1、教學(xué)資料參考范本 八年級(jí)生物上冊(cè) 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案與評(píng)析 新人教版 撰寫(xiě)人：__________________ 時(shí) 間：__________________ 教學(xué)目標(biāo) 1、知識(shí)目標(biāo) (1) 舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)。

2、雙基鞏固】 1.如圖所示,在適宜的溫度條件下,下列裝置中放入干酵母(內(nèi)有活酵母菌),其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是( )2 2.人們把喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后酒會(huì)變酸,這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的( ) A.乳酸菌 B.酵。

3、2019-2020年八年級(jí)生物人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案5 導(dǎo)入新課 我們知道,細(xì)菌和真菌會(huì)使動(dòng)植物患病,使食品腐敗變質(zhì)。那么它們有益處嗎,體現(xiàn)在哪里?其實(shí),我們的生活一刻也不能離開(kāi)細(xì)菌或真菌。我們吃的饅頭和面包。

4、2019-2020年八年級(jí)生物人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案4 教學(xué)目標(biāo) 1.通過(guò)對(duì)食品腐敗過(guò)程和生活中食品腐敗現(xiàn)象的分析,說(shuō)明食品腐敗的原因; 2.通過(guò)總結(jié)食品保鮮方法和設(shè)計(jì)食品保鮮方案,使學(xué)生理解生物技術(shù)的作用,在生。

5、2019-2020年八年級(jí)生物人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案1 一、教學(xué)內(nèi)容分析 1、教材內(nèi)容 本節(jié)內(nèi)容主要涉及的是細(xì)菌和真菌對(duì)人類(lèi)有益的方面,即人類(lèi)利用細(xì)菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何控制細(xì)菌和真菌來(lái)保存食品等內(nèi)容。

6、2019-2020年八年級(jí)生物人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案3 【教學(xué)目標(biāo)】 1、嘗試?yán)媒湍妇M(jìn)行發(fā)酵作用,描述發(fā)酵作用的現(xiàn)象,推理總結(jié)發(fā)酵作用的實(shí)質(zhì); 2、 嘗試?yán)冒l(fā)酵作用制作食品,舉例說(shuō)出發(fā)酵在食品制作中的作用。

7、2019-2020年八年級(jí)生物上冊(cè) 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案與評(píng)析 新人教版 教學(xué)目標(biāo) 1、知識(shí)目標(biāo) (1) 舉例并嘗試發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用； (2) 說(shuō)明食品腐敗的原因及食品保存的一般方法。 2、能力目標(biāo) 通過(guò)。

8、2019-2020年八年級(jí)生物人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用教案2 一、教學(xué)目標(biāo) 1.舉例說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。 2.說(shuō)明食品腐敗的原因,運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品。 3.嘗試制作甜酒、酸奶或泡菜等。 4.舉例說(shuō)出。

9、第5節(jié) 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 一、選擇題 1制作泡菜時(shí)密封的主要目的是：（ ） A、防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的流失 B、防止其它細(xì)菌的進(jìn)入 C、防止空氣進(jìn)入 D、防止水分散失 2.啤酒是人們愛(ài)喝的一種酒類(lèi)，其酒味的產(chǎn)。

10、第五節(jié) 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 章 節(jié) 第四章 細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用 第五節(jié) 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 題目 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 一、教學(xué)內(nèi)容分析 1、教材內(nèi)容 本節(jié)內(nèi)容主要涉及的是細(xì)菌和真菌對(duì)人類(lèi)有益的。

11、第五節(jié) 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 一、學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.知道發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。 2.重點(diǎn):學(xué)會(huì)制作甜酒、酸奶和泡菜。 3.重點(diǎn):能說(shuō)出食品腐敗的原因,并學(xué)會(huì)保存食品。 二、預(yù)習(xí)檢測(cè) 知識(shí)點(diǎn)一:細(xì)菌、真菌與食品的制。

12、人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 一、選擇題 1下列食品保存方法于利用的生物學(xué)原理，對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（） AA BBCCDD 【答案】D 2如圖是真空保鮮盒，其保存食品所依據(jù)的主要原理是（） A防止食品中水分的蒸發(fā)B。

13、人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 一 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能 舉例說(shuō)明發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用 過(guò)程與方法 通過(guò)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)和嘗試制作米酒 酸奶等食品 提高動(dòng)手能力和實(shí)踐能力 情感態(tài)度與價(jià)值觀 1 通過(guò)實(shí)踐活動(dòng) 體驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)。

14、第五節(jié) 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1 舉例說(shuō)出人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 2 說(shuō)出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用 3 說(shuō)明食品腐敗的原因 4 嘗試制作米酒 5 關(guān)注細(xì)菌和真菌在食品制作 食品保存 疾病防治 清潔能源和環(huán)境。

15、人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 一 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能 1 說(shuō)明食品腐敗的原因及食品保存的一般方法 2 關(guān)注細(xì)菌和真菌在食品保存 疾病防治 清潔能源和環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用 過(guò)程與方法 通過(guò)小組探究活動(dòng) 提高學(xué)生的探究學(xué)。