《高中化學(xué)第二單元《科學(xué)家怎樣研究有機物》課件5（34張PPT）（蘇教版選修5）》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中化學(xué)第二單元《科學(xué)家怎樣研究有機物》課件5（34張PPT）（蘇教版選修5）（37頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

歡迎進入化學(xué)課堂 第2節(jié)研究有機化合物的一般步驟和方法 研究有機物的一般步驟 分離 提純 元素定量分析確定實驗式 測定相對分子質(zhì)量確定分子式 現(xiàn)代物理實驗方法確定結(jié)構(gòu)式 思考與交流 1 常用的分離 提純物質(zhì)的方法有哪些 2 下列物質(zhì)中的雜質(zhì) 括號中是雜質(zhì) 分別可以用什么方法除去 1 NaCl 泥沙 2 酒精 水 3 甲烷 乙烯 4 乙酸乙酯 乙酸 5 溴水 水 6 KNO3 NaCl 3 歸納分離 提純物質(zhì)的總的原則是什么 一 蒸餾 思考與交流1 蒸餾法適用于分離 提純何類有機物 對該類有機物與雜質(zhì)的沸點區(qū)別有何要求 2 實驗室進行蒸餾實驗時 用到的儀器主要有哪些 3 思考實驗1 1的實驗步驟 有哪些需要注意的事項 蒸餾的注意事項 注意儀器組裝的順序 先下后上 由左至右 不得直接加熱蒸餾燒瓶 需墊石棉網(wǎng) 蒸餾燒瓶盛裝的液體 最多不超過容積的2 3 不得將全部溶液蒸干 需使用沸石 冷凝水水流方向應(yīng)與蒸汽流方向相反 逆流 下進上出 溫度計水銀球位置應(yīng)與蒸餾燒瓶支管口齊平 以測量餾出蒸氣的溫度 練習(xí)1 欲用96 的工業(yè)酒精制取無水乙醇時 可選用的方法是A 加入無水CuSO4 再過濾B 加入生石灰 再蒸餾C 加入濃硫酸 再加熱 蒸出乙醇D 將96 的乙醇溶液直接加熱蒸餾 二 重結(jié)晶 思考與交流1 已知KNO3在水中的溶解度很容易隨溫度變化而變化 而NaCl的溶解度卻變化不大 據(jù)此可用何方法分離出兩者混合物中的KNO3并加以提純 2 重結(jié)晶對溶劑有何要求 被提純的物質(zhì)的溶解度需符合什么特點 3 重結(jié)晶苯甲酸需用到哪些實驗儀器 4 能否用簡潔的語言歸納重結(jié)晶苯甲酸的實驗步驟 高溫溶解 趁熱過濾 低溫結(jié)晶 不純固體物質(zhì) 殘渣 不溶性雜質(zhì) 濾液 母液 可溶性雜質(zhì)和部分被提純物 晶體 產(chǎn)品 溶于溶劑 制成飽和溶液 趁熱過濾 冷卻 結(jié)晶 過濾 洗滌 如何洗滌結(jié)晶 如何檢驗結(jié)晶洗凈與否 洗滌沉淀或晶體的方法 用膠頭滴管往晶體上加蒸餾水直至晶體被浸沒 待水完全流出后 重復(fù)兩至三次 直至晶體被洗凈 檢驗洗滌效果 取最后一次的洗出液 再選擇適當(dāng)?shù)脑噭┻M行檢驗 三 萃取 思考與交流1 如何提取溴水中的溴 實驗原理是什么 2 進行提取溴的實驗要用到哪些儀器 3 如何選取萃取劑 4 實驗過程有哪些注意事項 1 萃取劑的選擇 與原溶劑互不相溶 被萃取的物質(zhì)在萃取劑中的溶解度要大得多2 常見的有機萃取劑 乙醚 苯 汽油 四氯化碳等3 萃取 分液的注意事項 練習(xí)2下列每組中各有三對物質(zhì) 它們都能用分液漏斗分離的是A乙酸乙酯和水 酒精和水 植物油和水B四氯化碳和水 溴苯和水 硝基苯和水C甘油和水 乙酸和水 乙酸和乙醇D汽油和水 苯和水 己烷和水 練習(xí)3可以用分液漏斗分離的一組液體混和物是A溴和四氯化碳B苯和溴苯C汽油和苯D硝基苯和水 適當(dāng)記憶一些有機物質(zhì)與水的密度大小 對于解決萃取分液的實驗題是很有幫助的 元素分析與相對分子質(zhì)量的確定 1 元素分析方法 李比希法 現(xiàn)代元素分析法 元素分析儀 例1 某含C H O三種元素的未知物A 經(jīng)燃燒分析實驗測定該未知物中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52 16 氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13 14 P20 1 試求該未知物A的實驗式 分子中各原子的最簡單的整數(shù)比 2 若要確定它的分子式 還需要什么條件 2 相對分子質(zhì)量的測定 質(zhì)譜法 MS 質(zhì)譜儀 思考與交流 如何讀譜以確定有機物的相對分子質(zhì)量 由于相對質(zhì)量越大的分子離子的質(zhì)荷比越大 達到檢測器需要的時間越長 因此譜圖中的質(zhì)荷比最大的就是未知物的相對分子質(zhì)量 例2 2002年諾貝爾化學(xué)獎獲得者的貢獻之一是發(fā)明了對有機物分子進行結(jié)構(gòu)分析的質(zhì)譜法 其方法是讓極少量的 10 9g 化合物通過質(zhì)譜儀的離子化室使樣品分子大量離子化 少量分子碎裂成更小的離子 如C2H6離子化后可得到C2H6 C2H5 C2H4 然后測定其質(zhì)荷比 某有機物樣品的質(zhì)荷比如下圖所示 則該有機物可能是A甲醇B甲烷C丙烷D乙烯 3 求有機物相對分子質(zhì)量的常用方法 1 M m n 2 根據(jù)有機蒸氣的相對密度D M1 DM2 3 標(biāo)況下有機蒸氣的密度為 g L M 22 4L mol g L 有機物分子式的三種常用求法 1 先根據(jù)元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求實驗式 再根據(jù)分子量求分子式 2 直接根據(jù)相對分子質(zhì)量和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求分子式 3 對只知道相對分子質(zhì)量的范圍的有機物 要通過估算求分子量 再求分子式 課本例1 分子結(jié)構(gòu)的確定 結(jié)構(gòu)式 確定有機物的官能團 分子式 1 紅外光譜 IR 紅外光譜儀 通過紅外光譜可以推知有機物含有哪些化學(xué)鍵 官能團 例3 下圖是一種分子式為C3H6O2的有機物的紅外光譜譜圖 則該有機物的結(jié)構(gòu)簡式為 CH3COOCH3 C O C C O 不對稱CH3 練習(xí)3有一有機物的相對分子質(zhì)量為74 確定分子結(jié)構(gòu) 請寫出該分子的結(jié)構(gòu)簡式 C O C 對稱CH3 對稱CH2 2 核磁共振氫譜 HNMR 核磁共振儀 通過核磁共振氫譜可知道有機物里有多少種氫原子 不同氫原子的數(shù)目之比是多少 吸收峰數(shù)目 氫原子類型 不同吸收峰的面積之比 強度之比 不同氫原子的個數(shù)之比 練習(xí)4 2002年諾貝爾化學(xué)獎表彰了兩項成果 其中一項是瑞士科學(xué)家?guī)鞝柼?維特里希發(fā)明了 利用核磁共振技術(shù)測定溶液中生物大分子三維結(jié)構(gòu)的方法 在化學(xué)上經(jīng)常使用的是氫核磁共振譜 它是根據(jù)不同化學(xué)環(huán)境的氫原子在氫核磁共振譜中給出的信號不同來確定有機物分子中的不同的氫原子 下列有機物分子在核磁共振氫譜中只給出一種信號的是AHCHOBCH3OHCHCOOHDCH3COOCH3 例4 一個有機物的分子量為70 紅外光譜表征到碳碳雙鍵和C O的存在 核磁共振氫譜列如下圖 寫出該有機物的分子式 寫出該有機物的可能的結(jié)構(gòu)簡式 C4H6O稀醛 稀酮 練習(xí)5 分子式為C3H6O2的二元混合物 如果在核磁共振氫譜上觀察到氫原子給出的峰有兩種情況 第一種情況峰給出的強度為1 1 第二種情況峰給出的強度為3 2 1 由此推斷混合物的組成可能是 寫結(jié)構(gòu)簡式 CH3COOCH3和CH3CH2COOH 圖譜題解題建議 1 首先應(yīng)掌握好三種譜圖的作用 讀譜方法 2 必須盡快熟悉有機物的類別及其官能團 3 根據(jù)圖譜獲取的信息 按碳四價的原則對官能團 基團進行合理的拼接 4 得出結(jié)構(gòu) 簡 式后 再與譜圖提供信息對照檢查 主要為分子量 官能團 基團的類別是否吻合 習(xí)題 嗎啡和海洛因都是嚴(yán)格查禁的毒品 嗎啡分子含C71 58 H6 67 N4 91 其余為O 已知其相對分子質(zhì)量不超過300 1 求 嗎啡的分子式 2 已知海洛因是嗎啡的二乙酸酯 試求 海洛因的相對分子質(zhì)量 海洛因的分子式 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全