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八年級下冊生物 第23章 日常生活中的生物技術 同步測試題 姓名:________ 班級:________ 成績:________ 一、單選題 1 . 下列關于細菌和真菌的說法不正確的是（ ） A．青霉可產(chǎn)生抗生素 B．酵母菌應用于食品制作 C．甲烷菌應用于污水處理 D．細菌在惡劣的環(huán)境下形成的休眠體是孢子 2 . 下列有關生活中生物技術的敘述，正確的是（ ） A．制作酸奶和釀酒都是利用了乳酸菌的發(fā)酵作用 B．白酒釀造過程首先是酵母菌將淀粉分解成葡萄糖 C．冷藏食物不易變質(zhì)，是由于低溫殺死了細菌等微生物 D．制作酸奶時，先將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中其他細菌 3 . 如圖表示某植物體內(nèi)兩種細胞的形成過程．①②③表示不同的細胞生理活動，下列敘述錯誤的是（ ） A．①②表示細胞的生長和分裂 B．③表示細胞的分化 C．③過程染色體數(shù)目發(fā)生改變 D．①②過程中染色體數(shù)目不變 4 . 下列食品保存方法正確的是 A．牛奶-罐裝法 B．咸魚-煙熏法 C．香腸-真空包裝法 D．蘑菇-滲透保存法 5 . 在超市，我們看到各種方法保存的食品，如風干的香腸、真空包裝的板鴨、冷凍食品等，雖然方法不同，但原理都是：（ ） A．殺死食品中的微生物 B．抑制微生物的繁殖 C．避免微生物的污染 D．控制微生物的變異 6 . 下列有關生物學知識的敘述，正確的是（ ） A．利用孢子進行繁殖，并且有根、莖、葉分化的植物是苔蘚植物 B．冰箱能延長果蔬儲藏時間的主要原、因是降低環(huán)境溫度，減緩呼吸作用 C．甜美多汁的桃肉與西瓜子、葵花籽分別由子房壁、子房、胚珠發(fā)育而來 D．將馬鈴薯的塊莖切成小塊來種植時，不一定每塊都要有芽眼 7 . 在制作甜酒的過程中，下列操作方法錯誤的是（ ） A．要將酒曲和糯米攪拌均勻 B．經(jīng)常打開容器查看情況 C．保持清潔，切忌油膩 D．酒曲里含有的主要菌種是酵母菌 8 . 用泡菜壇制作泡菜時，要蓋緊壇蓋，并在壇口凹陷處注滿干凈的水，其目的是（ ） A．隔絕空氣 B．防止陽光照射 C．防止水分蒸發(fā) D．防止泡菜香味散失 9 . 制作酸奶和泡菜時發(fā)揮作用的細菌是（ ） A．乳酸菌 B．酵母菌 C．霉菌 D．醋酸菌 10 . 下列選項中不是由細胞構成的是 A．變形蟲 B．海蜇 C．香菇 D．大腸桿菌噬菌體 11 . 日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細菌或真菌。下列選項中，屬于人類對真菌利用的是（ ） ①制作酸奶?、谥谱髅拙啤、壑谱髅姘、苤拼住、萆a(chǎn)青霉素 A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．②③⑤ 12 . 制作醬和醬油，需要曲霉，它主要用來分解和轉(zhuǎn)化（ ） A．葡萄糖 B．淀粉 C．蛋白質(zhì) D．脂肪 13 . 青霉素是一種著名的抗生素藥物，它是由下列哪種生物生產(chǎn)的 A．曲霉 B．乳酸菌 C．青霉 D．酵母菌 14 . 抗生素是（ ） A．真菌產(chǎn)生的可以殺死細菌的物質(zhì) B．某些細菌產(chǎn)生的可以殺死或抑制某些致病細菌的物質(zhì) C．某些真菌產(chǎn)生的可以殺死真菌的物質(zhì) D．細菌和真菌的分泌物 15 . 巴斯德實驗中，實驗的單一變量是（ ） A．燒瓶的直口和曲頸 B．有無微生物進入 C．空氣 D．溫度 二、填空題 16 . 在日常生活中，人們采用傳統(tǒng)的方法保存食物，如________、風干、________、________、________、酒泡等。 17 . 食物腐敗的主要原因是細菌和真菌從食物中獲得______，并用來______和______。防止食物腐敗的主要原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌______或______。 18 . 細菌和真菌在生產(chǎn)生活中有廣泛運用，請將其與相應用途配對。 a、酵母菌 ①清潔能源 b、乳酸菌②制抗生素 c、甲烷菌 ③制作米酒 d、青霉素 ④制作酸奶 a、________b、________c、________d、________ 19 . 防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的殺死或抑制它們的 。 三、綜合題 20 . 如圖是成熟植物細胞結(jié)構示意圖。請根據(jù)圖回答問題： （1）對細胞有保護和支持作用的結(jié)構是[2]_____。 （2）水稻苗吸收含硅的無機鹽多，而吸收含鈣的無機鹽少，主要是因為_____具有控制物質(zhì)進出的作用。 （3）儲存遺傳信息的結(jié)構是_____。 （4）在細胞膜以內(nèi)，細胞核以外的物質(zhì)是_____，它其中的_____是植物進行光合作用的場所。 21 . 在下圖某地區(qū)的草原生態(tài)系統(tǒng)中，居民與該草原上的草、野兔、土拔鼠、黃鼬和草原鷹構成了食物網(wǎng)。 如圖，有一段時期，當?shù)鼐用翊罅坎稓ⅫS鼬，導致草原上土拔鼠種群暴發(fā)，隨后由鼠疫桿菌引起的鼠疫（烈性傳染?。┩ㄟ^跳蚤使人感染。野狐、野狼、野貓、野兔、駱駝和羊也可能是傳染源?；卮饐栴}： （1）根據(jù)食物網(wǎng)簡圖可以判斷，草所固定的能量能通過______條食物鏈傳遞給草原鷹，鼠疫桿菌與人之間的關系是______。 （2）鼠疫桿菌通過跳蚤吸血進入人體的循環(huán)系統(tǒng)，其細胞壁外有______（填結(jié)構）的保護，能抵御人體免疫細胞的吞噬，進而通過______的方式大量繁殖，吸收人體的營養(yǎng)，同時其還能產(chǎn)生外毒素（毒性蛋白質(zhì)），引起全身感染、敗血癥和嚴重中毒癥狀。其中的一種便是曾經(jīng)席卷整個歐洲的“黑死病”。 （3）隨著醫(yī)學技術發(fā)展，現(xiàn)在人們可以通過服用_________來治療鼠疫桿菌引起的病癥。鼠疫雖然可怕，但只要發(fā)現(xiàn)及時并用鏈霉素、慶大霉素、四環(huán)素等治療，可以極大的降低死亡率。 （4）請寫出預防感染鼠疫的措施。______________________。 第 5 頁 共 5 頁