攪拌型酸奶的制作

芒果味攪拌型酸奶本組成員編號(hào)。44 攪拌型酸奶的概述攪拌型酸奶是指將果醬輔料與發(fā)酵結(jié)束后得到的酸奶凝膠體進(jìn)行攪拌混合均勻。再經(jīng)冷卻后熟得到的酸奶制品。攪拌型酸奶與普通酸奶相比具有口味多樣化、營(yíng)養(yǎng)更為豐富的的特點(diǎn)。1 芒果醬料。4.2 白。

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1、芒果味攪拌型酸奶本組成員編號(hào)： 5,11,16， 19,21,22,23,28,29,31,32,44 攪拌型酸奶的概述攪拌型酸奶是指將果醬輔料與發(fā)酵結(jié)束后得到的酸奶凝膠體進(jìn)行攪拌混合均勻，然后裝入杯或其他容器內(nèi)，再經(jīng)冷卻后熟得到的酸奶制品。攪拌型酸奶與普通酸奶相比具有口味多樣化、營(yíng)養(yǎng)更為豐富的的特點(diǎn)。原料與配方全脂鮮牛奶： 85 脫脂乳粉： 1 芒果醬料： 4.2 白。

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《攪拌型酸奶的制作》PPT課件.ppt

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