1、沙門氏菌病,沙門氏菌病，又稱副傷寒，是由沙門氏菌屬細菌引起的動物和人發(fā)生傳染病的總稱。,.,病 原 學,形態(tài)特性：革蘭氏陰性桿菌，無芽孢、莢膜，有鞭毛，能運動（雞白痢、雞傷寒沙門氏菌除外）分類:腸道沙門氏菌種邦戈爾沙門氏菌種,.,血清型：2500多個血清型，常見危害人畜的非宿主適應血清型只有20多種，加上宿主適應血清型，約30余種。主要有腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌、雞白痢沙門氏菌、雞傷寒沙門氏菌等致病力：耐熱毒素. 751小時仍有毒力，可使人發(fā)生食物中毒,.,流行病學,易感動物：各種年齡的動物均感染，幼畜。

2、雞白痢沙門氏菌的控制,1,一、雞沙門氏菌的特性,1、病原特性 A.屬腸稈菌科 B.非運動性,屬D血清群 C.呈高度宿主適應性 D.革蘭氏陰性菌,無芽胞,兼性厭氧,單個存在 E.具有飄逸性,2,2、對理化因素的抵抗力 A.在有利的環(huán)境條件下可存活數(shù)年 B.對熱和化學藥物比較敏感 C.耐低溫的能力比較強 D.患病雞糞便中可存活10天以上,3,3、抗原結構 A.含有O抗原1,9,12,白痢沙門氏菌O12有差異 B.標準株中含大量O123而只含少量的122;而變異株相反 C.標準型,中間型,變異型 D.廣泛使用多價抗原,使變異型檢出率降低,4,4、流行病學 A.雞和火雞是雞白痢沙門氏菌的自。

3、沙門氏菌檢測1 設備和材料除微生物實驗室常規(guī)滅菌及培養(yǎng)設備外，其他設備和材料如下：1.1 冰箱：25。1.2 恒溫培養(yǎng)箱：361，421。1.3 均質器。1.4 振蕩器。1.5 電子天平：感量0.1g。1.6 無菌錐形瓶:容量500ml，250ml。1.7 無菌吸管：1ml（具0.01ml刻度）、10ml（具0.1ml刻度）或微量移液器及吸頭。1.8 無菌培養(yǎng)皿：直徑90mm。1.9 無菌試管：3mm50mm、10mm75mm。1.10 無菌毛細管。1.11 pH計或pH比色管或精密pH試紙。1.12 全自動微生物生化鑒定系統(tǒng)。2 培養(yǎng)基和試劑2.1 緩沖蛋白胨水（BPW）：見附錄中1。2.2 四硫磺酸鈉煌綠（TTB）增菌液：見。

4、家禽沙門氏菌病的防治,德國羅曼動物保健有限公司北京代表處 技術服務部經(jīng)理 徐仕忠 聯(lián)系電話：+8610 84537671 手機： +86 13701069708 2006年5月,一、沙門氏菌的特性,1.廣泛存在于環(huán)境中 2.有廣泛的宿主范圍 3.在宿主體外可進行二分裂繁殖 指數(shù)增長 與溫度有關 4.持續(xù)存在于宿主體內 無癥狀攜帶 排泄后污染環(huán)境 有潛在的危害 5.部分血清型有致病性 雞：白痢和傷寒 人及其它動物： 人畜共患（人獸互傳）性疾病,主要是潛伏感染, 但也可引起疾病,影響較大, 有流行過程,從嚴重流行到潛伏感染,無（？）,對其他動物的 影響,成為人獸互傳（共患）。

5、T VS D 身邊的小生物 Salmonella Slide1 身邊的小生物 Salmonella Slide2 沙門氏菌是什么 Salmonella屬于腸桿菌科的 因美國病理學家D E 沙門于1884年發(fā)現(xiàn)本屬菌中的豬霍亂桿菌而得名 本屬菌是一群抗原構造和生物學性。

6、GB4789 4 2010食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗 1 沙門菌概況 沙門菌是1885年由Salmon氏等在豬霍亂流行時 分離出的豬霍亂沙門菌 由于Salmon氏對本屬細菌的發(fā)現(xiàn)貢獻卓越 故定名為沙門菌屬 沙門菌屬是腸。

7、沙門氏菌病 Salmonellosis 又名副傷寒 paratyphoid 是各種動物由沙門氏菌屬細菌引起的疾病總稱 臨診上多表現(xiàn)為敗血癥和腸炎 也可使懷孕母畜發(fā)生流產(chǎn) 許多血清型沙門氏菌 可使人感染和發(fā)生食物中毒 1 病原 沙門氏菌屬。

8、禽沙門氏菌病 一 概述 禽沙門氏菌病 是由不同血清型的沙門氏菌引起的禽類不同類型傳染病的總稱 雞白痢 雞白痢沙門氏菌禽傷寒 雞傷寒沙門氏菌禽副傷寒 除上述兩種沙門氏菌外 其它所有有鞭毛能運動的沙門氏菌 一 病原 1 形態(tài)特征 革蘭氏染色陰性的中等大小桿菌 除雞白痢和雞傷寒沙門氏菌外 都有周身鞭毛 能運動 一 病原 2 培養(yǎng)特性和抵抗力 一般培養(yǎng)基即能良好生長 常用的消毒藥和消毒方法均能達到消毒目的。

9、Ames試驗 Ames試驗 即污染物致突變性檢測 也稱為鼠傷寒沙門氏菌回復突變試驗污染物對人體的潛在危害 引起人們的普遍關注 世界上已發(fā)展了百余種短期快速測試法 檢測污染物的遺傳毒性效應 B N Ames等經(jīng)十余年努力 于1975年建立并不斷發(fā)展完善的沙門氏菌回復突變試驗 亦稱Ames試驗 已被世界各國廣為采用 原理 檢測受試物誘發(fā)鼠傷寒沙門氏菌組氨酸營養(yǎng)缺陷型突變株 his 回復突變成野生型 h。

10、國內外沙門菌檢測方法介紹,中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所郭云昌,DANIELELMERSALMON,(1850-1914)美國獸醫(yī)微生物和病理學家。是美國授予的第一位獸醫(yī)學博士。1884年任美國農業(yè)部畜牧局首任局長。他首次從病豬中分離出豬霍亂沙門氏菌。在醫(yī)學微生物中通用的沙門菌一詞，就是為紀念他而以他的名字命名的。,沙門菌（Salmonella）,沙門菌（Salmonella）,沙門菌屬（S。

11、ICS 65.020.30 B 41 DB37 山東省地方標準 DB37/T XXXXXXXXX 禽源沙門氏菌快速檢測技術 Rapid detection method for avian Salmonella XXXX - XX - XX發(fā)布 XXXX - XX - XX實施 山東省市場監(jiān)督管理局 發(fā)布 DB37/T XXXXXXXXX 前 言 本標準按照G。

12、ICS 65.020.30 B 41 DB37 山東省地方標準 DB37/T XXXXXXXXX 雞沙門氏菌的膠體金試紙條檢測技術規(guī)程 Technical code of colloidal gold test strip for Avian Salmonella detection XXXX - XX - XX發(fā)布 XXXX - XX - XX實施 山東省市場監(jiān)督管。

13、第一節(jié) 沙門氏菌檢驗,食品中腸道致病桿菌的檢驗,沙門氏菌（Salmonella）是腸桿菌科中最復雜的菌屬,1880年Eberth首先發(fā)現(xiàn)傷寒沙門氏菌，1885年Salmon與Smith又分離出豬霍亂沙門氏菌，以后取名Salmon氏之名為本菌屬屬名。已發(fā)現(xiàn)近2000個血清型，我國已發(fā)現(xiàn)近200個血清型。 對人類有致病性 腸熱癥傷寒沙門菌，甲型副傷寒沙門菌、肖氏沙門菌、希氏沙門菌 食物中毒鼠傷寒沙門菌。

14、ICS65.020.30 B 41 DB37 山東省地方標準 DB37/T 39892020 禽源沙門氏菌快速檢測技術 Rapid detection method for avian Salmonella 2020 - 06 - 08發(fā)布 2020 - 07 - 08實施 山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布 DB37/T 39892020 前言 本標準按照GB/T 1.12009給出的規(guī)則起草。 。

15、ICS65.020.30 B 41 DB37 山東省地方標準 DB37/T 39852020 雞沙門氏菌的膠體金試紙條檢測技術規(guī)程 Technical code of colloidal gold test strip for Avian Salmonella detection 2020 - 06 - 08發(fā)布 2020 - 07 - 08實施 山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布 DB37/T 3。