優(yōu)質茶葉生產(chǎn)技術試卷
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優(yōu)質茶葉生產(chǎn)技術(第 1 頁 共 4 頁)云南省農(nóng)業(yè)廣播電視學?,F(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)2010-2011 年《優(yōu)質茶葉生產(chǎn)技術》試卷(滿分 100 分 時間 90 分鐘)題號 一 二 三 四 總分分數(shù)一、名詞解釋:(每個解釋 5 分共 20 分)優(yōu)質茶葉——茶園的農(nóng)業(yè)防治技術——物理防治技術——生物防治技術——二、 填空題:(每題 3 分共 30 分)1、土壤污染物的主要來源有兩個方面,一是大氣中有害物質吸附在微塵上通過降水進入土壤;二是茶園直接___ 以及有得分 評卷人得分 評卷人?。ㄊ校┛h(區(qū))鄉(xiāng)(單位)學號: 姓名 裝 訂 線 優(yōu)質茶葉生產(chǎn)技術(第 2 頁 共 4 頁)害物質的有機肥等。2、水源質量對植物的影響是十分明顯的,污染水中的有害物質隨___ 而進入植物體內(nèi)。3、底肥是在茶苗定植前施入種植溝內(nèi)的肥料,其作用主要是增加__ ,改善土壤理化性狀。4、茶樹良種選用的原則一是___ ;其次是要注意良種的合理搭配。5、茶樹進行葉面噴施后_____內(nèi)如遇下雨,必須重噴。6、茶樹定型修剪的作用是促進____ ,加強骨干技的培育,增強有效分枝數(shù),培養(yǎng)廣闊的樹冠和強壯的樹勢。7、茶樹的合理種植包括品種間搭配_____和茶園間種等方式。8、生物農(nóng)藥對茶葉品質和環(huán)境不會構成污染,對___毒性也很低,因而是生產(chǎn)優(yōu)質茶葉的適用農(nóng)藥。9、低產(chǎn)茶園的改土措施有深耕,施肥和_____。10、茶樹凍害后的救護有整枝修剪、_____、培養(yǎng)樹冠。三、判斷題,正確的打“√” ,錯誤的打“×” 。(每題 3 分,共計 30 分。 )1、茶園科學規(guī)劃主要包括地塊劃分,道路和排、蓄水系統(tǒng)設置,園地開墾,防護林體系設置和茶樹加工場地設置等。 ( )2、茶園深耕的作用主要是疏松表層土壤,鏟除雜草,保蓄水份。( )得分 評卷人優(yōu)質茶葉生產(chǎn)技術(第 3 頁 共 4 頁)3、茶園間物的選擇一般宜選用高桿作物。 ( )4、茶樹幼年期施肥應掌握水肥結合,一般第一年氮、磷、鉀比例為 1:1:1 或 1:2:2。 ( )5、鮮葉細嫩采摘的時期在芽葉萌發(fā)或初展 1—2 葉時。 ( )6、投產(chǎn)茶樹輕修剪每隔 4—5 年進行一次。 ( )7、人工捕殺或摘除燈、光誘殺,屬于化學防治技術。 ( )8、利用天敵以蟲治蟲,使用生物農(nóng)藥的防治屬于生物防治技術。( )9、茶樹凍害的救護主要是整枝修剪,淺耕施肥,培養(yǎng)樹冠。 ( )10、茶樹改園目的一是平整園地,二是增行補密,三是改良土壤理化性狀。 ( )11、茶葉加工人員素質要求一是身體健康,二是視力正常,三是無色盲,四是嗅覺基本正常。 ( )12、對茶葉加工人員的個人衛(wèi)生無要求。 ( )13、綠茶初制加工工藝主要是殺青、揉捻、干燥。 ( )14、工夫紅茶初制加工工藝主要是萎凋、做青。 ( )15、茶葉包裝前材料除味法主要是在包裝茶葉前,應先將包裝袋袋口打開,放在陽光下輕曬或放在室內(nèi)通風處,待異氣味散失后再用于裝茶。 ( )四、簡答題:(每題 5 分共 20 分)1、茶園如何合理施肥?得分 評卷人優(yōu)質茶葉生產(chǎn)技術(第 4 頁 共 4 頁)2、茶園病蟲害的化學防治技術?3、茶葉采摘時期有哪些?采摘標準如何掌握?4、茶葉貯藏過程中影響茶葉品質的環(huán)境因子有哪些?
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