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1、2021-2022年四年級科學上冊 我們吃什么教案(2) 蘇教版
教學目標:
科學探究
1.尊重事實,對收集到的數(shù)據(jù)能做好原始記錄。
2.能用比較、分類的方法整理收集到的證據(jù)。
3.能用文字、圖表等方式呈現(xiàn)證據(jù),并做出合理的解釋。
4. 根據(jù)需要多渠道查閱資料。
科學知識
1.了解人類需要哪些營養(yǎng)及其來源,懂得營養(yǎng)全面合理的重要性。
2.了解營養(yǎng)是影響健康的主要因素之一,注重個人保健。
情感、態(tài)度與價值觀:
喜歡用學到的科學知識解決生活中的問題改善生活。
過程與方法
1.按照自定標準為食物分類。
2.用圖表統(tǒng)計全班同學最愛吃的三種食物。
知識與技能
了解人類需要
2、的主要營養(yǎng)及其來源,懂得營養(yǎng)全面、合理的重要性。
情感、態(tài)度與價值觀
關(guān)心飲食,樂于用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量,養(yǎng)成良好的飲食習慣。
學習成果:
1.能夠?qū)κ澄镞M行分類,并用分類的方法認識食物。
2.了解營養(yǎng)成分的作用,知道可以按食物含有的主要成份給食物分類。
3.利用資料獲取知識。
4.按指定標準給食物進行分類。
教學材料:
食物卡片、統(tǒng)計圖表、食物營養(yǎng)標簽的掛圖
教學步驟:
集中話題????
1.我們每天都離不開的有哪些呢?
生:食物、空氣……
2.對,食物是我們每天都要吃的,可有的人就是因為吃而得了疾病。實際上,每天吃什么是很有講究的,這里面也有一定的科學
3、道理。
3.現(xiàn)在我來問一下,你們常吃的食物有哪些呢?
生:米飯、蔬菜、肉類、水果……
那這些食物里究竟含有哪些營養(yǎng)成分呢????? 引出關(guān)于食物營養(yǎng)的話題
探索和調(diào)查
1. 生:閱讀資料
糧食類:豐富的淀粉,供給我們熱量和力量,支持我們的活動。
魚、肉、蛋、奶、豆類:含有豐富的蛋白質(zhì),是我們生長發(fā)育必需的食物。
油脂類:豐富的脂肪,供給我們能量和保持體溫,但不能多吃。
蔬菜、水果類:豐富的維生素、礦物質(zhì)和食物纖維,是我們保持健康所不可缺少的食物。
2.你能把我們剛才所說的食物分類嗎?(強調(diào)分類要有一個標準)
生:學生按自己的標準給食物分類。?????
了解人類需要
4、哪些營養(yǎng)及其來源,懂得營養(yǎng)全面合理的重要性
按照自定標準為食物分類
反思和解釋
1.你是按照什么標準給這些食物進行分類的?????
集中話題????
1.在這些食物中,你最愛吃什么呢?
生:小組交流、記錄,匯報給全班。?????
探索和調(diào)查 1.現(xiàn)在我要做一個統(tǒng)計,我想統(tǒng)計一下你們最愛吃的三種食物(用圖表統(tǒng)計,強調(diào)三種)
生:先設(shè)想統(tǒng)計的方法,進行比較,做出自己的統(tǒng)計圖。????
用圖表統(tǒng)計全班同學最愛吃的三種食物
反思和解釋
1.通過統(tǒng)計,我們發(fā)現(xiàn)什么?
生:喜歡吃的食物比較集中。
2.這樣只愛吃一種食物有什么危害?
生:就會營養(yǎng)不全,由于缺少這樣
5、或那樣的營養(yǎng)而得各種疾病。
3. 我們應該吃什么?
生:沒有一種食物含有人體需要得全部營養(yǎng),為了健康成長,食物要多樣,不能偏食。?
關(guān)心飲食,樂于用學到的知識提高自己的飲食質(zhì)量,養(yǎng)成良好的飲食習慣。
附送:
2021-2022年四年級科學上冊 我們吃的食物安全嗎教案 蘇教版
【教學目標】
過程與方法:
調(diào)查加工食品中添加劑的種類及對人類健康的影響。
科學知識:
了解食品添加劑的利弊,知道安全飲食的常識。
情感態(tài)度與價值觀:
1.增強安全飲食的意識,關(guān)心食物安全問題。
2.意識到科學技術(shù)會給人類社會帶來好處,也會產(chǎn)生負面影響。
【教學重點】
認識加工食品中的色
6、素,指導學生正確對待加工食品。
【教學難點】
【教學準備】
教師——
分組——
【課時安排】 2課時
【教學過程】
教 學 內(nèi) 容
教 學 效 果
一、導入新課
1.提問:老師手上拿了包什么?(薯片)喜歡吃嗎?喜歡吃什么樣的零食?(展示課件各種食物的照片)
2.談話:各種各樣的食物是我們身體所必不可少,零食只是我們吃的眾多食品中的一種。可是,你們在吃食物的時候,想過這樣一個問題嗎?(板書課題)
3.講述:有興趣研究嗎?今天我們就來研究這個問題。
二、自主學習
1.了解色素的作用及危害
(1)提問:對了,老師剛才在放圖片時你們?yōu)槭裁窗l(fā)出驚嘆聲
7、?從哪知道好吃?
(2)談話:很多食物因為有誘人的色彩而吸引我們,你知道食品中誘人的顏色是什么?
(3)教師介紹:使用色素包括天然色素和人工合成色素。
(4)P50圖片,觀察這個小女孩喝了含色素的胡蘿卜汁和汽水后,舌頭有什么不同。
(5)教會學生如何區(qū)別天然色素和人工色素。
(6)講述:制備或烹調(diào)食物時所添加的對健康無害的色素,主要是用來增加食物的美觀,促進食欲。但多吃含有人造色素的食品會損害健康。
2.調(diào)查加工食品里添加了什么
(1)談話:在我們吃的食品中除了添加色素外,你知道還添加了什么嗎?
(2)(投影P51圖片)看看飲料標簽上寫了些什么。
(3)對帶來的食品包裝袋和飲
8、料瓶標簽進行調(diào)查、記錄。
(4)學生匯報調(diào)查結(jié)果。
(5)提問:通過調(diào)查食品配料,你們有什么發(fā)現(xiàn)?
(6)討論:每種食品中都會添加各種添加劑,使食物好吃、好看。可是你們考慮過這樣一個問題嗎,食物中添加的食品添加劑安全嗎?
(7)討論門口小攤販的食品為什么不能吃,教育學生不吃“三無”食品。
3.討論新鮮食品安全嗎
(1)談話:家長總是教育我們少吃零食,吃好每天的一日三餐??墒俏覀兂缘聂~肉、蔬菜等新鮮食物安全嗎?
(2)學生討論
(3)談新聞:有毒的金華火腿;加雕白粉的粉條等
(4)匯報討論結(jié)果。
4.討論怎樣吃才安全
(1)提問:通過前面的學習,你們有什么問題嗎?
(2)
9、討論:應該怎樣吃才安全?
(3)匯報討論結(jié)果
三、鞏固總結(jié)
提問:今天我們一起探討的是什么問題?是怎樣研究的?
擴充知識面:常見食物變質(zhì)現(xiàn)象。
四、布置作業(yè)
對于學生感興趣的有關(guān)食品方面的問題,展開課后調(diào)查,并出一份小報。
【板書設(shè)計】
我們的食物安全嗎
天然色素
食用色素
人造色素 (少吃)
注意安全飲食
食 品
薯 片
口 香 糖
飲 料
方 便 面
色 素
香 料
防 腐 劑
糖 精
其 它