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2019-2020年高中語文 3.3.2《麥當勞中的中國文化表達》教案 蘇教版必修3(1) 教學目標： 1、了解麥當勞的中外文化意義； 2、理解“全球化”的內涵以及傳統(tǒng)文化的復興與“全球化”過程； 3、了解文化沖撞的特點。 教學重點： 1、理解文化中國文化的“麥當勞化”以及麥當勞文化的“中國化”； 2、理解“全球化”的內涵以及傳統(tǒng)文化復興與“全球化”的過程。 教學難點： 理解“全球化”的內涵以及傳統(tǒng)文化復興與“全球化”的過程 課堂教學過程： 一、導入 在我們三班有一個特殊的成員，她就是德國學生尤哈娜，她通過YFU這個組織，作為學生使者來到中國進行文化的交流，而今年我們班的劉飛林也將通過這個組織到德國交流學習一年。可見我們的地球變得越老越小，各國的文化交流也越來越頻繁。那么你還能舉出一些中國與外國文化交流與碰撞的例子嗎？（現(xiàn)代生活中的或者是中外歷史上的） 明確：大家說的很好，歷史上中國文化曾主動沖撞過別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國文化不斷被帶到了西域，而中國文化也在交流中進步，不斷升華。在現(xiàn)代，當中國人喝著可口可樂感受圣誕節(jié)的同時，“老外”們也會樂于吃上一頓正宗的中國菜，也會在過年時吃著餃子欣賞京劇。文化之間的交流是互動的、雙向的，甚至是多向的。在中外文化交流與融合中有一個極其成功的案例，那就是麥當勞成功打入中國市場。中國的飲食文化歷來聞名世界，那么薯條和漢堡究竟為什么能夠贏得中國人的青睞，下面我們一起來學習《麥當勞中的中國文化表達》。 二、教學過程： 文本研習 我們在周三的早讀課上對這篇文章進行了預習，大家都提出了一些希望能夠和同學探討的問題，老師簡單地把大家的問題進行了歸類，下面我們一起來探討一下。 1、如何理解“文化沖撞所引起的變動從來都不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪個文化是完全被動的?！钡暮x？ 這個問題看上去很深奧，讓大家覺得無從下手，下面我們簡單地來分析一下這個句子，文化所引起的變動從來都不是單向的”，換句話說就是文化引起的變動是雙向的，“文化的沖撞中，沒有哪種文化是完全被動的”換句話說就是文化的沖撞中每一種文化都是主動的。那本文用了麥當勞進入中國的案例向我們論述了這個觀點，那么我們就從案例入手，從別的同學的提問中尋找答案。 1）、麥當勞在拓展中國的過程中發(fā)生了哪些變化，來適應中國消費者的消費習慣？請同學閱讀課文，找出相關的信息。 在美國 在中國 速度 快捷 速度放慢 價格 廉價 相對較高 接受群體 大眾 中產階層 市場定位 便捷快餐店 閑聊、會友、親朋好友聚會，個人或家 庭慶典儀式甚至是讀書寫作的好地方 麥當勞還采取了一定的措施，融入中國，開拓中國市場，有哪些措施？ 在北京把麥當勞塑造成是中國的麥當勞公司，和周圍街道、社區(qū)建立良好關系，并積極回報當?shù)厣鐣?；迎合當?shù)厝说南M習俗，如建立“情人角”和“兒童樂園”專區(qū)；積極組織家庭團聚，營造中國式的家庭氛圍，讓北京麥當勞成為具有中國特色的“美國文化” （教師展示PPT講解） 教師：但是大家可曾知道，以美國文化為代表的麥當勞在融入中國的過程中也不是一帆風順的，期間也經(jīng)歷了不少曲折（放資料） 明確：麥當勞在全球發(fā)展的過程中也是走了很多彎路的，一開始麥當勞采取的宣傳策略是全球統(tǒng)一宣傳策略，忽視地域和國別的區(qū)別。在宣傳的過程中麥當勞開始了采取了無差別的品牌宣傳策略，忽視了各國文化心理和審美習俗的別人。比如說麥當勞喜歡找一些體育明星做品牌代言人，但是有些明星從事的運動在美國是很受歡迎的，但是在別的國家卻不能激起波瀾；麥當勞在美國是屬于中低檔的餐廳，顧客主要是藍領等中低收入階層，但是在發(fā)展中國家確實中高檔的餐廳，光顧的是較高學歷交高收入的白領，他們的價值觀與審美趣味是不同的；美國人喜歡吃牛肉，麥當勞的食物主要以食物為主，而東方人卻喜歡吃雞肉，這些問題曾一度讓麥當勞在東方國家的顧客滿意度下降，這些對于世界級的著名品牌來說是致命的。 2）、那么麥當勞是不是完全放棄了自己在美國的企業(yè)文化呢？他有沒有不變的地方？ 明確：不變的是，麥當勞的產品風格，優(yōu)質的服務，管理模式（第六節(jié)） 3）、那么相對保守的中國人又怎么會接受了相對單一的速食食品呢？(中國人在接受麥當勞的過程中有沒有改變？) 明確：因為麥當勞里體現(xiàn)了民主和平等的就餐理念，每一個去麥當勞的顧客都能夠享受優(yōu)質的服務；麥當勞就餐環(huán)境很好；中國人也接受了西方人的就餐禮儀，在麥當勞就餐會更加的自律；中國人相信麥當勞的食品是根據(jù)人們日常營養(yǎng)所需配制的，是具有“現(xiàn)代性”的食品 深入探討 其實麥當勞進入中國，并且成功打入中國市場的過程就已經(jīng)告訴了我們什么叫文化的沖撞與融合。那么請大家根據(jù)上面的麥當勞的案例的分析，來說一說，你如何理解“文化沖撞所引起的變動從來都不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪個文化是完全被動的。”這句話。 明確：這句話的含義包括了三個方面： 第一，在文化交流與沖撞的過程中雙方都在改變，不可能是一個單一的過程，正如麥當勞的案例，麥當勞進入中國，它進行了許多的改變來適應中國人的消費習慣，但是中國人同樣也因為麥當勞的到來在不斷地了解外國企業(yè)的管理模式，服務方式等等，并在接受西方的就餐禮儀； 第二，任何文化融入另一種文化也不可能是單純的融入而放棄自己原本的一些東西，它必然保持自己文化的根本，而作出一些調整； 第三，文化的融合是一種主動的過程，沒有哪一種文化是被動地接受，正如麥當勞主動進入中國，中國人在眾多的飲食方式中選擇麥當勞的道理是一樣的。 拓展討論 2、討論：但是面對洋快餐的“風暴”中國人越來越多地接受西方的理念與思想，有人不禁開始擔憂，他們說我們80后，90后的一代是由肯德基，麥當勞喂養(yǎng)大的一代，認為中國已經(jīng)開始“麥當勞”化，你認為對嗎？談談你的看法。小組討論一下。 明確：作為一種洋快餐，麥當勞，肯德基確實已經(jīng)遍布全國各地，這是不可否認的現(xiàn)象，但是由此斷言中國已經(jīng)麥當勞化了，是片面的。很多中國人并沒有把麥當勞當成是真正意義上的速食快餐，而是好友聚會的場所，這種中國化的飲食方式必然引起源于西方的快餐文化的中國化。同樣道理，中國的火藥，平常百姓家里的笤走在西方也被賦予了新的意義。 著名作家馮驥才出訪時，曾有記者提出這樣一個問題“尊敬的馮先生，貴國改革開放，學習西方的東西，不會擔心變成資本主義嗎？”馮先生這樣回答：“不，人吃了豬肉不會變成豬，吃了牛肉也不會變成牛?！? 8、思考討論：從麥當勞在中國經(jīng)歷的曲折，漸漸融入中國社會的漫長的過程思考，我們應該用一種怎樣的態(tài)度來對待外來文化與中國傳統(tǒng)文化?（學習了本文，你對中國傳統(tǒng)文化與外來文化有什么認識？） 明確：（1）、在經(jīng)濟、文化“全球化”的今天，各國各民族經(jīng)濟、文化的相互交融與碰撞是必然的，我們要坦然待之，不能阻止。 （2）、任何文化的交流，碰撞和融合都是一個曲折而漫長的過程 （3）、合作共贏是正確處理文化交流的基本原則。 （4）、外來文化應在保持其本性的前提下，努力適應當?shù)匚幕h(huán)境，積極促進其“地方化” 進程。