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2019-2020年高中生物同步培優(yōu)資料 微專題23 酶的本質(zhì)、作用、特性練習(xí) 新人教版必修1 1．下列有關(guān)酶的敘述，正確的結(jié)論有（） ①酶的基本單位是氨基酸；②產(chǎn)生酶的細(xì)胞都有分泌功能；③酶是生物催化劑；④胃蛋白酶從pH=8到pH=2的變化過程中酶的活性逐漸上升；⑤高溫會使唾液淀粉酶失活 A ．2個 B. 3個 C．4個 D. 5個 2.下列對于生物體內(nèi)物質(zhì)或細(xì)胞的理解正確的是（） A.酶、受體、載體蛋白都具有專一性 B.神經(jīng)遞質(zhì)、甲狀腺激素和纖維素酶發(fā)揮作用后都將失去活性 C．細(xì)胞間進(jìn)行信息交流時一定依賴于細(xì)胞膜上的特異性受體 D.細(xì)菌代謝速率快，是因?yàn)榧?xì)胞膜和細(xì)胞器膜為其提供了結(jié)構(gòu)基礎(chǔ) 3.如圖表示“比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)”。下列相關(guān)分析合理的是（） A.本實(shí)驗(yàn)的因變量是不同的催化劑 B.本實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有溫度和酶的用量等 C．1號與3號、1號與4號可分別構(gòu)成對照實(shí)驗(yàn) D.分析1號、2號試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知加熱能降低反應(yīng)的活化能 4．同一生物體內(nèi)的各類活細(xì)胞所含酶的（） A．種類有差異，數(shù)量相同 B．種類有差異，數(shù)量不同 C.種類無差異，數(shù)量相同 D．種類無差異，數(shù)量不同 5．下列對酶的敘述中正確的是（） A．酶的產(chǎn)生和催化都是在活細(xì)胞內(nèi) B.酶都是蛋白質(zhì) C.酶是一類有機(jī)物 D.酶在反應(yīng)前后的質(zhì)和量可變 6.一些環(huán)境因素影響酶的活性，從而影響化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。下列對酶相關(guān)曲線的分析中，錯誤的是（） A．圖甲中虛線表示在其他條件不變而酶濃度增加時，生成物量的變化 B.圖乙表示反應(yīng)物濃度與酶活性的關(guān)系 C.圖丙表示人體內(nèi)胰蛋白酶對底物的分解速率與溫度的關(guān)系 D．圖丁表示pH對酶的催化效率的影響 7．下圖表示某種酶在不同處理?xiàng)l件(a、b、c)下催化化學(xué)反應(yīng)時，反應(yīng)物的量和反應(yīng)時間的關(guān)系，以下關(guān)于此圖的解讀，正確的是（） A．a(chǎn)、b、c 表示溫度，則一定是a＞b＞c B. a,b,c表示pH值，則c＞b＞a C. a,b,c表示酶的濃度，則a＞b＞c D．a(chǎn),b,c表示溫度，則不可能是c＞b＞a 8．下圖表示的是某類酶作用的模型和酶作用的曲線，根據(jù)圖示回答下列問題： (1)圖一中代表酶的是 ，判斷的依據(jù)是 。從1和2過程可以反映出酶具有 性，判斷的依據(jù)是 。除此以外，酶的特性還有 。如果D代表蔗糖，那么E和F則是 ，A則是 (2)從圖二中可知，酶活性最高的是pH= (3)從圖二中可以看出;pH的變化 （影響或不影響）酶作用的最適溫度。 (4 )pH=1時，反應(yīng)物剩余量沒有變化，原因是 (5)圖二實(shí)驗(yàn)研究的自變量是 。 微專題23 酶的本質(zhì)、作用、特性 1.解析：選A。①錯誤，酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，其基本單位是氨基酸或核糖核苷酸；②錯誤，所有活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，但不是所有細(xì)胞都有分泌功能；③正確，酶是生物催化劑；④錯誤，胃蛋白酶在pH=8的環(huán)境中已經(jīng)失活；⑤正確，高溫會使唾液淀粉酶失活。A項(xiàng)正確。 2.解析：選A。酶、受體、載體蛋白都具有專一性，A項(xiàng)正確；神經(jīng)遞質(zhì)、激素發(fā)揮作用后將失去活性，酶發(fā)揮作用后不失活，可以反復(fù)使用，B項(xiàng)錯誤；細(xì)胞間的胞間連絲也可以進(jìn)行信息交流，性激素的受體在細(xì)胞內(nèi),C項(xiàng)錯誤；細(xì)菌為原核細(xì)胞，不具有具膜的細(xì)胞器，D項(xiàng)錯誤。 3.解析：選C。本實(shí)驗(yàn)的因變量是氣泡的產(chǎn)生速率，即過氧化氫的分解速率，A項(xiàng)錯誤；溫度是自變量，酶的用量是無關(guān)變量，B項(xiàng)錯誤；1號與3號、1號與4號中只有一個實(shí)驗(yàn)變量不同，可分別構(gòu)成對照實(shí)驗(yàn)，C項(xiàng)正確；2號在高溫下出現(xiàn)氣泡的原因是加熱使過氧化氫分子得到能量，從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)，D項(xiàng)錯誤。 4．解析：選B。酶的催化具有專一性，即一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的反應(yīng)。同一生物體內(nèi)的各類活細(xì)胞雖經(jīng)同一受精卵分裂而來，但分化成為了不同功能的活細(xì)胞，因而細(xì)胞代謝的類型和速度也不同，它們所含的酶的種類和數(shù)量也就有差異。故B項(xiàng)正確。 5．解析：選C。酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，酶的作用場所可以在細(xì)胞內(nèi)，也可以在細(xì)胞外，如消化酶，A項(xiàng)錯誤；絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA, B項(xiàng)錯誤；C項(xiàng)正確；酶和化學(xué)催化劑一樣，在反應(yīng)前后本身的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)不變，D項(xiàng)錯誤。 6．解析：選B。酶是生物催化劑，不能改變生成物的量，可以加快反應(yīng)速率，故A正確；反應(yīng)物濃度可以影響酶促反應(yīng)速率，但不影響酶的活性，故B錯誤；當(dāng)溫度低于37℃時，人體的胰蛋白酶對底物分解速率隨著溫度的升高而升高，故C正確；pH對酶活性有影響，最適pH時活性最高，故D正確。 7．解析：選C。在適宜溫度范圍內(nèi)，若a,b,c三個溫度都在最適溫度二次函數(shù)圖像的左側(cè)，則a＞b＞c，而高于最適溫度時，酶的活性降低，反應(yīng)物的剩余量增加，則c＞b＞a，A錯誤；若a,b,c三個溫度都在最適溫度二次函數(shù)圖像的右側(cè)，則c＞6＞a；而高于最適pH時，酶的活性降低，反應(yīng)物的剩余量增加，則c＞b＞a，B錯誤；在同一反應(yīng)時間內(nèi)，a中反應(yīng)物的量最低，c中反應(yīng)物的量最高，則可能是a中酶濃度高，c中酶濃度低，C正確：在適宜pH范圍內(nèi),若 a,b,c三個pH都在最適pH二次函數(shù)圖像的右側(cè)，則c＞b＞a，但如果a,b,c三個pH都在最適pH二次函數(shù)圖像的左側(cè)時，則a＞b＞c，D錯誤。 8．解析：（1）酶能夠特異性地與底物結(jié)合，催化底物的反應(yīng)，反應(yīng)前后本身的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)不發(fā)生改變。據(jù)圖一分析．物質(zhì)A和D能夠特異性地結(jié)合，且反應(yīng)前后物質(zhì)A沒有發(fā)生改變，則可推知A代表酶。從1和2過程反映出A只能結(jié)合D，不能結(jié)合B和C，說明酶具有專一性。除此以外，酶的特性還包括高效性和作用條件溫和。如果D代表蔗糖，蔗糖是二糖，那么被分解成兩種小分子E和F則是葡萄糖和果糖，參與反應(yīng)的酶A稱為蔗糖酶。（2）一定溫度范圍內(nèi)，相同溫度條件下，反應(yīng)物剩余量最少的即代表反應(yīng)最迅速，酶活性最高。從圖二中三條曲線可知，此曲線對應(yīng)的pH為7。(3)反應(yīng)物剩余量最少處（曲線的最低點(diǎn)）對應(yīng)的是酶作用的最適溫度。從圖二中可以看出：三條曲線對應(yīng)的最適溫度相同，說明pH的變化不影響酶作用的最適溫度。(4) pH =1時，反應(yīng)物剩余量沒有變化，說明酶不具有催化能力，原因是酶在過酸環(huán)境中，分子結(jié)構(gòu)改變而失活。（5)圖二實(shí)驗(yàn)研究了不同溫度和pH對反應(yīng)速度的影響，自變量分別為溫度和pH。 答案：(1 )A 化學(xué)反應(yīng)前后保持不變 專一 A只作用于D，不作用于B和C 酶具有高效性及酶的作用條件較溫和 葡萄糖和果糖 蔗糖酶(2)7 (3)不影響(4）酶已經(jīng)失活(5)溫度和pH值