò)程產(chǎn)生水 D．ATP形成過(guò)程產(chǎn)生水，ATP水解過(guò)程消耗水 解析：轉(zhuǎn)錄過(guò)程是由核糖核苷酸脫水縮合形成RNA

30、的過(guò)程，有水產(chǎn)生，翻譯過(guò)程是氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過(guò)程，產(chǎn)生水，A錯(cuò)誤；有氧呼吸過(guò)程既產(chǎn)生水也消耗水，在第二階段消耗水，第三階段產(chǎn)生水，B正確；DNA復(fù)制過(guò)程是由脫氧核苷酸脫水縮合形成DNA單鏈的過(guò)程產(chǎn)生水，C正確；ATP形成過(guò)程產(chǎn)生水，ATP水解過(guò)程消耗水，D正確。 答案：A 6．(2017·河北廊坊質(zhì)量監(jiān)測(cè))下列有關(guān)組成細(xì)胞的元素和化合物的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是(　　) A．組成細(xì)胞常見(jiàn)的元素有C、H、O、N等20多種，其中C是最基本元素 B．真核細(xì)胞中，DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi)，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)內(nèi) C．兩個(gè)氨基酸是通過(guò)脫水縮合的方式結(jié)合在一起的 D．經(jīng)吡羅紅甲基綠染色，可觀察

31、到紅色的細(xì)胞核 解析：DNA主要存在于細(xì)胞核中，經(jīng)甲基綠吡羅紅染色后可觀察到綠色的細(xì)胞核。 答案：D 授課提示：對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第293頁(yè) 一、選擇題 1．關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)化合物所含元素的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．葉綠素含有鎂元素 B．血紅蛋白含有鐵元素 C．脫氧核糖含有磷元素 D．胰島素含有碳元素 解析：Mg是葉綠素分子的組成元素，A正確；Fe是血紅蛋白的組成元素，B正確；脫氧核糖屬于糖類，元素組成僅含C、H、O，無(wú)P元素，C錯(cuò)誤；胰島素的基本組成單位是氨基酸，至少含有C、H、O、N四種元素，D正確。 答案：C 2．(2017·江西五校聯(lián)考)牛通過(guò)吃草，從草中獲

32、得化合物和化學(xué)元素，那么，牛和草在化學(xué)元素的種類以及相同化學(xué)元素的含量上分別是(　　) A．種類差異很大，含量上大體相同 B．種類和含量差異都很大 C．種類和含量都大體相同 D．種類大體相同，含量差異較大 解析：構(gòu)成不同生物體的化學(xué)元素種類大體相同，含量差異較大，D正確。 答案：D 3．如圖甲是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖乙是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說(shuō)法不正確的是(　　) A．若圖甲表示正常細(xì)胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是a B．若圖甲表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖乙中的b C．圖乙的正常細(xì)胞中數(shù)量最多的

33、元素是c，這與細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物有關(guān) D．若圖甲表示正常細(xì)胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N 解析：根據(jù)扇形圖甲中各化合物的比例可判斷正常細(xì)胞中A、B分別為H2O和蛋白質(zhì)，它們的共有元素為H、O，而O在活細(xì)胞中含量最多，A正確；細(xì)胞脫水后含量最多的化合物為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是以碳鏈為骨架建立的大分子物質(zhì)，其中碳含量最多，對(duì)應(yīng)于圖乙中的b，B正確；活細(xì)胞中氫元素?cái)?shù)量最多，但由于其原子量最小，所以其含量?jī)H占第三，這與活細(xì)胞中含量最多的化合物H2O有關(guān)，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)具有多樣性，必含的元素為C、H、O、N，可能還含有S、P等其他元素，D正確。 答案：C 4．水是生命之源，

34、下列關(guān)于生物體內(nèi)水的敘述，正確的是(　　) A．參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水 B．自由水與結(jié)合水的比例大小和新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān)系不大 C．肽鍵的斷裂、ATP的形成、基因的表達(dá)過(guò)程均有水的產(chǎn)生 D．在洋蔥根尖細(xì)胞中能產(chǎn)生水的細(xì)胞器有線粒體、葉綠體、核糖體等 解析：細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，叫做自由水。它參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸。當(dāng)自由水與結(jié)合水的比例增加時(shí)生物體代謝活躍，反之代謝強(qiáng)度就會(huì)下降。肽鍵的斷裂要消耗水，在轉(zhuǎn)錄、翻譯和ATP的形成過(guò)程中均有水的產(chǎn)生。洋蔥根尖細(xì)胞結(jié)構(gòu)中無(wú)葉綠體。 答案：A 5．下列關(guān)于生物體內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是(　　)

35、A．在細(xì)胞中自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化 B．結(jié)合水是細(xì)胞的重要組成成分 C．細(xì)胞代謝過(guò)程中，線粒體、核糖體和中心體中都有水生成 D．細(xì)胞中自由水含量降低是細(xì)胞衰老的特征之一 解析：在一定條件下，細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化，A正確；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%，B正確；細(xì)胞代謝過(guò)程中線粒體內(nèi)可以發(fā)生DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄等過(guò)程，這些過(guò)程均有水的生成，核糖體可以通過(guò)脫水縮合合成蛋白質(zhì)(也有水的生成)，但是中心體中沒(méi)有水的生成，C錯(cuò)誤；細(xì)胞中自由水含量越低，代謝活動(dòng)越慢，細(xì)胞衰老的特征之一就是細(xì)胞內(nèi)水分減少，新陳代謝速率減慢，D正確。 答案：C 6．(

36、2017·山東日照質(zhì)檢)結(jié)合下列曲線，分析有關(guān)無(wú)機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是(　　) A．曲線①可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線 B．曲線②可表示細(xì)胞呼吸速率隨自由水與結(jié)合水比值的變化 C．曲線③可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過(guò)程中，其內(nèi)無(wú)機(jī)鹽的相對(duì)含量變化 D．曲線①可以表示人從幼年到成年體內(nèi)含水量的變化 解析：一般來(lái)說(shuō)，細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水含量是相對(duì)穩(wěn)定的，但自由水的含量變化較大；衰老的細(xì)胞中自由水含量減少，細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值也將減小，A正確；自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，細(xì)胞內(nèi)許多化學(xué)反應(yīng)都需要有水的參與，所以細(xì)胞內(nèi)自由水比值升高后，代

37、謝增強(qiáng)，細(xì)胞呼吸速率加強(qiáng)，B正確；玉米種子被烘干的過(guò)程中所含水分越來(lái)越少，其內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽相對(duì)含量逐漸增加，最后達(dá)到一恒定值，C錯(cuò)誤；人體衰老的特征之一就是水的含量減少，幼兒體內(nèi)水的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成年人體內(nèi)水的含量，D正確。 答案：C 7．(2017·河北邯鄲摸底)關(guān)于生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，不正確的是(　　) A．長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致血鈣下降，會(huì)引起抽搐 B．新鮮的谷物在晾曬過(guò)程中失去的主要是結(jié)合水 C．植物在冬季來(lái)臨之前，自由水/結(jié)合水比值會(huì)下降，從而適應(yīng)寒冷環(huán)境 D．水影響光合作用強(qiáng)度的主要原因是水影響氣孔的開(kāi)與關(guān) 解析：長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)，隨汗液排出大量無(wú)機(jī)鹽，導(dǎo)致血鈣降低，引起抽

38、搐現(xiàn)象；新鮮的谷物在晾曬過(guò)程中失去的主要是自由水；冬季來(lái)臨之前，自由水/結(jié)合水比值會(huì)下降，細(xì)胞代謝活動(dòng)降低，從而適應(yīng)寒冷環(huán)境；細(xì)胞內(nèi)水的含量變化通過(guò)影響氣孔開(kāi)度進(jìn)而影響葉肉細(xì)胞吸收二氧化碳的速率而影響光合作用的速率。 答案：B 8．下列關(guān)于水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，正確的是(　　) A．正常情況下，動(dòng)物細(xì)胞吸收水和無(wú)機(jī)鹽的途徑相同，排出兩者的途徑也完全相同 B．植物細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原的過(guò)程中，水的總體運(yùn)輸方向始終與無(wú)機(jī)鹽運(yùn)輸方向相同 C．水的跨膜方式與某些無(wú)機(jī)鹽離子的方式可能相同 D．植物細(xì)胞在吸收無(wú)機(jī)鹽時(shí)一定也在吸水 解析：正常情況下，動(dòng)物細(xì)胞吸收水的途徑為自由擴(kuò)散，動(dòng)物細(xì)胞吸收無(wú)機(jī)鹽的

39、途徑為主動(dòng)運(yùn)輸，A錯(cuò)；植物細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原的過(guò)程中，水的總體運(yùn)輸方向有的與無(wú)機(jī)鹽運(yùn)輸方向相同，有的與無(wú)機(jī)鹽運(yùn)輸方向相反，B錯(cuò)；水的跨膜運(yùn)輸可能與某些無(wú)機(jī)鹽離子均通過(guò)通道蛋白來(lái)完成，C正確；植物細(xì)胞吸收無(wú)機(jī)鹽和吸收水是兩個(gè)相互獨(dú)立的過(guò)程，D錯(cuò)。 答案：C 9．(2017·江蘇揚(yáng)州質(zhì)檢)農(nóng)科院研究員在指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一位農(nóng)民種植的某塊農(nóng)田小麥產(chǎn)量總是比鄰近地塊的低。他懷疑該農(nóng)田可能是缺少某種元素，為此將該塊肥力均勻的農(nóng)田分成面積相等的五小塊，進(jìn)行田間試驗(yàn)。除施肥不同外，其他田間處理措施相同，試驗(yàn)結(jié)果如下表。從表中可判斷，該農(nóng)田最可能缺少的元素是(　　) 地塊 甲 乙 丙

40、丁 戊 施肥情況 尿素 磷酸二氫鉀 磷酸二氫銨 硫酸銨 不施肥 小麥?zhǔn)斋@量 55.56 65.26 56.88 55.44 55.11 A.K　　　　　　　　 B．N C．P D．S 解析：在甲、丙、丁三塊地中小麥?zhǔn)斋@量與不施肥的戊塊地沒(méi)有明顯差異，所以甲中的N元素、丙中的P元素、丁中的S元素都不是缺少的元素，B、C、D錯(cuò)誤。乙塊地中小麥?zhǔn)斋@量明顯高于不施肥的戊塊地，說(shuō)明使用K肥是有效的，所以該農(nóng)田最可能缺少的元素是K，A正確。 答案：A 10．常溫下進(jìn)行下列處理，沒(méi)有顯色反應(yīng)的是(　　) A．用吡羅紅處理RNA B．用碘液處理淀粉溶液 C．在豆?jié){中

41、加入雙縮脲試劑 D．在葡萄糖溶液中加入斐林試劑 解析：吡羅紅遇RNA呈紅色反應(yīng)；碘液遇淀粉呈藍(lán)色；豆?jié){中含有的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色；葡萄糖是還原糖，遇斐林試劑在50～65 ℃水浴加熱條件下才呈磚紅色沉淀。 答案：D 11．下面是以小麥為實(shí)驗(yàn)材料所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，其中敘述正確的是(　　) A．將發(fā)芽的種子研磨液置于試管內(nèi)，加入斐林試劑，試管內(nèi)立即呈現(xiàn)磚紅色沉淀，這是因?yàn)榘l(fā)芽的小麥種子中含有還原糖 B．利用小麥葉片進(jìn)行“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，葉片需要用酒精進(jìn)行脫色處理，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是綠色主要分布在細(xì)胞質(zhì)，紅色主要分布在細(xì)胞核 C．若利用小麥根毛細(xì)胞進(jìn)行質(zhì)壁分離實(shí)

42、驗(yàn)，由于觀察的細(xì)胞無(wú)色透明，為了取得更好的觀察效果，調(diào)節(jié)顯微鏡的措施是縮小光圈或換平面反光鏡 D．用顯微鏡觀察小麥根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞，可看到有絲分裂圖像，從而判斷出細(xì)胞中的染色體數(shù) 解析：斐林試劑檢測(cè)還原糖時(shí)，需要進(jìn)行水浴加熱，A錯(cuò)；利用小麥葉片進(jìn)行“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，葉片需要用酒精進(jìn)行脫色處理，以免葉綠素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是綠色(DNA)主要分布在細(xì)胞核，紅色(RNA)主要分布在細(xì)胞質(zhì)，B錯(cuò)；觀察的細(xì)胞無(wú)色透明，為了取得更好的觀察效果，應(yīng)增大對(duì)比度，可調(diào)節(jié)顯微鏡，縮小光圈或換平面反光鏡，C正確；小麥根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞是成熟細(xì)胞，不能進(jìn)行分裂，D錯(cuò)。 答

43、案：C 12．有關(guān)物質(zhì)或結(jié)構(gòu)檢測(cè)的說(shuō)法中，正確的是(　　) A．檢測(cè)葡萄糖、蔗糖用斐林試劑，在常溫下反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀 B．檢測(cè)酶用雙縮脲試劑，水浴加熱條件下發(fā)生紫色反應(yīng) C．檢測(cè)活細(xì)胞中的線粒體用健那綠染液，其可使線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色 D．吡羅紅甲基綠染色劑使DNA呈現(xiàn)紅色，使RNA呈現(xiàn)綠色 解析：葡萄糖是還原糖，在水浴加熱條件下與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，蔗糖是非還原糖，不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀；一小部分酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，化學(xué)本質(zhì)為RNA的酶不能與雙縮脲試劑反應(yīng)，且用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)不需水浴加熱；健那綠染液使活細(xì)胞中的線粒體呈藍(lán)綠色

44、；吡羅紅甲基綠染色劑使DNA呈現(xiàn)綠色，使RNA呈現(xiàn)紅色。 答案：C 二、非選擇題 13．Ⅰ.C、H、O、N、P、S在玉米和人細(xì)胞(干)以及活細(xì)胞中的含量(%)如下表，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題： 元素 O C H N P S 玉米細(xì)胞(干) 44.43 43.57 6.24 1.46 0.20 0.17 人細(xì)胞(干) 14.62 55.99 7.46 9.33 3.11 0.78 活細(xì)胞 65.0 18.0 10.0 3.0 1.40 0.30 (1)以上元素在活細(xì)胞中的含量明顯比人細(xì)胞(干)多的是氧元素和氫元素，發(fā)生差異的原因是活細(xì)胞中

45、含量最多的化合物是________。這兩種元素在人體細(xì)胞干物質(zhì)中主要存在于________中。 (2)由表中數(shù)據(jù)可以看出，在玉米細(xì)胞(干)中所占比例明顯高于人細(xì)胞(干)的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個(gè)主要原因是組成玉米細(xì)胞的化合物中________較多，此類化合物由________(元素)組成。 Ⅱ.水在生命活動(dòng)中有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少能直接影響細(xì)胞的代謝。 (1)大豆收獲后，要進(jìn)行晾曬才能入倉(cāng)儲(chǔ)存，所除去的水分主要是細(xì)胞中的________水。如果大豆細(xì)胞內(nèi)的水分增多，會(huì)使細(xì)胞的________作用加強(qiáng)。 (2)從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越____

46、____，則細(xì)胞的代謝越強(qiáng)。 (3)浸泡約一周時(shí)間，黃豆芽已長(zhǎng)得又白又粗，1 kg的黃豆能長(zhǎng)出5 kg的黃豆芽。在這個(gè)過(guò)程中，黃豆細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的含量________，種類________，其原因是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：Ⅰ.(1)活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，因此活細(xì)胞中氧和氫所占的比例比在干細(xì)胞中的高。人體細(xì)胞干物

47、質(zhì)中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。(2)玉米細(xì)胞中所含糖類較多，而糖類由C、H、O組成。Ⅱ.(1)大豆經(jīng)晾曬除去的水分主要是細(xì)胞中的自由水。細(xì)胞內(nèi)的水分過(guò)多會(huì)使細(xì)胞的呼吸作用加強(qiáng)。(2)細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞的代謝越強(qiáng)。(3)在種子萌發(fā)的過(guò)程中，細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的含量減少，種類增多，因?yàn)榧?xì)胞呼吸產(chǎn)生了許多中間產(chǎn)物。 答案：Ⅰ.(1)水　蛋白質(zhì)　(2)糖類　C、H、O Ⅱ.(1)自由　呼吸　(2)大　(3)減少　增多　細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用，消耗有機(jī)物，產(chǎn)生許多中間代謝產(chǎn)物 14．請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)植物吸收的NH4NO3可用于合成________(填編號(hào))。 A．脂肪和RNA

48、B．蛋白質(zhì)和ATP C．核苷酸和纖維素 D．淀粉和酶 (2)有些無(wú)機(jī)鹽離子可重復(fù)利用，有的不能重復(fù)利用，可重復(fù)利用的無(wú)機(jī)鹽離子缺乏時(shí)，老葉先表現(xiàn)出缺乏癥，不可重復(fù)利用的無(wú)機(jī)鹽離子缺乏時(shí)，幼葉先表現(xiàn)出缺乏癥。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明Mg是可重復(fù)利用的元素。 實(shí)驗(yàn)材料：長(zhǎng)勢(shì)相同的玉米幼苗、蒸餾水、含有植物必需元素的各種化合物。 實(shí)驗(yàn)步驟： ①配制完全培養(yǎng)液和缺鎂培養(yǎng)液，分別放入兩組培養(yǎng)瓶中，并編號(hào)A、B。 ②________________________________________________________________________。 ③放在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，____

49、______________________________________ ________________________________________________________________________。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：在完全培養(yǎng)液中的玉米幼苗生長(zhǎng)正常， ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：(1)脂肪、淀粉和

50、纖維素只含C、H、O三種元素。 (2)據(jù)題干信息可知，可重復(fù)利用的元素缺乏時(shí)，老葉先表現(xiàn)癥狀，此實(shí)驗(yàn)的自變量是鎂的有無(wú)，因變量是老葉先變黃，還是幼葉先變黃。 答案：(1)B　(2)②將長(zhǎng)勢(shì)相同的玉米幼苗分別栽培在上述兩種培養(yǎng)液中?、塾^察玉米幼苗的生長(zhǎng)情況 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：在缺鎂培養(yǎng)液中生長(zhǎng)的玉米幼苗老葉先變黃 15．(2017·河北衡水中學(xué)調(diào)研)使用染色劑染色或顏色反應(yīng)是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的方法，某同學(xué)對(duì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)做了如下歸納： 實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)?zāi)康? 選用的試劑 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 ① 觀察花生子葉細(xì)胞中的脂肪顆粒 蘇丹Ⅲ染液 細(xì)胞中可見(jiàn)橘紅色小脂滴 ② 鑒定甘蔗中的蔗糖 斐林試劑 出現(xiàn)磚

51、紅色沉淀 ③ 鑒定雞蛋清中的蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 出現(xiàn)藍(lán)色 ④ 觀察人口腔上皮細(xì)胞中DNA和RNA的分布 甲基綠吡羅紅 細(xì)胞內(nèi)染成綠色的面積小于染成紅色的面積 (1)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果的歸納，正確的有________(填實(shí)驗(yàn)序號(hào))。 (2)實(shí)驗(yàn)③中只加入3～4滴雙縮脲試劑B液的原因是________________________________________________________________________。 (3)實(shí)驗(yàn)④在進(jìn)行水解操作時(shí)，要注意鹽酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)是________，同時(shí)注意處理材料時(shí)的溫度和________。 (4)實(shí)驗(yàn)④需要選擇_________

52、_____的區(qū)域進(jìn)行觀察。 解析：(1)花生子葉細(xì)胞的脂肪顆?？杀惶K丹Ⅲ染液染成橘黃色，而不是橘紅色，①錯(cuò)誤；甘蔗中的蔗糖不是還原糖，而斐林試劑是鑒定還原糖的，②錯(cuò)誤；雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)呈紫色而非藍(lán)色，③錯(cuò)誤；口腔上皮細(xì)胞中的DNA主要位于細(xì)胞核，被甲基綠染成綠色，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，被吡羅紅染成紅色，細(xì)胞內(nèi)染成紅色的面積顯著大于綠色的面積，④正確。(2)雙縮脲試劑中B液為藍(lán)色的CuSO4溶液，在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)加入3～4滴，若加入過(guò)多的CuSO4溶液會(huì)掩蓋應(yīng)該出現(xiàn)的紫色反應(yīng)。(3)實(shí)驗(yàn)④在進(jìn)行水解操作時(shí)應(yīng)加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)8%的鹽酸，可以改變細(xì)胞膜的通透性，便于染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)應(yīng)注意處理材料的時(shí)間和溫度。(4)口腔上皮細(xì)胞中的DNA主要分布細(xì)胞核，被甲基綠染成綠色，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，被吡羅紅染成紅色，在觀察時(shí)應(yīng)選擇染色均勻、色澤較淺的區(qū)域進(jìn)行觀察。 答案：(1)④　(2)加入過(guò)多的CuSO4溶液會(huì)掩蓋應(yīng)該出現(xiàn)的紫色反應(yīng)　(3)8%　時(shí)間　(4)染色均勻、色澤淺 - 21 -