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我們吃什么 教學(xué)目標(biāo) 1、初步訓(xùn)練學(xué)生分成小組、推選組長、小組分工等計劃與組織的能力。 2、學(xué)習(xí)給食物分類的科學(xué)方法，了解食物的基本種類。 3、培養(yǎng)合作意識和能力。 教學(xué)重點及 難 點 1、學(xué)習(xí)給食物分類的科學(xué)方法。 教學(xué)過程設(shè)計 修改與補充 一、引入活動。 　　單元頁上呈現(xiàn)的是這樣一幅畫面：探、究、奇、妙四位學(xué)生席地而座，面前擺著面包、飲料、火腿、水果等食品，他們正在邊野餐邊思考一些關(guān)于吃的話題。旁邊的大樹上一只嘴饞的小猴子倒掛在樹上。教學(xué)時讓學(xué)生觀察畫面，能夠達到激思引趣、導(dǎo)入新課的作用。 　　本課教學(xué)開始，教師可以用拉家常的口吻引入教學(xué)活動，讓學(xué)生圍繞“平時我們都吃些什么？”實話實說，暢所欲言。由于學(xué)生家庭生活條件、飲食習(xí)慣等方面的差異，這一問題的答案一定各不相同，而這恰是寶貴的教學(xué)資源。 　　二、分類活動。 　　我們的食物是多種多樣的，讓學(xué)生給這些食物分類，旨在引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)其中的科學(xué)話題，為以后幾課的教學(xué)埋下探究的種子。分類是一種重要的研究方法，讓學(xué)生參與分類，不僅能夠幫助他們發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律和問題，同時能夠鍛煉孩子分組、推選組長、成員分工等“計劃與組織”的能力。此頁教材的豎欄還重點對能力的培養(yǎng)提供了適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。分類活動是一個“一箭多雕”的教學(xué)活動，也是本課的教學(xué)重點，教學(xué)時教師一定要充分展開。 　　在給食物進行分類之前，首先進行分組能力的訓(xùn)練，通過協(xié)商和討論引導(dǎo)學(xué)生自行分組，并概括出分成小組、推選組長、作好分工的方法。教材設(shè)計通過卡通討論的場面和豎欄里的分組建議對學(xué)生進行了細致地指導(dǎo)，拓展活動還將繼續(xù)強化這一能力培養(yǎng)。 接下來，讓學(xué)生給食物進行分類，并隨時填寫“食物分類表”。匯報交流時，要讓他們充分表達，不要強求統(tǒng)一答案，也沒有統(tǒng)一答案。只有這樣，才有利于培養(yǎng)學(xué)生的分類能力，認(rèn)識到“分類的標(biāo)準(zhǔn)不同，分類的結(jié)果也不一樣”。 三、小資料：食品添加劑 （1）概念：為了改善或保持食品的顏色、味道、形態(tài)，而在食品中添加的東西。 （2）常見的食品添加劑：色素、香精、糖精、防腐劑、膨化劑等。 板書設(shè)計 我們吃什么 1、給食物分類： 種類 食物名稱 肉類 糧食類 蔬菜類 水果類 奶類 蛋類 2、分類：分類的標(biāo)準(zhǔn)不同，分類的結(jié)果也不一樣。 3、食品添加劑：色素、香精、糖精、防腐劑、膨化劑等。 教學(xué)反思 作為一個單元的起始課，該如何把握教學(xué)內(nèi)容和確定教學(xué)目標(biāo)？本節(jié)課包括“記錄食物”與“給食物分類”這兩個活動，兩個活動之間是相輔相成的關(guān)系，前者為后者做準(zhǔn)備，后者對前者進行整理。從教學(xué)內(nèi)容來看，本節(jié)課需要學(xué)生了解一天的食物，并對我們的食物進行分類。 分類是學(xué)生在關(guān)注食物中自然而然采用的方法，而本堂課也確實是學(xué)生第一次真正意義上接觸分類，因此分類的要求不必要太高，讓學(xué)生在活動中自己發(fā)現(xiàn)分類的問題所在，讓學(xué)生感受到分類標(biāo)準(zhǔn)的確定意義很大，充分利用生活經(jīng)驗對我們的食物進行簡單的分類，以便我們更好地關(guān)注我們的食物，為后續(xù)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。 在本堂課的學(xué)習(xí)中，學(xué)生遇到困難有二： 一是如何比較完整地記錄食物和在小組中進行交流——提出分類的問題；對于前一個問題，我是要求學(xué)生根據(jù)三餐來記錄。由于食物的種類很多，如何交流和描述，如何進行整理，并且整理的內(nèi)容可為下個階段的學(xué)習(xí)利用，教師需要根據(jù)學(xué)生的特點和需求確定教學(xué)策略。 二是學(xué)生分類中遇到的困難。課前估計學(xué)生分類的標(biāo)準(zhǔn)和名稱更多來源于生活中對食物的分類，學(xué)生分類中存在以下幾個問題：分類標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一；分類后的子項不是并列關(guān)系；分類后的子項有重疊現(xiàn)象；分的類數(shù)不多。鑒于這樣的情況，我在教學(xué)中采用三個層面的活動，逐層指導(dǎo)加深： 第一次分類：讓學(xué)生自己去嘗試分。 第二次分類：統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的分類；師生共同確定分類標(biāo)準(zhǔn)體系。讓學(xué)生明確標(biāo)準(zhǔn)的層次性。 第三次分類：讓學(xué)生按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)展示匯報。 改進措施： 1、記錄一天的食物時，保證其完整準(zhǔn)確對今后學(xué)習(xí)很重要。 2、在讓學(xué)生討論對食物進行分類前，可以先讓學(xué)生觀看一段超市里是怎樣布置商品的，顧客是怎樣通過超市里的提示進行購物的。 3、在第一組起來匯報后，后面小組經(jīng)常沿襲第一小組的結(jié)果，破壞了結(jié)果的多樣性和創(chuàng)造性，在巡視時應(yīng)加強鼓勵性引導(dǎo)。