《高中化學(xué) 集訓(xùn)9 飲食中的有機(jī)化合物 塑料、橡膠和纖維同步測試卷（九）魯科版必修2》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中化學(xué) 集訓(xùn)9 飲食中的有機(jī)化合物 塑料、橡膠和纖維同步測試卷（九）魯科版必修2（8頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

集訓(xùn)9　飲食中的有機(jī)化合物　塑料、橡膠和纖維(基礎(chǔ)卷) (時間：90分鐘，滿分：100分) 一、選擇題(本題包括16小題，每小題3分，共48分，每小題只有一個選項(xiàng)符合題意。) 1．“綠色能源”是目前研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到一種“綠色能源”。這種物質(zhì)是(　　) A．氫氣　　　　　　　　 B．甲烷　　　　　　　　　 C．酒精　　　　　　　　　 D．木炭 2．下列表示乙醇分子結(jié)構(gòu)的模型或結(jié)構(gòu)式錯誤的是(　　) 3．下列有關(guān)糖類物質(zhì)的敘述不正確的是(　　) A．葡萄糖和果糖均不能水解 B．蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體 C．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體 D．糖類可分為單糖、低聚糖和多糖 4．油脂水解反應(yīng)的共同產(chǎn)物是(　　) A．飽和高級脂肪酸 B．不飽和高級脂肪酸 C．乙醇 D．甘油 5．釀酒技術(shù)是我國古代的化學(xué)成就之一。我國早在公元前2200年就能造酒，人類飲酒的歷史也隨著酒的產(chǎn)生一直延續(xù)到現(xiàn)在，酒與化學(xué)是密切相關(guān)的。下列關(guān)于乙醇的說法正確的是(　　) A．乙醇在水溶液中能電離出少量的H＋，所以乙醇是電解質(zhì) B．乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH，所以乙醇顯堿性 C．乙醇分子中只有烴基上的氫原子可被鈉置換出來 D．乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多無機(jī)化合物和有機(jī)化合物，人們用白酒浸泡中藥制成藥酒就是利用了這一性質(zhì) 6．若要檢驗(yàn)酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是(　　) A．石灰石 B．金屬鈉 C．濃硫酸 D．無水硫酸銅 7．下列是有關(guān)生活中對醋酸的應(yīng)用，其中主要利用了醋酸酸性的是(　　) A．醋酸溶液可一定程度上治療手足癬 B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒 C．醋可以除去水壺上的水垢 D．用醋烹飪魚，除去魚的腥味 8．下列各反應(yīng)屬于加成反應(yīng)的是(　　) A．CH4＋2O2CO2＋2H2O B．CH2===CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br C．CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl D．2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 9．下列化學(xué)方程式中正確的是(　　) A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④ 10．區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是(　　) A．加水振蕩，觀察是否有分層現(xiàn)象 B．加乙醇振蕩，觀察是否發(fā)生分層 C．加新制Cu(OH)2懸濁液，加熱，觀察有無磚紅色沉淀生成 D．加入含有酚酞的NaOH溶液、加熱，觀察紅色是否變淺 11．32 g某一元醇與足量的金屬鈉完全反應(yīng)，得到11.2 L(標(biāo)準(zhǔn)狀況)氫氣，該醇的分子式是(　　) A．CH3OH B．C2H5OH C．C3H7OH D．C4H9OH 12．下列敘述中不正確的是(　　) A．向蛋白質(zhì)溶液中加(NH4)2SO4飽和溶液，蛋白質(zhì)會變性而析出 B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸 C．高溫消毒滅菌就是用加熱的方法使蛋白質(zhì)凝固從而導(dǎo)至細(xì)菌死亡 D．可以用灼燒的方法鑒別蛋白質(zhì) 13．酒精和醋酸是生活里的常用物品，下列方法不能將二者鑒別開的是(　　) A．聞氣味 B．分別用來浸泡水壺中的水垢看是否溶解 C．分別滴加NaOH溶液 D．分別滴加石蕊試液 14.橡膠樹是熱帶植物，在我國海南有大面積種植。從橡膠樹的膠乳中可提取天然橡膠，天然橡膠的成分是聚異戊二烯，其結(jié)構(gòu)簡式為。天然橡膠經(jīng)過硫化后變?yōu)榱蚧鹉z，如圖所示。下列敘述中不正確的是(　　) A．硫化橡膠和天然橡膠的高分子結(jié)構(gòu)型式都屬于體型結(jié)構(gòu) B．天然橡膠變?yōu)榱蚧鹉z發(fā)生了化學(xué)變化 C．硫化橡膠比天然橡膠相對分子質(zhì)量大 D．硫化橡膠比天然橡膠強(qiáng)度大 15．x mol 和y mol CH2===CH—CN加聚形成聚合物A。A在一定量的氧氣中恰好完全燃燒生成CO2、H2O(g)和N2，其中CO2占總體積的57.14%，則x、y在加聚反應(yīng)中的物質(zhì)的量之比為(　　) A．1∶1 B．1∶2 C．2∶3 D．3∶2 16．關(guān)于下圖所示實(shí)驗(yàn)，下列說法正確的是(　　) A．反應(yīng)完全后，乙酸沒有剩余 B．試管Ⅱ液面上有香味的油狀液體析出 C．可用飽和NaCl溶液代替飽和Na2CO3溶液 D．試管Ⅰ的反應(yīng)中，乙酸中的H＋與乙醇中的OH－結(jié)合生成H2O 題號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 答案 二、非選擇題(本題包括4小題，共52分) 17．(12分)已知A是一種相對分子質(zhì)量為28的氣態(tài)烴，現(xiàn)以A為主要原料合成一種具有酸味的物質(zhì)D，其合成路線如圖所示。 請回答下列問題： (1)寫出A的結(jié)構(gòu)簡式：__________________。 (2)A、B分子中的官能團(tuán)名稱分別是__________________、__________________。 (3)物質(zhì)B可以被直接氧化為D，需要加入的試劑是__________________。 (4)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式并注明反應(yīng)類型： ①__________________________________________________________；反應(yīng)類型：__________________。 ②__________________________________________________________；反應(yīng)類型：__________________。 18．(12分)你注意到汽車加油站內(nèi)的標(biāo)牌了嗎？某些省市加油站提供的汽油標(biāo)號由90#、93#換成了E90、E93，后者是在汽油中加入了10%的燃料乙醇而制得的乙醇汽油。燃料乙醇的生產(chǎn)過程如圖所示： (1)粉碎玉米的目的是____________________________________。 (2)生產(chǎn)過程中為了檢驗(yàn)淀粉水解是否完全，可使用的試劑是________。 (3)步驟a的操作是________。 A．蒸發(fā) B．萃取 C．蒸餾 D．分液 (4)發(fā)酵產(chǎn)生的CO2純度可達(dá)到99%，能回收利用，請舉出它的兩種用途：______________、________________________。 (5)下圖是燃料乙醇的生產(chǎn)和消費(fèi)過程示意圖。雖然燃料乙醇的使用緩解了汽車能源的緊張狀況，但仍存在一些問題。由此可知，燃料乙醇________(填字母)。 A．是最理想的綠色能源 B．提供的能量來自于太陽能 C．生產(chǎn)和消費(fèi)過程對空氣沒有任何影響 D．生產(chǎn)過程中將消耗大量糧食，以避免糧食過剩 19．(14分)Ⅰ.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。 (1)油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和________(寫名稱)，進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。 (2)氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團(tuán)(對物質(zhì)的性質(zhì)具有決定性作用的原子或原子團(tuán))是氨基(—NH2)和________(寫結(jié)構(gòu)簡式或名稱)。氨基與氨分子具有相似的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，請列舉兩種能與氨基酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)：____________________。 (3)淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________。 Ⅱ.茉莉花香氣的成分有多種，乙酸苯甲酯()是其中的一種，它可以從茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇為原料進(jìn)行人工合成，一種合成路線如下： 已知：R—X(R為烴基)可以發(fā)生反應(yīng)：R—X＋H2OR—OH＋HX (1)C的結(jié)構(gòu)簡式為____________________。 (2)寫出反應(yīng)①的化學(xué)方程式：_________________________________________。 (3)反應(yīng)③的反應(yīng)類型為________。 (4)反應(yīng)________(填序號)原子的理論利用率為100%，符合綠色化學(xué)的要求。 20．(14分)實(shí)驗(yàn)室制取少量且純度不高的乙酸乙酯時，可用教材中的試管加熱方式，但要制取量較大且純度較高的乙酸乙酯時可用下圖所示的方法制取。 　 (1)裝置A中的燒瓶上方使用的冷凝管的作用是________________________，燒瓶中應(yīng)加入少量沸石或碎瓷片，其作用為________________________；該燒瓶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式為________________________________________________________________________ ________________________________________。 (2)振蕩分液漏斗時的具體操作是___________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)裝置D中，當(dāng)把分液漏斗放到漏斗架上，放好錐形瓶，靜置片刻待溶液分層后，應(yīng)進(jìn)行的操作是______________________________，其目的是____________________________；分液的目的是____________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)裝置F中，裝置中的溫度計(jì)放置的位置__________(填“正確”或“不正確”)；如果不正確，則正確放置方法是___________________________________________________。 參考答案與解析 1．[導(dǎo)學(xué)號75700161]　C 2．[導(dǎo)學(xué)號75700162]　解析：選D。D項(xiàng)所示結(jié)構(gòu)為乙醚的分子結(jié)構(gòu)。 3．[導(dǎo)學(xué)號75700163]　解析：選C。葡萄糖與果糖均為單糖，不能再水解成小分子，A正確；蔗糖與麥芽糖兩組物質(zhì)分別互為同分異構(gòu)體，B正確；淀粉和纖維素的分子式均為(C6H10O5)n，但n值不同，故它們不互為同分異構(gòu)體，C錯誤；根據(jù)糖類能否水解及水解生成單糖的多少，糖類可分為單糖、低聚糖和多糖，D正確。 4．[導(dǎo)學(xué)號75700164]　解析：選D。油脂是高級脂肪酸的甘油酯，生成油脂的高級脂肪酸可能為飽和高級脂肪酸，也可能為不飽和高級脂肪酸，但油脂水解后一定能得到甘油。 5．[導(dǎo)學(xué)號75700165]　解析：選D。乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH，是非電解質(zhì)，既不能電離出H＋，也不能電離出OH－，故A、B錯誤；乙醇與Na反應(yīng)時是較活潑的羥基氫發(fā)生反應(yīng)，C錯誤；乙醇是一種很好的溶劑，用途廣泛，D正確。 6．[導(dǎo)學(xué)號75700166]　解析：選D。無水硫酸銅遇水生成CuSO45H2O，由白色粉末變成藍(lán)色晶體，符合題意；B項(xiàng)，鈉不但能與水反應(yīng)，也能與乙醇反應(yīng)，故不能檢驗(yàn)酒精中是否含有水。 7．[導(dǎo)學(xué)號75700167]　解析：選C。醋酸治療疾病和防流感，是利用了乙酸的殺菌消毒作用；去腥味是利用了乙酸能溶解某些帶腥味有機(jī)物的特性；只有除水垢，是利用了乙酸的酸性，且其酸性比碳酸強(qiáng)。 8．[導(dǎo)學(xué)號75700168]　解析：選B。A項(xiàng)為氧化反應(yīng)；B項(xiàng)為加成反應(yīng)；C項(xiàng)為取代反應(yīng)；D項(xiàng)為氧化反應(yīng)。 9．[導(dǎo)學(xué)號75700169]　D 10．[導(dǎo)學(xué)號75700170]　解析：選D。植物油是油脂類，為不飽和高級脂肪酸的甘油酯，能水解，能發(fā)生加成反應(yīng)。礦物油屬于烴類。 11．[導(dǎo)學(xué)號75700171]　解析：選A。由一元醇與金屬鈉完全反應(yīng)的關(guān)系式2—OH→H2↑與n(H2)＝11.2 L/22.4 Lmol－1＝0.5 mol，可知該醇的相對分子質(zhì)量為32，經(jīng)驗(yàn)證得知A項(xiàng)符合要求。 12．[導(dǎo)學(xué)號75700172]　解析：選A。(NH4)2SO4只能使蛋白質(zhì)溶液鹽析，不會變性，A錯。 13．[導(dǎo)學(xué)號75700173]　解析：選C。酒精與醋酸的氣味不同；水垢的成分是CaCO3和Mg(OH)2，溶于醋酸但不與酒精反應(yīng)；醋酸能使紫色石蕊試液變紅，但酒精不能；酒精和NaOH溶液不反應(yīng)，醋酸和NaOH溶液反應(yīng)無明顯現(xiàn)象，該方法鑒別不開。 14．[導(dǎo)學(xué)號75700174]　A 15．[導(dǎo)學(xué)號75700175]　B 16．[導(dǎo)學(xué)號75700176]　解析：選B。酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，乙酸為反應(yīng)物，肯定有剩余，A錯；飽和Na2CO3溶液有三點(diǎn)作用：①吸收乙醇，②中和乙酸，③降低乙酸乙酯的溶解度，飽和NaCl溶液無法實(shí)現(xiàn)上述作用中的②和③，C錯；乙醇中無OH－，而存在—OH，且應(yīng)是乙酸中的—OH與乙醇中的—H結(jié)合生成H2O，D錯。 17．[導(dǎo)學(xué)號75700177]　解析：由烴的相對分子質(zhì)量為28可推知該烴為乙烯，即CH2===CH2。乙烯與水加成制取乙醇，乙醇氧化制取乙醛，同時乙醇能直接氧化生成乙酸。 答案：(1)CH2===CH2 (2)碳碳雙鍵　羥基 (3)酸性KMnO4溶液(或酸性K2Cr2O7溶液) (4)①CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH　加成反應(yīng)?、?CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O　氧化反應(yīng) 18．[導(dǎo)學(xué)號75700178]　解析：(1)粉碎玉米是增大反應(yīng)物的接觸面積，加快反應(yīng)速率，提高原料的利用率。 (2)因?yàn)榈矸塾鯥2變藍(lán)，只要有淀粉存在，加I2一定會變藍(lán)，因此可用I2或碘酒來檢驗(yàn)淀粉是否完全水解。 (3)濾去濾渣后得到的是水和乙醇的混合溶液，由于水和乙醇互溶，但沸點(diǎn)不同，乙醇的沸點(diǎn)低于水，用蒸餾的方法可使乙醇從混合物中分離出來。 (4)純度為99%的CO2可以很好的利用，因?yàn)镃O2可以制碳酸飲料，還可以制干冰，還可以制純堿或碳酸鈣等。 (5)據(jù)圖可知，玉米等糧食通過光合作用吸收CO2，通過發(fā)酵等生成乙醇，乙醇在汽油中燃燒不產(chǎn)生污染物，但產(chǎn)生大量的CO2會產(chǎn)生溫室效應(yīng)，也消耗掉大量糧食，故選B。 答案：(1)增大反應(yīng)物的接觸面積，從而提高反應(yīng)速率 (2)I2(或碘酒)　(3)C　(4)制飲料　制干冰(或制純堿等，寫出兩種即可)　(5)B 19．[導(dǎo)學(xué)號75700179]　Ⅰ.(1)甘油 (2)—COOH(或羧基)　鹽酸、氫氧化鈉(其他合理答案亦可) (3)C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O Ⅱ.(1) (2)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O (3)酯化(或取代)反應(yīng)　(4)② 20．[導(dǎo)學(xué)號75700180]　解析：(1)由于乙醇、乙酸和乙酸乙酯的沸點(diǎn)都較低，乙醇和乙酸都易揮發(fā)，在加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，反應(yīng)物和生成物易損失，冷凝管起冷凝回流揮發(fā)性物質(zhì)的作用；液體在加熱時易發(fā)生暴沸，加入少量沸石或碎瓷片防止發(fā)生暴沸；(2)振蕩分液漏斗時，一定要塞緊上口，并用手壓住，另一手握住下端活塞部分，倒轉(zhuǎn)分液漏斗用力振蕩，并不斷旋轉(zhuǎn)下端活塞放氣，防止壓強(qiáng)過大；(3)為了使分液漏斗中液體順利流下，應(yīng)該使分液漏斗與大氣相通，可以打開分液漏斗上口活塞或旋轉(zhuǎn)瓶塞使凹槽對準(zhǔn)分液漏斗上口的小孔；通過分液可除去下層液體，避免蒸餾時浪費(fèi)時間和能量；(4)蒸餾時，溫度計(jì)測量的是蒸氣的溫度，故溫度計(jì)水銀球應(yīng)該與蒸餾燒瓶的支管口相平。 答案：(1)冷凝回流揮發(fā)性物質(zhì)(或防止反應(yīng)物和生成物揮發(fā)) 　防止液體加熱時發(fā)生暴沸　 CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O (2)用一只手壓住分液漏斗上端塞子，另一只手握住下端活塞部分，倒轉(zhuǎn)分液漏斗用力振蕩，旋轉(zhuǎn)下端活塞放氣 (3)打開分液漏斗上口活塞(或旋轉(zhuǎn)瓶塞使凹槽對準(zhǔn)分液漏斗上口的小孔)　保證內(nèi)外大氣相通使溶液順利流下　除去未溶解在乙酸乙酯中的其他物質(zhì)(或除去下層溶液)，以便在蒸餾時節(jié)約時間和能量 (4)不正確　溫度計(jì)水銀球與蒸餾燒瓶的支管口相平