《高考化學(xué)二輪專題復(fù)習(xí)30個(gè)考點(diǎn) 第四版塊 有機(jī)化學(xué) 專題十二 有機(jī)物的組成結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 考點(diǎn)21 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（含解析）1》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考化學(xué)二輪專題復(fù)習(xí)30個(gè)考點(diǎn) 第四版塊 有機(jī)化學(xué) 專題十二 有機(jī)物的組成結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 考點(diǎn)21 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（含解析）1（4頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

【考點(diǎn)21】 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 烴 分類 通式 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 化學(xué)性質(zhì) 物理性質(zhì) 同分異構(gòu) 烷烴 CnH2n+2 (n≥1) ①C-C單鍵 ②鏈烴 ①與鹵素取代反應(yīng)(光照) ②燃燒 ③裂化反應(yīng) 一般隨分子中碳原子數(shù)的增多，沸點(diǎn)升高，液態(tài)時(shí)密度增大。氣態(tài)碳原子數(shù)為1～4。不溶于水，液態(tài)烴密度比水的小 碳鏈異構(gòu) 烯烴 CnH2n (n≥2) ①含一個(gè)CC鍵 ②鏈烴 ①與鹵素、H：、H2O等發(fā)生加成反應(yīng) ②加聚反應(yīng) ③氧化反應(yīng)：燃燒，被KMnO4酸性溶液氧化 碳鏈異構(gòu) 位置異構(gòu) 炔烴 CnH2n-2 (n≥2) ①含一個(gè)CC鍵 ②鏈烴 ①加成反應(yīng) ②氧化反應(yīng)：燃燒，被KMnO4酸性溶液氧化 碳鏈異構(gòu) 位置異構(gòu) 苯 及 其 同 系 物 CnH2n-6 (n≥6) ①含一個(gè)苯環(huán) ②側(cè)鏈為烷烴基 ①取代反應(yīng)：鹵代、硝化、磺化 ②加成反應(yīng) ③氧化反應(yīng)：燃燒，苯的同系物能被KMnO4酸性溶液氧化 簡(jiǎn)單的同系物常溫下為液態(tài)；不溶于水，密度比水的小 側(cè)鏈大小及相對(duì)位置產(chǎn)生的異構(gòu) 烴的衍生物 類別 官能團(tuán) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 通式 化學(xué)性質(zhì) 鹵 代 烴 -X（鹵素原子） C-X鍵在一定條件下斷裂 CnH2n+1O2 （飽和一元） (1)NaOH水溶液加熱,取代反應(yīng) (2)NaOH醇溶液加熱,消去反應(yīng) 醇 -OH（羥基） (1)—OH與烴基直接相連 (2)—OH上氫原子活潑 CnH2n+2O2 （飽和一元） (1)取代：脫水成醚,醇鈉,醇與羧酸成酯,鹵化成鹵代烴 (2)氧化成醛(—CH2OH) (3)消去成烯 醛 (1)醛基上有碳氧雙鍵 (2)醛基只能連在烴基鏈端 CnH2nO2 （飽和一元） (1)加成：加H2成醇 (2)氧化：成羧酸 羧 (1)—COOH可電離出H+ (2)—COOH難加成 CnH2nO （飽和一元） (1)酸性：具有酸的通性 (2)酯化：可看作取代 酯 ,必須是烴基 CnH2nO2 （飽和一元） 水解成醇和羧酸 酚 (1)羥基與苯環(huán)直接相連 (2)—OH上的H比醇活潑 (3)苯環(huán)上的H比苯活潑 (1)易取代：與溴水生成2,4,6-三溴苯酚 (2)顯酸性 (3)顯色：遇Fe3+變紫色 糖類 類別 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纖維素 分子式 （C6H12O6） （C12H22O11） （C6H10O5） （C6H10O5） 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 多羥基醛 分子中無(wú)醛基，非還原性糖 由幾百到幾千個(gè)葡萄糖單元構(gòu)成的天然高分子化合物 由幾千個(gè)葡萄糖單元構(gòu)成的天然高分子化合物 主要性質(zhì) 白色晶體，溶于水有甜味。既有氧化性，又有還原性，還可發(fā)生酯化反應(yīng)，并能發(fā)酵生成乙 無(wú)色晶體，溶于水有甜味。無(wú)還原性，能水解生成葡萄糖和果糖 白色粉末，不溶于冷水，部分溶于熱水。能水解最終生成葡萄糖；遇淀粉變藍(lán)色；無(wú)還原性 無(wú)色無(wú)味固體.不溶于水及有機(jī)溶劑。能水解生成葡萄糖.能發(fā)生酯化反應(yīng)，無(wú)還原性 重要用途 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、制糖果、作還原劑 食品 食品、制葡萄糖、乙醇 造紙、制炸藥、人造纖維 油脂 通式 物理性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì) 密度比水小，不溶于水，易溶于汽油、乙醚、苯等多種有機(jī)溶劑中。 1.水解： 酸性條件 堿性條件——皂化反應(yīng) 2.氫化（硬化） 蛋白質(zhì)和氨基酸 類別 氨基酸 蛋白質(zhì) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 分子中既有酸性基(羧基)又有堿性基(氨基)，是兩性物質(zhì) 由不同的氨基酸相互結(jié)合而形成的高分子化合物。分子中有羧基和氨基，也是兩性物質(zhì) 主要性質(zhì) ①既能和酸反應(yīng)，又能和堿反應(yīng) ②分子間能相互結(jié)合而形成高分子化合物 ①具有兩性 ②在酸或堿或酶作用下水解，最終得多種?！被? ③鹽析 ④變性 ⑤有些蛋白質(zhì)遇濃HNO3呈黃色 ⑥燃燒產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味 ⑦蛋白質(zhì)溶液為膠體 合成材料（有機(jī)高分子化合物） 基本概念 基本概念 單體 結(jié)構(gòu)單元（鏈節(jié)） 聚合度 高聚物 含義 能合成高分子化合物的小分子，一般是不飽和的或含有兩個(gè)或更多官能團(tuán)的小分子 高聚物分子中具有代表性的、重復(fù)出現(xiàn)的最小部分 每個(gè)高分子里鏈節(jié)的重復(fù)次數(shù) 由單體聚合而成的相對(duì)分子質(zhì)量較大的化合物，相對(duì)分子質(zhì)量高達(dá)數(shù)千至數(shù)萬(wàn)以上 實(shí)例（以聚乙烯為例） CH2=CH2 —CH2—CH2— n 結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 線型高分子 體型（網(wǎng)狀）高分子 結(jié)構(gòu) 分子中的原子以共價(jià)鍵相互聯(lián)結(jié)成一條很長(zhǎng)的卷曲狀態(tài)的“鏈” 分子鏈與分子鏈之間還有許多共價(jià)鍵交聯(lián)起來(lái)，形成三度空間的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) 溶解性 能緩慢溶解于適當(dāng)溶劑 很難溶解，但往往有一定程度的脹大 性能 具熱塑性，無(wú)固定熔點(diǎn) 具熱固性，受熱不熔化 特性 強(qiáng)度大、可拉絲、吹薄膜、絕緣性好 強(qiáng)度大、絕緣性好，有可塑性 【例35】有機(jī)化合物A、B分子式不同，它們只可能含碳、氫、氧元素中的兩種或三種。如果將A、B不論以何種比例混和，只要其物質(zhì)的量之和不變，完全燃燒時(shí)所消耗的氧氣和生成的水的物質(zhì)的量也不變。那么，A、B組成必須滿足的條件是 。若A是甲烷，則符合上述條件的化合物B中，分子量最小的是(寫出分子式) 。并寫出分子量最小的含有甲基（—CH3）的B的2種同分異構(gòu)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 。 【答案】A、B的分子式中氫原子數(shù)相同，且相差n個(gè)碳原子，同時(shí)相差2n個(gè)氧原子(n為正整數(shù))。C2H4O2；CH3COOH. HCOOCH3。 【點(diǎn)撥】應(yīng)用燃燒規(guī)律判定有機(jī)物組成是教學(xué)的難點(diǎn)，難在切入，難在突破。冷靜分析，可大膽推測(cè)，小心論證。