1、酒類基礎(chǔ)知識培訓(xùn) 海南松之光酒業(yè)有限公司 第一章 第一節(jié)白蘭地的概述 BRANDY 白蘭地這一名詞 最初是從荷蘭文Brandewijn而來 它的意思是 可燃燒的酒 從狹意上講 是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精 再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒 白蘭地是一種蒸餾酒 以水果為原料 經(jīng)過發(fā)酵 蒸餾 貯藏后釀造而成 以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地 常講的白蘭地 都是指葡萄白蘭地而言 以其他水果原料釀成的白蘭地。

2、 酒類基礎(chǔ)知識培訓(xùn)海南松之光酒業(yè)有限公司 第 一 章 第 一 節(jié) 白 蘭 地 的 概 述 BRANDY 白蘭地這一名詞，最初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是可燃燒的酒。從狹意上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木。