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2019-2020年高中化學(xué) 《化肥、農(nóng)藥的安全使用》教案 蘇教版選修1 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能 1．了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見化肥的主要成分及對(duì)植物生長的作用，認(rèn)識(shí)合理使用化肥的必要性。2．了解常見農(nóng)藥的組成、對(duì)環(huán)境的影響以及對(duì)人體健康的危害，知道常見的防止農(nóng)藥中毒的措施。 過程與方法：通過走訪等方式了解化肥、農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物生長的影響。 情感態(tài)度與價(jià)值觀 1．了解化肥、農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物生長的影響，知道合理施加的必要性； 2．知道化肥、農(nóng)藥對(duì)人體健康的危害，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。樹立合理使用化肥、農(nóng)藥的觀點(diǎn)。 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：化肥、農(nóng)藥對(duì)農(nóng)作物的影響及對(duì)人體的危害 教學(xué)過程 【創(chuàng)設(shè)情景引入】在農(nóng)村地區(qū)，為了促進(jìn)農(nóng)作物的生長，常使用化肥與農(nóng)藥。請大家通過回憶列舉幾種常見的化肥與農(nóng)藥，并說明它們的作用。 【板書】1.4.3 化肥、農(nóng)藥的安全使用 【總結(jié)】常見的化肥有氮肥、磷肥、鉀肥、復(fù)合肥等，使用化肥的主要目的是提供作物生長所屬要的營養(yǎng)元素。常見的農(nóng)藥有敵敵畏、樂果、甲胺磷等，使用農(nóng)藥的主要目的是殺死影響植物生長的害蟲和雜草等。 【展示】 類型 主要物質(zhì) 氮肥 NH4HCO3 、NH4Cl 、 (NH4)2SO4 、 NH4NO3 尿素 ［CO(NH2)2］ 磷肥 過磷酸鈣 ［Ca(H2PO4)2 和 CaSO4］ 重過磷酸鈣 ［Ca(H2PO4)2］ 鉀肥 草木灰 ［K2CO3］ KCl 【提問】化肥板結(jié)，不但可能降低肥效，還有可能引發(fā)安全事故。請大家討論第33頁“各抒己見”，對(duì)合理使用已板結(jié)的硝酸銨提出建議。 【討論、總結(jié)】對(duì)于已板結(jié)的硝酸銨，絕對(duì)不能采用敲擊的方法加以粉碎，可以將其溶于水后使用。 【講解】為了更好地促進(jìn)作物的生長，有時(shí)需要將化肥混合使用，但需要注意的是，將化肥混用有時(shí)可能導(dǎo)致肥效下降。例如，由于銨態(tài)氮肥顯酸性，草木灰顯堿性，將兩者混合使用時(shí)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致銨態(tài)氮肥肥效下降。為了解決這個(gè)問題，人們常使用含氮、磷、鉀元素的復(fù)合肥。 【提問】目前使用的農(nóng)藥大都具有一定的毒性，因此在儲(chǔ)存和使用農(nóng)藥時(shí)更應(yīng)注意安全。請大家討論有關(guān)農(nóng)藥使用時(shí)的幾個(gè)問題： 1． 為什么盛放農(nóng)藥的容器不能隨處清洗？不能用來盛放食品？ 2． 在食用瓜、果、蔬菜時(shí)應(yīng)注意什么問題？ 【討論、小結(jié)】在使用化肥、農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)防止農(nóng)藥與皮膚接觸，更應(yīng)防止農(nóng)藥通過各種途徑進(jìn)入消化道。因此，盛放農(nóng)藥的容器不能隨處清洗，洗滌液不能流入飲用水源，更不能用這樣的容器來盛放食品。在食用瓜、果、蔬菜前應(yīng)將其浸泡幾分鐘以除去殘留的農(nóng)藥，絕對(duì)不能食用剛噴灑過農(nóng)藥的瓜、果、蔬菜。 【提問】若不慎發(fā)生農(nóng)藥中毒事故，應(yīng)立即清除毒物并送醫(yī)院治療。請大家完成第35頁“交流與討論”，解釋所采用的解毒方法的原理。 【討論、小結(jié)】由于敵敵畏、甲胺磷等均為磷酸酯，性質(zhì)和有機(jī)酸酯類似，在堿性條件下水解比較完全，但若用強(qiáng)堿會(huì)引起腐蝕，因此常用NaHCO3溶液洗腸。使用瀉藥的目的是盡快排出體內(nèi)的毒物。 【小資料】化肥、農(nóng)藥過量使用問題嚴(yán)重 近年來，在耕地面積不斷減少的情況下，化肥的使用量一直處于上升態(tài)勢。xx年全國化肥使用總量已達(dá)到4637萬噸，比上一年增長5.1%。我國耕地面積不到世界的1/10，但是，氮肥使用量為世界的30%，每公頃高出世界平均水平2.05倍；磷肥的使用量為世界的26%，每公頃高出世界平均水平1.86倍。使用化肥的強(qiáng)度平均每公頃達(dá)400公斤（太湖流域曾高達(dá)600公斤），平均使用量是發(fā)達(dá)國家化肥安全使用上限的2倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過發(fā)達(dá)國家為防止水體污染而設(shè)置的225公斤/公頃的安全標(biāo)準(zhǔn)。 由于氮肥過量使用，未被植物吸收的部分，通過地表徑流、淋洗和蒸發(fā)等導(dǎo)致了一系列環(huán)境問題。中國科學(xué)院南京土壤研究所的研究顯示，每年我國有123.5萬噸氮通過地表水徑流到江河湖泊，49.4萬噸進(jìn)入地下水，299萬噸進(jìn)入大氣。長江、黃河和珠江每年輸出的溶解態(tài)無機(jī)氮達(dá)到97.5萬噸，其中90%來自農(nóng)業(yè)，而氮肥占了50%。 我國不僅是世界上最大的化肥使用國，也是最大的農(nóng)藥使用國。1983年農(nóng)藥的使用量是86.2萬噸，而到了xx年，僅僅十年時(shí)間，全國農(nóng)藥使用量就達(dá)到132.5萬噸。在一些高產(chǎn)地區(qū)，每年施用農(nóng)藥30多次，每公頃用量高達(dá)300公斤，有的甚至超過450公斤，過量使用、利用率低的問題十分嚴(yán)重。 【小資料】農(nóng)業(yè)污染危害嚴(yán)重 1、水安全面臨嚴(yán)重威脅 我國的淡水資源嚴(yán)重不足，人均占有量僅為世界平均值的1/4～1/5，而化肥、農(nóng)藥的不合理使用及畜禽糞便的管理不利造成的農(nóng)業(yè)污染，致使水體污染日益嚴(yán)重，對(duì)我國的水安全構(gòu)成了極大威脅。 2、 土壤環(huán)境受到嚴(yán)重破壞 　 由于過量使用化肥、農(nóng)藥及污水灌溉等多種原因，一方面，土壤板結(jié)，地力下降；另一方面，壤受到重金屬、無機(jī)鹽、有機(jī)物和病原體等物質(zhì)的污染且情況嚴(yán)重。 　 3、部分農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量下降 目前影響我國農(nóng)產(chǎn)品安全的主要問題是農(nóng)藥、獸藥殘留，重金屬殘留和硝酸鹽污染。 4、 農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易遭遇綠色壁壘 我國加入世貿(mào)組織以來，農(nóng)產(chǎn)品出口不暢的主要原因和影響我國農(nóng)業(yè)國際競爭力的重要因素之一是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題。 5、嚴(yán)重危害人體健康 （1）惡性腫瘤發(fā)病率持續(xù)升高 （2）加重腸道傳染病的流行 （3）嬰兒發(fā)生出生缺陷的危險(xiǎn)性提高率呈逐年上升趨勢，且農(nóng)村高于城市。 　6、制約農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展 　　農(nóng)業(yè)污染給本已脆弱的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)造成的嚴(yán)重危害，從現(xiàn)象上看，是直接或間接地影響農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量，對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。從本質(zhì)上看，對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展、國家的糧食安全、甚至社會(huì)穩(wěn)定帶來的負(fù)面影響已成為一個(gè)重大的社會(huì)問題。 【總結(jié)】化肥、農(nóng)藥為解決人類的溫飽問題作出了巨大的貢獻(xiàn)，但由于過度使用也帶來了一系列問題，如環(huán)境問題、生態(tài)問題等。因此，必須科學(xué)、合理地使用化肥與農(nóng)藥。 【布置作業(yè)】P35 第1、2、3、4、5題