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2019-2020年高中化學(xué) 2.3.2醛和酮 糖類(lèi)教案 魯教版選修6 [教學(xué)目標(biāo)]： 知識(shí)與技能：1、掌握醛和酮的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)； 2、培養(yǎng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能； 過(guò)程與方法：分析醛和酮的分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，判斷官能團(tuán)與主要化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系。 情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)：從在玻璃上鍍銀和檢驗(yàn)糖尿病的方法，體驗(yàn)化學(xué)與生活的密切聯(lián)系。 [重點(diǎn)、難點(diǎn)]： 醛和酮的化學(xué)性質(zhì)-----氧化反應(yīng)和還原反應(yīng) [課堂引入]通過(guò)化學(xué)2的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)知道葡萄糖能與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色氧化亞銅沉淀，這其實(shí)就是葡萄糖分子中醛基上的氧化反應(yīng)。 2、氧化反應(yīng)和還原反應(yīng) [板書(shū)]（1）氧化反應(yīng) ①與O2 [引導(dǎo)]醛酮都能發(fā)生氧化反應(yīng)，空氣中的氧氣就能氧化醛。 催化劑 [學(xué)生活動(dòng)]寫(xiě)出乙醛催化氧化的化學(xué)方程式。 [板書(shū)]2CH3CHO + O2 2CH3COOH ②與酸性高錳酸鉀溶液等強(qiáng)氧化劑 [實(shí)驗(yàn)探究]在一支潔凈的試管中加入2mL酸性高錳酸鉀溶液，邊振蕩邊滴加乙醛，觀(guān)察現(xiàn)象，并作好實(shí)驗(yàn)記錄。 現(xiàn)象：乙醛使酸性高錳酸鉀溶液褪色。 [知識(shí)歸納]：能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物有哪些？ 能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)有：烯烴、炔烴、裂化汽油、裂解氣、苯的同系物、醇、醛等。 ③與銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng) [實(shí)驗(yàn)探究]乙醛與銀氨溶液的反應(yīng) ●銀氨溶液的配制：在一支潔凈的試管中，加入1mL3%AgNO3溶液，邊振蕩邊滴加2%氨水，直至最初產(chǎn)生的沉淀恰好消失，便得到銀氨溶液。 ●注意事項(xiàng)：銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)配； 試管要潔凈； 水浴加熱； 加熱時(shí)不能搖動(dòng)試管； 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后用稀硝酸洗滌試管。 ●水浴加熱的優(yōu)點(diǎn)：受熱均勻，便于控制溫度 ●[板書(shū)]化學(xué)方程式： CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O ●實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：在試管內(nèi)壁形成光亮的銀鏡 ●用途：醛基的定性及定量檢驗(yàn) [學(xué)生活動(dòng)]觀(guān)察演示實(shí)驗(yàn)，并且填寫(xiě)學(xué)案。 [實(shí)驗(yàn)探究]乙醛與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)。 ●新制氫氧化銅懸濁液的配制：取一支潔凈的試管，加入2mL10%NaOH溶液，滴加2%的CuSO4溶液至產(chǎn)生大量沉淀。 ●注意事項(xiàng)： 要用新制氫氧化銅懸濁液； 用酒精燈直接加熱至沸騰，產(chǎn)生磚紅色沉淀為止。 ●化學(xué)方程式：CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O ●實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：產(chǎn)生磚紅色沉淀。 ●用途：用于醛基的檢驗(yàn) [學(xué)生活動(dòng)]觀(guān)察演示實(shí)驗(yàn)，填寫(xiě)學(xué)案。 [過(guò)渡]以上我們研究的醛的氧化反應(yīng)，酮的氧化涉及到分子中碳碳鍵的斷裂，高中階段一般不研究。醛和酮能不能發(fā)生還原反應(yīng)呢？請(qǐng)同學(xué)們想一想。 （2）還原反應(yīng) [引導(dǎo)]醛和酮的羰基可以發(fā)生多種還原反應(yīng)，還原產(chǎn)物一般是醇。 催化劑 [學(xué)生活動(dòng)]在學(xué)案上寫(xiě)出乙醛、丙酮與氫氣的反應(yīng)方程式。 [板書(shū)]CH3CHO + H2 CH3CH2OH CH3CCH3 O + H2 催化劑 CH3CHCH3 OH [課堂檢測(cè)] 1. CH3CH(CH3)CH2OH是某有機(jī)物的加氫還原產(chǎn)物，該有機(jī)物可能是 ( ) A．乙醛同系物 B．丙醛的同分異構(gòu)體 C．CH2=C(CH3)CH2OH D．CH3CH2COCH3 2. 已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 　　 根據(jù)已有知識(shí)判斷下列說(shuō)法不正確的是 A．它可使酸性高錳酸鉀溶液褪色 B．它可與銀氨溶液反應(yīng)生成銀鏡 C．它可使溴水褪色 D．它被催化加氫的最后產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是C10H20O 3．下列物質(zhì)中，不能把醛類(lèi)物質(zhì)氧化的是 A．銀氨溶液 B．金屬鈉 C．氧氣 D．新制氫氧化銅 4．有機(jī)物在一定條件下既可以氧化成羧酸，又可以還原成醇，該酸和該醇反應(yīng)可生成分子式為C4H8O2的酯，則下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是： （ ） A．該有機(jī)物既有氧化性又有還原性　　 B．該有機(jī)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；　　 C．將該有機(jī)物和分子式為C4H8O2的酯組成混合物，只要總質(zhì)量一定無(wú)論怎樣調(diào)整二者的物質(zhì)的量之比，完全燃燒時(shí)得到二氧化碳的量必定相等； D．該有機(jī)物是乙酸的同系物。 5．在燒瓶中盛有10g11.6%的某醛溶液，加足量的銀氨溶液充分混合后，放在水浴中加熱，完全反應(yīng)后，倒去燒瓶中的液體，仔細(xì)洗凈烘干后，燒瓶質(zhì)量增加了4.32g，該醛是： A．CH3CH2CHO　　 B．HCHO　　 C．CH3OH D．C3H7CHO 6．有機(jī)物A的分子式為C3H8O，它能氧化成B也能與濃H2SO4共熱生成C。根據(jù)條件寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：　　 ①若B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C能使溴水褪色；　 　A．______________　 B．_____________　 C．_____________　　 ②若B不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C不能使溴水褪色 A．___________　 B．___________C．___________