1、生物化學(xué)習(xí)題集 作者:楊吉平 第 16 頁生 物 化 學(xué) 習(xí) 題 集一名詞解釋2蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu): 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)主要是指蛋白質(zhì)多肽鏈本身的折疊和盤繞方式.包括螺旋折疊轉(zhuǎn)角和自由回轉(zhuǎn)等結(jié)構(gòu). 3蛋白質(zhì)的變性作用:天然蛋白質(zhì)因受物理的或化學(xué)。

2、糖類化學(xué)填空題 1. 纖維素是由組成,它們之間通過糖苷鍵相連. 2. 常用定量測定還原糖的試劑為試劑和試劑. 3. 人血液中含量最豐富的糖是,肝臟中含量最豐富的糖是 ,肌肉中含量最豐富的糖是.4. 乳糖是由一分子和一分子組成,它們之間通過糖。

3、第一章 蛋白質(zhì)化學(xué)一選擇題1下列氨基酸哪個含有吲哚環(huán)aMet bPhe cTrp dVal eHis2含有咪唑環(huán)的氨基酸是:aTrp bTyr cHis dPhe eArg3氨基酸在等電點(diǎn)時,應(yīng)具有的特點(diǎn)是:a不具正電荷 不具負(fù)電荷 溶解度。

4、第二章 糖類1 判斷對錯,如果認(rèn)為錯誤,請說明原因.1 所有單糖都具有旋光性.答:錯.二羥酮糖沒有手性中心.2 凡具有旋光性的物質(zhì)一定具有變旋性,而具有變旋性的物質(zhì)也一定具有旋光性.答:凡具有旋光性的物質(zhì)一定具有變旋性:錯.手性碳原子的構(gòu)型。

5、第 二 章 蛋 白 質(zhì) 的 化 學(xué) 氨 基 酸 的 通 式 是 b A BCRH 2N HCOOHH C CRH 2N COOHNH 2CRH 2N COOHCOOH CRH 2N COOHH D 蛋 白 質(zhì) 的 空 間 結(jié) 構(gòu) 是 指 d。

6、氨基酸代謝一名詞解釋1必需氨基酸:指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要,必須從食物中攝取的氨基酸.2聯(lián)合脫氨基作用:轉(zhuǎn)氨基與谷氨酸氧化脫氨或是嘌呤核苷酸循環(huán)聯(lián)合脫氨,以滿足機(jī)體排泄含氮廢物的需求.3轉(zhuǎn)氨基作用:指的是一種氨基酸的。

7、第一章 蛋白質(zhì)化學(xué)一選擇題1下列氨基酸哪個含有吲哚環(huán)aMet bPhe cTrp dVal eHis2含有咪唑環(huán)的氨基酸是:aTrp bTyr cHis dPhe eArg3氨基酸在等電點(diǎn)時,應(yīng)具有的特點(diǎn)是:a不具正電荷 不具負(fù)電荷 溶解度。

8、生物化學(xué)第一章蛋白質(zhì)化學(xué)測試題一單項(xiàng)選擇題1測得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為040g,此樣品約含蛋白質(zhì)多少B每克樣品6.25A200gB250gC640gD300g E625g2下列含有兩個羧基的氨基酸是:EA精氨酸B賴氨酸C甘氨酸 D色氨酸 。