《八年級(jí)生物上冊(cè) 第五單元 第四章 細(xì)菌和真菌教案 （新版）新人教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《八年級(jí)生物上冊(cè) 第五單元 第四章 細(xì)菌和真菌教案 （新版）新人教版（10頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

第四章　細(xì)菌和真菌 第一節(jié)　細(xì)菌和真菌的分布(PPT1) 1．聯(lián)系日?，F(xiàn)象，說(shuō)出細(xì)菌和真菌分布的廣泛性。 2．觀察不同形態(tài)的菌落圖片及菌落實(shí)物，說(shuō)出細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。 3．嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。 4．通過(guò)觀察細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，發(fā)現(xiàn)并且分析問(wèn)題的能力。 重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。 難點(diǎn)：如何確認(rèn)培養(yǎng)基中的菌落類(lèi)型及描述它們的特點(diǎn)。 一師一優(yōu)課　一課一名師　(設(shè)計(jì)者：　　　) 創(chuàng)設(shè)情境　導(dǎo)入新課 展示圖片，猜一猜它們是什么生物？(PPT2) 教材導(dǎo)學(xué)　自主學(xué)習(xí) 1．學(xué)生活動(dòng)一：閱讀分析教材P66～67內(nèi)容，回答學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 學(xué)生活動(dòng)二：閱讀分析教材P68～70的內(nèi)容，回答學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 2．教師巡回檢查學(xué)生學(xué)習(xí)效果。(對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)中的問(wèn)題，及時(shí)做好記錄) 3．對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的效果展示和交流。(PPT3) 4．學(xué)生自我矯正錯(cuò)誤、增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)與記憶。 合作探究　點(diǎn)撥升華 學(xué)生活動(dòng)三：學(xué)生探究問(wèn)題。 學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 探究點(diǎn)一　區(qū)別細(xì)菌菌落和真菌菌落。(PPT4～7) 學(xué)生討論交流得出答案，教師在此基礎(chǔ)上提出問(wèn)題：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法有哪些？(PPT8) 教師點(diǎn)撥： 細(xì)菌菌落：??；大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙 真菌菌落：大；絨毛狀，絮狀，或蜘蛛網(wǎng)狀；紅，褐，綠，黑，黃色 培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法： 配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基；將培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌；接種；提供適宜溫度培養(yǎng)。 結(jié)合教材P68～P69，各小組討論設(shè)計(jì)“檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的探究方案，看哪個(gè)小組設(shè)計(jì)得更加合理。(PPT9～17) 教師點(diǎn)撥： 提出問(wèn)題：硬幣上有大量細(xì)菌嗎？作出假設(shè)：硬幣上有大量細(xì)菌。 制訂計(jì)劃：(1)貼標(biāo)簽將兩套培養(yǎng)皿貼上標(biāo)簽，編號(hào)為1號(hào)、2號(hào)；(2)接種，1號(hào)培養(yǎng)皿不做任何處理；2號(hào)培養(yǎng)皿打開(kāi)培養(yǎng)皿用硬幣在培養(yǎng)基上按一下，然后蓋上蓋子。(3)將1、2號(hào)兩套培養(yǎng)皿同時(shí)放在恒溫環(huán)境中培養(yǎng)。(4)觀察記錄。得出結(jié)論硬幣上有大量細(xì)菌。 細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。(PPT18) 對(duì)探究活動(dòng)中的學(xué)生給出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。(包括學(xué)生自評(píng)、小組評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)) 知識(shí)梳理　歸納整合 1．學(xué)習(xí)本節(jié)課后，學(xué)生回顧：你知道了什么？會(huì)解決什么問(wèn)題？還想了解什么？ 2．根據(jù)學(xué)生回答，梳理本節(jié)知識(shí)。板書(shū)：(PPT19) 細(xì)菌和真菌的分布 達(dá)標(biāo)檢測(cè)　鞏固提升 1．鞏固訓(xùn)練一：(見(jiàn)課件PPT20～22) 2．鞏固訓(xùn)練二：學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中針對(duì)性練習(xí)題。 學(xué)生回答，教師及時(shí)反饋校正、點(diǎn)評(píng)。 3．鞏固訓(xùn)練三：完成學(xué)生用書(shū)中有關(guān)題目。 第二節(jié)　細(xì)菌(PPT1) 1．通過(guò)觀察會(huì)描述細(xì)菌的基本形態(tài)。 2．能識(shí)記細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 3．通過(guò)與動(dòng)植物細(xì)胞的比較，推測(cè)出細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式。 4．結(jié)合生活實(shí)際，推測(cè)細(xì)菌的生殖方式。 重點(diǎn)：細(xì)菌的基本形態(tài)；細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 難點(diǎn)：對(duì)細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的推測(cè)。 一師一優(yōu)課　一課一名師　(設(shè)計(jì)者：　　　) 創(chuàng)設(shè)情境　導(dǎo)入新課 展示圖片，猜猜看這兩幅人體圖片拍攝的是什么？(PPT2) 教材導(dǎo)學(xué)　自主學(xué)習(xí) 1．學(xué)生活動(dòng)一：閱讀分析教材P71～72內(nèi)容，回答學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 學(xué)生活動(dòng)二：閱讀分析教材P72～74的內(nèi)容，回答學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 2．教師巡回檢查學(xué)生學(xué)習(xí)效果。(對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)中的問(wèn)題，及時(shí)做好記錄) 3．對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的效果展示和交流。(PPT3) 4．學(xué)生自我矯正錯(cuò)誤、增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)與記憶。 合作探究　點(diǎn)撥升華 學(xué)生活動(dòng)三：學(xué)生探究問(wèn)題。 學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 探究點(diǎn)一　認(rèn)真閱讀P71～72這部分內(nèi)容后，小組討論：(PPT4～7) (1)在顯微鏡發(fā)明以前，人們沒(méi)有見(jiàn)過(guò)細(xì)菌是什么樣子的，原因是什么？ (2)讀了這個(gè)故事，你對(duì)科學(xué)的發(fā)展有什么新的認(rèn)識(shí)？ 學(xué)生討論交流得出答案，教師在此基礎(chǔ)上提出問(wèn)題：巴斯德的肉湯實(shí)驗(yàn)證明了導(dǎo)致肉湯變質(zhì)的細(xì)菌是從哪里來(lái)的？(PPT8～10) 教師點(diǎn)撥：細(xì)菌是由空氣中的細(xì)菌落入肉湯后繁殖而產(chǎn)生的。 探究點(diǎn)二　細(xì)菌有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？(PPT11～22) 教師點(diǎn)撥： (1)細(xì)菌太小，肉眼看不到。 (2)科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切相關(guān)，科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思維和精細(xì)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的。 細(xì)菌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：個(gè)體微小，極易為各種媒介攜帶；分裂生殖，繁殖速度快，數(shù)量多；能形成休眠體芽孢，芽孢對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力，而且隨風(fēng)四處飄散，落到適當(dāng)環(huán)境中，就能萌發(fā)為細(xì)菌。 對(duì)探究活動(dòng)中的學(xué)生給出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。(包括學(xué)生自評(píng)、小組評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)) 知識(shí)梳理　歸納整合 1．學(xué)習(xí)本節(jié)課后，學(xué)生回顧：你知道了什么？會(huì)解決什么問(wèn)題？還想了解什么？ 2．根據(jù)學(xué)生回答，梳理本節(jié)知識(shí)。板書(shū)：(PPT23) 細(xì)菌 達(dá)標(biāo)檢測(cè)　鞏固提升 1．鞏固訓(xùn)練一。(見(jiàn)課件PPT24～26) 2．鞏固訓(xùn)練二：學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中針對(duì)性練習(xí)題。 學(xué)生回答，教師及時(shí)反饋校正、點(diǎn)評(píng)。 3．鞏固訓(xùn)練三：完成學(xué)生用書(shū)中有關(guān)題目。 第三節(jié)　真菌(PPT1) 1．了解各種食用或藥用真菌的形態(tài)。 2．識(shí)記青霉、曲霉的形狀結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式。 3．描述真菌的主要特征。 重點(diǎn)：真菌的形狀結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式；描述真菌的主要特征。 難點(diǎn)：怎樣識(shí)別青霉和曲霉；如何制作孢子??；真菌的繁殖方式。 一師一優(yōu)課　一課一名師　(設(shè)計(jì)者：　　　) 創(chuàng)設(shè)情境　導(dǎo)入新課 請(qǐng)說(shuō)出圖片中各種生物與生活環(huán)境相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。(PPT2) 教材導(dǎo)學(xué)　自主學(xué)習(xí) 1．學(xué)生活動(dòng)一：閱讀分析教材P75～76內(nèi)容，回答學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 學(xué)生活動(dòng)二：閱讀分析教材P77的內(nèi)容，回答學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 2．教師巡回檢查學(xué)生學(xué)習(xí)效果。(對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)中的問(wèn)題，及時(shí)做好記錄) 3．對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的效果展示和交流。(PPT3) 4．學(xué)生自我矯正錯(cuò)誤、增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)與記憶。 合作探究　點(diǎn)撥升華 學(xué)生活動(dòng)三：學(xué)生探究問(wèn)題。 學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 探究點(diǎn)一　單細(xì)胞真菌和多細(xì)胞真菌分別有什么結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？(PPT4～10) 探究點(diǎn)二　真菌怎樣繁殖后代？(PPT11) 教師點(diǎn)撥： (1)腐爛柑橘皮上的青霉呈青綠色，長(zhǎng)有孢子的菌絲看上去呈掃帚狀；面包片上的曲霉呈黃、黑、褐或綠色，長(zhǎng)有孢子的菌絲看上去呈放射狀。青霉和曲霉的共同點(diǎn)是：它們都是多細(xì)胞真菌，菌體是由菌絲構(gòu)成的，它們都能產(chǎn)生孢子。 (2)在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹(shù)干或草地上容易采到蘑菇。這說(shuō)明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。 (3)營(yíng)養(yǎng)方式上的共同特點(diǎn)是利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和能量。即：異養(yǎng)。 (4)真菌的孢子可以飄散到各處，每個(gè)孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。 孢子發(fā)育成新個(gè)體需要的環(huán)境條件是：水分、溫度和有機(jī)物。 單細(xì)胞真菌細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核組成。釀酒、做面包和蒸饅頭都離不開(kāi)酵母菌。 真菌的細(xì)胞每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，但沒(méi)有葉綠體。 比較細(xì)菌和真菌。(PPT12) 對(duì)探究活動(dòng)中的學(xué)生給出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。(包括學(xué)生自評(píng)、小組評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)) 知識(shí)梳理　歸納整合 1．學(xué)習(xí)本節(jié)課后，學(xué)生回顧：你知道了什么？會(huì)解決什么問(wèn)題？還想了解什么？ 2．根據(jù)學(xué)生回答，梳理本節(jié)知識(shí)。板書(shū)：(PPT13) 真菌 達(dá)標(biāo)檢測(cè)　鞏固提升 1．鞏固訓(xùn)練一。(見(jiàn)課件PPT14、15) 2．鞏固訓(xùn)練二：學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中針對(duì)性練習(xí)題。 學(xué)生回答，教師及時(shí)反饋校正、點(diǎn)評(píng)。 3．鞏固訓(xùn)練三：完成學(xué)生用書(shū)中有關(guān)題目。 第四節(jié)　細(xì)菌和真菌在自然界中的作用(PPT1) 1．描述細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。 2.列舉細(xì)菌和真菌對(duì)動(dòng)植物及人類(lèi)的影響。 重點(diǎn)：細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。 難點(diǎn)：細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物的共生。 一師一優(yōu)課　一課一名師　(設(shè)計(jì)者：　　　) 創(chuàng)設(shè)情境　導(dǎo)入新課 同學(xué)們，我們一起來(lái)認(rèn)一認(rèn)圖片中的生物吧？(PPT2) 教材導(dǎo)學(xué)　自主學(xué)習(xí) 1．學(xué)生活動(dòng)一：閱讀分析教材P79～80內(nèi)容，回答學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 學(xué)生活動(dòng)二：閱讀分析教材P80～P81的內(nèi)容，回答學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 2．教師巡回檢查學(xué)生學(xué)習(xí)效果。(對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)中的問(wèn)題，及時(shí)做好記錄) 3．對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的效果展示和交流。(PPT3) 4．學(xué)生自我矯正錯(cuò)誤、增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)與記憶。 合作探究　點(diǎn)撥升華 學(xué)生活動(dòng)三：學(xué)生探究問(wèn)題。 學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 探究點(diǎn)一　面包發(fā)霉后，其中的有機(jī)物被分解成什么物質(zhì)？細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起什么作用？(PPT4～7) 教師點(diǎn)撥： 分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽。 細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中起分解者的作用。它們把復(fù)雜的有機(jī)物分解成二氧化碳、水、無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又被植物光合作用吸收，用于制造有機(jī)物，這些有機(jī)物又為動(dòng)物所食用。如果沒(méi)有分解者，動(dòng)植物的遺體就會(huì)堆積如山，動(dòng)植物就會(huì)喪失生存空間) 探究點(diǎn)二　看了上面的圖片，你有什么感悟？(PPT8～13) 教師點(diǎn)撥： 珍愛(ài)生命，好好學(xué)習(xí)，養(yǎng)成健康的生活方式。健康的身體，是擁有一切的最基本條件。 探究點(diǎn)三　什么叫做共生？地衣是什么？還有哪些共生的例子？(PPT14～16) 教師點(diǎn)撥： 有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互依賴(lài)、彼此有利。一旦分開(kāi)，兩者都不能獨(dú)立生活，這種現(xiàn)象叫做共生。 地衣是真菌與藻類(lèi)共生在一起而形成的。藻類(lèi)通過(guò)光合作用為真菌提供有機(jī)物，真菌可以為藻類(lèi)提供水和無(wú)機(jī)鹽。 牛、羊等腸內(nèi)的細(xì)菌能夠幫助動(dòng)物分解纖維素；人體中的大腸桿菌能夠制造維生素B12和維生素K。 對(duì)探究活動(dòng)中的學(xué)生給出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。(包括學(xué)生自評(píng)、小組評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)) 知識(shí)梳理　歸納整合 1．學(xué)習(xí)本節(jié)課后，學(xué)生回顧：你知道了什么？會(huì)解決什么問(wèn)題？還想了解什么？ 2．根據(jù)學(xué)生回答，梳理本節(jié)知識(shí)。板書(shū)：(PPT17) 細(xì)菌和真菌的作用 達(dá)標(biāo)檢測(cè)　鞏固提升 1．鞏固訓(xùn)練一。(見(jiàn)課件PPT18) 2．鞏固訓(xùn)練二：學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中針對(duì)性練習(xí)題。 學(xué)生回答，教師及時(shí)反饋校正、點(diǎn)評(píng)。 3．鞏固訓(xùn)練三：完成學(xué)生用書(shū)中有關(guān)題目。 第五節(jié)　人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用 第1課時(shí)　細(xì)菌、真菌與食品的制作和保存(PPT1) 1．通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)和制作米酒使學(xué)生明確——許多食品的制作都要利用細(xì)菌和真菌。 2．探究食品腐敗原因，使學(xué)生明確——食品的保存與細(xì)菌、真菌有關(guān)。 重點(diǎn)：發(fā)酵現(xiàn)象及發(fā)酵食品制作離不開(kāi)細(xì)菌和真菌；食品腐敗的原因及食品保存的主要原理。 難點(diǎn)：發(fā)酵現(xiàn)象及發(fā)酵食品離不開(kāi)細(xì)菌和真菌；食品防腐敗的保存辦法。 一師一優(yōu)課　一課一名師　(設(shè)計(jì)者：　　　) 創(chuàng)設(shè)情境　導(dǎo)入新課 同學(xué)們，我們一起來(lái)認(rèn)一認(rèn)圖片中的生物吧？(PPT2) 教材導(dǎo)學(xué)　自主學(xué)習(xí) 1．學(xué)生活動(dòng)一：閱讀分析教材P84～85內(nèi)容，回答學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 學(xué)生活動(dòng)二：閱讀分析教材P86的內(nèi)容，回答學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 2．教師巡回檢查學(xué)生學(xué)習(xí)效果。(對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)中的問(wèn)題，及時(shí)做好記錄) 3．對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的效果展示和交流。(PPT3) 4．學(xué)生自我矯正錯(cuò)誤、增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)與記憶。 合作探究　點(diǎn)撥升華 學(xué)生活動(dòng)三：學(xué)生探究問(wèn)題。 學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 探究點(diǎn)一　小組討論：老師展示“發(fā)酵實(shí)驗(yàn)”過(guò)程，學(xué)生觀察后討論：(PPT4～10) (1)你們觀察到了什么現(xiàn)象？ (2)你們所觀察到的現(xiàn)象就是發(fā)酵，你們能解釋這一過(guò)程嗎？ (3)在我們?nèi)粘Ｉ钪?，哪些食品的制作與細(xì)菌和真菌有關(guān)？ 學(xué)生討論交流得出答案，教師在此基礎(chǔ)上提出問(wèn)題：米酒是怎樣制作的？米酒發(fā)酵的原理是什么？(PPT11～17) 探究點(diǎn)二　小組討論：認(rèn)真觀察教材P86的圖后討論：(PPT18～28) (4)圖中介紹了幾種保存食品的方法？ (5)說(shuō)出不同方法各依據(jù)什么原理？ (6)除了上述的方法外，你還知道哪些方法可以防止食品腐敗？ 教師點(diǎn)撥： (1)小氣球脹大。 (2)小氣球脹大是因?yàn)榻湍妇纸馄咸烟?，產(chǎn)生了酒精和二氧化碳，二氧化碳?xì)怏w使小氣球脹大了。 (3)我們平時(shí)生活中吃的饅頭，要用到酵母菌；喝的酸奶，必須用乳酸菌；還有甜酒、酸菜、醋、啤酒等都離不開(kāi)細(xì)菌或真菌。 (4)圖中有七種保存食物的方法。 (5)①脫水法；曬制與煙熏法；滲透保存法；腌制法，這些方法都是依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的原理。②巴斯德消毒法，依據(jù)低溫滅菌的原理。③真空包裝法，依據(jù)破壞需氧菌類(lèi)生存環(huán)境的原理。④罐藏法，依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理。 (6)還可以采用冷藏法、冷凍法；使用射線等。 對(duì)探究活動(dòng)中的學(xué)生給出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。(包括學(xué)生自評(píng)、小組評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)) 知識(shí)梳理　歸納整合 1．學(xué)習(xí)本節(jié)課后，學(xué)生回顧：你知道了什么？會(huì)解決什么問(wèn)題？還想了解什么？ 2．根據(jù)學(xué)生回答，梳理本節(jié)知識(shí)。板書(shū)：(PPT29) 細(xì)菌和真菌的利用 達(dá)標(biāo)檢測(cè)　鞏固提升 1．鞏固訓(xùn)練一。(見(jiàn)課件PPT30、31) 2．鞏固訓(xùn)練二：學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中針對(duì)性練習(xí)題。 學(xué)生回答，教師及時(shí)反饋校正、點(diǎn)評(píng)。 3．鞏固訓(xùn)練三：完成學(xué)生用書(shū)中有關(guān)題目。 第2課時(shí)　細(xì)菌、真菌與疾病防治和環(huán)境保護(hù)(PPT1) 1．多種疾病的防治與細(xì)菌和真菌有關(guān)。 2．研究細(xì)菌和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。 重點(diǎn)：人類(lèi)利用細(xì)菌和真菌對(duì)疾病的防治及利用細(xì)菌保護(hù)環(huán)境。 難點(diǎn)：探究細(xì)菌和真菌對(duì)生活污水的處理辦法；認(rèn)識(shí)細(xì)菌、真菌與疾病防治的關(guān)系。 一師一優(yōu)課　一課一名師　(設(shè)計(jì)者：　　　) 創(chuàng)設(shè)情境　導(dǎo)入新課 回顧上節(jié)課知識(shí)點(diǎn)：1.食品保存的方法有哪些？ 2．哪些食品的制作與細(xì)菌和真菌有關(guān)？(PPT2) 教材導(dǎo)學(xué)　自主學(xué)習(xí) 1．學(xué)生活動(dòng)一：閱讀分析教材P87內(nèi)容，回答學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 2．教師巡回檢查學(xué)生學(xué)習(xí)效果。(對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)中的問(wèn)題，及時(shí)做好記錄) 3．對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的效果展示和交流。(PPT3) 4．學(xué)生自我矯正錯(cuò)誤、增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)與記憶。 合作探究　點(diǎn)撥升華 學(xué)生活動(dòng)三：學(xué)生探究問(wèn)題。 學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中的問(wèn)題。 探究點(diǎn)一　什么叫抗生素？除青霉素外你還知道哪些抗生素？說(shuō)一說(shuō)它們主要?dú)缒男┗蛞种颇男┘?xì)菌？現(xiàn)在很多專(zhuān)家呼吁不要濫用抗生素，你知道是什么原因嗎？(PPT4～6) 教師點(diǎn)撥： 真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)叫抗生素。常用的抗生素主要青霉素、土霉素、鏈霉素、紅霉素等，其殺滅或抑制的細(xì)菌有葡萄球菌、肺炎球菌、鏈球菌、幽門(mén)桿菌、大腸桿菌等。 有一定的副作用，例如：抗藥性、過(guò)敏反應(yīng)、二重感染等。 學(xué)生討論交流得出答案，教師在此基礎(chǔ)上提出問(wèn)題：利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)哪些藥品？(PPT7、8) 探究點(diǎn)二　細(xì)菌、真菌與人類(lèi)的關(guān)系怎樣？(PPT9～11) 教師點(diǎn)撥： 一方面人們利用細(xì)菌、真菌制作食品，保存食物，防治疾病，保護(hù)環(huán)境。很多細(xì)菌和真菌對(duì)人類(lèi)是有益的。另一方面有些細(xì)菌、真菌能使人患病，對(duì)人類(lèi)有害。 對(duì)探究活動(dòng)中的學(xué)生給出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。(包括學(xué)生自評(píng)、小組評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)) 知識(shí)梳理　歸納整合 1．學(xué)習(xí)本節(jié)課后，學(xué)生回顧：你知道了什么？會(huì)解決什么問(wèn)題？還想了解什么？ 2．根據(jù)學(xué)生回答，梳理本節(jié)知識(shí)。板書(shū)：(PPT12) 細(xì)菌和真菌的利用 達(dá)標(biāo)檢測(cè)　鞏固提升 1．鞏固訓(xùn)練一。(見(jiàn)課件PPT13、14) 2．鞏固訓(xùn)練二：學(xué)生完成學(xué)生用書(shū)中針對(duì)性練習(xí)題。 學(xué)生回答，教師及時(shí)反饋校正、點(diǎn)評(píng)。 3．鞏固訓(xùn)練三：完成學(xué)生用書(shū)中有關(guān)題目。 第四章　復(fù)習(xí)課 本章教材按照“宏觀—微觀—宏觀”的順序呈現(xiàn)，先讓學(xué)生感知細(xì)菌和真菌的存在、探究它們的分布，再深入認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生殖方面的特點(diǎn)，然后關(guān)注細(xì)菌和真菌在自然界中的作用、人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的利用。本章教材較好地融入了科學(xué)史的教育價(jià)值，在細(xì)菌一節(jié)中就介紹了“細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)”。本章教材重視生物技術(shù)方法的訓(xùn)練，介紹了細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，為學(xué)生今后學(xué)習(xí)生物技術(shù)打下基礎(chǔ)。 在闡述細(xì)菌和真菌的主要特征時(shí)，教材既介紹它們的特征，也注意引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)如何去研究細(xì)菌和真菌的主要特征。教材盡量讓學(xué)生通過(guò)活動(dòng)，如觀察與思考、實(shí)驗(yàn)，先對(duì)細(xì)菌和真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征有一定的直觀感受，再系統(tǒng)闡述。闡述時(shí)，將細(xì)菌、真菌重要的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征和生殖方面特點(diǎn)的重要概念用黑體字呈現(xiàn)，以引起學(xué)生注意。 通過(guò)本章的教學(xué)，教師要幫助學(xué)生形成以下重要概念。 細(xì)菌和大多數(shù)真菌個(gè)體微小，它們?cè)谧匀唤缡菑V泛分布的。 細(xì)菌細(xì)胞中沒(méi)有成形的細(xì)胞核，是原核生物，它們靠分裂進(jìn)行生殖。真菌的細(xì)胞里有細(xì)胞核，是真核生物，它們可以通過(guò)產(chǎn)生大量的孢子繁殖后代。 細(xì)菌和真菌在自然界中發(fā)揮著重要作用，它們作為分解者，在自然界的物質(zhì)循環(huán)過(guò)程中起著十分重要的作用；它們還與許多動(dòng)物和植物共生。 細(xì)菌和真菌雖然會(huì)引起植物(包括農(nóng)作物)以及包括人在內(nèi)的動(dòng)物患病，但是它們也在人類(lèi)的生產(chǎn)和生活中發(fā)揮著重要作用。