1、潘莊鎮(zhèn)食品安全檢查表檢查內(nèi)容檢查項目符合 不符合備注一衛(wèi)生許可管理1持有有效食品衛(wèi)生許可證,并按照核定的經(jīng)營范圍方式加工供應(yīng)食品2食品衛(wèi)生許可證和監(jiān)督公示牌懸掛或擺放于食堂醒目處二人員衛(wèi)生管理3從業(yè)人員身體健康并持有效健康證,重點從業(yè)人員持。

2、潘莊鎮(zhèn)食品安全檢查表檢查內(nèi)容檢查項目符合 不符合備注一衛(wèi)生許可管理1持有有效食品衛(wèi)生許可證,并按照核定的經(jīng)營范圍方式加工供應(yīng)食品2食品衛(wèi)生許可證和監(jiān)督公示牌懸掛或擺放于食堂醒目處二人員衛(wèi)生管理3從業(yè)人員身體健康并持有效健康證,重點從業(yè)人員持。

3、公司食品安全狀況自查表自查項目序號自查情況自查不符合項說明原輔料進(jìn)貨驗查1.1原輔料存放符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.2專庫管理符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.3標(biāo)簽標(biāo)識符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.4索證索要符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.5制度具備情況符合。

4、食品安全自查表自查項目序號自查情況自查不符合項說明原輔料進(jìn)貨驗查1.1原輔料存放符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.2專庫管理符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.3標(biāo)簽標(biāo)識符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.4索證索要符合規(guī)定 不符合規(guī)定 1.5制度具備情況符合規(guī)定 不。

5、皮營一中餐廳抽檢記錄表檢查日期:序號項目檢查內(nèi)容檢查情況正常存在問題1工作人員操作時穿戴工作衣帽不抽煙,不留長指甲或涂指甲油戴戒指.操作前洗手,接觸直接入口食品之前消毒男生不蓄長發(fā)胡子;女生束上頭發(fā),雙手不蓄指甲.具有衛(wèi)生及作業(yè)安全知識,取。

6、食堂食品安全檢查記錄檢查時間: 年 月 日 分 類檢 查 內(nèi) 容合格不合格各崗位必查 內(nèi)容按要求驗收購進(jìn)物品質(zhì)量數(shù)量廚房全員儀容儀表,遵章守紀(jì),一人多崗落實情況廚房設(shè)備設(shè)施是否完好,安全,溫度達(dá)標(biāo) 重點菜品定期開發(fā)新菜品湯料并抽檢合格率,嚴(yán)。