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第十二單元化學與生活,考點一人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1．六大營養(yǎng)素人體所需的六大營養(yǎng)素是_______、_____、_____、_______、無機鹽和水。2．各種營養(yǎng)素的作用及食物來源,蛋白質(zhì),糖類,油脂,維生素,細胞,乳類,肉類,能量,能量,蛋類,維生素A維持正常的視覺反應，缺乏維生素A會引起夜盲癥；缺乏維生素C會引起壞血?。痪S生素D有助于骨骼和牙齒的生長發(fā)育。,考點二化學元素與人體健康1．人體的元素組成(1)元素種類：約有50多種，含量較多的有11種。在人體中的含量超過0.01%的元素稱為_________；含量在0.01%以下的元素稱為_________。(2)存在方式：人體中含量較多的四種元素是____、___、_____、___。其余的元素主要以無機鹽的形式存在于水溶液中。,常量元素,微量元素,氧,碳,氫,氮,2．化學元素與人體健康的關(guān)系：,佝僂病,氧氣,貧血癥,鈣,鐵,鋅,氟,甲狀腺腫大,考點三遠離有毒物質(zhì)1．甲醛：甲醛會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)使其變質(zhì)，甲醛浸泡過的海產(chǎn)品有毒不能食用。2．亞硝酸鈉：外觀與食鹽非常相似，但它有強烈的毒性和致癌作用，不能當作食鹽食用。3．一氧化碳：易與血液中的血紅蛋白結(jié)合，造成人體組織缺氧窒息，致人死亡。,4．黃曲霉素：霉變物質(zhì)中常含有黃曲霉素，有較強的致癌作用，蒸煮不能將其破壞，故霉變食物不能食用。5．香煙中有很多有害物質(zhì)，如尼古丁、一氧化碳等，吸煙有害健康。6．甲醇：甲醇對視神經(jīng)有很強的毒性，易使人雙目失明，不能用工業(yè)酒精勾兌白酒。7．著色劑：可增加對食品的嗜好、刺激食欲，長期食用含著色劑的產(chǎn)品將嚴重危害人體健康。,考點四化學與材料1．有機化合物(1)定義：一般指含有_______的化合物，如甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)等，簡稱有機物。(2)分類①有機小分子化合物：相對分子質(zhì)量比較小的有機物，如甲烷、乙醇、葡萄糖。②有機高分子化合物：相對分子質(zhì)量比較大，從幾萬到幾十萬，甚至高達幾百萬或更高的有機物，如淀粉、蛋白質(zhì)等。,碳元素,(3)天然纖維和合成纖維的鑒別3.無機非金屬材料——玻璃、水泥、陶瓷(硅酸鹽材料)等。4．復合材料——玻璃鋼(不是鋼也不是玻璃)等。,考點一人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)(5年3考)1．(2017東營廣饒模擬)國家衛(wèi)計委發(fā)布《中國居民膳食指南》。倡導健康安全的生活理念，下列說法不合理的是(),A．奶制品中含鈣豐富，是日常飲食中鈣的來源之一B．食物合理搭配，以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入C．硒、碘等微量元素在人體中的含量很小，對維持正常生命活動作用不大D．糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化釋放能量，提供機體活動和維持恒定體溫的需要,√,2．(2015東營中考節(jié)選)據(jù)報道，全球每年浪費掉的糧食約有1000億噸，其中，約300億噸是加工過的食品。如圖是一包烤花生的圖片，圖中的脫氧劑在食品防腐保鮮，特別是對延長含高油脂食品的保質(zhì)期有著重要作用。,請回答下列問題：花生中富含的營養(yǎng)素是_____(答出一種即可)，檢驗這包脫氧劑中含有鐵粉的方法是__________________________________________________________,油脂,向混合物中滴加稀鹽酸，溶液,呈淺綠色且有氣體生成(合理即可),考點二化學元素與人體健康(5年4考)3．(2017東營校級模擬)小玲同學對所學部分化學知識歸納如下，其中有錯誤的一組是(),B,4.(2014東營中考節(jié)選)人體缺鈣易出現(xiàn)的疾病是__________，這時除在醫(yī)生指導下服用保健藥劑外，日常生活中要多攝入_______________________________等食物。,骨質(zhì)疏,松,蝦皮、牛奶、骨頭湯(合理即可),考點三遠離有毒物質(zhì)(5年4考)5．(2017東營中考)生活處處有化學，從化學的角度看，下列做法不合理的是()A．進入久未開啟的枯井或地窖，先做燈火實驗B．鐵制品生銹后不要輕易去除，以減緩鐵的銹蝕C．誤服硫酸銅等含重金屬離子的鹽后，立即服用豆?jié){、牛奶或雞蛋清緩解造成的中毒，并及時送醫(yī)D．室外發(fā)生火災時，用濕毛巾捂住口鼻，逆風及時逃離現(xiàn)場,B,6．(2014東營中考節(jié)選)化學與健康——從化學的視角看食品添加劑。從化學的視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結(jié)構(gòu)、物理化學性能及在人體內(nèi)的變化等方面來研究。結(jié)合表中信息回答下列問題。,(1)國家嚴格禁止甲醛作為食品添加劑的原因是__________________________________________________________。(2)還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質(zhì)外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為___________________________________________________________________________________。,甲醛是有,毒物質(zhì)，對人體有害，能使人體中蛋白質(zhì)失去生物活性,鐵會和體內(nèi)胃液,中的鹽酸反應，為人體補充必要的微量元素鐵，有益于身體,健康(合理即可),(3)亞硝酸鈉(NaNO2)外觀酷似食鹽，有咸味，常被誤作食鹽食用而導致中毒事件發(fā)生。有一包外觀酷似食鹽的固體，結(jié)合表中信息，如何鑒別它是亞硝酸鈉還是氯化鈉_________________________________________________________________________________________________(包括選取的試劑、方法、實驗現(xiàn)象和結(jié)論，只寫出一種方法即可)。,取少量固,體溶于水，加入硝酸銀溶液，若有白色沉淀則為氯化鈉，若,有淺黃色沉淀則為亞硝酸鈉(合理即可),(4)從改善食品的色香味、延長食品的保質(zhì)期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質(zhì)，但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎？你的觀點是________________。,可依法添加,使用,考點四化學與材料(5年2考)7．(2017東營中考)對物質(zhì)進行分類是我們研究物質(zhì)的便捷途徑?，F(xiàn)有以下物質(zhì)：①塑料保鮮膜；②純堿；③硝酸鉀；④鋁制易拉罐；⑤高鐵的鐵軌；⑥我國自主生產(chǎn)的圓珠筆頭的圓珠；⑦PET制的礦泉水瓶；⑧磷酸二銨；⑨燒堿。對上述物質(zhì)分類不正確的是(),A．屬于復合肥的有③⑧B．屬于有機合成材料的有①⑦C．屬于金屬材料的有④⑤⑥D(zhuǎn)．屬于堿的有②⑨,√,8．(2016東營中考節(jié)選)汽車和我們的日常生活密切相關(guān)，新型汽車制造大量使用了金屬、橡膠和復合材料。請根據(jù)所學知識和有關(guān)信息回答問題。,制造輪胎的橡膠是_____________(填“天然高分子材料”或“有機合成材料”)。節(jié)能、環(huán)保、安全是促進車身材料技術(shù)進步的主動力，下列使用了復合材料的是__。A．汽車的擋風玻璃(由無機玻璃、樹脂、塑料等黏合而成)B．汽車保險杠使用塑料C．汽車防撞梁、車門等用的高強度鋼D．汽車車架使用的鎂合金,有機合成材料,A,9．(2017東營校級模擬)化學是一門富有創(chuàng)造性的科學。含氟物質(zhì)的合成，對推動社會進步發(fā)揮著巨大作用。(1)如圖是氟元素在元素周期表中的相關(guān)信息，畫出氟元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖_____，由氟原子的結(jié)構(gòu)示意圖知，氟原子在化學反應中易___(填“失”或“得”)電子。,得,(2)氟化鈉常用作牙膏添加劑，能有效預防齲齒．氟化鈉和氯化鈉一樣，都是由_____(填“分子”“原子”或“離子”)構(gòu)成。(3)被譽為“塑料王”的聚四氟乙烯，常用不粘鍋鍋底涂層，它的化學性質(zhì)非常穩(wěn)定，不與油、鹽、醋等反應。從材料分類角度看，塑料是一類_________材料，油、鹽、醋中的“鹽”指的是_________。,離子,有機合成,氯化鈉,