1、第五章 生產(chǎn)車間的設(shè)計(jì) 熊萬(wàn)斌 主編 生產(chǎn)車間的設(shè)計(jì) 第一節(jié) 生產(chǎn)車間的配置 一 生產(chǎn)車間應(yīng)有的工序： 1.面粉廠：立筒庫(kù) 清理 潤(rùn)麥倉(cāng) 毛麥倉(cāng)可要可無(wú) 樓梯間 休息室 制粉 通風(fēng)除塵與氣力輸送風(fēng)網(wǎng) 打包 吊物洞 。 2.米廠：立筒庫(kù) 毛谷。

2、食品加工廠車間培訓(xùn),2010年11月27日,完美的品質(zhì)是由完善的環(huán)節(jié)創(chuàng)造出來(lái)的 優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是由優(yōu)秀的員工生產(chǎn)出來(lái)的,友情提示,綱要,現(xiàn)場(chǎng)的檢討 現(xiàn)場(chǎng)的浪費(fèi) 車間的管理,第一節(jié)、現(xiàn)場(chǎng)之五大任務(wù) 第二節(jié)、現(xiàn)場(chǎng)之4M 第三節(jié)、現(xiàn)場(chǎng)之三害,現(xiàn)場(chǎng)的檢討,現(xiàn)場(chǎng)之五大任務(wù),（一）現(xiàn)場(chǎng)之五大任務(wù)-1、品 質(zhì) （1）不良品有無(wú)減少 （2）錯(cuò)誤之修改有無(wú)減少 （3）廢棄產(chǎn)品有無(wú)減少 （4）客戶。

3、食品工廠設(shè)計(jì)作業(yè)速凍食品加工廠設(shè)計(jì) 項(xiàng)目說(shuō)明書可行性研究報(bào)告設(shè)計(jì)任務(wù)書工藝設(shè)計(jì)平 面 圖 設(shè) 計(jì) 一 項(xiàng) 目 建 議 書 肉 制 品 為輔 的 綜 合 性 速 凍 食 品 加 工 廠 。 速凍湯圓速凍水餃 一 總 論 1 項(xiàng) 目 名 稱。

4、食品加工廠車間培訓(xùn) 2010年11月27日 完美的品質(zhì)是由完善的環(huán)節(jié)創(chuàng)造出來(lái)的 優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是由優(yōu)秀的員工生產(chǎn)出來(lái)的 友情提示 綱要 現(xiàn)場(chǎng)的檢討現(xiàn)場(chǎng)的浪費(fèi)車間的管理 第一節(jié) 現(xiàn)場(chǎng)之五大任務(wù)第二節(jié) 現(xiàn)場(chǎng)之4M第三節(jié) 現(xiàn)場(chǎng)之三。

5、車間布置設(shè)計(jì)是對(duì)車間建筑物設(shè)備等設(shè)施配置的安排作出合理的布局，主要是對(duì)設(shè)備按生產(chǎn)流程在空間上水平和垂直方向進(jìn)行組合布置。車 間 布 置 設(shè) 計(jì) 以 工 藝 為 主 導(dǎo) ， 并 在 其 他 專 業(yè) 的 密 切 配 合 下 完成 的 。 工。

6、第 三 章 食 品 工 廠 工 藝 設(shè) 計(jì) 了 解 食 品 工 廠 工 藝 設(shè) 計(jì) 的 內(nèi) 容 及 其 作 用 ，熟 悉 工 藝 設(shè) 計(jì) 的 方 法 和 步 驟 。 掌 握 產(chǎn) 品 方 案 物 料 計(jì) 算 設(shè) 備 選 型 車 間 平 面 布。

7、本 章 主 要 內(nèi) 容工 廠 布 局 與 車 間 物 流 設(shè) 計(jì) 裁 減縫 紉包 裝 布 匹 空 盒空 盒引 例 ： 現(xiàn) 有 布 局 是 否 合 理 裁 剪縫 紉布 匹包 裝 空 盒改 善 后 引導(dǎo)案例12600多個(gè) 零 件 36700道。

8、第五章 車間及管道布置設(shè)計(jì)車間布置設(shè)計(jì) 第 一 節(jié) 概 述一 車 間 布 置 設(shè) 計(jì) 的 目 的 車 間 布 置 設(shè) 計(jì) 的 目 的 是 對(duì) 廠 房 的 配 置 和 設(shè) 備的 排 列 作 出 合 理 的 安 排 ， 并 決 定 車 間 工。

9、精選資料金藤園食品加工廠生產(chǎn)車間管理制度為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。一、早會(huì)制度 1員工每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車間開(kāi)早會(huì)，不得遲到、早退。2員工在開(kāi)早會(huì)時(shí)須站立端正，認(rèn)真聽(tīng)主任或班長(zhǎng)的講話，不得做一些與早會(huì)無(wú)關(guān)的事項(xiàng)。3各條線的班長(zhǎng)每天上班必須提前20分鐘到達(dá)車間組織員工準(zhǔn)時(shí)開(kāi)早會(huì)。4各條線的班長(zhǎng)在。

10、食品工廠設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人： 王云陽(yáng) 設(shè)計(jì)指導(dǎo)教師： 岳田利，高振鵬史亞歌 彭幫柱，田曉琴 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 二零零六年十月 一設(shè)計(jì)步驟 1 確定設(shè)計(jì)題目，題目應(yīng)包含生產(chǎn)規(guī)模及其主要產(chǎn)品 2 產(chǎn)品方案的確定 3 確定。

11、車間布置設(shè)計(jì),車間布置設(shè)計(jì)是對(duì)車間建筑物、設(shè)備等設(shè)施配置的安排作出合理的布局，主要是對(duì)設(shè)備按生產(chǎn)流程在空間上（水平和垂直方向）進(jìn)行組合、布置。,5.1 概述,車間布置設(shè)計(jì)以工藝為主導(dǎo)，并在其他專業(yè)的密切配合下完成的。工藝專業(yè)除工藝設(shè)計(jì)本身外，還需了解和考慮總圖、土建、設(shè)備、儀表、電氣、供排水等非工藝專業(yè)的及機(jī)械、安裝操作等方面的要求,車間布置包括： 1）車間廠房布置設(shè)計(jì)（車間各工段，各設(shè)施在車間。

12、食品工廠設(shè)計(jì),河北農(nóng)業(yè)大學(xué),第2章 廠址選擇和總平面設(shè)計(jì),廠址選擇,1,總平面設(shè)計(jì),2,要求： 1、掌握食品廠廠址選擇的原則及廠址選擇報(bào)告的編寫內(nèi)容； 2、了解總平面設(shè)計(jì)的原則、內(nèi)容和基本方法 。,廠址選擇是企業(yè)基本建設(shè)中的關(guān)鍵問(wèn)題之一，也是關(guān)系到工廠建設(shè)順利與否和將來(lái)生產(chǎn)運(yùn)行成本高低的關(guān)鍵大事。 對(duì)投資總額、建廠速度和將來(lái)的經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l件、生產(chǎn)成本起著決定性的影響，同時(shí)也對(duì)附近其他工廠的生產(chǎn)條件。

13、食品工廠設(shè)計(jì)作業(yè),速凍食品加工廠設(shè)計(jì),姓名：任海洋 班級(jí)：食科072班 學(xué)號(hào)：07116010228,一、項(xiàng)目建議書,1.產(chǎn)品名稱：速凍湯圓、速凍餃子 2.生產(chǎn)規(guī)模：小規(guī)模 3.投資資金：20萬(wàn) 4.產(chǎn)、供銷預(yù)測(cè)分析：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者收入不斷增加，為速凍食品的消費(fèi)提供了良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)；同時(shí)，速凍食品的生產(chǎn)、包裝技術(shù)的改進(jìn)以及冷鏈的建立和完善，為速凍食品的發(fā)展提供了技術(shù)基礎(chǔ)；城鄉(xiāng)居民。

14、食品工廠設(shè)計(jì),1,課程提綱 1、基本建設(shè)程序 2、工廠設(shè)計(jì)的依據(jù) 3、廠址選擇及總平面設(shè)計(jì) 4、食品工廠工藝設(shè)計(jì) 5、輔助車間和裝備設(shè)計(jì) 6、食品工廠衛(wèi)生,2,參與部門：項(xiàng)目建設(shè)單位、主管部門、金融機(jī)構(gòu)、工程咨詢 公司、工程建設(shè)承包單位、設(shè)備及材料供應(yīng)單位以及環(huán)保、 規(guī)劃、市政公用工程等部門和單位 參與人員：工業(yè)經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)分析、工業(yè)管理、工藝、設(shè)備、 土建及財(cái)務(wù)等方面的專家和投資者 工作步驟： 組建工作小組對(duì)擬建的工程項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究 數(shù)據(jù)調(diào)研與收集 方案編制與優(yōu)化 形成可行性研究報(bào)告初稿 論證和修改,基本建設(shè)程序,3,建設(shè)。

15、緒論2一.概述2二.課程的目的和任務(wù)2三.食品工廠設(shè)計(jì)的意義3四.食品工廠設(shè)計(jì)的要求3五.食品工廠設(shè)計(jì)的原則3六. 食品工廠設(shè)計(jì)的范圍和內(nèi)容3第一章 食品工廠基本建設(shè)4一.基本建設(shè)的內(nèi)容4二.基本建設(shè)程序5三.項(xiàng)目建議書5四.可行性研究6五.項(xiàng)目評(píng)估9六.設(shè)計(jì)計(jì)劃任務(wù)書10七.初步設(shè)計(jì)10八.施工圖設(shè)計(jì)10九.施工11十.試產(chǎn)準(zhǔn)備及試生產(chǎn)11十一.竣工驗(yàn)收12第二章 廠址選擇12一、廠址選擇的重要性和基本原則12二、廠址選擇的程序及要求13三、廠址選擇的基本方法14四、廠址選擇報(bào)告15五.建廠條件評(píng)價(jià)16第三章 總平面設(shè)計(jì)17一、總平面設(shè)計(jì)的內(nèi)容17二.總平。

16、第一階段測(cè)試卷 考試科目 食品工廠設(shè)計(jì)原理 第一章至第二章 總分100分 時(shí)間 90分鐘 學(xué)習(xí)中心 教學(xué)點(diǎn) 批次 層次 專業(yè) 學(xué)號(hào) 身份證號(hào) 姓名 得分 一 名詞解釋 本題共6題 每題3分 共18分 1 施工圖設(shè)計(jì) 2 建筑物 3 非工藝。

17、第三章 食品工廠工藝設(shè)計(jì),了解食品工廠工藝設(shè)計(jì)的內(nèi)容及其作用，熟悉工藝設(shè)計(jì)的方法和步驟。掌握產(chǎn)品方案、物料計(jì)算、設(shè)備選型、車間平面布置等工藝設(shè)計(jì)內(nèi)容；熟悉工藝設(shè)計(jì)對(duì)非工藝設(shè)計(jì)和其他有關(guān)方面的要求。,第一節(jié) 概述,一、食品工廠工藝設(shè)計(jì)的內(nèi)容 食品工廠工藝設(shè)計(jì)包括生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選擇和管路設(shè)計(jì)、車間工藝布置等內(nèi)容。生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)和車間工藝布置是工藝設(shè)計(jì)的兩個(gè)重要內(nèi)容。它們決定工廠的工藝計(jì)算、車間組。