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規(guī)章制度：________ 壓面機安全操作規(guī)范 單位：______________________ 部門：______________________ 日期：______年_____月_____日 第 1 頁 共 5 頁 壓面機安全操作規(guī)范 一、壓面機安全操作規(guī)程 1、壓面機在使用前，應對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進行安裝調(diào)正，確定正確牢固時，方可進行運行。 2、壓面機操作時，嚴禁手指接近滾輪，不得在運轉(zhuǎn)時用手送壓面條及扣壓軸輪。 3、壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。 4、使用完畢后切斷電源，要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗，嚴禁用水沖洗帶電設備。 二、使用方法 1、軋片工序：先將準備好的水和面按0.28：1或0.3：1h混合均勻，再將兩軋輥調(diào)成較小間隙。（調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前進1.75毫米），壓輥運轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾隙內(nèi)，使混合不均勻的顆粒碾平，第二便是當增大間隙，將其軋成面片，七條前的面片映在3-5毫米，用卷面輥卷好，放在面輥支架上。 2、切條工序：將所要切制成面條規(guī)格的切面絲刀推入絲刀口，使絲刀傳動齒輪預計內(nèi)齒輪接觸，用手轉(zhuǎn)動帶輪或由扳手轉(zhuǎn)動軸頭，順時針旋轉(zhuǎn)時向里推進絲刀，壓輥可轉(zhuǎn)動時證明齒輪咬合好。將壓面棍調(diào)至無間隙，然后旋鈕送回約0.7-1圈，即為出條片厚1.5毫米，這時可進行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領入轉(zhuǎn)動的兩輥間隙，經(jīng)兩次軋制后自動進入絲刀，切出面條垂入托盤。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時，可將彎頭去掉（彎頭一般由于面硬或過厚造成），操作者應及時將切出的面條領出、斷開。放入其它器皿。更換絲刀時先斷開主機電源用扳手按逆時針轉(zhuǎn)動帶輪軸頭，絲刀即可拉出，使用完畢后，將扳手去下。 第 3 頁 共 5 頁 壓風司機交接班制度 一、交接班必須提前15分鐘在機房現(xiàn)場進行。 二、交班司機必須將當班的運行情況、巡視檢查情況、存在的問題和建議、下一步應注意的事項等，向接班司機詳細交待清楚。 三、工具、備品、配件、技術資料和各種記錄必須交待清楚。 四、在規(guī)定的司機缺勤時，交班司機不得擅自離崗，必須得到領導同意后，方可離開工作崗位。 五、交接雙方應按巡回路線對主要部位進行交接檢查，各部件是否正常、運轉(zhuǎn)有無異狀、異響，各包機部位是否清潔。 六、交班司機如發(fā)現(xiàn)接班司機有醉意或精神不正常現(xiàn)象，應拒絕交班，并向領導匯報請示。 七、接班司機接班時認為交班司機未按規(guī)定要求交待清楚不要的情況和設備有不能接班的情況時，有權(quán)拒絕接班，并向領導匯報。 八、接班司機應在交班前全面檢查并填好記錄和日志。 九、如交班司機處理事故時，接班司機不接班，必須由交班司機處理，接班司機可協(xié)助處理，若維修世間較長，須經(jīng)領導許可后才能進行交接班。 十、雙方同意后，在交接簿上填寫交接結(jié)果并進行交接簽字，未經(jīng)簽字，交班司機不得退崗，接班司機不得進崗。 第 4 頁 共 5 頁 規(guī)章制度 本文至此結(jié)束，感謝您的瀏覽! （資料僅供參考） 下載修改即可使用 第 5 頁 共 5 頁