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第2講生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用 專題九生物技術(shù)實踐 2016高考導(dǎo)航 專題九生物技術(shù)實踐 大于 大于 70 的乙醇 5 的次氯酸鈉 果膠酶和果膠甲酯酶 出汁率 KI I2 0 3 KI I2 10 命題點1植物組織培養(yǎng) 不必 綠色 全能性 既分裂也分化 適中 1 MS培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)包括大量元素 微量元素和有機(jī)物 其主要營養(yǎng)物質(zhì)為無機(jī)鹽 2 植物組織培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)脫分化和再分化 3 生長素和細(xì)胞分裂素是啟動細(xì)胞分裂 脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素 1 生長素與細(xì)胞分裂素的使用順序不同 培養(yǎng)物的發(fā)育方向不同 2 生長素與細(xì)胞分裂素的用量比例影響培養(yǎng)物的發(fā)育方向 脫分化 或去分化 再分化 瓊脂 低 高壓蒸汽滅菌 70 果膠酶 防止有機(jī)溶劑的揮發(fā) 生長旺盛 酚紅 C 18 22 每天12小時光照 命題點2酶的應(yīng)用 消毒 果膠酶 吸附 未被固定的酶等 A B 閥1 乙醇 渾濁 沉淀 慢 重復(fù) 催化效率高 低耗能 低污染等 酶既能與反應(yīng)物接觸 又能與產(chǎn)物分離 固定在載體上的酶還可以被重復(fù)利用 對環(huán)境條件較敏感 易失活 溶液中的酶很難回收重復(fù)利用 提高了生產(chǎn)成本 反應(yīng)后酶會混在產(chǎn)物中 因此可能影響產(chǎn)品品質(zhì) 一種酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng) 而在生產(chǎn)實踐中 很多產(chǎn)物的形成是通過一系列的酶促反應(yīng)得到的 acdb D 蘋果汁的體積 步驟d中在果膠酶和蘋果泥混合前 將兩者分裝在不同試管中恒溫保存的目的是 實驗小組改變了實驗條件后重復(fù)做實驗 得到曲線乙 蘋果汁的澄清度最高點對應(yīng)的橫坐標(biāo)是同一位置的原因是 引起曲線乙下移的原因是 至少答出兩條 保證底物和酶在混合時的溫度是相同的 同一種酶的最適溫度是一定的 不會因酶的濃度 底物量等不同而改變 pH 酶的濃度和蘋果泥的量等因素的改變 3 下表是某實驗小組的詳細(xì)實驗結(jié)果 上述實驗結(jié)果表明 當(dāng)溫度為 時果汁量最多 能不能確定該溫度就是果膠酶的最適溫度 如果不能 請設(shè)計出進(jìn)一步探究果膠酶的最適溫度的實驗方案 40 不能 應(yīng)再設(shè)置多套裝置 以40 為中心 以更小的溫差 如0 5 測量在更小溫度范圍內(nèi)的果汁的產(chǎn)量 果汁產(chǎn)量最高的溫度更接近酶的最適溫度 酶既能與反應(yīng)物接觸 又容易與產(chǎn)物分離 固定在載體上的酶能反復(fù)利用 多酶系統(tǒng) 或一系列酶 多種酶 海藻酸鈉 包埋法