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2019-2020年高中生物《無機(jī)物》教案2 浙教版必修1 一、教學(xué)目標(biāo) （一）知識與技能 1．說出水分子具有極性的原因 2．說出氫鍵形成的原因 3．說出水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用 （二）能力與方法 1．通過對食品中主要成分的分析，學(xué)生形成分析問題、獲取信息的能力 2．學(xué)生圍繞問題展開討論，養(yǎng)成質(zhì)疑精神、提問習(xí)慣和歸納思維能力及理論聯(lián) 系實(shí)際的能力。 3. 通過對水分子極性結(jié)構(gòu)模型的認(rèn)識，學(xué)生增強(qiáng)抽象思維能力 （三）情感態(tài)度與價值觀 1．通過對水和無機(jī)鹽的存在形式、生理功能的分析，學(xué)生樹立結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的辯證觀點(diǎn)。 2．通過了解水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用，學(xué)生養(yǎng)成自我保健及節(jié)約用水的意識和習(xí)慣。 二、教材分析 本節(jié)課是高中生物必修一《分子與細(xì)胞》（浙科版）第一章細(xì)胞的分子組成第二節(jié)無機(jī)物。上節(jié)課《分子和離子》所介紹的物質(zhì)的元素組成，共價鍵和離子鍵相互作用，并清楚介紹共價鍵和離子鍵的形成過程。為本節(jié)課化合物及水是極性分子，氫鍵，水和無機(jī)物的生理功能打下了良好的基礎(chǔ)。同時本節(jié)課與下一節(jié)課有機(jī)化合物及生物大分子的學(xué)習(xí)，能讓學(xué)生全面地深入地了解細(xì)胞中的物質(zhì)。對學(xué)生將課本知識與實(shí)踐相聯(lián)系提供理論基礎(chǔ)。 三、學(xué)情分析 高二學(xué)生在初中階段對于細(xì)胞的認(rèn)識處于較淺的層次，對于細(xì)胞的分子組成方面的知識沒有涉及。而本章第一節(jié)課介紹的元素組成，共價鍵和離子鍵相互作用及形成過程，將學(xué)生帶入到了對細(xì)胞分子組成的方向，學(xué)生已具有學(xué)習(xí)本節(jié)課的基本知識，高中生物相對于其它學(xué)科，在學(xué)生心目中的地位偏低。加上高二學(xué)生在高中階段初次接觸生物，因此，教師在教學(xué)過程中要激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)知識的“樂趣”、“情趣”,以至達(dá)到“志趣”的水平，有利于將生物學(xué)科學(xué)素養(yǎng)滲透到學(xué)生的思維中去?？梢栽诒竟?jié)課中加入生活中的現(xiàn)象，從而將理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，探索知識，提高對生物學(xué)的興趣。 四、重點(diǎn)、難點(diǎn)與突破 教學(xué)的重點(diǎn)：水和無機(jī)鹽的生理作用。教學(xué)難點(diǎn)：氫鍵 理解水分子之間如何形成氫鍵，是使學(xué)生理解水分子在細(xì)胞中作用的前提。氫鍵的形成在化學(xué)中只是一帶而過，涉及較少，加之這部分內(nèi)容學(xué)習(xí)起來比較抽象，學(xué)生在理解上存在一定的難度。借助多媒體演示及在課堂中呈現(xiàn)水分子的模型位置關(guān)系，從而使學(xué)生能夠更加直觀的掌握知識。而水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用，我將列舉生活中的現(xiàn)象，使學(xué)生討論，歸納出它們在細(xì)胞中的生理功能。 六、設(shè)計(jì)思路與教學(xué)方法 設(shè)計(jì)思路：本節(jié)課識記水平的內(nèi)容比較多，并且學(xué)生化學(xué)上的化學(xué)鍵還沒學(xué)習(xí)(若高一開設(shè)生物課)，要讓學(xué)生理解離子鍵和共價鍵的形成過程、水分子的極性特點(diǎn)有一定的難度。因此在以下的教學(xué)過程中，從生活實(shí)際出發(fā)，并盡量多些與生活實(shí)際例子的結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；同時，配以形象的多媒體課件輔助教學(xué)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)生物的過程中易理解、能思維、會創(chuàng)新，構(gòu)建起新的知識結(jié)構(gòu)，在學(xué)習(xí)活動中獲得新知。主要采取教師講述與學(xué)生小組討論相結(jié)合的方式。 教學(xué)方法：本著“以學(xué)生為中心”及“與實(shí)際相聯(lián)系”的理念。本節(jié)課的教學(xué)主要采用了講授法和啟發(fā)式教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方法。傳統(tǒng)的講述法，知識容量大，能很好的將知識傳遞給高中的學(xué)生。但是，教師一味地使用講授法，體現(xiàn)不出學(xué)生的主體性，學(xué)生獲得知識的過程處于被動狀態(tài)，可能會減少學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)知識的興趣。啟發(fā)式教學(xué)有助于充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，擺正教與學(xué)的關(guān)系，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生鉆研問題，分析問題和解決問題能力。因此，采用講授法與啟發(fā)式教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)策略。使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)和掌握本節(jié)課的內(nèi)容。 七、課前準(zhǔn)備 準(zhǔn)備5個或者更多的水分子結(jié)構(gòu)模型 八、教學(xué)過程 教師組織和引導(dǎo) 學(xué)生 活動 設(shè)計(jì) 意圖 一 導(dǎo)入新課 （1分鐘） 教師設(shè)疑： 如果在一個試管里裝上各種元素就可以構(gòu)成細(xì)胞或生物嗎? 思考，并回答 激發(fā)學(xué)生自行回憶上節(jié)課的內(nèi)容，提出該問題使學(xué)生對于化合物是構(gòu)成生物有一定認(rèn)識，不易搞混。 二 新課活動 1、 無機(jī)物和有機(jī)物 （8） 多媒體給出無機(jī)物和有機(jī)物的概念及劃分依據(jù)， 并展示某種運(yùn)動員飲料中的化學(xué)成分表: 成分 質(zhì)量濃度（g/L） 蔗糖 30 其它糖類 10 檸檬酸 10 檸檬香精 0.8 NaCL 1.0 KCL 0.1 KH2PO4 0.1 NaH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 教師設(shè)疑：哪些屬于無機(jī)物？ 哪些屬于有機(jī)物？ 教師總結(jié)歸納：無機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)主要包括水和無機(jī)鹽，有機(jī)物包括糖類，脂質(zhì)，核酸，蛋白質(zhì) 學(xué)生根據(jù)教師所給的無機(jī)物和有機(jī)物的概念，嘗試將飲料中的化學(xué)成分進(jìn)行分類。 培養(yǎng)學(xué)生對概念進(jìn)行理解的能力，從而使形成其自學(xué)能力及歸納總結(jié)能力。 2.水（20分鐘） 水的含量和存在形式 水的特性 水在細(xì)胞內(nèi)的作用 情感教育 多媒體展示不同生物體內(nèi)水的含量。 教師講解：含量－－水在細(xì)胞中的含量（60%—95%水的存在形式： 自由水：細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動 結(jié)合水：細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水 及自由水和結(jié)合水的關(guān)系 教師設(shè)疑：細(xì)胞中的水有哪些特性（特殊性質(zhì)）？ 教師：那通學(xué)生寫的對不對，全不全面呢？讓我們帶著問題一起學(xué)習(xí)下面的內(nèi)容。 多媒體展示水分子的結(jié)構(gòu)，教師直觀呈現(xiàn)水分子的模型，教師講解水是極性分子。 展示5個水分子模型，多媒體展示五個分子之間氫鍵的連接。教師講解水分子間存在氫鍵。 教師補(bǔ)充講解水的其它特性。 多媒體展示水在細(xì)胞內(nèi)的作用： a .是細(xì)胞的組成成分 b.提供液體環(huán)境 c.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物 d.維持體溫 e.參與與生命活動相關(guān)的一些反應(yīng) 教師設(shè)疑：為什么水有這些功能，分別舉例說明。及水分子的特性與它的生理作用的關(guān)系 多媒體展示國家節(jié)水標(biāo)志，進(jìn)行節(jié)水教育 學(xué)生討論并將討論的意見寫在紙上 小組討論并派代表回答 提高學(xué)生利用圖表和數(shù)據(jù)獲取信息的能力 提高分析問題的能力，讓學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)，使學(xué)生更加集中精神學(xué)習(xí)知識。 小組討論交流，培養(yǎng)學(xué)生語言表達(dá)能力和合作交流能力 激發(fā)學(xué)生節(jié)約用水的意識，通過教育滲透，使學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣 3.無機(jī)鹽 （14） 含量和存在形式 無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用 引入：當(dāng)你烘干一粒小麥種子，然后點(diǎn)燃燒盡，最終會得到一些白色灰燼，這些灰燼就是小麥種子里的什么？ 多媒體展示 含量：很少，僅占1％－1.5％無機(jī)鹽 在細(xì)胞中的存在形式： 陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、 Fe2 +、 Fe3+ 等。 陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 教師設(shè)疑： （1）人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？ A.飲鹽開水 B.飲碳酸型飲料 C.飲蛋白型飲料 D.飲純凈水 （2）人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？ A.飲鹽開水 B.飲碳酸型飲料 C.飲蛋白型飲料 D.飲純凈水 教師：這說明無機(jī)鹽有什么作用呢？ 教師總結(jié)：無機(jī)鹽具有維持細(xì)胞和生物體的生命活動 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些堿性物質(zhì) （如Na2CO3 ），人吃后體內(nèi)血液的pH值會不 會有較大的變化？ 教師：這又說明無機(jī)鹽有什么作用呢？ 教師總結(jié)：無機(jī)鹽具有維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡 多媒體展示血紅蛋白和葉綠素的結(jié)構(gòu)圖 教師設(shè)疑： （1）為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？ （2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？ 教師：從中我們可以看出無機(jī)鹽的還有什么作用呢？ 教師總結(jié)：無機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分 教師總結(jié)無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用： 1、維持細(xì)胞和生物體的生命活動 2、維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡，維持血漿的正常濃度和神經(jīng)肌肉的興奮性 3、構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分 學(xué)生思考回答問題 將所學(xué)的知識應(yīng)用于生活實(shí)際，提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣。 并培養(yǎng)學(xué)生分析生活中的現(xiàn)在，提高分析問題能力 三、課堂小結(jié) （2分鐘） 教師請同學(xué)歸納總結(jié)本節(jié)課所學(xué)的知識 教師：水和無機(jī)鹽這兩種無機(jī)物在細(xì)胞中起到了非常重要的作用。糖類、脂類、核酸、蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)有什么作用呢？請同學(xué)們設(shè)計(jì)表格，作為作業(yè)，將它們的作用，組成成分歸納總結(jié)。 學(xué)生回答 培養(yǎng)學(xué)生歸納，總結(jié)能力，并進(jìn)一步起到檢查學(xué)習(xí)效果的作用。 九、知識結(jié)構(gòu)或板書設(shè)計(jì) 第2節(jié) 內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要性 一、 物質(zhì)的分類：無機(jī)物、有機(jī)物 二、 水 （1）水的含量和存在形式 含量： 60%—95% 存在形式：自由水和結(jié)合水 1、水是極性分子 （2）水的特性： 2、水分子之間會形成氫鍵 3、液態(tài)水中水分子有內(nèi)聚力 4、水分子之間的氫鍵使水能減慢溫度的變化 5、冰比水輕 6、水是極好的溶劑 （3）水的作用 a .是細(xì)胞的組成成分 b.提供液體環(huán)境 c.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物 d.維持體溫 e.參與與生命活動相關(guān)的一些反應(yīng) 三、無機(jī)鹽 （1）含量和存在形式 含量：僅占1％－1.5％ 存在形式：陽離子和陰離子 （2）作用 1.維持細(xì)胞和生物體的生命活動分，如：Ca 2+ —－牙齒和骨骼、 Fe2+ －血紅蛋白、I－甲狀腺激素、Mg2+ －葉綠素 2.維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡，維持血漿的正常濃度和神經(jīng)肌肉的興奮性 3.構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分