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人教版（新課程標準）七年級上冊生物第四章 生物的營養(yǎng) 單元測試題 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 食物中的蛋白質(zhì)主要是在人體消化道的哪一部位被消化和吸收的 A．口腔 B．胃 C．小腸 D．大腸 2 . 小腸的下列結(jié)構(gòu)特點中，哪一項不是與其吸收功能相適應(yīng)的？（ ） A．小腸很長，長約5﹣6米 B．小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞 C．在皺襞上有小腸絨毛 D．小腸壁有腸腺 3 . 下圖中，①④分泌的消化液分別是（ ） A．胃液，胰液 B．膽汁，腸液 C．膽汁，胰液 D．腸液，膽汁 4 . 下列與食物的消化和吸收有關(guān)敘述正確的是（ ） A．膽汁是由膽囊分泌的 B．唾液中含有消化蛋白質(zhì)的酶 C．水、無機鹽、維生素可以被小腸直接吸收 D．細嚼饅頭有甜味，有甜味的物質(zhì)是淀粉 5 . 下列屬于化學(xué)性消化的是（ ） A．牙齒將食物嚼碎 B．唾液使口腔中的淀粉變成有甜味的麥芽糖 C．胃腸蠕動使食物與消化液充分混合 D．膽汁將大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒 6 . 下圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的情況，讀圖并選擇不正確的 A．圖中曲線丙表示脂肪的消化 B．圖中曲線甲表示的營養(yǎng)物質(zhì)被消化的最初部位在口腔 C．圖中曲線乙表示的營養(yǎng)物質(zhì)在C處被分解為氨基酸 D．三種營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場所在D 7 . 淀粉和蛋白質(zhì)被人體消化后的最終產(chǎn)物分別是（ ） A．水和二氧化碳 B．麥芽糖和氨基酸 C．葡萄糖和氨基酸 D．麥芽糖和維生素 8 . 如圖為人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述錯誤的是（ ） A．①是人體內(nèi)最大的消化腺，對于脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的消化具有重要作用 B．②是人體消化道中最長的一段 C．蛋白質(zhì)的消化場所是②和③ D．④分泌的消化液中含有分解淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等的多種消化酶 9 . 初中生正處于長身體的關(guān)鍵階段，營養(yǎng)學(xué)家建議他們多吃“平衡膳食寶塔”第三、四層食物。主要為了補充（ ） A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．無機鹽 D．脂肪 10 . 某同學(xué)在整理“人體的營養(yǎng)”這一章的相關(guān)知識時,制作了如下知識卡片,其中內(nèi)容正確的是（ ） A．消化腺:唾液腺、胃腺、胰腺、腎上腺 B．消化道:口腔、牙、舌、咽、喉、食管 C．消化液:唾液、膽汁、腸液、血液、淚液 D．消化酶:淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶、麥芽糖酶 11 . 下列有關(guān)“課本實驗”的表述，不正確的是（ ） A．“觀察人血的永久涂片”，可用低倍顯微鏡進行觀察 B．“唾液的消化作用”實驗中使用碘液檢驗淀粉是否存在 C．“膝跳反射”實驗時應(yīng)叩擊的是受試同學(xué)上面那條腿膝蓋下的韌帶 D．“觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動”實驗，用浸濕的棉絮將小魚頭部鰓蓋和軀干部包裹起來，主要目的是防止小魚跳動 12 . 如圖中，A、B、C、D依次表示消化道相鄰的幾個器官，曲線X、Y、Z表示三大類有機物在上述器官中被消化程度。下列敘述正確的是 A．X為脂肪，消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸 B．Y為淀粉，消化器官是C和D C．Z為蛋白質(zhì)，消化產(chǎn)物是氨基酸 D．X、Y、Z都能在D進行消化 13 . 吃飯時家長往往要求我們要“細嚼慢咽”不要“狼吞虎咽”，細嚼慢咽的好處是 A．將食物徹底分解 B．有助于食物進一步消化 C．方便小腸更好地吸收 D．可充分吸收營養(yǎng)物質(zhì) 14 . 下列有關(guān)人體消化過程的敘述中，正確的是（ ） A．各種消化酶發(fā)揮作用的最適合溫度為400C B．蛋白質(zhì)的初步消化在胃，轉(zhuǎn)化為多肽 C．唾液淀粉酶能將蛋白質(zhì)分解成可被小腸吸收的物質(zhì) D．膽汁內(nèi)含有消化脂肪的酶 15 . 常食“五谷雜糧”，有利于健康，是因為（ ） A．營養(yǎng)豐富為人體提供全面的營養(yǎng) B．容易消化、吸收 C．能治百病 D．色、香、味俱佳 16 . 在四支試管中注入等量的植物油，然后分別滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37℃溫水中，觀察發(fā)現(xiàn)植物油最先消失的是（ ） A．膽汁、唾液、胃液 B．膽汁、唾液、腸液 C．胃液、腸液、胰液 D．膽汁、胰液、腸液 二、綜合題 17 . 如圖是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖,請據(jù)圖回答下列問題: (1)消化系統(tǒng)由消化道和__________兩部分組成。 (2)消化道中呈囊狀、最膨大的部分是[____]____,它能對________進行初步消化。 (3)能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是[____]______,其分泌的膽汁儲藏在[___]______中,再經(jīng)膽管流入________(填序號)內(nèi)。 (4)位于消化管的外面,分泌的消化液含有多種消化酶的器官是[___]______,它分泌的消化液在_______內(nèi)起作用。 (5)消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是[____]_______。 (6)圖中[7]是大腸,長約1.5米,它能夠吸收一部分水、無機鹽和部分__________。 (7)小旺的媽媽為小旺準備的午餐是紅燒肉(肥肉)、清炒菠菜、米飯,從合理營養(yǎng)的角度看,你認為還需增加富含________的食物。 (8)為保證食品安全,在日常生活中你應(yīng)怎么做?_________________________(答出一點即可)。 18 . 血液中的葡萄糖稱為血糖。人體各項生命活動所需的能量大都分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能推持體內(nèi)各器官和組織的需要。我們北方人主要靠攝入禾谷類食物，經(jīng)過消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為葡萄糖后進入血液（如圖一），通過循環(huán)系統(tǒng)運輸?shù)饺砀魈幗M織細胞（如圖二），作為能量的來源。某些激素的調(diào)節(jié)（如圖三）和泌尿系統(tǒng)在血糖濃度相對穩(wěn)定方面，起著非常重要的作用?；卮鹣铝袉栴}： （1）圖一中，淀粉經(jīng)過[Ⅰ]過程，分解成[X]______，[Ⅲ]______過程在小腸處完成。 （2）圖三中，進食一段時間后，葡萄糖進入血液，由血管[④]運送到器官[A]______的毛細血管處，在______的調(diào)節(jié)作用下實現(xiàn)了圖二的變化，通過血液循環(huán)輸送到全身各處。 （3）通過體循環(huán)的運輸，血液由血管[⑥]______進入器官[B]，血糖被輸送到腎小管處后，在氧氣的參與下，在細胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)______中分解，為腎小管提供能量。正常情況下，腎小管能將原尿中的葡萄糖全部重吸收回血液。 （4）如果由于某種疾病或一次攝入葡萄糖過多，導(dǎo)致原尿中葡萄糖濃度過高，葡萄糖便會隨尿排出體外。這說明腎小管的重吸收能力是______的。 19 . 如圖是消化系統(tǒng)的組成，請據(jù)圖回答： （1）人體消化系統(tǒng)包括_____和_____兩部分． （2）請寫出圖中[③][④]代表的器官名稱：[③]_____[④]_____． （3）能分泌胰液的器官是[⑤]_____，消化吸收的主要器官是[　　]_____． （4）饅頭中的主要成分是淀粉，最先對淀粉初步消化的器官是_____（填序號）．能初步將淀粉消化為_____． （5）人體最大的消化腺是_____（填序號）．它能分泌_____，對_____的消化有幫助作用． 20 . 閱讀下列材料，回答相關(guān)問題： 未來幾年，馬鈴薯將從“放在盤子里”的菜肴變成“拿在手里”的主糧，成為我國繼小麥、水稻、玉米之后的第四大糧食作物。馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，維生素的含量也比較全面，馬鈴薯還是一個礦物質(zhì)寶庫。有研究證明，如果人們每天只吃馬鈴薯、即使不補充其他任何食品，身體也能攝取10倍于傳統(tǒng)食物中含有的維生素和1.5倍的鐵。營養(yǎng)學(xué)家特別提醒，不要食用顏色發(fā)青和發(fā)芽的馬鈴薯，以免龍葵素中毒。 （1）與傳統(tǒng)主食小麥、水稻、玉米不同，馬鈴薯的食用部分是它的___（填寫器官名稱）。 （2）觀察圖1，人體食用馬鈴薯后，馬鈴薯中的蛋白質(zhì)首先在[3]___進行初步的消化，然后在[5]小腸內(nèi)徹底消化成___被吸收。 （3）圖2表示馬鈴薯中某種物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化情況，這種物質(zhì)是___。 （4）小腸是消化吸收的主要器官，觀察圖3，其中與消化功能相適應(yīng)的特點包括___，與吸收功能相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)包括___。 （5）馬鈴薯中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能有效地預(yù)防___癥，鐵是___的組成成分，經(jīng)常食用馬鈴薯可預(yù)防貧血。 （6）同學(xué)們正處于重要的發(fā)育階段，尤其要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，請你給同學(xué)們1﹣2條好的飲食習(xí)慣的建議___。 第 9 頁 共 9 頁 參考答案 一、單選題 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 13、 14、 15、 16、 二、綜合題 1、 2、 3、 4、