吉林省雙遼市七年級(jí)生物下冊(cè) 第四單元 第二章 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課件 新人教版.ppt
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食物,,糖類,脂肪,水,無機(jī)鹽,蛋白質(zhì),維生素,,,有機(jī)物,無機(jī)物,一、糖類、脂肪、蛋白質(zhì),葡萄糖、麥芽糖、淀粉、果糖等。,糖類,種類:,來源:,食糖、谷類、豆類、根莖類。,糖類含量較多的食物,作用:,人類進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源;構(gòu)成人體細(xì)胞的成分。,脂肪,來源:,作用:,人體內(nèi)備用的能源物質(zhì);,構(gòu)成人體細(xì)胞的成分。,動(dòng)、植物油、豆類、奶油等。,脂肪含量較多的食物,蛋白質(zhì),瘦肉、魚、蛋、奶、豆類,構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì);,作用:,來源:,生長(zhǎng)發(fā)育;修復(fù)細(xì)胞;更新細(xì)胞;提供能量。,豆子中含豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)含量較多的食物,小小醫(yī)生,2.病人幾天吃不下食物,身體會(huì)明顯消瘦,這是因?yàn)椴∪梭w內(nèi)的_____消耗多而補(bǔ)充少。,1.病人不能正常進(jìn)食時(shí),往往需要點(diǎn)滴_______,因?yàn)樗苤苯訛槿梭w提供能量。,3.青少年及傷病員需要補(bǔ)充含______豐富的食物,因?yàn)樗艽龠M(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)。,葡萄糖,脂肪,蛋白質(zhì),二、水和無機(jī)鹽,人體的各項(xiàng)生命活動(dòng),離開水都無法進(jìn)行。人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物,只有溶解在水中才能運(yùn)輸。,水60%~70%,水,無機(jī)鹽,人體內(nèi)含量很少;構(gòu)成人體的重要的材料。,種類:,鈣、磷、鐵、碘、鋅等。,作用:,主要無機(jī)鹽的缺乏癥狀和食物來源,,三、維生素,種類多(20多種);需要量??;作用大(調(diào)節(jié)代謝、抵抗疾?。?。,特點(diǎn):,幾種維生素缺乏時(shí)的癥狀和食物來源,,,1.兒童易患佝僂病,是因?yàn)閮和幵谏L(zhǎng)發(fā)育期更需要____。,4.小明不愛吃蔬菜,近期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血,他體內(nèi)可能缺少________。,鈣,鐵,豬肝、紅棗,碘,海帶、紫菜,維生素C,小小醫(yī)生,2.小紅患了貧血,體內(nèi)可能缺___,應(yīng)多吃___________等食物。,3.地方性甲狀腺腫(大脖子病)是因缺___引起,應(yīng)多吃___________等食物。,1.食物中含有_____、_______、______、______、_______和______六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2.下列哪種食物中含糖較高()A.雞蛋B.豆腐C.肥肉D.饅頭,糖類,D,脂類,蛋白質(zhì),無機(jī)鹽,水,維生素,3.人體缺乏維生素A時(shí),易患()A.壞血病B.夜盲癥C.腳氣病D.佝僂病4.有的幼兒吃了很多鈣片,但仍患佝僂病,其主要原因是缺乏()A.維生素BB.維生素DC.維生素AD.維生素C,B,B,- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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