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無錫太湖學(xué)院
信 機 系 機械工程及自動化 專業(yè)
畢 業(yè) 設(shè) 計論 文 任 務(wù) 書
一、題目及專題：
1、題目 高剪切式單螺桿擠壓機設(shè)計
2、專題
二、課題來源及選題依據(jù)
食品擠壓技術(shù)具有加工范圍廣、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、加工過程無污染等特點。單螺桿擠壓機的結(jié)構(gòu)簡單、易加工制造、成本低廉，廣泛用于加工各種膨化小吃食品。本課題的任務(wù)是設(shè)計一臺高轉(zhuǎn)速產(chǎn)生高剪切率的單螺桿擠壓機，利用高剪切率產(chǎn)生的摩擦熱來加熱熔融低水分谷物原料，使原料得到蒸煮熟化，從模板中擠出時產(chǎn)生高度膨化而形成松脆可口的膨化谷物食品。
通過本課題的設(shè)計，有助于學(xué)生能掌握和運用專業(yè)知識，鍛煉工程設(shè)計能力。
三、本設(shè)計（論文或其他）應(yīng)達到的要求：
① 查閱和整理資料，包括一篇與課題相關(guān)或相近的外文資料并進行翻譯；
② 確定課題的總體設(shè)計方案，進行開題報告；
③ 進行相關(guān)參數(shù)的選擇、計算和校核；
II
④ 對高剪切式單螺桿擠壓機進行詳細(xì)的結(jié)構(gòu)設(shè)計，繪制總裝圖；
⑤ 繪制主要部件圖和典型零件圖；
⑥??對整個設(shè)計過程作出總結(jié)，撰寫設(shè)計說明書。
四、接受任務(wù)學(xué)生：
機械94 班 姓名 沈 川
五、開始及完成日期：
自2012年11月12日 至2013年5月25日
六、設(shè)計（論文）指導(dǎo)（或顧問）：
指導(dǎo)教師 簽名
簽名
簽名
教研室主任
〔學(xué)科組組長研究所所長〕 簽名
系主任 簽名
2012年11月12日
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