《江西省南昌市高中生物 第二章 組成細胞的分子課件 新人教版必修1.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《江西省南昌市高中生物 第二章 組成細胞的分子課件 新人教版必修1.ppt（39頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

2、1細胞中的元素和化合物,稱為大_量,3.細胞中含量較多的CHONPSKCaMg等，元素，細胞中含量很少的鐵鋅鉬銅錳硼鎳氯（鐵心牧童猛碰孽驢）等，稱為微量元素,,,但作用并不微小,,,生物體和外界環(huán)境最進基行本_物元_質_素_交_是換_，C，有基選本擇元地獲取各種元素組成素自是身C，HO組N，成最細主胞要的的元6素與無機自然界的元素種，元在素種是類CH上O具NP有S統(tǒng)一性細胞與非生物相比，共同含有的各種元素在_相_對含_量_上大不相同，微具量有元較素大含的量差微異小性，,染液染成_橘黃色（或被,組成細胞的無機化合物主要是水和無機鹽，有機化合物主要是糖類、脂_質、蛋白質、核酸。細胞鮮重含量最多的化合物是____水__，細胞干重含量最多的化合物是__蛋__白_質_。糖類中的還原糖（如_葡萄_糖、_果糖。注意：蔗糖和多糖不是還原糖）與斐_林試劑產(chǎn)生_磚紅_色沉淀。脂肪可被_蘇丹_Ⅲ蘇_丹Ⅳ_染液染成紅色）,,,,,,7.淀粉遇變成色,,,,,,,,,,碘,藍,8.蛋白質與_雙縮_脲試劑產(chǎn)生_紫色反應9.斐林試劑與雙縮脲試劑都含有_氫_氧化鈉_和硫酸銅，但不可代替，因為：1、斐林試劑甲乙液要等量混合后再注入，雙縮脲試劑要先加堿（A液），搖勻后再加4滴硫酸銅（B液）；2、硫酸銅的濃度不同；3、斐林試劑要水浴加熱（另外注意：斐林試劑混合后久置易結塊，要現(xiàn)配現(xiàn)用）10.蘇丹染液對花生子葉切片染色后要用酒_精溶_液洗去浮色，并在顯微鏡下觀察。（觀看視頻）,,,,,,,,,,,,,,物質,材料,試劑顏色反應注意,還原糖,脂肪,淀粉,蘋果、梨,勻漿,,,物甘蔗質、番鑒茄、定韭實驗總結,菜不可,斐林試劑,磚紅色沉淀,現(xiàn)配、等量混合、加熱,,,芝麻、大豆、花生油不可,花生種子、蘇丹ⅢⅣ花生種子勻漿,橘黃/紅,直接鑒定或切片、顯微鏡觀察,蛋白質豆?jié){、鮮肝研磨液、雞蛋清稀釋液,雙縮脲試劑紫色,先堿后銅，硫酸銅4滴,馬鈴薯勻漿,碘液,藍色,碘液2滴,,2、2生命活動主要承擔者——蛋白質,1.,,,,經(jīng)過消化，成為各種_氨基_酸，才能被人體吸收和利用氨基酸是組成蛋白質的基_本_單位，組成生物體中蛋白質的氨基酸約有_2_0種，蛋白質是生物大分子，種類極其繁多每種氨基酸至少含一個氨_基(-NH2)和一個羧_基(-COOH)，且連在同一個_碳原子上，這個原子還連接有一個氫原_子_和一個_側鏈_基團（叫做R基），通式？,,,蛋白質→多肽→氨基酸食前物兩中者是，大肉分蛋子，奶氨豆基所酸是富小含分的子_蛋白_質，必需,,,,,,(觀看視頻),,,,,,,,4.各種氨基酸的區(qū)別在于R_基的不同，甘氨酸的側鏈基團是一個_氫原_子，丙氨酸的側鏈基團是一,個_甲基,5.有8種氨基酸是人體細胞不能合成的，必需從食物中獲取，叫做__必_需___氨基酸，另外12種氨基酸既可在細胞中合成，也可從食物中獲取，叫做__非_必__需_氨基酸6.一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的_氨基相連接，同時脫去一分子水，這種結合方式叫做脫水_縮合_。形成的化學鍵(-NH-CO-)叫做_肽鍵,,兩個氨基酸縮合成的化合物叫做_二肽，多個氨基酸縮合成的化合物叫做多_肽，多肽常為鏈狀，叫_肽_鏈。肽鏈沒有空間結構，通過盤曲折疊以及多條肽鏈通過其它化學鍵結合形成的有復雜空間結構的化合物叫做蛋_白_質（廣義的蛋白質也包括肽類）（觀看視頻）組成蛋白質的氨基酸的_數(shù)目、種類和_排_列順_序_以及肽鏈的_空_間結_構_千差萬別，這是蛋白質結構和功能極其多樣的原因,,蛋白、運輸?shù)鞍住?9.蛋白質結構極多樣，所以功能也極多樣，主要有結構蛋白、催_化調(diào)_節(jié)蛋白、免疫蛋白等等。,,,細胞中大多數(shù)結構都含蛋白質，動物羽肉發(fā)絲,,,大多數(shù)酶,,,血紅蛋白、,載體蛋白,,,,,蛋白質類激素，比如抗體（也叫免胰島素、生長激素疫球蛋白）,10.一切_生_命活_動_都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承_擔者,,,,蛋白質相關計算每條肽鏈首尾,,,,,末端各有一個適用條件：脫水縮合形成肽鏈（通常默認不考慮氨肽基環(huán)和）羧基1.脫水數(shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈或數(shù)：R基上氨基數(shù)2.肽鏈氨基總數(shù)＝R基上氨基總數(shù)＋肽鏈數(shù)3.肽鏈羧基總數(shù)＝R基上羧基總數(shù)或＋：肽R基鏈上數(shù)羧基數(shù)24.蛋白質N原子總數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上N原子數(shù)5.蛋白質O原子總數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)2＋R基上O原子數(shù)6.蛋白質的相對分子量＝氨基酸數(shù)氨基酸平均分子量－18脫水數(shù)（不考慮二硫鍵）,,蛋白質補充知識,所有蛋白質必含的元素是CHON，有些蛋白質還含有PS，少數(shù)蛋白質還含有Fe等其他元素蛋白質的鹽析，只是溶解度的改變，可逆蛋白質的變性，只是空間結構的改變，肽鍵未斷裂，一般不可逆（極少數(shù)在特殊情況下可逆），變性后蛋白質更易消化蛋白質的水解，是肽鍵斷裂，初產(chǎn)物是多肽，終產(chǎn)物是氨基酸,,鞏固練習,A.746和764C.762和762,B.760和760D.4和4,2.蛋白質和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質（）,A.含有的氨基酸更多B.空間結構更復雜C.相對分子質量更大D.能水解成多種氨基酸,,,1.人體免疫球蛋白由4條肽鏈構成，共有764個氨基酸，則該蛋白質分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（選）D,,,選B,,因什么？,2.下列關于蛋白質的敘述中，正確的是（）A.蛋白質是以一定方式形成的具有復雜空間結構的高分子化合物,蛋白質是酶每種蛋白質都由20種氨基酸組成,D.每種蛋白質都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素,,,1.糖尿病病人只能注胰射島而素不是能蛋口白服質胰，島在素消的化原,道會被水解而破壞,,,選A,,2、3遺傳信息的攜帶者——核酸,的生物合成很重要,和_核_糖核_酸，由其中文,核酸分為DNA和RNA，它們的中文全稱分別是_脫氧_核糖_核_酸名可推知：DNA與RNA的最大區(qū)別是所含的五碳糖不同，分別為脫氧核糖與_核_糖_____核酸是細胞內(nèi)攜帶_遺傳_信息_的物質，對生物的遺傳、變異和_蛋白_質,3.甲基綠使DNA呈現(xiàn)_綠色，_吡羅_紅使RNA呈現(xiàn)_紅色，可觀察核酸在細胞中的分布,,。核苷酸的三,鹽酸能改變_細胞_膜的通透性，加速染色劑進入細胞；使染色體中_D_N_A與蛋白質分離，利于DNA染色(觀看實驗視頻)真核細胞的DNA主要分布在細_胞_核中，RNA主要分布在_細胞_質中。細胞質中的,少量DNA可分布在_線粒_體中,或_葉綠_體,6.與蛋白質一樣，核酸也是生物大分子，是多聚體，它的單體是_核苷_酸個組成部分是_含氮_堿基_、_五_碳糖和磷酸,,核苷酸的結構,五碳糖在中間，磷酸和堿基掛兩邊五碳糖的5個碳，堿基連1號碳，磷酸連5號碳，五碳糖頂部是個氧,,,,,含氮堿基,,磷酸,,41五碳糖32,5,o,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,A腺嘌呤脫氧核苷酸,G鳥嘌呤脫氧核苷酸,C胞嘧啶脫氧核苷酸,T胸腺嘧啶脫氧核苷酸,DNA的化學結構基本組成單位：脫氧核苷酸,,,,,,脫氧核苷酸鏈,,連,接,,A,T,G,C,,A,T,G,C,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,A腺嘌呤核糖核苷酸,G鳥嘌呤核糖核苷酸,C胞嘧啶核糖核苷酸,U尿嘧啶核糖核苷酸,RNA的化學結構,基本組成單位：核糖核苷酸,,,,,,核糖核苷酸鏈,,連接,,A,U,G,C,,DNA與RNA的比較,,,,DNA的結構具有多樣性。DNA的單體有4種，但如果由N個單體組成的一條長鏈，理論上總的排列順序的種類是4_的_，N次所方以DNA可以貯存大量的遺傳信息DNA的結構還具有特_異性，不同物種以及不同個體的DNA的堿基排列順序一般是不同的，所以可依據(jù)DNA序列偵破案件、親子鑒定、物種親緣關系研究等細胞生物的遺傳物質只能是DNA，病毒的遺傳物質是DNA或RNA，RNA病毒有_H_I_V_病_毒、SARS病毒、流感病毒等核酸所含的元素是C_H_ON_P,,核酸補充知識,核酸初步水解的產(chǎn)物是核苷酸，徹底水解產(chǎn)物是磷酸、五碳糖和含氮堿基，但是核苷酸才是核酸的單體，這與蛋白質不同一切生物的遺傳物質是核酸，極少數(shù)生物可能以蛋白質為遺傳物質的證據(jù)還不充分遺傳信息就貯存在遺傳物質的排列順序中，比如DNA的脫氧核苷酸序列中、DNA的堿基序列中,,鞏固練習,1.下列關于核酸的敘述，正確的是（,A.核酸由C、H、O、N四種元素組成,在真核細胞內(nèi)，核酸只存在于細胞核內(nèi)組成核酸的基本單位有8種除病毒外，一切生物都含有核酸,2.由堿基A、C和T可以組成的核苷酸種類是（),A.8B.5C.6D.3,3.DNA分子完全水解后，產(chǎn)物是（）,A.脫氧核糖核苷酸B.核糖、磷酸、堿基C.脫氧核糖核酸D.脫氧核糖、磷酸、堿基,,,選)C,,,選B,,,選D,,2、4細胞中的糖類和脂質,,駱駝的駝峰儲存的主要是水、糖類、還是脂肪呢？脂肪,,,,,,,,,2、4細胞中的糖類糖在類細胞和內(nèi)脂供能質比例最,大、最優(yōu)先、最快,糖類(CH2O)是主要的能源物質，原因？糖類分為單糖、二糖和多_糖，單糖是不能_水解的糖，可直接被細胞吸收。葡萄糖(C6H12O6)是細胞的_主_要__能_源____物質，其它糖類往往要分解或轉化為葡萄糖才供能兩個單糖可脫水縮合形成_二糖，麥芽糖、蔗糖和乳糖水解產(chǎn)物都含有_葡_萄__糖_，多糖是單糖脫水縮合成的多聚體，淀粉、纖維素和糖原單體都是_葡_萄__糖_,,,,糖類中有些是儲能物質，比如淀粉和_糖_原___，也有的是結構物質，比如_纖_維__素_是植物細胞壁的主要成分，也有的是核酸的組成分子，比如單_核_位糖__質_和量的_脫_脂_氧_肪核_比。糖糖類氧化分脂質大多只含CH解O能，多釋有放些多還得含多的N，能P體，量脂（與質H的O少而H多，常不溶O于少水有，關）存在于積所小有細胞中，分為脂肪、_磷__脂__和_固__醇__。脂肪是良好的_儲能物質，原因？皮下脂肪還能保溫，內(nèi)臟之間的脂肪可緩沖減壓。,,,儲能物質也屬于能源物質，但只是儲備能源，需要時要轉變?yōu)槠咸烟堑?，再分解供能（蛋白質可作能源物質，但不是儲能物質）,,,,構成細胞膜和細胞器膜主要成分的脂質是_磷__脂__。固醇包括膽固醇、性激_素和維生素D，其中構成動物細胞膜并參與血液中脂質運輸?shù)氖莀膽__固_醇_，促進腸道對鈣和磷吸收的是維__生_素__D，脂促肪進的生水解殖產(chǎn)器物官是發(fā)1分育子及甘生油殖和3細胞成熟的是分_性_子激__素脂_。肪酸，無大量重復單體，多糖的單體是_單__糖__，脂蛋肪白不質是的多聚單體體是_氨_基__酸_，核酸的單體是_核_苷__酸_，這些多聚體都以_碳_鏈___為基本骨架，__碳___是生命的核心元素，最基本元素。（脂肪呢？）,,,紫外線可使動物體內(nèi)的膽固醇部分轉化為維生素D，所以日光浴利于補鈣,,糖類和脂質補充知識,、纖維_素。,動植物細胞中二糖或多糖有差異，動物細胞特有的二糖和多糖是_乳_糖___、_糖_原___，植物細胞特有的二糖有_蔗糖、_麥芽_糖_，植物細胞特有的多糖有_淀_粉動物肝臟和肌肉中主要含有的儲能糖類分別是肝糖原、肌糖原，其中在饑餓時可水解出葡萄糖補充血糖，又可在飽餐后合成糖原消耗葡萄糖的是_肝_糖原_（雙向調(diào)節(jié)血糖）淀粉先水解成麥芽糖，徹底水解為葡萄糖,,細胞中的有機物總結,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,、脂肪。,、糖原、脂肪,、脂_肪、固醇,蛋白_質,細胞的生物大分子有_蛋白_質_、核酸、_多_糖細胞中的儲能物質有_淀粉等。細胞的結構物質有_蛋_白質_、_磷_脂、纖維_素等。生物的調(diào)節(jié)物質(激素)屬_蛋白_質_、固醇等大類只含CHO的物質有_糖類等含CHON但不一定含P的物質有等一定含CHONP的物質有核_酸、磷脂等不同物種或個體間排列順序有特異性的生物大分子有_蛋白_質_、_核_酸。,,鞏固練習,,,,,,選C,,,選D,,,選B,,,,,,選D,,,,,選C選A,,2、5細胞中的無機物,,羊水的作用：緩沖，保溫，騰出空間，抑菌，潤滑等,,,,、參與生物化學反應、提供液體環(huán),_溶劑,境浸潤細胞、運輸_營養(yǎng)和廢物（生物體的一切生命活動都離不開水）觀看視頻,,,2、5細胞中當?shù)募毎麩o內(nèi)機結合物水全部轉化,為自由水時，細胞結構破壞，細胞死亡水在細胞中含量一般最多，不同生物體含水量有差異：水生大于陸生，幼年大于老年，代謝旺的細胞_大于代謝弱的細胞細胞中的水分為_結合水和自由水。水可與其他物質結合而構成細胞結構，這類水有利于植物抗寒、耐旱等抗逆性細胞中水大多是自由水，它是良好的,,,,轉入冬眠時代謝減弱，青蛙自由水與結合水的比值變小,自由水和結合水可相互轉化，轉化方向與_代謝旺盛程度有關。種子成熟時，自由水部分轉為結合水，種子萌發(fā)時，結合水部分轉為自由水。青蛙轉入冬眠呢？不能燃燒和蒸發(fā)的細胞成分主要是無機鹽，它在細胞中大多以_離子形式存在，含量很少無機鹽的作用并不微小，它可參與構成細胞復雜化合物或結構，比如鐵和鎂分別構成_血_紅蛋_白和葉綠素,,；大量出汗的人,無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活_動有重要作用。比如人體血鈣過低就會抽搐，而血鈣過高會肌無力。無機鹽可維持細胞正常的_酸堿平衡和水鹽平衡（滲透壓平衡）?；技毙阅c炎的病人應該靜脈輸入_葡萄_糖鹽_水適宜喝_淡_鹽水。,,_相對穩(wěn)定。10.設計實驗：證明某種無機鹽是植物生長發(fā)育所必需的。思路：用完全培養(yǎng)液和缺少特定元素的“完全培養(yǎng)液”，同時分別對相同的兩組植物進行無土栽培（對照實驗），觀察到實驗組出現(xiàn)生長發(fā)育異常后，再向其培養(yǎng)液中加入該元素后，異常癥狀消除（補充實驗先后對照）,,,土壤成分太復雜，對實驗有干擾,,,9.CHON等元素通過碳鏈等形式構成各種化合物，化合物通過形成結構、提供能源、維持生命活動等作用而組成細胞，細胞才能經(jīng)成特為別生處命理的系組統(tǒng)，。,各種化合物在細胞中的含量不斷此變實化驗，中又的缺保素持組,,鞏固練習,,,,,選A,,,選B,,特訓1,,,選B,,,,,選D選AB,1下列物質中同時含有磷和氮元素的是A．丙酮酸B．核苷酸C．氨基酸D．脂肪酸2、下列關于植物體內(nèi)水分的敘述，錯誤的,是,植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質的運輸水是構成葉肉細胞的重要化合物之一自由水可作為細胞內(nèi)化學反應的反應物同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同,3、關于還原糖鑒定，下列正確的是（多選）量取2mL斐林試劑時應優(yōu)先選用5mL量筒而不用10mL量筒隔水加熱時，試管中液體的液面應低于燒杯中水的液面在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)無色，加熱后變成磚紅色實驗結束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存?zhèn)溆?,特訓2,,,選C,油菜種子成熟過程中部分有機物的變化下圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測，結果正確的是（）,,,