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培養(yǎng)孩子健康飲食習慣使其健康成長 摘要：幼兒期是習慣養(yǎng)成的關鍵期，這一時期良好習慣的養(yǎng)成，將影響著孩子今后一生的發(fā)展，才能促進幼兒身心的健康成長。孩子的發(fā)展最主要的是要有健康的心靈和體魄，而健康的第一步主要取決于從小養(yǎng)成良好的飲食、進餐習慣。作為成人，首先就要學會善于觀察每個孩子的不同，采取有趣的不同的方法來進行引導，做到因人而異，從而來糾正孩子的偏食、挑食及不良的進餐習慣，從小養(yǎng)成自覺良好的進餐習慣。 關鍵詞：糾正、飲食、進餐習慣 處在生長發(fā)育階段的孩子，對營養(yǎng)的需求非常廣泛。現代家庭的生活條件優(yōu)越，理應不存在營養(yǎng)問題。但在實際上，卻看到由于家長對孩子的寵愛遷就，致使孩子任性嬌慣，只吃想吃的，結果飲食中出現了許多這樣那樣的問題——許多孩子都有挑食的習慣。喜歡吃的猛吃，看到不喜歡的飯菜就搖頭，有的一看見不喜歡的菜就會惡心、嘔吐……營養(yǎng)攝入不平衡、不全面，對孩子的身體、智力發(fā)育造成不良影響。為了讓孩子健康成長，必須讓孩子注意全面飲食，幫助幼兒克服挑食的毛病。 每個孩子都來自不同的家庭，他們或多或少都養(yǎng)成了一些不正確的飲食習慣，比如：有些孩子挑食偏食（不喝牛奶、豆?jié){、不吃肉、不吃青菜），還有的孩子有亂灑飯的現象，這些不良習慣直接影響孩子身體發(fā)育和健康。為了更好地糾正孩子偏食的不良習慣，家長不防從以下幾點： 一、幫助孩子克服飲食障礙 合理飲食對幼兒的身心健康意義重大。然而，隨著生活水平的提高，且受社會風氣的影響，孩子營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)不良均呈上升趨勢。因此，家長對孩子多一份飲食關注、指導合理膳食、糾正不良飲食習慣、可促進孩子的生長發(fā)育，提高機體對疾病的抵抗力，增強身體素質，減少身心疾病發(fā)生。有一項調查表明：孩子心理社會因素與孩子的飲食衛(wèi)生行為習慣有著直接相關。任性是導致孩子偏食、厭食的常見個性問題，其次情緒障礙、做事依賴大人、就餐不規(guī)律、注意力不集中，在偏食、厭食中檢出率均較高。由此可見，糾正孩子不良飲食習慣，家長應多進行鼓勵、暗示及說服教育，幫助他們克服心理障礙，以保障孩子身心健康發(fā)展。 二、日常生活中進行隨機教育，讓孩子理解食物來之不易。 三、 因人而異，實施不同的教育方法 （1）創(chuàng)設寬松的就餐環(huán)境的方法，有助于促進食欲。讓孩子與全家人一起吃飯,或是與不挑食、不偏食的小朋友一起吃飯,創(chuàng)造一個愉快的進餐環(huán)境,并且鼓勵他要向大人或小朋友學習。讓孩子保持一個輕松愉快的就餐心情，可以促進消化腺的分泌，增進食欲。 （2）榜樣示范法。根據孩子 “愛表揚”的特點，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。家長不要在孩子面前談論某種食物不好吃,或者有什么特殊味道之類的話。對孩子不太喜歡吃的食物,多講講它們有什么營養(yǎng)價值,吃了以后對身體有什么好處,而且家長應在孩子面前做出表率,大口大口香甜地邊吃邊稱贊那些食物吃起來味道有多好,當孩子也想吃一點時,要及時表揚孩子。 （3）逐漸加量的方法。有的孩子從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現實的。對這類孩子采用“逐漸加量”的方法，如先吃幾口，然后再一點點加量。 （4）物質鼓勵法。對偏食、剩飯的孩子哪怕是一點點進步，都要給予鼓勵，發(fā)給孩子一個小貼畫、小卡片等，調動孩子的積極性，促使孩子改正偏食和剩飯的不良習慣。 但還需強調一點，要教育、幫助孩子明白一個道理，從小養(yǎng)成良好飲食習慣，才能健康成長。 四、家長要嚴格控制孩子吃零食。兩餐之間的間隔最好保持在3．5-4小時,使胃腸道有一定的排空時間,這樣就容易產生饑餓感。 五、建議家長給孩子安排豐富的戶外活動,如騎小自行車、玩球、跑步比賽等,到了吃飯時間,讓他洗洗手,安靜一會,等有了食欲再吃飯。 健康的身體是孩子幸福生活和學習優(yōu)良的前提，而健康的飲食在很大程度上決定了孩子的身體健康。掌握科學的膳食平衡方法，偏食才能得到有效的糾正，孩子才能健康地成長。 參考文獻 [1]朱家雄 .《環(huán)境壓力是影響幼兒心理健康的重要原因》 載早期教育 1991 年第 11 期