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飲食與健康 教學(xué)內(nèi)容：四年級(jí)上冊(cè)第一單元第3課 教學(xué)目標(biāo) 1. 學(xué)著分析日常飲食的情況，并作出合理的評(píng)價(jià)，及時(shí)的調(diào)整。 2.試著用學(xué)到的科學(xué)知識(shí)改善生活。 3.了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，懂得營(yíng)養(yǎng)全面合理的重要性。 教學(xué)重難點(diǎn) 教學(xué)重點(diǎn)：理解合理的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)人體的積極作用。 教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)自己的飲食。 教具、學(xué)具 教師準(zhǔn)備：課件、一日三餐設(shè)計(jì)盤 學(xué)生準(zhǔn)備：收集信息 教學(xué)過(guò)程： 1、 創(chuàng)設(shè)情境，提出問(wèn)題。 1.回顧舊知、情境導(dǎo)入 師生交流：上節(jié)課咱們了解了日常生活中的食物中所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)，誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)咱們生活中都用什么營(yíng)養(yǎng)？ 根據(jù)學(xué)生匯報(bào)交流，教師小結(jié)：維持人類生命健康的營(yíng)養(yǎng)素，主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉（糖類）、纖維素、維生素、礦物質(zhì)和水。 2.教師引導(dǎo)：汽車沒(méi)有汽油是要拋錨的，植物沒(méi)有水分和氧氣等營(yíng)養(yǎng)會(huì)枯萎，鐘表不上弦也會(huì)停擺！飲食與健康真的是息息相關(guān)！今天我們就來(lái)進(jìn)一步的研究飲食，了解飲食與健康的密切關(guān)聯(lián)。 揭示并板書課題《營(yíng)養(yǎng)與健康》 2、 小組學(xué)習(xí)，自主探究。 出示探究提示。出示教材第6頁(yè)情境圖。 l 想一想，你認(rèn)為這樣吃健康嗎。 l 比一比，回顧昨日的飲食情況，誰(shuí)吃的更健康。 l 想一想，你認(rèn)為怎樣吃才更健康。 l 做一做，試著為自己設(shè)計(jì)一日三餐。 小組內(nèi)開展交流，教師巡視，并參與到小組的討論中，給予小組成員適當(dāng)點(diǎn)撥與建議。 預(yù)測(cè)任務(wù)一、二、三完成情況：學(xué)生交流飲食情況會(huì)出現(xiàn)正常飲食、偏食或不健康飲食等情況。 學(xué)生在小組內(nèi)將肉類過(guò)多、油炸食品、甜食等食用過(guò)多的現(xiàn)象進(jìn)行調(diào)整，和互相的提醒。 （設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)探究提示的想一想、比一比、做一做等環(huán)節(jié)的設(shè)置，讓學(xué)生的探究任務(wù)具有層次性，由評(píng)價(jià)他人的飲食，到互相評(píng)價(jià)，總結(jié)出正確的飲食應(yīng)該什么樣，再為自己設(shè)計(jì)出一頓合理的、健康的飲食。） 三、匯報(bào)交流，評(píng)價(jià)質(zhì)疑。 教師組織學(xué)生匯報(bào)交流結(jié)果。 （友情提示：建議由每個(gè)小組全面的匯報(bào)四個(gè)問(wèn)題，而不是逐個(gè)問(wèn)題匯報(bào)。更能體現(xiàn)學(xué)生思考的連貫性。） 教師提出匯報(bào)要求，小組組長(zhǎng)代表本組匯報(bào)，聲音響亮，舉止大方、其他小組要認(rèn)真傾聽，并對(duì)匯報(bào)的小組作出評(píng)價(jià)。 （友情提示：根據(jù)教學(xué)實(shí)際情況，學(xué)生會(huì)出現(xiàn)認(rèn)為應(yīng)該不吃肉，或者不吃油炸食品等較為極端的想法，教師切勿打斷學(xué)生發(fā)現(xiàn)，建議問(wèn)其他同學(xué)“大家同意他的說(shuō)法嗎？”等方法引導(dǎo)其他生進(jìn)行修正。同時(shí)更有利于引導(dǎo)學(xué)生理性的思維，全面的思維，對(duì)于學(xué)生的思維的廣度有很大的益處。） 學(xué)生通過(guò)交流體會(huì)：油膩、腌制等食物會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，造成身體的不健康。同時(shí)，各類食物都是人類不可缺少的，他們?yōu)槲覀兲峁┝藷崃亢湍芰?，但是?yīng)當(dāng)理性的看待食物，有節(jié)制的飲食，少吃油膩、腌制等食物。 4、 總結(jié)概括，抽象提升。 師小結(jié)：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們分析了我們各自的飲食習(xí)慣，知道了有的食物對(duì)人的身體是有壞處的，還學(xué)會(huì)了為自己設(shè)計(jì)一頓健康的食物。你能不能靈活運(yùn)用今天你學(xué)到的知識(shí)了呢？ 5、 鞏固應(yīng)用，拓展提高。 1.小明這樣吃好不好，為什么？ 1　 小明知道雞蛋對(duì)身體好，他每天早上都吃6個(gè)雞蛋。 2　 小明喜歡吃肯德基的雞腿，他每次去會(huì)吃1個(gè)雞腿。 3　 小明參加叔叔的婚禮，一天吃了18塊喜糖。 4　 小明很喜歡吃蔬菜，每頓飯媽媽都會(huì)給他做一道有蔬菜的菜。 2. 請(qǐng)同學(xué)們完成調(diào)查小報(bào)告。 活動(dòng)主題：今天晚上我們家吃的健康嗎？ 活動(dòng)目標(biāo)：調(diào)查今天晚上各自家里的飲食情況。并加以分析。 要 求：和家長(zhǎng)一起完成。 3.課后總結(jié)：教師引導(dǎo)學(xué)生回顧知識(shí)點(diǎn)。 師總結(jié)：本節(jié)課咱們進(jìn)一步的了解了飲食中的種種學(xué)問(wèn)，看來(lái)?。〕缘暮?！還要吃的對(duì)！咱們小學(xué)生為了身體棒棒更是要多吃水果蔬菜，少吃油膩、甜品。這樣大家就都能身體健康，腦袋棒棒了。 【使用說(shuō)明】： 一、課后反思、亮點(diǎn)、得意之處； 1. 重視學(xué)生的主體地位，重視知識(shí)體系的主動(dòng)建構(gòu)。體現(xiàn)在教學(xué)中我大膽放手，給學(xué)生獨(dú)立思考的空間與時(shí)間，讓學(xué)生在充足的思考之后，對(duì)于問(wèn)題情境有充足的認(rèn)識(shí)和自我評(píng)價(jià)，進(jìn)而有效的展開小組活動(dòng)。學(xué)生利用平時(shí)的生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)探究。 2. 重視培養(yǎng)學(xué)生的思維方法，引導(dǎo)學(xué)生理性的分析，不極端，全面科學(xué)的評(píng)價(jià)自己的飲食。 二、指導(dǎo)建議； 本節(jié)課學(xué)生有充分的生活經(jīng)驗(yàn)，建議教師充分放手給學(xué)生，以學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)習(xí)與思考。 3、 未能解決的問(wèn)題。 還能在哪些方面能進(jìn)一步進(jìn)行拓展。 矯東 文化路小學(xué)