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______________________________________________________________________________________________________________ 人民出版社貴州版四年級綜合實(shí)踐教案 第一課 日常生活禮儀 教學(xué)目的： 1.結(jié)合實(shí)際體驗(yàn)說禮儀的重要，掌握一般常用的文明語言及幾點(diǎn)說話禮儀的技巧，經(jīng)過一段時間的努力，使校園里呈現(xiàn)出一派祥和的氣氛，到處可聞文明語言，使文明禮儀教育見成效。 2.通過本次活動，培養(yǎng)學(xué)生合作的意識。 3.通過親身的體驗(yàn)活動，使學(xué)生了解更多的校園禮儀。 教學(xué)重點(diǎn)： 通過教學(xué)，希望學(xué)生能日常禮儀知識應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)生活中區(qū)。 教學(xué)過程： 一、引入話題——說話禮儀： 文明禮儀教育之所以要從說話做起，是因?yàn)樗钦Z言生命的基石，學(xué)習(xí)，生活，交往無不需要說話.就是說，不說話，或不會說話，或說不好說都要影響學(xué)習(xí)、生活、交往的質(zhì)量，影響人生的價(jià)值。 “良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒?！闭俏拿鞫Y貌語言在生活中的重要性的寫照。 二、討論：話怎樣說更得體。 三、師生小結(jié)： 跟什么人說什么話 干什么事說什么話 到什么地方說什么話 最重要的是對話的前言后語，交際對象的文化素養(yǎng)和當(dāng)時的社會時尚。 評比。鼓勵學(xué)生們的積極參與激發(fā)學(xué)生再次學(xué)習(xí)的積極性。 四、介紹一般常用的文明語言及幾點(diǎn)說話禮儀的技巧： (一)文明禮貌語言一般有： 問候語語：“老師好！”“爸爸好！” “爺爺你身體好嗎？”等。 送別語：“老師再見！”“媽媽再見！”等。 請求語：“××同學(xué)，這道數(shù)學(xué)題能教我一下嗎？”“請把你的橡皮借我用一下，好嗎？”等。 安慰語：“小弟弟，別哭，我?guī)阏覌寢?！”“奶奶，您放心，您的身體會好起來的！” 暢談體會，每個同學(xué)可以自己的表現(xiàn)，他人的表現(xiàn)，公正的評價(jià)他人并正確的認(rèn)識自己。 五、總結(jié)：希望同學(xué)們能把日常禮儀的一些規(guī)范應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)生活中區(qū)。 第二課 植物王國的奧秘 教學(xué)目標(biāo):使學(xué)生認(rèn)識植物的有關(guān)知識，認(rèn)識我們周圍的一些植物。 教學(xué)重、難點(diǎn)：植物的名稱及生長特點(diǎn)。 教學(xué)過程： 一、從整體認(rèn)識植物 (一)了解學(xué)生事先觀察到的校園植物：說說你認(rèn)識的校園里的植物有哪 些。（可說名稱，也可描述外形。） (二)師生交流。 指導(dǎo)如何觀察，提出觀察要求：下面我們要到校園里去觀察這些植物。 (三)學(xué)生實(shí)地觀察，教師隨時指導(dǎo)。 (四)匯報(bào)交流。 (五)小結(jié)：植物的外部形狀是各種各樣的。 二、從局部認(rèn)識植物 (一)提出觀察任務(wù)：我們要去觀察不同植物的相同部位，有樹皮、樹葉和花。 (二)講解如何觀察樹皮：先摸，有什么感覺？再拓樹皮，看拓下來的圖案有什么不同？ (三)講解如何觀察樹葉：在樹枝的一個節(jié)上看葉子是怎樣長的？把它畫下來。 (四)講解如何觀察花：比較兩種花形狀的不同，也把它畫下來。 (五)師生觀察后交流。 (六)提出問題，進(jìn)行思考：我們觀察到的植物有哪些相同點(diǎn)？ （集中在都有根、莖、葉、花、種子等結(jié)構(gòu)特點(diǎn)上，都需要水分、空氣、陽光等生命需求上，都能長大，都要呼吸??） 三、認(rèn)識植物多樣性，給植物分類 (一)出示一些掛圖，提問：你認(rèn)識這些植物嗎？還認(rèn)識哪些植物？ (二)談話：我們來給它們分類，說說你想怎樣分類。 參考資料： 植物是?? 植物是能進(jìn)行光合作用，將無機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為有機(jī)物，獨(dú)立生活的一類自養(yǎng)型生物。 植物有明顯的細(xì)胞壁和細(xì)胞核，其細(xì)胞壁由葡萄糖聚合物——纖維素構(gòu)成。 植物的分類 1.以植物莖的形態(tài)來分類1、喬木 有一個直立主干、且高達(dá)5米以上的木本植物稱為喬木。與低矮的灌木相對應(yīng)，通常見到的高大的樹木都是喬木，如木棉、松樹、玉蘭、白樺等。喬木按冬季或旱季落葉與否又分為落葉喬木和常綠喬木。 2.灌木 主干不明顯，常在基部發(fā)出多個枝干的木本植物稱為灌木，如玫瑰、龍船花、映山紅、牡丹等。 3.亞灌木 為矮小的灌木，多年生，莖的上部草質(zhì)，在開花后枯萎，而基部的莖是木質(zhì)的，如長春花、決明等。 4.草本植物 草本植物的莖含木質(zhì)細(xì)胞少，全株或地上部分容易萎蔫或枯死，如菊花、百合、鳳仙等。又分為一年生、二年生和多年生草本。 5.藤本植物 莖長而不能直立，靠倚附他物而向上攀升的植物稱為藤本植物。藤本植物依莖的性質(zhì)又分為木質(zhì)藤本和草質(zhì)藤本兩大類，常見的紫藤為木質(zhì)草本。 藤本植物依據(jù)有無特別的攀援器官又分為攀緣性藤本，如瓜類、豌豆等具有卷須或不定氣根，能卷纏他物生長；纏繞性藤本，如牽?；?、忍冬等，其莖能纏繞他物生長。 第三課 你吃早餐了嗎? 教學(xué)目的： 1．通過活動培養(yǎng)學(xué)生研究自己飲食的興趣，提高對飲食也有學(xué)問的研究意過活動培養(yǎng)學(xué)生研究的興趣提高對飲食也有學(xué)問的研究意識。 2.通過計(jì)算與比較，使學(xué)生在探討早餐的營養(yǎng)搭配問題過程中，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，調(diào)查能力，分析調(diào)查中所獲材料的能力。 3.通過活動，指導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用生活與學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，解釋吃早餐對學(xué)習(xí)和健康的重要作用。 教學(xué)重點(diǎn)：使學(xué)生明白吃早餐的重要性。培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成從身邊選擇研究科學(xué)的主題的意識。 教學(xué)難點(diǎn)；利用計(jì)算與比較，探討早餐的營養(yǎng)搭配問題，探究方式。 教學(xué)準(zhǔn)備： 教師：一些食物/食物的營養(yǎng)含量對比表 學(xué)生：各種食物。 教學(xué)過程： 一、 創(chuàng)設(shè)問題情境： 談話：你們早上吃什么早飯？有沒有沒吃早飯的？ 學(xué)生匯報(bào)。 （一） 現(xiàn)場調(diào)查： （二） 提出問題：以上調(diào)查表使你們想到什么？ 二、 學(xué)生自主研究活動。 （一） 學(xué)生活動。 （二） 教師巡視。 三、 學(xué)生匯報(bào)組內(nèi)研究成果。 四、 應(yīng)用研究成果的實(shí)踐活動。 （一） 講述：讓我們來設(shè)計(jì)一個營養(yǎng)早餐吧！ （二）利用你帶來的食物，看誰設(shè)計(jì)的早餐簡便，營養(yǎng)豐富，味道可口。學(xué)生：設(shè)計(jì)，討論，展示，評議。 五、我的收獲：說說心里話。 師生交流。 六、延伸：統(tǒng)計(jì)一周自家的早餐。 一周早餐食譜統(tǒng)計(jì) 向家長提出改進(jìn)早餐的建議，說明理由。 第四課 金秋攬勝 教學(xué)目的： 1．讓學(xué)生體會和發(fā)現(xiàn)大自然的美。 2．培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)造精神。 3．拓展學(xué)生知識。 教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生體會、發(fā)現(xiàn)大自然的美。 教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)生創(chuàng)作是本課難點(diǎn) 教學(xué)準(zhǔn)備： 教師準(zhǔn)備：課件 學(xué)生準(zhǔn)備畫筆、各種葉子及白紙、膠水 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入 （出示課件）同學(xué)們，請看顯示屏上的這幅圖，畫的是什么季節(jié)？（秋季），你們喜歡秋天嗎？你喜歡秋天的什么？ 生：我喜歡秋天的碧空。 生：我喜歡秋天的陽光。 生：我喜歡秋天的果園。 ?? 師：今天，我們就一起走進(jìn)秋天。（板書課題） 秋天的云、天空、樹木、果園、山崗都有各自的特點(diǎn)，都有各自的美，你要怎樣來表達(dá)你對秋天的喜愛呢？ 生：老師，我想朗誦一首詩來贊美秋天。（生朗誦詩） 生：老師，我想唱〈豐收之歌〉來表達(dá)我們對秋天的喜愛。（生唱〈豐收之歌〉） 二、協(xié)同創(chuàng)作 導(dǎo)語：就請同學(xué)們組成協(xié)作小組，用不同的方法來表現(xiàn)秋天的美吧！ 各協(xié)作小組自由創(chuàng)作。 （1）知識小組 （2）收集秋季常識及有關(guān)成語。 在秋天的節(jié)氣有：立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降。 在秋天有中秋節(jié)，中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，在農(nóng)歷八月十五這一天有賞月，吃月餅的風(fēng)俗。 含“秋”的成語有： 一日三秋 秋風(fēng)過耳 秋扇風(fēng)捐 多事之秋 秋高氣爽 秋毫之末 （2）美術(shù)小組 可單人也可幾人協(xié)同完成“畫秋天”，請幾個同學(xué)在黑板上協(xié)同作畫。 （3）手工組 用收集的各種落葉貼成葉子畫。 （4）朗誦組 朗誦贊美秋天的詩歌。 （5）舞蹈小組 用舞蹈來贊美秋天。 三、匯報(bào)展示 四、小結(jié) 第五課 球類俱樂部 教學(xué)目標(biāo) 1. 通過課堂教學(xué)使學(xué)生了解球類運(yùn)動對我們身體的益處。 2. 培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞及課堂活動的積極性。 3．發(fā)展學(xué)生動手、動腦與人交往的能力。 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 對球類的了解、起源。 教學(xué)過程 一、導(dǎo)入與熱身階段：課堂常規(guī)，師生相互交流導(dǎo)入新課。 二、新課 師：球類運(yùn)動對身體素質(zhì)的要求很高，它需要高速度的奔跑能力、控制身體重心的能力、對抗的力量素質(zhì)，以及良好的耐力和柔韌素質(zhì)。兒童參加球類運(yùn)動 有以下好處: 促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)和各種運(yùn)動機(jī)能的協(xié)調(diào)和意志。 有助于智力發(fā)展。 培養(yǎng)吃苦耐勞、不怕困難的勇氣和意志。 增進(jìn)兒童之間的友誼，培養(yǎng)社會意識， 三、講授籃球運(yùn)動的起源。 師：哪一位同學(xué)說一下課本上第52頁講了什么？ 生1： 1904年，在第3屆奧林匹克運(yùn)動會上第一次進(jìn)行了籃球運(yùn)動表演賽。1908年,美國制定了全國統(tǒng)一的籃球規(guī)則，并用多種文字出版，發(fā)行于全世界。1936年第11屆奧運(yùn)會首次將男女老子籃球列為正式比賽的項(xiàng)目。這樣， 籃球運(yùn)動逐漸傳遍世界各地，成了全球性的運(yùn)動項(xiàng)目。 生2：還講了中國乒乓球的輝煌戰(zhàn)績，乒乓球是中國的國球，中國的乒乓球運(yùn)動在近年來的大賽中戰(zhàn)績顯赫。2009年第50屆橫濱世乒賽。、，中國乒乓球隊(duì)再次包攬了全部5個項(xiàng)目的冠亞軍。在男單、女單和混雙上都包括了四強(qiáng)，男雙還得了1個第三名，席卷了全部20枚獎牌中的17枚，創(chuàng)造了世界乒乓球史上的新輝煌。 說一說我最喜歡的球類活動。 三：完成《我的采訪調(diào)查表》。 四：總結(jié)：通過今天的學(xué)習(xí)，你知道了什么？ 讓學(xué)生自由談感受。 第六課 愛護(hù)我們的眼睛 教學(xué)目標(biāo) 1.知識目標(biāo) 認(rèn)識近視的危害，學(xué)習(xí)有關(guān)預(yù)防近視、保護(hù)眼睛的知識和方法。 2.能力目標(biāo) ①在調(diào)查全校同學(xué)的視力活動中，初步學(xué)會自查視力。 ②學(xué)會眼保健操的正確做法，并制定一份護(hù)眼計(jì)劃。 ③在收集資料活動中，提高學(xué)生收集、處理信息的能力。 ④在調(diào)查、采訪活動中，培養(yǎng)學(xué)生與人交往和語言表達(dá)能力。 ⑤在設(shè)計(jì)問卷、統(tǒng)計(jì)分析等活動中學(xué)會設(shè)計(jì)、整理問卷，順利完成調(diào)查并得出結(jié)論的能力。 3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo) 通過活動，樹立學(xué)生愛護(hù)眼睛的意識，養(yǎng)成愛護(hù)眼睛的良好習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生珍愛生命、熱愛生活的情感。 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：使學(xué)生懂得保護(hù)視力。 教學(xué)過程 一、主題的確定 （一）創(chuàng)設(shè)情境，確定活動主題 1．談話：以高考志愿為話題，認(rèn)識眼睛的重要性 （1）課件出示一幅漫畫（旁白） 師：可能你會覺得有點(diǎn)夸張，近視了有必要這樣號淘大哭嗎？配副眼鏡不就得了！其實(shí)不然，這幅漫畫的生活原型是去年的一個高三學(xué)生，她的理想是考上軍校。報(bào)考前她去檢測視力時，醫(yī)生告訴她你近視了，兩眼視力都是0.3。這意味著什么呢？她將不能實(shí)現(xiàn)自己的理想！小小的近視改變了她的人生！ （2）課件出示一組數(shù)據(jù) 我國青少年近視發(fā)病率接近60％，居世界第二位，人數(shù)居世界之首。并且近視發(fā)病率還以每年10％的 速度在增長。 師：同學(xué)們，看了這一組數(shù)據(jù)，你有何感想？你想怎樣做？ （教師針對當(dāng)前全社會關(guān)心的高考為話題，引起學(xué)生對眼睛提保護(hù)意識。以一組觸目驚心的數(shù)據(jù)引起學(xué)生的共鳴，鼓勵學(xué)生關(guān)心身邊的社會問題。） 2．確定活動主題：愛護(hù)我們的眼睛。（板書：愛護(hù)我們的眼睛） 師：同學(xué)們，為了我們的眼睛，我們應(yīng)該馬上行動起來！我提議這次的 綜合實(shí)踐活動的主題定為“愛護(hù)我們的眼睛”。 3．小組討論：關(guān)于“愛護(hù)我們的眼睛”其實(shí)有許多問題值得我們探討！同學(xué)們，你們想探究哪些問題？ （教師參與學(xué)生的探討并相機(jī)指導(dǎo)） 4．交流匯報(bào)。 （學(xué)生可能會有以下問題：近視的原因的有哪些？近視有哪些危害？如何預(yù)防近視等） （教師對學(xué)生提出的有關(guān)愛護(hù)眼睛的各種可探究的問題，給予肯定并加以引導(dǎo)。） （二）關(guān)愛眼睛，認(rèn)識自己的視力 活動1：測查個別學(xué)生的視力 （1）課件出示視力表 根據(jù)記錄的標(biāo)準(zhǔn)的不同，人們確定 1.0-1.5(5.0-5.2)是正常視力; 0.3-0.9(4.5-4.9)是拯救視力; 0.1-0.2(4.0-4.3)為搶救視力 （2）師測查個別學(xué)生的視力 師：你們知道自己的視力嗎？ 活動2：指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會初步的自我檢測的方法 （1）介紹方法：視力表要放在光線明亮處；被測查的人要站在5米處；遮住一眼檢測；從上往下指。 （提示：我們只是初步檢測，如果發(fā)現(xiàn)問題還要到醫(yī)院去驗(yàn)光確診） （2）學(xué)生嘗試自我測查 （三）放眼學(xué)校，調(diào)查全校同學(xué)的視力 1．小組討論，制定調(diào)查方案 2．交流指導(dǎo)，完善調(diào)查方案 第七課 設(shè)計(jì)我的人生 教學(xué)目標(biāo)： 1．通過活動使學(xué)生明白每個人都有自己獨(dú)特的個性，我們學(xué)會自我認(rèn)識。 2．學(xué)會認(rèn)識和正視自己的優(yōu)勢與劣勢。 3．充分利用自己的優(yōu)勢，將自己的劣勢轉(zhuǎn)化為積極向上的動力，形成良好的自我意識，做到悅納自己。 教學(xué)重難點(diǎn)： 讓學(xué)生正視自身的優(yōu)劣勢，鞏固優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化劣勢，從而做到悅納自己，建立自信。 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入 教師：我想讓大家說說我國古代有哪些認(rèn)識自我的名言警句？ 學(xué)生思考，回答。 教師：大家說的都沒錯，我這里也找到了幾句。這些名言都告訴我們要想成功必須要先認(rèn)識自己，為什么？我們來看下面三個小故事。 （一）請大家猜一個謎語：什么東西早晨用四條腿走路，中午用兩條腿 走路，傍晚用三條腿走路? 學(xué)生思考，回答。 （二）教師：接下來給大家講個故事。林肯是美國歷史上最著名的總統(tǒng)之一。由于他的外貌很丑陋，常常被政客所譏笑。有一天，他的一位政敵遇到他，開口罵道：\你長得太丑陋了，簡直讓人不堪入目。\林肯微笑著對他說：\先生，你應(yīng)該感到榮幸，你將因?yàn)榱R一位偉大的人物而被人們所認(rèn)識。\林肯如果只把眼光停留在自己丑陋的外貌上，不去發(fā)現(xiàn)自己的其它長處，他能成為美國著名的總統(tǒng)嗎?如果是你，你會怎樣看待你的外表和你的缺陷呢? 學(xué)生交流、討論、回答。 教師：林肯對于自己有一個全面的認(rèn)識，并沒有只著眼于自己外貌的缺陷之上而自暴自棄。偉人們都有一種積極樂觀、悅納自我的人生態(tài)度。我們同樣要全面地認(rèn)識自己，不光要認(rèn)識自己的外表，還要認(rèn)識自己的心理，自己的能力、個性、興趣等等。 二、自我認(rèn)識 教師：我們知道認(rèn)識自己的重要性了，那你們認(rèn)識自己了嗎?現(xiàn)在我想請每位同學(xué)根據(jù)自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，很快地完成 10個句子。這些句子都要以“我是個 的人”為結(jié)構(gòu)的。例如： 我是個 優(yōu)秀 的人。 我是個外表冷漠，內(nèi)心火熱的人；造十個句子。 學(xué)生回答，交流。 教師：自己的優(yōu)點(diǎn)大家都知道了。那自己的缺點(diǎn)大家是否也清楚呢? 學(xué)生討論，自由發(fā)言。 教師：認(rèn)識自己的缺點(diǎn)有沒有必要呢?為什么? 學(xué)生討論，分享：不認(rèn)識自己的缺點(diǎn)，容易因自負(fù)而失?。粌?yōu)點(diǎn)可能會受到缺點(diǎn)的影響；只看優(yōu)點(diǎn)，不看缺點(diǎn)，就會聽不進(jìn)別人的批評；就會驕傲；只退不進(jìn)，失去尊嚴(yán)? 教師：我們既要正確認(rèn)識自己的優(yōu)點(diǎn)，又要正確認(rèn)識自己的缺點(diǎn)?？煽偸怯幸恍┩瑢W(xué)老是抓住自己的缺點(diǎn)不放，只看到自己的缺點(diǎn)，只拿自己的缺點(diǎn)去和別人比，這樣的結(jié)果是什么呢？ 學(xué)生討論，分享：容易形成嫉妒虛榮的心理；容易形成自卑心理；形成消極情緒? 教師：那就請你伸出你那雙溫暖的手幫這些同學(xué)出出主意，告訴他們怎樣改變這種不良心態(tài)。 學(xué)生討論，分享：我會告訴他：尺有所短，寸有所長，每個人都有長處和短處；正確看待自己的缺點(diǎn)，想辦法改正；根據(jù)自己的實(shí)際情況不斷調(diào)整自己的參照標(biāo)準(zhǔn)；要比自信，比勇氣，比前進(jìn)的方向? 教師：你想成為一個怎樣的人？向自己的缺點(diǎn)發(fā)起挑戰(zhàn)，并由自己身邊的爸爸媽媽老師同學(xué)監(jiān)督你，你要成為這樣一個人需要多少時間呢？ 三、悅納自己，我很重要。 教師在課堂和學(xué)生探討自己的重要，學(xué)生自由發(fā)言。舉行課堂活動，讓同學(xué)們了解他們對于周邊的同學(xué)很重要。 四、歸納總結(jié) 教師：我們要看到自己的長處，時刻保持輕松愉快的心情。 第八課 世博會知多少 教學(xué)目的 1.使學(xué)生全面了解上海世博會的相關(guān)知識，拓展學(xué)生的知識面。 2.鍛煉學(xué)生搜集信心的能力和社會實(shí)踐能力，增強(qiáng)學(xué)生的社會責(zé)任感和使命感。 3.培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作精神，提升自身文明素質(zhì)，體現(xiàn)東道主的風(fēng)貌。 教學(xué)準(zhǔn)備： 1.活動記錄的各項(xiàng)表格設(shè)計(jì)。 2.制作獲獎證書若干份。樣式要求不同于一般獲獎證書，力求活潑，體現(xiàn)兒童特點(diǎn)。 3.學(xué)生分為四個研究小組，分小組搜集資料。 教學(xué)過程： 一、理論階段 對開展的內(nèi)容宣傳，展出有關(guān)資料圖片，激發(fā)學(xué)生探究上海世博會的興趣。 二、調(diào)查階段 （一）指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)調(diào)查問卷。 （二）指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。 三、指導(dǎo)學(xué)生對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析。 調(diào)查問卷： 姓名 性別 年齡 是否了解上海世博會（是或否） 我想問的問題： 我想了解的信息： 四、研究階段（分為五個小課題） (一)研究上海世博會的基本信息 舉辦目標(biāo) 所屬類別 場地選址 持續(xù)時間 (二)研究上海世博會的主題 主題 中文主題 英文主題 副主題 (三)研究上海世博會的會徽 揭曉時間 設(shè)計(jì)說明 寓意 附圖 4.研究上海世博會的吉祥物 名稱 誕生時間 第九課 美味廚房——魚頭豆腐湯 教學(xué)目標(biāo) 知識與能力：使學(xué)生掌握魚頭豆腐湯做法。 過程與方法：在實(shí)踐的過程中，不斷地發(fā)現(xiàn)問題，重點(diǎn)講解，解決問題。 情感態(tài)度價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生熱愛學(xué)習(xí)熱愛生活。 教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn)：魚頭豆腐湯的做法 難點(diǎn)：魚頭豆腐湯的火候 教學(xué)過程 第一課時 準(zhǔn)備階段 一、情景引入 談話： 魚頭豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富味道鮮美的家常菜，而且制作簡單。魚頭豆腐湯用魚來做湯，都需要先 經(jīng)過油煎，魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利于營養(yǎng)吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。煎過的魚頭加上水，熬出雪白的湯，加上嫩滑的豆腐，味道特別的鮮美。也不是任何魚頭都能熬魚頭湯的，一定要魚頭體積比較大，魚頭部分肉較多的才適合，一般的魚頭湯用的是鰱魚，味道也非常好。鰱魚頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低， 設(shè)計(jì)說明 主體形象 名字由來 寓意 附圖 食之有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將鰱魚頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用，不僅 可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細(xì)膩。 學(xué)生討論交流匯報(bào) 激發(fā)學(xué)生想學(xué)的興趣 二、師生探究 今天我們就來學(xué)習(xí)做魚頭豆腐湯 1.教師提問 我們要想魚頭豆腐湯應(yīng)分為哪幾個步驟？ 2.學(xué)生討論匯報(bào) 3.教師概括、講解、示范 做法一 制作食材 魚頭 ，魚尾，豆腐，玉子菇，胡椒跟，火麻油，蔥，蒜，姜，鹽，料酒，醋制作流程 （1）玉子菇和豆腐準(zhǔn)備好，蔥姜蒜切好備用，魚頭魚尾準(zhǔn)備好。 （2）鍋里熱亦舒堂火麻油，炒香蔥姜蒜。 （3）放入魚頭魚尾煎黃。 （4）鍋里加開水，一次加夠。 （5）水燒開以后放入豆腐。 （6）加一些料酒。 （7）然后放入玉子菇，大概燉20分鐘左右。 （8）最后加一些胡椒粉、醋。 4.提示 （1）操作前，先準(zhǔn)備好原料，在將手、及其用具清洗干凈。 （2）在加工過程中，正確、安全的使用用具。 （3）同學(xué)之間合理分工，互相幫助。 三、魚頭豆腐湯要注意哪些事項(xiàng)？討論后匯報(bào)總結(jié)。 1.用魚來做湯 ，都需要先經(jīng)過油煎，再倒入開水燉煮，其湯才會呈奶白色，且湯味濃厚。湯的奶白色，是油水充分混合的結(jié)果。 2.不建議大家在湯中倒入牛奶或奶粉，這樣，煮湯時，會出沫，影響湯的成色。 3.在日常 煲湯中，不是湯的顏色成奶白色才是好湯，主要看原料的蛋白質(zhì)含量哈。 4.煎魚倒油 之前，可以用姜片，先將煎鍋內(nèi)部擦拭一遍，這樣，在煎炸時，會減少油花四濺。 四、課堂總結(jié) 你有什么收獲？ 教學(xué)反思 第二課時 實(shí)踐階段 教學(xué)過程 一、自備相應(yīng)的原料和輔料，根據(jù)小組多數(shù)人的口味，做一次魚頭豆腐湯。教師巡視、指導(dǎo)。 要求： 1．輔料新鮮、擇洗干凈 2．科學(xué)營養(yǎng)、搭配合理 3．大小適當(dāng)、調(diào)料適宜 4．刀具用品、經(jīng)常消毒 5．注意衛(wèi)生 6．同學(xué)之間相互合作 二、展示成果，品嘗評價(jià) 三、展示資料 學(xué)生出示收集的資料，介紹自己收集的各類魚頭豆腐湯，以及它們的營養(yǎng)四、總結(jié)歸納 你還有什么問題？ 五、作業(yè) 回家熬魚頭豆腐湯給家人喝。 動手實(shí)踐 提出問題 培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新 教學(xué)反思 第十課 用瓦楞紙制作紙巾盒 教學(xué)目標(biāo) 知識與能力：使學(xué)生掌握用瓦楞紙制作紙巾盒的做法。 過程與方法：在實(shí)踐的過程中，不斷的發(fā)現(xiàn)問題，重點(diǎn)講解，解決問題。 情感態(tài)度價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生熱愛學(xué)習(xí)熱愛生活。 教學(xué)重難點(diǎn) 重點(diǎn)：用瓦楞紙制作紙巾盒的做法 難點(diǎn)：用瓦楞紙制作紙巾盒的制作 教學(xué)過程 第一課時 準(zhǔn)備階段 一、 情景引入 談話：瓦楞紙是一種非常獨(dú)特的手工制作材料，它有很好的硬度以及特別的波浪條紋，做出的手工兼具耐用性和美觀性能，是很多手工愛好者喜愛的DIY材料。今天老師將會利用瓦楞紙教大家如何做紙巾盒，這個造型獨(dú)特的奶牛紙巾盒不但是家居里實(shí)用的生活用品，而且把它擺放在餐桌上還是非?？蓯鄣囊患[件裝飾。 學(xué)生討論交流匯報(bào)，激發(fā)學(xué)生想學(xué)的興趣 二、師生探究 今天我們就來學(xué)習(xí)做用瓦楞紙制作紙巾盒。 教師提問 我們要想用瓦楞紙制作紙巾盒應(yīng)分為哪幾個步驟？ 學(xué)生討論匯報(bào) 教師概括、講解、示范 利用瓦楞紙手工制作奶牛朱賀僑紙巾盒，我們需要準(zhǔn)備的材料包括：棕色瓦楞紙，白色和黑色彩紙、紙筒2個、鋼筆、尺子、剪刀、膠水。以下是這個創(chuàng)意手工制作紙巾盒的做法和詳細(xì)圖解步驟： 1.按照51費(fèi)寶提供的剪裁尺寸，如圖所示在瓦楞紙板上裁剪奶牛的身體各個部分。具體的尺寸如下： *奶牛紙巾盒底板箱：11.5cm寬×22cm長 *紙巾盒身體的前側(cè)板：11.5cm寬×20cm高 *紙巾盒身體的后側(cè)板：11.5cm寬×10cm高 *紙巾盒的兩側(cè)： 10cm高×20cm寬×22cm高 2.粘貼奶牛的身體底板，前側(cè)，后側(cè)身體兩邊，注：箱體底板要留出1cm的邊緣空缺。 3.裁剪梯形的瓦楞紙，然后將其粘貼到兩個三角形兩對的空缺位置，這樣奶牛的頭部輪廓就出來了。 4.在裁剪一塊小的梯形粘貼到頭部下面空缺，這樣奶牛頭就做好了。 5.接下來，黑色的彩紙切成小塊波浪狀作為妝飾粘貼在牛的身上。 6.兩個衛(wèi)生紙筒裁剪成大小長度一致的4個紙筒，粘貼到預(yù)留的1cm底板上。形成1只腳黑色和3只白色的腳。 7.切2張棕色的耳朵，用剪刀剪去兩個小切口，插在頭部和身體的交接處。 8.切2片紙粘貼出卷曲的鼻子，2個白圓圈和黑眼睛粘在一起。最后，你切鉆石形瓦楞紙和黑色的流蘇，粘貼制作出奶牛的尾巴。 9.把紙巾疊好以后，整齊地放入到我們做好的瓦楞紙個性奶牛紙巾盒里，就 可以把它擺在方便夠著使用的地方了。 三、課堂總結(jié) 說說做法 四、安排準(zhǔn)備 回家準(zhǔn)備材料、工具。 第二課時 實(shí)踐階段 教學(xué)過程 一、自備相應(yīng)的原料和輔料，根據(jù)小組合作用瓦楞紙制作紙巾盒。 教師巡視、指導(dǎo)。 要求： 注意安全，避免工傷。分工合作，同心協(xié)力。大小合適，尺寸精確。二、展示成果，評價(jià)分享 三、展示資料 學(xué)生出示收集的資料，介紹自己收集的各類用瓦楞紙制作的紙巾盒，以及它們的特點(diǎn)。 四、總結(jié)歸納：你還有什么問題 五、作業(yè) ：用瓦楞紙制作紙巾盒 六、動手實(shí)踐 七、提出問題 培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力 八、教學(xué)反思  THANKS !!! 致力為企業(yè)和個人提供合同協(xié)議，策劃案計(jì)劃書，學(xué)習(xí)課件等等 打造全網(wǎng)一站式需求 歡迎您的下載，資料僅供參考 -可編輯修改-