1、第五章維生素類藥物的分析TheAnalysisofVitamines 維生素是維持人體正常生理機(jī)能所必需的生物活性物質(zhì) 如果人體缺少某種維生素 就會(huì)引起維生素缺乏癥 而影響人體的正常生理機(jī)能 例如 VA缺乏 夜盲癥VB1缺乏 腳氣病 概。

2、第十四章維生素類藥物的分析 公元前3500年 古埃及人發(fā)現(xiàn)能防治夜盲癥的物質(zhì) 也就是后來(lái)的維A 1600年 醫(yī)生鼓勵(lì)以多吃動(dòng)物肝臟來(lái)治夜盲癥 1747年 蘇格蘭醫(yī)生林德發(fā)現(xiàn)檸檬能治壞血病 也就是后來(lái)的維C 1831年 胡蘿卜素被發(fā)現(xiàn) 1911年 波蘭化學(xué)家豐克為維生素命名 1915年 科學(xué)家認(rèn)為糙皮病是由于缺乏某種維生素而造成的 1916年 維生素B被分離出來(lái) 1917年 英國(guó)醫(yī)生發(fā)現(xiàn)魚(yú)肝油可治愈。

3、維生素類藥物的分析 TheAnalysisofVitamines 基本內(nèi)容酯溶性 維生素A D E 水溶性 B族維生素 維生素C結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 鑒別試驗(yàn) 含量測(cè)定 掌握維生素A B1和C的化學(xué)結(jié)構(gòu)與分析方法的關(guān)系 維生素A的紫外分光光度法和維生素C的碘量法 熟悉維生素C的2 6 二氯靛酚滴定法 了解維生素D和E的化學(xué)結(jié)構(gòu)與分析方法的關(guān)系 基本要求 維生素是維持人體正常生理機(jī)能所必需的生物活性物質(zhì) 人。

4、維 生 素 維 持 正 常 生 理 功 能 所 必 需 的 微 量 營(yíng) 養(yǎng)物 質(zhì) ， 人 體 不 能 合 成 維 生 素 。 必 須 從 外 界 食 物 中 攝取 。 Christiaan Eijkman1929 諾 貝 爾 生 物 醫(yī)。