1、 酒店管理制度 Management system 餐飲部 目 錄 前言 8 一餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置 一組織機(jī)構(gòu)圖 9 二崗位設(shè)置圖 10 二餐飲部崗位職責(zé) 一餐飲總監(jiān) 11 二總監(jiān)助理 11 三總廚師長12 四餐廳部經(jīng)理12 五餐廳部。

2、酒店管理制度Management system 餐飲部 目 錄前言 8一餐飲部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置 一組織機(jī)構(gòu)圖 9 二崗位設(shè)置圖 10二餐飲部崗位職責(zé) 一餐飲總監(jiān) 11 二總監(jiān)助理 11 三總廚師長12 四餐廳部經(jīng)理。