1、課題1 食物中的營(yíng)養(yǎng)素,主題2 攝取益于健康的食物,淀粉,葡萄糖,糖元,固 液,高級(jí)脂肪酸,丙三醇,熱量,熱能,細(xì)胞,亞油酸,亞麻酸,花生四烯酸,多肽,構(gòu)成機(jī)體,生物氧化,氨,羧,中性,酸性,堿性,不能,膽固醇,抗壞血酸,鐵和。

2、主題2攝取益于健康的食物,課題1食物中的營(yíng)養(yǎng)素,目標(biāo)導(dǎo)航,預(yù)習(xí)引導(dǎo),目標(biāo)導(dǎo)航,預(yù)習(xí)引導(dǎo),一、人為什么要吃糧食1.食物的成分:人們一日三餐吃的大米、面粉等谷類食物的主要成分是淀粉,其分子式是(C6H10O5)n,它是由葡萄糖。

3、第2章攝取益于健康的食物課題1食物中的營(yíng)養(yǎng)素 欄目鏈接 知識(shí)點(diǎn)一淀粉的主要功能 消化過程及水解產(chǎn)物的判斷 欄目鏈接 3 淀粉水解程度的判斷 1 利用淀粉與單質(zhì)碘作用變藍(lán)的性質(zhì) 加碘水證明淀粉完全水解 溶液不變藍(lán)可證明完全水解 若變藍(lán)則證明淀粉未水解或部分水解 2 利用水解產(chǎn)物葡萄糖可與新制銀氨溶液反應(yīng) 或與新制氫氧化銅堿性懸濁反應(yīng) 驗(yàn)證淀粉是否水解 能發(fā)生銀鏡反應(yīng)或生成紅色沉淀 可證明淀粉部分水解。

4、,主題2攝取益于健康的食物,課題1食物中的營(yíng)養(yǎng)素,主題2攝取益于健康的食物,課程標(biāo)準(zhǔn)1認(rèn)識(shí)食品中對(duì)人類健康有重要意義的常見有機(jī)物。2說明氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)，能列舉人體必需的氨基酸。3通過實(shí)例了解人體必需維生素的主要來源及攝入途徑，了解維生素在人體中的作用。4認(rèn)識(shí)微量元素對(duì)人體健康的重要作用。,主題2攝取益于健康的食物,一、人為什么要吃糧食1大米、面粉等谷類食物的主要成。

5、主題主題2 2攝取益于健康的食物攝取益于健康的食物序號(hào)序號(hào)項(xiàng)目項(xiàng)目結(jié)果結(jié)果正常范圍參考正常范圍參考值值單位單位1紅細(xì)胞計(jì)紅細(xì)胞計(jì)數(shù)數(shù)2.33.5511012L2血紅蛋白血紅蛋白75110150gL13血小板計(jì)血小板計(jì)數(shù)數(shù)205.510030。

6、階段一 階段二 學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng) 階段三 淀粉 葡萄糖 糖元 固 液 高級(jí)脂肪酸 丙三醇 熱能 熱能 細(xì)胞 亞油酸 亞麻酸 花生四烯酸 多肽 氨基酸 構(gòu)成機(jī)體 生物氧化 羧 酸性 中性 堿性 不能 抗壞血酸 鐵和鈣 膽固醇 碳 氫 氧 氮 無機(jī)鹽 碘 鈣 磷 鐵 溶劑 反應(yīng)物 1500mL 。

7、主題2攝取益于健康的食物,課題1食物中的營(yíng)養(yǎng)素,目標(biāo)導(dǎo)航,預(yù)習(xí)引導(dǎo),目標(biāo)導(dǎo)航,預(yù)習(xí)引導(dǎo),一、人為什么要吃糧食1.食物的成分:人們一日三餐吃的大米、面粉等谷類食物的主要成分是淀粉,其分子式是(C6H10O5)n,它是由葡萄糖聚合而成的高分子化合物。,2.淀粉在人體中的變化,目標(biāo)導(dǎo)航,預(yù)習(xí)引導(dǎo),目標(biāo)導(dǎo)航,預(yù)習(xí)引導(dǎo),預(yù)習(xí)交流1你知道營(yíng)養(yǎng)素的含義嗎?維持人類生命活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)素有哪些呢?,答案。

8、主題主題2攝取益于健康的食物攝取益于健康的食物課題課題1食物中的營(yíng)養(yǎng)素食物中的營(yíng)養(yǎng)素主題主題2攝取益于健康的食物攝取益于健康的食物課程標(biāo)準(zhǔn)課程標(biāo)準(zhǔn)1認(rèn)識(shí)食品中對(duì)人類健康有重要意義的常見有機(jī)物.認(rèn)識(shí)食品中對(duì)人類健康有重要意義的常見有機(jī)物.2說。