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生物的多樣性 模塊一：考點在線 1、細菌、真菌、病毒的主要特征以及它們與人類生活的關(guān)系 2、發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用 3、食品的腐敗原因 4、保存食品的適當(dāng)方法 5、植物（藻類、苔蘚、蕨類、種子植物）的主要特征以及它們與人類生活的關(guān)系 6、保護生物多樣性的重要意義 模塊二：自主學(xué)習(xí)（獨立進行） 學(xué)習(xí)目標與要求：整理和回顧前面所學(xué)的知識。 復(fù)習(xí)內(nèi)容 知識點4：動物在自然界中的作用 1、維持 平衡（在生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的 和所占的 總是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)） 2、促進生態(tài)系統(tǒng)的 循環(huán)。 3、幫助植物傳粉、傳播種子。 知識點5：細菌和真菌的分布 1、菌落：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的 。 （1）細菌的菌落：比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。 （2）真菌的菌落：一般比細菌菌落大幾倍到幾十倍，常呈不同的形狀，有時還呈現(xiàn)不同的顏色。 2、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法和步驟：配制 ，高溫 ，冷卻后　　　　，在培養(yǎng)箱培養(yǎng)。 3、細菌和真菌的生存條件： 、適宜的溫度、有機物等。另外，有些細菌和真菌需要氧，有的在有氧條件下生命活動會受到抑制。 知識點6：細菌 1、細菌的形態(tài)：個體十分微小，有 狀、 狀、 狀。 2、細胞的結(jié)構(gòu)：一個細菌也是 細胞；結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛、細胞膜、細胞質(zhì)、沒有成形的 。 3、營養(yǎng)方式：細菌沒有 ，大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的 生活，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的 。 4、生殖方式： 生殖，芽孢是某些細菌的休眠體，不是生殖細胞。 知識點7：真菌 1、形態(tài)形態(tài)：（1）有單細胞（如酵母菌），還有多細胞（如蘑菇、霉菌）；（2）每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和 ；多細胞的真菌由 構(gòu)成。 2、營養(yǎng)方式：細胞中不含 ，只能利用現(xiàn)成的 生活。 3、生殖方式： 生殖。 4、細菌和真菌在自然界中的作用： （1）作為生態(tài)系統(tǒng)中的 參與物質(zhì)循環(huán)。（2）引起動植物和人患病。（3）與動植物 。 知識點8：人類對細菌和真菌的利用 1、 細菌、真菌在食品制作上的應(yīng)用 發(fā)酵現(xiàn)象 起作用的菌 食品制作上的利用 把淀粉分解為 曲霉 釀酒 把葡萄糖分解為酒精和 酵母菌 發(fā)面包或饅頭、釀酒 把葡萄糖轉(zhuǎn)化為 乳酸菌 制酸奶、制泡菜 2、食品腐敗原因：主要是由 和 引起的。 3、食品防腐原理：把食品內(nèi) 和 殺死或者 它們的生長和 。 4、食品保存的方法：傳統(tǒng)方法有曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現(xiàn)代的方法有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。 知識點9：生物的多樣性 （1）分類的依據(jù)：生物在形態(tài)結(jié)構(gòu)方面的特征；被子植物的花、果實和種子常常作為分類的重要依據(jù)；動物的分類除了比較外部的形態(tài)結(jié)構(gòu)，還要比較動物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和生理功能。 （2）分類的等級：從大到小順序依次是界、 、 、 、 、 、 。 （3）生物分類單位的特點：分類的單位越小、所包括生物的共同特征越多，親緣關(guān)系越近；分類單位越大，所包括的生物共同特征越少，親緣關(guān)系越遠。同種生物之間親緣關(guān)系最近。 模塊三：當(dāng)堂練習(xí) 1．如圖中①②③④⑤表示一種不同的生物，有關(guān)敘述正確的是（　?。? 　 A． 它們都是單細胞生物 　 B． 有細胞壁的是②③④，有成形細胞核的是①②④⑤ 　 C． 有葉綠體的是⑤，有纖毛的是④，沒有細胞結(jié)構(gòu)的是③ 　 D． ④⑤營自養(yǎng)生活，①②營異養(yǎng)生活，③營寄生生活 2． 2013年3月底，在上海、安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)人感染H7N9禽流感．目前疫情已經(jīng)逐漸平穩(wěn)，多地已將疫情防控等級降低．下列關(guān)于H7N9禽流感病毒的敘述正確的是（　　） A．是植物病毒 B．具有細胞結(jié)構(gòu) C．繁殖方式為分裂生殖 D．離開寄生的活細胞不能進行生命活動 3．一個細菌就是一個細胞，這種細胞不可能具有的結(jié)構(gòu)是（　?。? 　 A． 細胞壁 B． 成形的細胞核 C． 莢膜 D． 鞭毛 4．提到細菌，你會想到芽孢．下列關(guān)于芽孢的敘述錯誤的是（　?。? 　 A． 一個芽孢可以萌發(fā)成一個細菌 B． 芽孢是細菌用來生殖的結(jié)構(gòu) 　 C． 芽孢是細菌的休眠體 D． 芽孢對不良環(huán)境有較強的抵抗能力 5．制作泡菜時密封的主要目的是（　?。? A．防止營養(yǎng)物質(zhì)的流失 B．防止其他細菌的進入 C．防止空氣進入 D．防止水分散失 6．一些不法商販在食品生產(chǎn)中以“地溝油”代替食用油，嚴重危害人體健康．“地溝油”主要危害物之一黃曲霉素是一種強烈的致癌物質(zhì)．產(chǎn)生黃曲霉素的生物屬于（　?。? 　 A． 細菌 B． 真菌 C． 病毒 D． 有毒植物 7．把新鮮蘑菇的菌蓋取下來，將菌褶面朝下平放在白紙上，扣上玻璃杯，過段時間會發(fā)現(xiàn)白紙上有（　　）組成的放射狀印記． 　 A． 菌絲 B． 種子 C． 孢子 D． 芽體 8．下列生物中，不屬于真菌的是（　　） 　 A． 乳酸菌 B． 酵母菌 C． 靈芝 D． 青霉 9．乳酸桿菌是一種細菌，可用于制作酸奶．它與酵母菌的主要區(qū)別是（　?。? 　 A． 沒有細胞結(jié)構(gòu) B． 沒有細胞質(zhì) 　 C． 沒有成形的細胞核 D． 沒有細胞膜 10．狂犬病是人畜共患疾病，被衛(wèi)生組織定為甲類傳染病，一旦患上此病，死亡率高達100%，1885年法國科學(xué)家，路易?巴斯德發(fā)明的狂犬病疫苗在當(dāng)時被譽為“科學(xué)記錄中最杰出的一項”．下列關(guān)于狂犬病疫苗的說法，正確的是（　?。? 　 A． 狂犬病病毒個體微小，需借助光學(xué)顯微鏡觀察 　 B． 狂犬病病毒具有細胞結(jié)構(gòu)，但沒有成形的細胞核 　 C． 狂犬病病毒屬于動物病毒，宿主是人或動物 　 D． 狂犬病病毒可寄生于死細胞中 11．近年來，引起雞鴨等動物患“禽流感”的病原體屬于以下哪種病毒類型？（　?。? 　 A． 動物病毒 B． 植物病毒 C． 細菌病毒 D． 細菌病毒 　 12．被子植物分類的主要依據(jù)是（　?。? 　 A． 根、莖、葉 B． 葉、果實、種子 　 C． 根、葉、葉、花、果實 D． 花、果實、種子 13．在下列分類等級中，同屬哪一等級中的生物個體之間共同特征最多（　　） 　 A． 屬 B． 科 C． 綱 D． 種 14．魚翅是用鯊魚的鰭制成的，魚翅的價格甚高，很多人吃魚翅來顯示自己的身份，最近我國許多餐飲業(yè)提倡“拒絕魚翅”從生物學(xué)的角度看，下列哪項是“拒絕魚翅”的原因（　?。? 　 A． 價格太高，節(jié)約成本 B． 維持海洋生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定 　 C． 最近發(fā)現(xiàn)市場上有假魚翅 D． 響應(yīng)國家勤儉節(jié)約的號召