1、本章內(nèi)容： 種子制備原理與技術(shù) 影響種子質(zhì)量的因素 種子質(zhì)量的控制措施 種子制備的放大原理與技術(shù) 概念： 種子的制備 ， 即 菌種的擴(kuò)大 培養(yǎng) 就是把保藏的菌種，即砂土管， 冷凍干燥管中處于休眠狀態(tài)的生產(chǎn) 菌種接入試管斜面活化，再經(jīng)過(guò)扁 瓶。

2、Presentation 報(bào)告題目登記,從本節(jié)課程開(kāi)始到周四晚上截止，請(qǐng)每組選擇一名代表，將本組報(bào)告的題目發(fā)送的我的郵箱（Yk_36_）中，請(qǐng)按照下面的內(nèi)容填寫(xiě)，將按照郵件發(fā)送到本人郵件的時(shí)間來(lái)確定先后順序。內(nèi)容填寫(xiě)不完全者或匯報(bào)內(nèi)容與指定的topic內(nèi)容不符合者視為登記不成功，將回復(fù)郵件告知。,注*：Topics： 1、新型發(fā)酵工業(yè)原料的應(yīng)用和開(kāi)發(fā)（來(lái)源、應(yīng)用范圍、工業(yè)預(yù)處理及配套政策）； 2。

3、面包發(fā)酵時(shí)間發(fā)酵中間控制對(duì)發(fā)酵工業(yè)的重要性 摘要：微生物工業(yè)是利用微生物的生長(zhǎng)代謝活動(dòng)生產(chǎn)各種有用物質(zhì)的現(xiàn)代工業(yè)，由于它以培養(yǎng)微生物為主，習(xí)慣上稱(chēng)為發(fā)酵工業(yè)。在發(fā)酵工業(yè)上，目前還不能對(duì)發(fā)酵進(jìn)行全面控制，使其按人的意志進(jìn)行目標(biāo)產(chǎn)物的生物合成。要實(shí)施有效優(yōu)化的發(fā)酵中間控制，必須采用各種監(jiān)測(cè)手段獲得發(fā)酵過(guò)程中各種參數(shù)隨時(shí)間的變化。常規(guī)的發(fā)酵工藝控制參數(shù)主要有溫度、PH、溶氧、泡沫、補(bǔ)料。 關(guān)鍵詞：發(fā)酵。

4、如何降低發(fā)酵成本組員：蘇佳敏蘇桂萍 黃家偉張瑚陳喬喬馮明潔陳君洋 發(fā)酵成本的控制主要方法：一降低原料成本 菌種改良 發(fā)酵工藝改進(jìn) 選用廉價(jià)原材料二節(jié)能 菌種和發(fā)酵工藝改良 降低通氣成本 通氣與攪拌的優(yōu)化組合三提高設(shè)備利用率 縮短非運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間。

5、發(fā)酵動(dòng)力學(xué),一、分批發(fā)酵 分批發(fā)酵的操作最為簡(jiǎn)單，在培養(yǎng)基中接種后只需維持一定的溫度，對(duì)于好氧培養(yǎng)過(guò)程則還需進(jìn)行通氣攪拌。向發(fā)酵罐內(nèi)一次性投入發(fā)酵培養(yǎng)基和菌種，中間除了空氣進(jìn)行和尾氣排出，與外部沒(méi)有任何物料交換，放料后再重復(fù)投料、滅菌、接種和發(fā)酵等操作。,采用分批發(fā)酵操作簡(jiǎn)單、周期短、染菌的機(jī)會(huì)減少，而且生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。但分批發(fā)酵不利于測(cè)定其生長(zhǎng)過(guò)程動(dòng)力學(xué)，因使用復(fù)合培養(yǎng)基，底物限制或。

6、. 微生物發(fā)酵與發(fā)酵工程 一、 微生物發(fā)酵 二、發(fā)酵工程概述 三、應(yīng)用舉例 丙酮丁醇發(fā)酵 一、 微生物發(fā)酵 發(fā)酵 (fermentation) 沒(méi)有空氣的生活（ life without air） - 巴斯 德 細(xì)胞在厭氧條件下代謝營(yíng)養(yǎng)物獲得能量的生 化反應(yīng) 微生物生長(zhǎng)并進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化的過(guò)程 發(fā)酵的目的 獲得生物量 獲得目的產(chǎn)物 發(fā)酵的基本流程 保藏菌種。

7、面粉發(fā)酵 胡思亂想瞎寫(xiě)的，比竟人在深夜比較感性 我之前的實(shí)習(xí)單位是家主打戶(hù)外產(chǎn)品的外企。在單位里面，我是直接隸屬于商品部的經(jīng)理A，同時(shí)也聽(tīng)從B的調(diào)遣。 A和B都是活得精致的女子，也都是我很欣賞的人。 經(jīng)理A是一位在事業(yè)上很成功的女強(qiáng)人。她一心撲在事業(yè)上，頭發(fā)雖早已遍布銀絲，卻也沒(méi)有半點(diǎn)想要結(jié)婚的心思。她活得自由且瀟灑，經(jīng)常泡酒吧，也是一名滑雪愛(ài)好者。在單位里，她對(duì)每個(gè)產(chǎn)品都有。

8、茶 的 發(fā) 酵 與 微 生 物 發(fā) 酵 主 講 人 ： 茶 原 為 中 國(guó) 南 方 的 嘉 木 ， 為 常 綠 灌 木 或 小 喬 木植 物 。 茶 樹(shù) 喜 歡 濕 潤(rùn) 的 氣 候 ， 在 我 國(guó) 長(zhǎng) 江 流 域以 南 地 區(qū) 有 廣 泛。

9、食 品 發(fā) 酵 工 程 發(fā) 酵 單 元 操 作 四 課 程 復(fù) 習(xí)v發(fā) 酵 設(shè) 備 包 括 2個(gè) 主 要 結(jié) 構(gòu) ；v酒 精 發(fā) 酵 罐 的 冷 卻 洗 滌 裝 置 ；v常 見(jiàn) 的 啤 酒 發(fā) 酵 罐 有 4大 類(lèi) ；v固 體 發(fā) 酵 常。

10、發(fā)酵工程主要包括了 菌種的選育 培養(yǎng)基的 配制 滅菌 擴(kuò)大培養(yǎng)和接種 發(fā)酵過(guò)程 和 產(chǎn)品的 分離提純 等內(nèi)容。 從自然界分離的菌種 誘變育種 基因工程 細(xì)胞工程 生產(chǎn)用菌種 擴(kuò)大培養(yǎng) 接種 發(fā)酵罐 發(fā)酵條件控制 原料 培養(yǎng)基 的配制 滅菌。

11、茶的發(fā)酵與微生物發(fā)酵,主講人：,茶原為中國(guó)南方的嘉木，為常綠灌木或小喬木植物。茶樹(shù)喜歡濕潤(rùn)的氣候，在我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)有廣泛栽培。一般清明前后采摘長(zhǎng)出4-5個(gè)葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質(zhì)量非常好，屬于茶中的珍品。茶與可可、咖啡并稱(chēng)當(dāng)今世界的三大無(wú)酒精飲料，為世界三大飲料之首。,簡(jiǎn)介,西湖龍井 洞庭碧螺春 廬山云霧茶 黃山毛峰,中國(guó)名茶,謝謝觀看。

12、2020/7/4,80,1,第四章固態(tài)發(fā)酵技術(shù)及過(guò)程控制,第一節(jié)概述第二節(jié)固態(tài)發(fā)酵過(guò)程的控制第三節(jié)固態(tài)發(fā)酵技術(shù),2020/7/4,2,80,第一節(jié)概述,一、固態(tài)發(fā)酵的定義一切使用不溶性固體基質(zhì)來(lái)培養(yǎng)微生物的工藝過(guò)程，稱(chēng)為固體基質(zhì)發(fā)酵（solidsubstratefermentation）固體懸浮在液體中的深層發(fā)酵固態(tài)發(fā)酵沒(méi)有（或幾乎沒(méi)有）游離水的濕固體材料上培養(yǎng)微生物的工藝過(guò)程。,2020/7。

13、酒糟怎樣發(fā)酵飼料怎樣制作發(fā)酵飼料 一、發(fā)酵飼料的原料 發(fā)酵飼料的原料種類(lèi)多種多樣，大多為工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的附屬物或廢棄物。如造酒、糖、味精、紙、石油等產(chǎn)生的廢水；加工醬油、淀粉、糖蜜、甲醇、醋酸等富含有機(jī)物的工業(yè)廢渣；木薯、玉米秸稈、豇豆藤、花生莖、山藥皮、橘皮、豆莢、米糠、木屑等纖維素類(lèi)物質(zhì)；菜籽、棉籽餅粕、芝麻餅等蛋白質(zhì)的下腳料及屠宰廠廢棄的毛、血、骨、蹄、殼、皮等；養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞便甚至包。

14、為溫室供能用沼氣發(fā)酵方法及發(fā)酵系統(tǒng) 摘要：介紹了一種能夠?yàn)闇厥夜┠苡玫恼託獍l(fā)酵方法及發(fā)酵系統(tǒng)的專(zhuān)利技術(shù)。發(fā)酵系統(tǒng)具體由生物酸化積肥裝置、緩沖調(diào)節(jié)池、高效沼氣發(fā)生裝置、出水沉淀池、出水暫存池和沼氣緩存裝置等依次經(jīng)管道和閥門(mén)連接組成。發(fā)酵方法具體步驟包括生物酸化積肥裝置的啟動(dòng)和原料的生物酸化儲(chǔ)存，高效沼氣發(fā)生裝置的啟動(dòng)、沼氣生產(chǎn)供應(yīng)、休停和再啟動(dòng)等。該技術(shù)與傳統(tǒng)沼氣技術(shù)相比，具有一定的優(yōu)勢(shì)能夠根。

15、什 么 是 菌 落 一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體 n 細(xì) 菌 的 菌 落 真菌的菌落 不 同 形 態(tài) 的 菌 落 細(xì) 菌 菌 落 和 真 菌 菌 落 有 什 么 不 同 類(lèi) 型項(xiàng) 目 細(xì) 菌 菌 落 真 菌 菌 落形 態(tài)大。

16、本章內(nèi)容： 種子制備原理與技術(shù) 影響種子質(zhì)量的因素 種子質(zhì)量的控制措施 種子制備的放大原理與技術(shù) 種子制備原理與技術(shù) 優(yōu)良種子應(yīng)具備的條件 生長(zhǎng)活力強(qiáng)，延遲期短； 生理狀態(tài)穩(wěn)定； 濃度及總量能滿(mǎn)足發(fā)酵罐接種量的要求； 無(wú)雜菌污染 ， 保證純。

17、微生物發(fā)酵工程,5微生物發(fā)酵類(lèi)型及培養(yǎng)基,2,5微生物發(fā)酵類(lèi)型及培養(yǎng)基,5微生物發(fā)酵類(lèi)型及培養(yǎng)基,3,5微生物發(fā)酵類(lèi)型及培養(yǎng)基,一 發(fā)酵類(lèi)型： 發(fā)酵類(lèi)型是為了描述菌體生長(zhǎng)，碳源利用與代謝產(chǎn)物形成速率變化，以及它們相互間動(dòng)力學(xué)關(guān)系而確定的。,5.1微生物發(fā)酵的類(lèi)型和方式,4,5微生物發(fā)酵類(lèi)型及培養(yǎng)基,1動(dòng)力學(xué)描述參數(shù),菌體生長(zhǎng)速率,比生 長(zhǎng)速率,菌體得 率系數(shù),產(chǎn)物得率系數(shù),（Vx）：?jiǎn)挝弧?/p>