畢 業(yè) 設(shè) 計（論 文）開 題 報 告
設(shè)計（論文）題目：
一種臥式食物攪拌機本體設(shè)計
?
學(xué)生姓名： 學(xué) 號：
專 業(yè)：
所在學(xué)院：
指導(dǎo)教師：
職 稱：
20xx年 2月 27日
?
開題報告填寫要求
?
1．開題報告（含“文獻綜述”）作為畢業(yè)設(shè)計（論文）答辯委員會對學(xué)生答辯資格審查的依據(jù)材料之一。此報告應(yīng)在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下，由學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計（論文）工作前期內(nèi)完成，經(jīng)指導(dǎo)教師簽署意見及所在專業(yè)審查后生效；
2．開題報告內(nèi)容必須用黑墨水筆工整書寫或按教務(wù)處統(tǒng)一設(shè)計的電子文檔標(biāo)準(zhǔn)格式打印，禁止打印在其它紙上后剪貼，完成后應(yīng)及時交給指導(dǎo)教師簽署意見；
3．“文獻綜述”應(yīng)按論文的框架成文，并直接書寫（或打?。┰诒鹃_題報告第一欄目內(nèi)，學(xué)生寫文獻綜述的參考文獻應(yīng)不少于15篇（不包括辭典、手冊）；
4．有關(guān)年月日等日期的填寫，應(yīng)當(dāng)按照國標(biāo)GB/T 7408—94《數(shù)據(jù)元和交換格式、信息交換、日期和時間表示法》規(guī)定的要求，一律用阿拉伯?dāng)?shù)字書寫。如“2004年4月26日”或“2004-04-26”。
5、開題報告（文獻綜述）字體請按宋體、小四號書寫，行間距1.5倍。
?
畢 業(yè) 設(shè) 計（論文） 開 題 報 告
1．結(jié)合畢業(yè)設(shè)計（論文）課題情況，根據(jù)所查閱的文獻資料，每人撰寫不少于1000字左右的文獻綜述：
攪拌機理論上是指能夠?qū)⑷魏螤顟B(tài)（固、液、氣或半液態(tài)）下的物料均勻的摻和在一起。攪拌機的運用是最為廣泛之一的，它大量的應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥等眾多行業(yè)中。而食品攪拌機在我們?nèi)粘Ｉ钪惺潜夭豢缮俚?，它廣泛應(yīng)用于家庭、食品店和一些食堂等場所。在日常生活中，攪拌機在做糕點的食品店中用于和面，攪勻雞蛋等。在一些大型企業(yè)、學(xué)校中，攪拌機則用來淘米。現(xiàn)有的機械設(shè)備中有臥式攪拌鍋和立式攪拌機，臥式攪拌設(shè)備的缺點在于其占有的空間太大而且機構(gòu)復(fù)雜，但是也有的攪拌物料多，設(shè)計簡單，穩(wěn)定性高等特點。
在國內(nèi)外食品攪拌機的研究上，攪拌機的外形各異，型號繁多，有各種通用的攪拌設(shè)備和專用的攪拌設(shè)備。
攪拌機的分類方法很多，按攪拌機的槳葉機構(gòu)可以分為平葉、折葉、彎葉、螺旋葉片攪拌機等；按安裝結(jié)構(gòu)又可以分為整體式和剖分式，對于大型設(shè)備，往往做成剖分式的，便于把攪拌機直接固定在攪拌軸上而不用拆除攪拌機的其他部件；按用途又可以分為低粘流體和高粘流體攪拌機；按流體的流動形態(tài)可以分為軸向流動攪拌機和徑向流動攪拌機，有些攪拌機在運轉(zhuǎn)時，流體既產(chǎn)生軸向攪拌又產(chǎn)生徑向流的稱為混合攪拌機。相比于國外的攪拌機則顯的國外的攪拌機比較智能，使用的壽命也比較長。
我國是一個人口大國，食物是人生活的必需品。食品攪拌機的合理設(shè)計可以提高食品加工的效率，并且可以節(jié)省勞動力。隨著我國經(jīng)濟水平的提高，勞動密集型產(chǎn)業(yè)逐漸退出歷史舞臺，逐漸被自動化機械所代替。
機械行業(yè)是一個即古老又散發(fā)出勃勃生機的行業(yè)，我國的機械行業(yè)比歐美日等發(fā)達國家差了一個檔次，在輕工業(yè)機械設(shè)計上，我國的機械設(shè)計在效率和效果上都有著很大的差距。我們在吸取國外的先進技術(shù)和經(jīng)驗，努力進取，是我國的機械行業(yè)有一個質(zhì)的飛躍！
雖然攪拌機的種類比較多，但是一般的攪拌機都是有電動機、傳動裝置、攪拌軸、攪拌葉片、筒體、卸料機構(gòu)、機架等組成的。傳動裝置包含了：帶輪、減速機等。筒體有軸承座、軸承、端蓋等。機架則主要包括鍋體安裝、控制面板、電器柜的安裝等。
由于攪拌機的飛速的發(fā)展，現(xiàn)在它已成為跨學(xué)科的、有眾多應(yīng)用領(lǐng)域的傳統(tǒng)學(xué)科。據(jù)聯(lián)合國歐洲經(jīng)濟委員會和國際攪拌技術(shù)聯(lián)合會的統(tǒng)計。攪拌機在世界工業(yè)中占據(jù)很重要的地位，它以強勁的增長速度加快世界工業(yè)的自動化進程。隨著工業(yè)自動化程度的提高，攪拌機將在更多的領(lǐng)域發(fā)揮更大的作用。
?
參考文獻
[1]koutmos,p,McGuirk,JJ,CFD Predictions of Lobed Mixer performance.computer Methods in Applied Mechanics and Engineering,1995,122;131-144
[2]Eckerle, W A,Sheibani, H , Awad, J ,Experimental Measurement of the Vortex Development Downstream of a Lobed Forced Mixer, American Society of mechanical Engineers,paper 90-gt-27,1990
[3]馮忠緒，李彰，王衛(wèi)中，等. 攪拌臂數(shù)目與攪拌葉片的面積[J]. 工程機械，2008，39 （2）：61-69
[4]趙健，李剛. 雙臥軸強制式攪拌機物料運動的分析模擬[J]. 機電產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新，2009，23（1）：66-67
[5] 趙利軍，馮忠緒，雙臥軸攪拌機攪拌裝置的改進與實驗[J]，中國工程機械學(xué)報，2004，2（3）25-29
[6]閆景鳳，劉希峰，張海春，9JLT -10 型臥式攪拌機結(jié)構(gòu)解析[J]，農(nóng)機化研究，2010，第5期，64-67
[7]劉興華，張帆，臥式雙螺旋攪拌機的設(shè)計及原理[J]，煤礦機械，2000，第9期，10-11
[8]張繼良.擺動式攪拌器的設(shè)計[M].石油化工設(shè)備技術(shù)，1994（15）：41-44
[9]王傳志、陳玲、何紅生.臥式攪拌缸的制造[J].制造與安裝，2004（4）：37-49
[10]林興華、胡錫文、劉海洋、周本浩.糖化鍋的攪拌與傳熱研究[M].啤酒科技，2005（11）：20-23
[11]曾祥平，王治平，雙軸攪拌機的幾點改造及自制[J]，水泥CEMENT，2007（1），65-66
[12]蘇峰.油腳鍋攪拌裝置的改進方法[J]中國油脂，1998（23）：5-7
[13]龔鶴星.真空攪拌結(jié)晶鍋再濃縮過程中常見的問題[J].發(fā)酵科學(xué)通訊，1992（21）4-6
[14]王凱，虞軍. 攪拌設(shè)備[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2004.4:139-163
[15]袁巧霞，任奕林.食品機械使用維護與故障診斷[M].北京：機械工業(yè)出版社，2009.4:125-137
[16]肖振金，翁明輝等.食品工廠機械與設(shè)備[M].北京：輕工業(yè)出版社，1991.4:110-117
畢 業(yè) 設(shè) 計（論文） 開 題 報 告
2．本課題要研究或解決的問題和擬采用的研究手段（途徑）：
研究的內(nèi)容
1.?? 攪拌機的總體結(jié)構(gòu)；2.?? 電動機的選型；3.?? 傳動比的分配；4.?? 減速器的選型；5.?? V帶輪的設(shè)計、選擇；6.?? 攪拌軸的設(shè)計；7.?? 葉片的設(shè)計；8.?? 軸承的設(shè)計；9.?? 筒體的設(shè)計；10. 卸料機構(gòu)
擬采用的研究手段：
本課題針對橫軸臥式攪拌機的設(shè)計，食品攪拌最重要的要求就是食品攪拌要均勻，并且要效率高。擬在在單軸的基礎(chǔ)上改為雙軸，利用減速機的雙輸出軸的旋向不同，攪拌軸上葉片對的螺旋角度使物料形成一個循環(huán)，在循環(huán)的過程中葉片的攪動有起到了擋板的作用，使混合更加雜亂無章，混合的更均勻，攪拌效率更高。
畢 業(yè) 設(shè) 計（論文） 開 題 報 告
指導(dǎo)教師意見：
1．對“文獻綜述”的評語：
????? 從“文獻綜述”看該生在做論文之前對相關(guān)資料進行了收集及查閱，對所要研究的對象及研究的步驟有了一定的認識。相信該生通過努力能順利完成本次畢業(yè)設(shè)計。
?
?
?
?
2．對本課題的深度、廣度及工作量的意見和對設(shè)計（論文）結(jié)果的預(yù)測：
本課題工作量、難度適中。課題具有一定的實際意義，相信通過本課題的研究，能設(shè)計出在性能符合實際應(yīng)用的產(chǎn)品。
?
?
?
?
3.是否同意開題：√ 同意 □ 不同意
?
???????????????????????????????????? ??指導(dǎo)教師：??????????????
???????????????????????????????????????? 20xx年?? 03 月?? 06 日
所在專業(yè)審查意見：
同意
???????????????????????????????????????? 負責(zé)人：??????????????
?????????????????????????????????????????? 20xx 年??? 03 月?? 08 日