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. 課題1 溶液的形成（1） 一、教材分析及學(xué)情分析 本課題是九年級(jí)化學(xué)第九單元課題1的內(nèi)容，是介紹一些關(guān)于溶液的初步知識(shí)。溶液是一種常見(jiàn)的混合體系，在生活中隨處可見(jiàn)，并且有著廣泛的應(yīng)用。初三的學(xué)生在日常生活中對(duì)溶液已經(jīng)積累了一定的感性認(rèn)識(shí)，前面學(xué)習(xí)的關(guān)于純凈物、混合物的分類，也為認(rèn)識(shí)溶液打好了理論基礎(chǔ)。因此，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)充分利用學(xué)生的已有知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生自己通過(guò)科學(xué)探究的方法，綜合運(yùn)用對(duì)比、分析等科學(xué)的思維方法，把感性認(rèn)識(shí)提升為理性認(rèn)識(shí)。通過(guò)本課題的學(xué)習(xí)，建立溶液、溶質(zhì)、溶劑的概念，能夠?yàn)榻窈笕苜|(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)、復(fù)分解反應(yīng)的學(xué)習(xí)做好鋪墊。 雖然學(xué)生對(duì)溶解現(xiàn)象并不陌生，但是將溶解這一宏觀現(xiàn)象提升到微觀角度去理解分析，就顯得比較困難。通過(guò)學(xué)生的活動(dòng)與探究并結(jié)合多媒體動(dòng)畫模擬，使學(xué)生從微觀上認(rèn)識(shí)溶液是溶質(zhì)以分子或離子形式分散到溶劑中形成的穩(wěn)定的、均一的混合體系，在此基礎(chǔ)上使學(xué)生可以建立一個(gè)有關(guān)溶液的較為系統(tǒng)且科學(xué)的概念，進(jìn)而認(rèn)識(shí)溶質(zhì)、溶劑及其辯證關(guān)系。最后通過(guò)實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單介紹了乳化現(xiàn)象及其原理，以激起學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。 本課題內(nèi)容因?yàn)橘N近學(xué)生的實(shí)際生活，容易引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，但使學(xué)生從微觀角度理解溶液的形成和乳化現(xiàn)象有一定的難度，故在教學(xué)中可采用多種教學(xué)方法相結(jié)合的方式，并注意與學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系，使學(xué)生體會(huì)化學(xué)在生活和生產(chǎn)中的作用，讓學(xué)生意識(shí)到只有從微觀去分析才能從根本上真正把握化學(xué)問(wèn)題的實(shí)質(zhì)，才能更好地理解和運(yùn)用化學(xué)知識(shí)。 二、教學(xué)目標(biāo) 1、知識(shí)與技能： (1) 通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)了解溶液、溶質(zhì)、溶劑的基本概念； (2)了解溶液在日常生活中的一般用途； (3) 認(rèn)識(shí)乳濁液，了解一些常見(jiàn)的乳化現(xiàn)象。 2、過(guò)程與方法： (1)學(xué)習(xí)科學(xué)研究和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，觀察，記錄，分析、總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象； (2)學(xué)習(xí)采用對(duì)比的方法分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。 3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀： (1)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)增強(qiáng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣； (2)樹(shù)立發(fā)展勇于創(chuàng)新的精神。 三、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) (1)認(rèn)識(shí)溶液的概念及溶液、溶質(zhì)、溶劑的關(guān)系。 (2)正確判斷溶液中的溶質(zhì)、溶劑。 四、教學(xué)方法 多媒體課件 五、教學(xué)過(guò)程 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)意圖 【引入】展示五瓶試劑：紅色(品紅溶液)，藍(lán)色(硫酸銅溶液)，黃色(氯化鐵溶液)，紫色(高錳酸鉀溶液)，無(wú)色(氯化鉀溶液)。 這些顏色各異的液體，就是我們今天要學(xué)習(xí)的溶液。那么什么是溶液？溶液又是如何形成的呢？本節(jié)課我們就來(lái)學(xué)習(xí)：課題1.溶液的形成 觀察、思考 展示不同顏色的溶液，以激起學(xué)生探究欲，及掌握更多知識(shí)的積極性 【板書(shū)】課題1溶液的形成 【探究活動(dòng)一】 幾種固體物質(zhì)溶解于水。 藥品：蔗糖、硫酸銅晶體、水、粉筆灰。 儀器：玻璃棒、100 mL小燒杯（4）、藥匙。 蔗糖 硫酸銅晶體 硫酸銅晶體和蔗糖 粉筆灰 現(xiàn)象 結(jié)論 【提問(wèn)】 1、哪些物質(zhì)能溶解在水中？ 2、為什么這幾種物質(zhì)最終會(huì)消失在水中?（觀察蔗糖溶解的微觀示意動(dòng)畫。） 【小結(jié)】構(gòu)成蔗糖的微粒在水分子的作用下，擴(kuò)散到水分子中去，并均一地分散到水分子中間，形成一種穩(wěn)定的混合物 溶液。 注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并將現(xiàn)象記錄下來(lái)。 討論，觀看動(dòng)畫 聽(tīng)講 培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，及全面觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α? 培養(yǎng)準(zhǔn)確描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力。 說(shuō)明物質(zhì)在溶液中是以分子或者離子的形式存在。 【過(guò)渡】剛才我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得了三種溶液，請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合下列問(wèn)題思考，這幾種溶液有什么共同特征？ 1.它們是純凈物還是混合物？ 2．硫酸銅溶液各部分顏色深淺是否一樣？如果從小燒杯取出部分蔗糖溶液，與原來(lái)的溶液相比，它們的甜度、濃度、密度是否一樣？ 3．放置了這么長(zhǎng)時(shí)間，你有沒(méi)有看到哪種液體析出了固體？ 【概念】像這樣，一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。 【小結(jié)】 溶液的特征：1.均一性 2.穩(wěn)定性 3.混合物 （解釋均一性、穩(wěn)定性） 【投影】 判斷： 1、溶液一定是無(wú)色的。 2、均一、穩(wěn)定的液體一定溶液。 3、溶液一定是液體。 4、把實(shí)驗(yàn)溶液倒掉一半后，原溶液變稀了。 【提問(wèn)】蔗糖溶液是由哪幾部分組成的？其中哪種物質(zhì)被溶解了？ 【概念】被溶解的物質(zhì)叫做溶質(zhì)，能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫做溶劑。 【板書(shū)】 2、溶液的組成：溶質(zhì)……被溶解的物質(zhì) 溶劑……能溶解其物質(zhì)的物質(zhì) 【練習(xí)】判斷實(shí)驗(yàn)探究一中三種溶液中的溶質(zhì)、溶劑分別是什么？發(fā)現(xiàn)有什么共同特征？ 學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)探究一所得溶液，邊討論，邊總結(jié)出溶液的基本特征。 P27劃概念 思考回答 回答：由蔗糖和水兩部分組成，其中蔗糖被水溶解了。 P27劃概念 記錄 思考回答： 溶質(zhì)都是固體，溶劑都是水。 在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上歸納概念，學(xué)生更容易理解。 通過(guò)對(duì)概念的分析對(duì)比，培養(yǎng)分析問(wèn)題的能力。 及時(shí)鞏固所學(xué)知識(shí)，加深對(duì)概念的理解。 從實(shí)驗(yàn)中總結(jié)出概念，便于理解 【過(guò)渡】生活經(jīng)驗(yàn)告訴我們，水能溶解很多物質(zhì)，因此水是最常用的溶劑，那么其它物質(zhì)能不能作為溶劑呢？下面請(qǐng)大家完成探究活動(dòng)二。 【探究活動(dòng)二】 序號(hào) 溶劑 溶質(zhì) 現(xiàn)象 ① 水 碘 ② 水 高錳酸鉀 ③ 汽油 碘 ④ 汽油 高錳酸鉀 結(jié)論 【提問(wèn)】 1、對(duì)比實(shí)驗(yàn)①和②、實(shí)驗(yàn)③和④的現(xiàn)象，說(shuō)明了什么？ 2、對(duì)比實(shí)驗(yàn)①和③、實(shí)驗(yàn)②和④的現(xiàn)象，說(shuō)明了什么？ 【結(jié)論】 1、不同溶質(zhì)在同種溶劑中的溶解能力不同。 2、同種溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解能力也不同。 【講解】通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)，我們知道，水中并不能溶解所有物質(zhì)。除了水以外，汽油、酒精等物質(zhì)也可以做溶劑，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。 【應(yīng)用】 衣服上的油滴用什么洗去？其原理是什么？ 注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，將現(xiàn)象記錄下來(lái)，思考學(xué)案中的問(wèn)題。 討論、回答 總結(jié) 認(rèn)真聽(tīng)講 思考、回答 激起學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的求知欲望。 給學(xué)生動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，不僅激發(fā)了旺盛的求知欲望，又能培養(yǎng)學(xué)生全面觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α? 培養(yǎng)學(xué)生合作討論的能力，以及歸納總結(jié)的能力。 【過(guò)渡】前面我們談到的溶質(zhì)大部分是固體，那溶質(zhì)還能否是別的狀態(tài)呢？ 【探究活動(dòng)三】乙醇溶于水 藥品：酒精、高錳酸鉀溶液（高錳酸鉀：顯色） 儀器：試管。 溶劑 溶質(zhì) 振蕩 靜置 結(jié)論 前 后 水 酒精 【講解】通過(guò)上述實(shí)驗(yàn)，我們知道溶質(zhì)不只是固體，液體也可作為溶質(zhì)。 液體與液體互溶時(shí)，量多者為溶劑，量少者為溶質(zhì)。那么，請(qǐng)問(wèn)溶質(zhì)除了是固體、液體外還可以是什么狀態(tài)？舉例說(shuō)明。 【講解】溶液中溶質(zhì)和溶劑的確定 一般：固體、氣體溶于液體，固體、氣體是溶質(zhì)，液體是溶劑； 液體溶于液體時(shí)，量少的是溶質(zhì)，量多的是溶劑，但如果有水，不管水多還是水少，水是溶劑。 （用水作溶劑的溶液，叫做水溶液，通常不指明溶劑的溶液，一般指水溶液。） 【練習(xí)】溶液中溶質(zhì)、溶劑的判斷： 氯化鈉溶液、高錳酸鉀溶液、硝酸鉀溶液、 碘酒、稀硫酸、稀鹽酸、石灰水、75%的醫(yī)用酒精、 95ml酒精和5ml水、95ml汽油和5ml植物油 仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)，記錄現(xiàn)象 回答： 氣體也可以做溶質(zhì)，例如碳酸飲料中溶質(zhì)為二氧化碳?xì)怏w等。 做好記錄 思考回答 在交流發(fā)言中訓(xùn)練學(xué)生的思維、提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。 培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維、以及舉一反三的能力 及時(shí)訓(xùn)練、鞏固所學(xué)知識(shí)，并在練習(xí)中尋找存在問(wèn)題。 【小結(jié)】 1、不同溶質(zhì)在同一溶劑里的溶解性不同，同種溶質(zhì)在不同溶劑里的溶解性也不同； 2、溶質(zhì)可以為：固體、液體和氣體； 3、液體與液體互溶時(shí)：多者為溶劑，少者為溶質(zhì)，一般情況下水是溶劑。 4、溶液中，溶質(zhì)可以是一種，也可以是多種。 認(rèn)真聽(tīng)講、總結(jié) 做好記錄 將零散的知識(shí)內(nèi)容整理歸納，便于學(xué)生的有效記憶。 【過(guò)渡】溶液在生產(chǎn)和科研中具有廣泛的用途，與人們的生活息息相關(guān)。請(qǐng)大家仔細(xì)觀看P27的三幅圖片，聯(lián)想實(shí)驗(yàn)和生活中的實(shí)例，大家相互討論談?wù)勅芤旱挠猛尽? 【板書(shū)】3、溶液的用途 【小結(jié)】3、溶液的用途： ①在溶液中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)速率較快 ②對(duì)動(dòng)植物生理活動(dòng)的重要意義：養(yǎng)料的吸收、O2和CO2在血液中的循環(huán)。 ③醫(yī)療上用的葡萄糖溶液和生理鹽水 自學(xué)課本 總結(jié)歸納 聯(lián)系生活發(fā)言：從生活、醫(yī)藥、工業(yè)、農(nóng)業(yè)等方面來(lái)敘述。 了解化學(xué)與日常生活的聯(lián)系。 【過(guò)渡】你家中餐具上的油污是如何清洗的？ 【探究活動(dòng)四】 藥品：植物油、洗滌劑、水。 儀器：試管。 試管內(nèi)加入的物質(zhì) 振蕩現(xiàn)象 倒掉液體后的試管是否干凈 前 后 靜置 水和植物油 水、植物油和洗滌劑 【提問(wèn)】實(shí)驗(yàn)（1）所得的混合物是否穩(wěn)定、均一？是不是溶液？ 【板書(shū)】二、乳濁液 定義：小液滴分散到液體里形成的混合物 特征：不均一、不穩(wěn)定 【提問(wèn)】水、植物油和洗滌劑混合起來(lái)，振蕩前分層，振蕩后形成均一的泡沫，靜置后泡沫仍均勻，不分層。倒掉液體后試管較干凈。為什么呢？ 【講解】洗滌劑的分子結(jié)構(gòu)中有親水基(喜歡與水在一起的一端)和親油基(喜歡與油在一起)，當(dāng)它接觸油脂時(shí)，親油基就會(huì)將大油滴分散成小油滴，這些小油滴不會(huì)聚集起來(lái)，又能隨水流走?；瘜W(xué)上把這種現(xiàn)象叫乳化現(xiàn)象。 （配合多媒體動(dòng)畫演示） 【板書(shū)】2、乳化現(xiàn)象 【提問(wèn)】1、乳化現(xiàn)象在日常生活中有廣泛的用途，你能否舉出幾個(gè)例子？ 2、洗滌劑和汽油除去油污的原理有什么不同？ 回答：洗滌劑 觀察實(shí)驗(yàn)，記錄現(xiàn)象。 回答：不穩(wěn)定、不均一，不是溶液。 記錄。 認(rèn)真聽(tīng)講 ①用洗衣粉洗衣服。 ②洗發(fā)水洗頭。 ③用洗潔精洗餐效果較好。 通過(guò)生活中的實(shí)際問(wèn)題激起學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)掌握更多知識(shí)的積極性 培養(yǎng)學(xué)生的觀察與分析能力 掌握溶解和乳化的區(qū)別，并能運(yùn)用知識(shí)，解決實(shí)際問(wèn)題。增強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)的運(yùn)用能力。 【小結(jié)】本節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了溶液，知道了溶液的形成和組成，并且了解了溶液在生活的實(shí)際應(yīng)用，初步認(rèn)識(shí)了乳濁液及乳化現(xiàn)象。 【作業(yè)】（1）課本33頁(yè)1-3題 1. 鞏固練習(xí)學(xué)生對(duì)于溶液的判斷，加深學(xué)生對(duì)溶質(zhì)狀態(tài)的理解。 2. 屬于開(kāi)放性習(xí)題，旨在讓學(xué)生通過(guò)例舉生活中常見(jiàn)的溶液，包括其組成，鞏固對(duì)于溶液的基本認(rèn)識(shí)。 3. 檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)于溶液的微觀理解，增強(qiáng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。 （2）家庭小實(shí)驗(yàn)：使用不同方法清洗晚餐后的餐具，看使用什么樣的方法能清得最干凈？ 六、板書(shū)設(shè)計(jì) 課題1 溶液的形成（1） （一）溶液 1、概念：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物叫溶液。 2、組成： 溶質(zhì)……被溶解的物質(zhì)。 溶劑……能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)。 m（溶液）＝ m（溶劑）+ m（溶質(zhì)） 3、溶質(zhì)：可以是固體、液體或氣體。 （二）乳化 1、乳濁液：小液滴分散到液體里形成不均一的、不穩(wěn)定的混合物叫乳濁液。 2、乳化現(xiàn)象 七、教學(xué)反思 1、教學(xué)前反思：在本次授課中，我首先展示了各種顏色的溶液，在課堂的一開(kāi)始就抓住學(xué)生的注意力，這樣的設(shè)計(jì)既可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情，又可以順利的引出新課中溶液的概念。課堂中涉及到、難以理解的微觀過(guò)程，都用播放動(dòng)畫的形式使學(xué)生克服難點(diǎn)，了解知識(shí)的本質(zhì)。經(jīng)過(guò)課前的反思與調(diào)整，教學(xué)內(nèi)容及方法更適合學(xué)生，更符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律（由于課件有不能超過(guò)20M，故沒(méi)有插放在PPT中。） 2、教學(xué)后反思：在授課過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)于溶質(zhì)、溶劑的判斷還存在一定問(wèn)題，特別是碘酒、石灰水、稀鹽酸這個(gè)三種溶液的溶質(zhì)，容易出錯(cuò)；學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)中，體現(xiàn)出對(duì)實(shí)驗(yàn)本身的興趣濃厚，但是對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的歸納總結(jié)能力比較薄弱，應(yīng)當(dāng)在今后的教學(xué)中注意培養(yǎng)學(xué)生總結(jié)歸納的能力。對(duì)這一課進(jìn)行全面反思后，我認(rèn)識(shí)到要善于處理好教學(xué)中知識(shí)傳授與能力培養(yǎng)的關(guān)系，巧妙地創(chuàng)設(shè)能引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與的活動(dòng)及情境，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，才能不斷地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與主動(dòng)性，既培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又培養(yǎng)學(xué)生思維能力、想象力和創(chuàng)新精神，使每個(gè)學(xué)生的身心都能得到充分的發(fā)展。在今后的教學(xué)中，我會(huì)通過(guò)不斷地反思來(lái)提高自己的教學(xué)水平和創(chuàng)新能力。 .