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《告別不良飲食習(xí)慣》教學(xué)設(shè)計(jì) 一、教學(xué)目標(biāo)： 1、知識(shí)目標(biāo)：了解一些主要食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分，食物與健康的關(guān)系。 2、能力目標(biāo)：收集良好飲食習(xí)慣與健康的關(guān)系，不良飲食習(xí)慣對(duì)身體健康產(chǎn)生的影響， 整理 資料信息分類，有條理表述的能力。 3、情感目標(biāo)：培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，學(xué)會(huì)努力調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，科學(xué)合理地飲食。 2、 學(xué)情分析： 學(xué)生在前幾次的活動(dòng)中，了解到一些簡(jiǎn)單的用不同的方法觀察事物、發(fā)現(xiàn)問題、具有一定的對(duì)問題進(jìn)行自主探究的能力；學(xué)生能在活動(dòng)中樂于與伙伴互相幫助，分工合作、克服依賴心理、樂于與同伴交流分享信息、創(chuàng)意及成果的基礎(chǔ)上來進(jìn)行本次活動(dòng)。 二、活動(dòng)準(zhǔn)備 1、學(xué)生準(zhǔn)備：查閱與飲食相關(guān)的書籍、上網(wǎng)收集飲食方面的知識(shí)、實(shí)踐活動(dòng)調(diào)查采訪。 2、教師準(zhǔn)備：收集良好飲食習(xí)慣方面的知識(shí)，圖片。 三、活動(dòng)方法 采用小組合作學(xué)習(xí)和探究性學(xué)習(xí)的方法進(jìn)行活動(dòng)。 四、活動(dòng)過程 第一步：調(diào)查研究 1、根據(jù)課題主題建立活動(dòng)小組，確定人員，選出組長(zhǎng)。 2、制定活動(dòng)計(jì)劃 第二步：實(shí)踐運(yùn)用 1、查找、收集整理資料：良好飲食習(xí)慣、不良飲食習(xí)慣的好處與危害知識(shí)，圖片。 2、調(diào)查吃零食不良習(xí)慣的危害。 3、小食品中那些不能吃。 4、油炸食品和膨化食品的害處。 5、怎樣吃食物才是健康的？ 第三步：活動(dòng)展示 1、活動(dòng)成果展示 2、交流體驗(yàn)。 具體步驟 （一）、創(chuàng)設(shè)情境，引入課題 同學(xué)們，我們正處在長(zhǎng)身體時(shí)期，每天都要吃飯，吃水果，食品，給身體供給營(yíng)養(yǎng)成分，為了同學(xué)們健康順利的成長(zhǎng)發(fā)育，我們一起來探究告別不良飲食習(xí)慣這個(gè)主題。 （二）、師生交流，良好飲食習(xí)慣 1、你們每天都喜歡吃些什么？ 2、知道這些食物中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分嗎？ 3、人體每天必須從食物中攝取許多營(yíng)養(yǎng)成分，我們一天都應(yīng)吃哪些食物才有足夠的營(yíng)養(yǎng)呢？讓我們一起來認(rèn)識(shí)這些營(yíng)養(yǎng)成分吧！ 4、師介紹課件內(nèi)容：“人體營(yíng)養(yǎng)均衡寶塔圖”。 第一層：谷類，人體最不可缺少的主食，包括哪些？ 第二層：水果和蔬菜，也很重要，有哪些？ 第三層：肉類，包括哪些？ 第四層：奶類、豆類，包括哪些？ 第五層：油脂類，包括哪些？ 師小結(jié)：不同的食物給身體提供不同的營(yíng)養(yǎng)，同學(xué)們每天要喝六杯水，還要天天運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持鍛煉。如果偏食、挑食就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，影響身體生長(zhǎng)發(fā)育，這樣的習(xí)慣可不好。 （三）、學(xué)生匯報(bào)，不良飲食習(xí)慣 1、說說平時(shí)自己經(jīng)歷的、觀察到的、存在的不良飲食習(xí)慣有哪些？ 2、交流收集關(guān)于不良飲食習(xí)慣危害的記錄。 3、談吃零食方面的不良習(xí)慣，哪些小食品不能吃？ 4、油炸食品和膨化食品的害處？ 5、小食品當(dāng)飯吃會(huì)影響身體健康。 6、有的學(xué)生放學(xué)后看到馬路邊叫賣食物就買著吃對(duì)不對(duì)？ 一日三餐，請(qǐng)同學(xué)們要記牢：早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少。 我們對(duì)有不良習(xí)慣的同學(xué)進(jìn)行勸阻， 1、師建議飲食中合理食譜參考： 早：一片面包，一個(gè)雞蛋，一杯牛奶。 午：主食：米飯，饅頭，餃子…… 菜類：一些肉類、蔬菜，飯后吃一些水果。 晚：主食：面條、粥...... 菜類：胡羅卜、青菜、肉、睡前喝一杯奶好。 小食品：選有安全標(biāo)志，看生產(chǎn)日期，包裝質(zhì)量。最好吃堅(jiān)果類，蛋類，水果類有營(yíng)養(yǎng)的食品，不能把飲料當(dāng)水喝。 2、學(xué)生實(shí)踐操作：食物小帖畫： 請(qǐng)幾名學(xué)生到前邊來為大家做一頓營(yíng)養(yǎng)搭配合理的膳食；座位上的同學(xué)當(dāng)評(píng)委，評(píng)出飲食搭配合理的優(yōu)秀廚師、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)廚師。 3、教師介紹幾種有營(yíng)養(yǎng)的菜：海帶、紫菜、胡蘿卜、圓蔥、雞蛋炒柿子。 回家建議父母要合理搭配飲食或?yàn)楦改笢?zhǔn)備一頓有營(yíng)養(yǎng)的膳食。 4、吃飯的學(xué)問 （1）吃飯時(shí)不要狼吞虎咽，要細(xì)爵慢咽，動(dòng)作幽雅，對(duì)身體健康有好處； （2） 早餐一定要吃好吃飽，早餐很重要，不吃早餐頭會(huì)暈，影響學(xué)習(xí)； （3） 飯前要洗手，不然手上的細(xì)菌會(huì)進(jìn)到肚子里去，容易生??； （4） 不能邊吃飯邊看書或看電視會(huì)消化不良。 （5）飯后不能做劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)造成腸胃疼痛。 5、出示歌謠： 餐桌上，學(xué)問大，一日三餐搭配好， 科學(xué)飲食少不了，吃得太飽胃難受， 偏食挑食可不好，吃飯說話有危險(xiǎn)， 天天鍛煉要做到，飯前飯后要洗手， 不良飲食危害大，健康飲食最重要。 活動(dòng)中知道了不良飲食習(xí)慣對(duì)身體危害，那么我們搞宣傳活動(dòng)把這些告訴全校同學(xué)們吧！ （四）、開展宣傳活動(dòng) 教師指導(dǎo)建議：講制定宣傳方案包括哪些方面？ 宣傳活動(dòng)方案 宣傳口號(hào)：與不良飲食習(xí)慣說再見。 宣傳目的：宣傳不良飲食習(xí)慣的危害，提倡良好的飲食習(xí)慣。 宣傳時(shí)間：2014年10月27日 宣傳地點(diǎn)：鳳凰小學(xué)廣播站，學(xué)校操場(chǎng)。 活動(dòng)內(nèi)容：宣傳不良飲食習(xí)慣的危害手抄報(bào)、圖片、漫畫、標(biāo)語(yǔ)。 人員分工：各小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)、整理、收集、圖片、漫畫、口號(hào)。 （五）、拓展延伸，成果展示 1、學(xué)生演練：分組展示手抄報(bào)、畫報(bào)、圖片、漫畫、口號(hào)、標(biāo)語(yǔ)。 2、評(píng)選出優(yōu)勝者給予表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)。 3、同學(xué)們制作的手抄報(bào)、畫報(bào)、圖片、漫畫、口號(hào)、標(biāo)語(yǔ)送到學(xué)校藝體館向全校學(xué)生展示宣傳；同一社區(qū)的同學(xué)自動(dòng)組成告別不良飲食習(xí)慣宣傳活動(dòng)小組，周六、周日在社區(qū)進(jìn)行宣傳活動(dòng)。 五、總 結(jié) 通過對(duì)“課題”探究，同學(xué)們學(xué)到了這一課題的相關(guān)知識(shí)，對(duì)問題有了比較全面的 認(rèn)識(shí)，學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注重身體健康的發(fā)展。你們是祖國(guó)的 未來，要有健康的身體，向我們家鄉(xiāng)的航天英雄翟志剛學(xué)習(xí)，有個(gè)健康的體魄，長(zhǎng)大了報(bào)效祖國(guó)。下邊把各小組宣傳單、漫畫、圖片送到學(xué)校紅領(lǐng)巾廣播站、藝體館，宣傳展示。