《云南省西盟佤族自治縣第一中學七年級生物下冊《93 膳食指南與食品安全》課件 蘇教版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《云南省西盟佤族自治縣第一中學七年級生物下冊《93 膳食指南與食品安全》課件 蘇教版（22頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、過胖過胖過輕過輕缺乏營養(yǎng)缺乏營養(yǎng)?想一想他們這些飲食習慣正確嗎？ 合理而均衡的膳食有益于人體的健康。合理而均衡的膳食有益于人體的健康。中國居民膳食指南：中國居民膳食指南： 食物多樣，谷類為主；食物多樣，谷類為主； （多含淀粉）（多含淀粉） 多吃蔬菜，水果和薯類；多吃蔬菜，水果和薯類； （多含纖維素、維生素和無機鹽）（多含纖維素、維生素和無機鹽） 常吃奶類，豆類或其制品；常吃奶類，豆類或其制品；（蛋白質、脂肪、維生素和鈣）（蛋白質、脂肪、維生素和鈣）吃適量魚、禽、蛋和瘦肉，吃適量魚、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和葷油；少吃肥肉和葷油； （蛋白質和脂肪）（蛋白質和脂肪）吃清淡少鹽的膳食。吃清淡少鹽的膳食

2、。一、一日三餐，按時進食。一、一日三餐，按時進食。 口訣：口訣：“早上吃得好，中午吃得飽，晚飯吃得少早上吃得好，中午吃得飽，晚飯吃得少”。二、不偏食，不挑食。二、不偏食，不挑食。三、不暴飲暴食。三、不暴飲暴食。30%30%40%早餐：早餐：菜肉包子、甜牛奶菜肉包子、甜牛奶課間餐：課間餐：面包、豆奶面包、豆奶 午餐：午餐：胡蘿卜豆腐干炒肉、青椒炒牛肉、胡蘿卜豆腐干炒肉、青椒炒牛肉、 大米飯、水果大米飯、水果 晚餐：晚餐：紅燒鯽魚、海帶、蝦皮菠菜湯、大米飯紅燒鯽魚、海帶、蝦皮菠菜湯、大米飯營養(yǎng)師建議營養(yǎng)師建議 米：米：500克克豆制品：豆制品：100150克克瘦肉或魚，肝類：瘦肉或魚，肝類：100

3、150克克蔬菜類：蔬菜類：750克克植物油：植物油：25克克營養(yǎng)師建議營養(yǎng)師建議健康的第一大基石健康的第一大基石合理膳食合理膳食一、二、三、四、五一、二、三、四、五一、每天喝一袋一、每天喝一袋。 二、二百五十克到三百五十克二、二百五十克到三百五十克。 三、三分三、三分，一分就是一兩瘦肉或二兩魚蝦，一分就是一兩瘦肉或二兩魚蝦 或二兩雞和鴨?；蚨呻u和鴨。四、四句話，即有精有粗、不甜不咸、三四五頓、四、四句話，即有精有粗、不甜不咸、三四五頓、 七八分飽。七八分飽。五、五百克五、五百克。老師的建議老師的建議紅、黃、綠、白、黑一天一個西紅柿一天一個西紅柿黃、紅黃色的蔬菜含胡蘿卜素較多，黃、紅黃色的蔬菜

4、含胡蘿卜素較多，比如胡蘿卜、西瓜、紅薯、南瓜。比如胡蘿卜、西瓜、紅薯、南瓜。飲料里茶最好，茶葉當中綠茶最好。飲料里茶最好，茶葉當中綠茶最好。燕麥粉、燕麥片等食品燕麥粉、燕麥片等食品指木耳等黑色食品指木耳等黑色食品調查：調查：食品安全食品安全指導：指導：4-6人一組，設計調查表，調查南京人一組，設計調查表，調查南京 市場上正在出售的食品的安全性。市場上正在出售的食品的安全性。 調查重點：調查重點：食品是否超過保質期限、食品是否超過保質期限、 是否注明廠名和批號。是否注明廠名和批號。討論：討論：本地食品是否安全。本地食品是否安全。討論：討論：1 1、應當關注食品包裝上的哪些內容？、應當關注食品包裝

5、上的哪些內容？品名、產地、廠名、生產日期、批號、品名、產地、廠名、生產日期、批號、保質期、配方、使用方法。保質期、配方、使用方法。2 2、怎樣判斷包裝食品是否過了保質期？、怎樣判斷包裝食品是否過了保質期？看生產日期和保質期?？瓷a日期和保質期。3 3、購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應當注意、購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應當注意 哪些問題？哪些問題？有無光澤，有無異味，有無光澤，有無異味，有無食品檢疫合格印章。有無食品檢疫合格印章。別大意！別大意！不能吃有毒和發(fā)霉的食品！不能吃有毒和發(fā)霉的食品?。òl(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇等）（發(fā)芽的馬鈴薯和毒蘑菇等）鞏固練習：鞏固練習：1、胖胖最近要減肥，請你幫他選出最佳的減肥、胖胖最近要減肥，請你幫他選出最佳的減肥 方法（方法（ ） A 進行高強度的體育鍛煉進行高強度的體育鍛煉 B 到藥店買減肥藥到藥店買減肥藥 C 盡量少吃或不吃食物盡量少吃或不吃食物 D 適量的鍛煉加合理膳食適量的鍛煉加合理膳食2、下列敘述中錯誤的一項是（、下列敘述中錯誤的一項是（ ） A 每日三餐按時進食，晚飯不能吃得太飽每日三餐按時進食，晚飯不能吃得太飽 B 已變質的食物必須在鍋內蒸煮后，才能食用已變質的食物必須在鍋內蒸煮后，才能食用 C 飯后不能立即進行體育鍛煉飯后不能立即進行體育鍛煉 D 新鮮的蘑菇一般含有毒的物質較多新鮮的蘑菇一般含有毒的物質較多 DB