蘇教版八年級(jí)下冊(cè)生物 第23章 日常生活中的生物技術(shù) 同步測(cè)試題
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蘇教版八年級(jí)下冊(cè)生物 第23章 日常生活中的生物技術(shù) 同步測(cè)試題 姓名:________ 班級(jí):________ 成績(jī):________ 一、單選題 1 . 下列食品不是利用細(xì)菌或真菌制作的是 A.白酒 B.腐乳 C.醋 D.牛奶 2 . 接種卡介苗可以有效預(yù)防結(jié)核病,接種的卡介苗和產(chǎn)生的免疫種類分別是:( ) A.抗原、特異性免疫 B.抗體、特異性免疫 C.抗原、非特異性免疫 D.病原體、非特異性免疫 3 . 用乳酸菌制作泡菜時(shí),通常需要采取的措施是( ) A.保溫使溫度持續(xù)高于90℃ B.進(jìn)行密封 C.控制溫度持續(xù)保持10℃以下的低溫 D.不斷通入無菌空氣 4 . 日常生活中,人們制作甜酒離不開( ) A.醋酸菌 B.大腸桿菌 C.酵母菌 D.乳酸菌 5 . 過年吃臘肉是許多地方的傳統(tǒng)習(xí)俗,制作臘肉需要食用鹽腌,用煙熏。這樣做的目的是 A.抑制細(xì)菌或真菌繁殖 B.不讓營(yíng)養(yǎng)流失 C.防止水分蒸發(fā) D.保持肉的形狀與顏色 6 . 煙臺(tái)出產(chǎn)的葡萄酒享譽(yù)海內(nèi)外.與釀造葡萄酒相關(guān)的微生物是 A. B. C. D. 7 . 普洱茶是我國(guó)特色茶種之一。人們利用毛霉、黑曲霉、酵母菌等微生物的發(fā)酵作用,將茶葉 中的物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化,最終制成具有獨(dú)特顏色、口感的熟普洱茶。下列敘述不正確的是( ) A.茶葉的顏色、口感與菌種數(shù)量和種類有關(guān) B.發(fā)酵的溫度需有利于上述真菌的生長(zhǎng)繁殖 C.微生物的呼吸作用可分解茶葉中的有機(jī)物 D.發(fā)酵期間需對(duì)茶葉消毒以防止有害菌滋生 8 . 在用酒藥釀制米酒的過程中,酵母菌在其中的作用是 A.把淀粉轉(zhuǎn)化為酒精 B.把淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖 C.把葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退? D.把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精 9 . 下列細(xì)菌中對(duì)人類有益的是( ) A.痢疾桿菌 B.乳酸菌 C.結(jié)核桿菌 D.肺炎雙球菌 10 . 下列各組中兩種生物間關(guān)系不屬于共生的是( ) A.地衣中的真菌與藻類 B.豆科植物與根瘤菌 C.人與腸道中的某些細(xì)菌 D.人與足趾上致足癬的真菌 11 . 微生物與人類關(guān)系非常密切,下列事例對(duì)人類不利的是 A.青霉菌產(chǎn)生青霉素 B.甲烷細(xì)菌產(chǎn)生沼氣 C.痢疾桿菌生活在人的腸道中 D.醋酸菌用于釀醋 12 . 在生態(tài)系統(tǒng)中,哪些生物能利用和分解人糞尿中的有機(jī)物( ) A.動(dòng)物 B.植物 C.動(dòng)物和植物 D.細(xì)菌和真菌 13 . 下列說法正確的是( ) A.真菌有單細(xì)胞,也有多細(xì)胞 B.真菌能進(jìn)行光合作用 C.細(xì)菌有多細(xì)胞的 D.細(xì)菌都是有害的 14 . 下列食品的制作過程中,運(yùn)用微生物發(fā)酵技術(shù)的是( ) A.牛肉干 B.火腿腸 C.豆腐 D.面包 15 . 生面團(tuán)經(jīng)過酵母菌發(fā)酵后,其中有機(jī)物含量的變化是 A.減少 B.沒有變化 C.增加 D.不確定 二、填空題 16 . 將食品與其相應(yīng)的保存方法連線 A________B________C________D________E________ 17 . 購買帶包裝的食品時(shí),應(yīng)關(guān)注食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分,是否含有添加劑、_________、_________、_________廠址等方面的內(nèi)容。 18 . 發(fā)酵技術(shù)已經(jīng)從利用自然界中的微生物進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)的階段,進(jìn)入到按照_________創(chuàng)造出具有____________的微生物,以生產(chǎn)_______的發(fā)酵產(chǎn)品的新階段。 19 . 寄生:有些細(xì)菌和真菌從活的動(dòng)植物體和人體吸收_____,導(dǎo)致動(dòng)植物和人患不同的疾病。如鏈球菌可以使人患___、猩紅熱、丹毒等多種疾病;___________引起手癬和足癬等。真菌還可以引起植物患病,如小麥葉銹病等。 三、綜合題 20 . 青霉是因?yàn)轭伾妹?,其顏色來自青綠色的_________,青霉分泌的青霉素可治療由_________引起的疾病。 如圖為細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖,據(jù)圖回答 21 . 如圖為__________細(xì)胞。 22 . 判斷的依據(jù)是此細(xì)胞具有_____________________。 23 . 具有支持和保護(hù)細(xì)胞作用的結(jié)構(gòu)是[ ]________。 24 . 能利用太陽光能把水和二氧化碳合成有機(jī)物的是[ ]____________ 25 . 切開細(xì)胞有汁液流出的結(jié)構(gòu)是[ ]_________ 26 . 在高等生物中,遺傳物質(zhì)是在細(xì)胞的[ ]________。 27 . 能控制物質(zhì)進(jìn)出的結(jié)構(gòu)是[ ] _____________。 28 . 制作洋蔥鱗片葉臨時(shí)裝片的正確順序是 _______________。 a.撕取薄膜 b.蓋蓋玻片c.染色 d.展開薄膜 e.滴清水 第 6 頁 共 6 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 14、 15、 二、填空題 1、 2、 3、 4、 三、綜合題 1、 2、- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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