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2019-2020年高中生物 專題2 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 單元測試（含解析）新人教版選修1 題號(hào) 一 二 三 四 五 總分 得分 評卷人 得分 一、單項(xiàng)選擇 B.C1酶和葡萄糖苷酶 C.CX酶和葡萄糖苷酶 D.C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶 3. 有三位同學(xué)，利用稀釋涂布平板法來測定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)。在對應(yīng)稀釋106倍的培養(yǎng)基中，得到如下表所示的結(jié)果。你認(rèn)為下列數(shù)據(jù)中最接近真實(shí)值的是（ ） 同學(xué) 統(tǒng)計(jì)菌落數(shù) 平均值 甲 230 230 乙 21、212、256 163 丙 222、260 241 A.230 B．163 C．241 D．236 4. 產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)形態(tài)菌落的細(xì)菌的最初數(shù)目和培養(yǎng)基分別是( ) A.一個(gè)細(xì)菌、液體培養(yǎng)基 B.許多細(xì)菌、液體培養(yǎng)基 C.一個(gè)細(xì)菌、固體培養(yǎng)基 D.許多細(xì)菌、固體培養(yǎng)基 5. 下列關(guān)于平菇（所需碳源為纖維素）培養(yǎng)的操作程序，正確的是（　　）。 A．配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，接種，高壓蒸汽滅菌，培養(yǎng) B．配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，高壓蒸汽滅菌，接種，培養(yǎng) C．配制棉子殼培養(yǎng)基，接種，高壓蒸汽滅菌，培養(yǎng) D．配制棉子殼培養(yǎng)基，高壓蒸汽滅菌，接種，培養(yǎng) 6. 下列幾個(gè)圖形中（數(shù)字代表劃線區(qū)域順序，箭頭代表劃線方向），正確的平板劃線操作是（ ） A B C D 7. 大腸桿菌能夠在哪種培養(yǎng)基上生長繁殖（ ） A、無氮培養(yǎng)基 B、分解尿素的細(xì)菌的選擇培養(yǎng)基 C、纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基 D、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 8. 以下有關(guān)平板劃線法的操作不正確的是（ ） A．將接種環(huán)放在火焰上灼燒 B．將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中沾取一環(huán)菌液 C．沾取菌液和劃線要在火焰旁進(jìn)行 D．接種環(huán)劃線要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連 9. 下列關(guān)于平板劃線的操作，不正確的是（ ） A．每次劃線前都要灼燒接種環(huán) B．灼燒接種環(huán)后，要立即用接種環(huán)接種 C．要在酒精燈火焰旁進(jìn)行 D．接種前，要將菌種試管口通過火焰 10. 消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠(yuǎn)喪失生長繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對人體有害的病原菌而對被消毒的物體基本無害。下列哪些事 物適用于消毒處理( ) ①皮膚 ②飲用水 ③牛奶 ④注射器 ⑤培養(yǎng)皿 ⑥接種環(huán) ⑦培養(yǎng)基 ⑧果汁 ⑨醬油 ⑩手術(shù)刀 A. ①②③⑧⑨ B. ④⑤⑥⑦⑩ C. ①②④⑤⑥⑧ D. 以上全部 11. 關(guān)于菌落的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。? A．一個(gè)菌落往往是一個(gè)細(xì)胞在固體培養(yǎng)基上克隆的結(jié)果 B．菌落的特征可作為鑒定菌種的重要依據(jù) C．劃線分離，可在培養(yǎng)基上獲得均勻分布的單個(gè)菌落 D．將單菌落接種至固體斜面培養(yǎng)基上，可進(jìn)一步純化菌種 12. 在做土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)時(shí)，甲組實(shí)驗(yàn)用以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，乙組實(shí)驗(yàn)的培養(yǎng)基中的氮源除尿素外還含硝酸鹽，其他成分都相同，在相同條件下操作，培養(yǎng)觀察，則乙組實(shí)驗(yàn)屬于(　　) A．空白對照 　　　B．標(biāo)準(zhǔn)對照 C．相互對照 D．條件對照 13. 下面對發(fā)酵工程中滅菌的理解中，不正確的是（ ） A．防止雜菌污染 B．滅菌就是殺死培養(yǎng)基中一切細(xì)菌 C．培養(yǎng)基和發(fā)酵設(shè)備都必須消毒 D．滅菌必須在接種前 14. 關(guān)于平板劃線法和涂布平板法的敘述不正確的是( ) A．只能應(yīng)用于固體培養(yǎng)基接種 B．都可以用于微生物的計(jì)數(shù) C．接種培養(yǎng)后均可獲得單菌落 D．接種用具都需進(jìn)行嚴(yán)格滅菌 15. 利用相似方法探得理想氮源的最佳濃度，再進(jìn)一步確定碳氮源濃度的最佳組合。以a 和b分別代表碳源和氮源的濃度，假設(shè)酶活a1＞a2＞a3；b2＞b3＞b4，據(jù)此形成下列 四種方案，其中最佳的是____。 A.方案一：a1和b2組合。 B.方案二：將每一種a的濃度分別與b2、b3、b4組合，根據(jù)酶活取其中的最佳組合。 C.方案三：a1和b2組合，a2和b3組合，根據(jù)酶活取其中的最佳組合。 D.方案四：a1分別與每種氮源濃度組合，b2分別與每種碳源濃度組合，根據(jù)酶活取其中 的最佳組合。 第II卷（非選擇題） 請修改第II卷的文字說明 評卷人 得分 二、非選擇題 16. 回答有關(guān)微生物的問題． 圖1是某種具有抗利福平特性的細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖，1-7代表相關(guān)結(jié)構(gòu)；圖2所示為常見抗菌藥物的作用機(jī)理，圖中A、B、C、D表示各種抗菌藥物作用的不同部位或生理過程． （1）圖1中結(jié)構(gòu)1的功能是 ，結(jié)構(gòu) 在基因工程中常被用作目的基因的運(yùn)載體，結(jié)構(gòu)7的主要成分是 ． （2）有些抗生素是由頭孢霉和青霉產(chǎn)生的，這些生物從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上看都屬于 生物． （3）作用于A處的抗菌藥物對下列哪組生物沒有效果？ ． ①嗜鹽菌 ②大腸桿菌 ③黏菌 ④放線菌 ⑤產(chǎn)甲烷細(xì)菌 ⑥酵母菌 A．①②③⑥B．②④⑤⑥C．①③④⑤D．①③⑤⑥ 17. 抗生素作為治療細(xì)菌感染的藥物，其高效性和巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值使抗生素工業(yè)經(jīng)久不衰．其中青霉素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用具有劃時(shí)代的意義． （1）青霉菌發(fā)酵產(chǎn)生青霉素．青霉菌的新陳代謝類型是 ，青霉素是青霉菌的 代謝產(chǎn)物． （2）在生產(chǎn)和科研中，常選用處于 期的青霉菌作為菌種或研究材料．因?yàn)榇藭r(shí)的青霉菌代謝旺盛， 和 比較穩(wěn)定 （3）對青霉菌菌體生長情況的測定，取一定體積的發(fā)酵液，經(jīng)離心分離、反復(fù)洗滌后， ，再計(jì)算發(fā)酵罐中菌體的總重量． 18. 醋酸菌是食品工業(yè)中常用的微生物，不僅可用于生產(chǎn)醋酸，某些類型還可用于生產(chǎn)細(xì)菌纖維素?；卮鹣铝袉栴}： （1）醋酸菌在缺少糖源的情況下，可將乙醇氧化為 ，進(jìn)而生成醋酸。進(jìn)行醋酸發(fā)酵時(shí)，為了維持醋酸發(fā)酵培養(yǎng)液pH的相對穩(wěn)定，可向培養(yǎng)液中加入 。 （2）篩選接種時(shí)，為了避免環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在 附近進(jìn)行；某同學(xué)采用平板劃線法進(jìn)行接種，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后．發(fā)現(xiàn)一個(gè)培養(yǎng)皿中某部位的菌落分布呈溝槽狀，與其他部位的菌落分布有明顯差異，其原因最可能是劃線時(shí)該部位 。 （3）將鑒定的菌種進(jìn)行臨時(shí)保存時(shí)，可在低溫下使用試管斜面保存，但該方法除保存時(shí)間短外，菌種還易 ；若需較長時(shí)間保存菌種，可用的方法是 。 （4）利用篩選出的優(yōu)質(zhì)菌種進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)．研究人員測得培養(yǎng)過程中的細(xì)菌纖維素產(chǎn)量、培養(yǎng)液中的殘?zhí)橇亢蜌埖咳鐖D所示。圖中代表培養(yǎng)液中殘氮量的是 曲線。與B曲線相比，A曲紱下降更快的主要原因是 。 19. 回答下列關(guān)于微生物的問題． 臨床試用抗生素前，有時(shí)需要做細(xì)菌耐藥實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先要從病人身上獲取少量樣本，然后按照一定的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以確定某致病菌對不同抗生素的敏感性． （1）為了從樣本中獲取致病菌菌落，可用 法或 法將樣本借種于固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)過選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得． （2）獲得致病菌菌落后，在進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，應(yīng)選用 培養(yǎng)基． （3）為了檢測該致病菌對于抗生素的敏感性，取該單菌落適當(dāng)稀釋，接種于固體培養(yǎng)基表面，在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，使其均勻生長，布滿平板．將分別含有A，B，C三種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時(shí)間后，含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素A ；含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素B ；含C濾紙片周圍的透明圈比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素C的 ． （4）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為達(dá)到抗菌目的，最好應(yīng)選擇抗生素 ． （5）用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用，要設(shè)置的對照是 ． A．未接種的選擇培養(yǎng)基 B．未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 C．接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 D．接種了的選擇培養(yǎng)基． 20. 下表是某同學(xué)列出的分離土壤中微生物培養(yǎng)基的配方，據(jù)此回答下列問題： 培養(yǎng)基配方 KH2PO4 1.4g Na2HPO4 2.1g MgSO47H2O 0.2g 葡萄糖 10.0g 尿素 1.0g 瓊脂 15.0g 將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mL （1）從作用上看，該培養(yǎng)基屬于 養(yǎng)基，提供氮源的物質(zhì)是 ，細(xì)菌能利用該氮源是由于體內(nèi)能合成 酶。 （2）在對分離的能分解尿素的細(xì)菌進(jìn)行鑒定時(shí)，還需在培養(yǎng)基中加入 指示劑，若指示劑變 ，說明有目的菌株存在。 （3）為了測定微生物的數(shù)量，接種時(shí)應(yīng)采用 法，某同學(xué)在4個(gè)培養(yǎng)基上分別接種稀釋倍數(shù)為106的土壤樣液0.1mL，培養(yǎng)后菌落數(shù)分別為180、155、176、129個(gè)，則每毫升原土壤樣液中上述微生物的數(shù)量為 ，測定的活菌數(shù)比實(shí)際活菌數(shù) （填“低”“高”“基本一致”）。 參考答案 一、單項(xiàng)選擇 1.【答案】D 【解析】 2.【答案】A 【解析】纖維素屬于復(fù)合酶，至少包含C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶三種組分。其中C1酶和CX酶使纖維素分解成纖維二糖，葡萄糖苷酶則將纖維二糖分解成葡萄糖。 3.【答案】C 【解析】 4.【答案】C 【解析】在固體培養(yǎng)基上由一個(gè)細(xì)菌繁殖而來的子細(xì)菌群體叫菌落。 5.【答案】D 【解析】培養(yǎng)微生物的正確操作流程應(yīng)該為：配制培養(yǎng)基→滅菌→接種→培養(yǎng)，平菇的碳源為纖維素，所以富含纖維素的棉子殼適于用作平菇的培養(yǎng)基。 6.【答案】C 【解析】 7.【答案】D 【解析】 8.【答案】D 【解析】 試題分析：平板劃線時(shí)，每次劃線都需要將接種環(huán)灼燒，故A正確；在劃線時(shí)，將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中沾取一環(huán)菌液，在酒精燈火焰旁劃線，故BC都正確；劃線時(shí)，最后一區(qū)的劃線不能與第一區(qū)的劃線相連，故D錯(cuò)。 考點(diǎn)：本題主要考查平板劃線的方法，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。 9.【答案】B 【解析】 10.【答案】A 【解析】 11.【答案】C 【解析】解：A、菌落是由單個(gè)細(xì)菌（或其他微生物）細(xì)胞或一堆同種細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長繁殖到一定程度，形成肉眼可見的子細(xì)胞群落，可見菌落是一個(gè)細(xì)胞在固體培養(yǎng)基上克隆形成的，故A正確； B、不同種或同種在不同的培養(yǎng)條件下，菌落特征是不同的．這些特征對菌種識(shí)別、鑒定有一定意義．所以，菌落特征可作為微生物分類鑒定的重要依據(jù)之一，故B正確； C、劃線分離，可得到單個(gè)菌落，但不能獲得均勻分布的單個(gè)菌落，故C錯(cuò)誤； D、將單菌落接種至固體斜面培養(yǎng)基上，可進(jìn)一步純化菌種，故D正確． 故選C． 12.【答案】D 【解析】乙組和甲組實(shí)驗(yàn)的培養(yǎng)條件不同，形成了條件對照。 13.【答案】B 【解析】滅菌是微生物發(fā)酵過程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。A說的是滅菌的目的，因?yàn)榘l(fā)酵所用的菌種大多是單一的純種，整個(gè)發(fā)酵過程不能混入其他微生物（雜菌），所以是正確的；B是錯(cuò)誤的，因?yàn)闇缇哪康氖欠乐闺s菌污染，但實(shí)際操作過程中不可能只消滅雜菌，而是消滅全部微生物。C是正確的，因?yàn)榘l(fā)酵有關(guān)的設(shè)備和物質(zhì)都要滅菌；發(fā)酵所用的微生物是滅菌后專門接種的。D也是正確的，滅菌必須在接種前，如果接種后再滅菌就會(huì)把所接菌種也殺死。 14.【答案】B 【解析】平板劃線法和涂布平板法的培養(yǎng)基都是固體培養(yǎng)基，A正確；平板劃線法只能用于菌種的純化， 涂布平板法可以由于計(jì)數(shù)，B錯(cuò)誤；平板劃線法和涂布平板法最后得到的菌種都是單一菌種，所以都可以獲得單菌落，C正確；平板劃線法和涂布平板法都需要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，D正確。 15.【答案】B 【解析】題目的要求是確定碳氮源濃度的最佳組合，所以在有碳源，又要有氮源。a 和b組合后，就是看出碳源在何種濃度、氮源在何種濃度下生長最合適。 二、非選擇題 16.【答案】（1）使菌體附著于物體表面 5 rRNA和蛋白質(zhì) （2）真核 （3）D 【解析】（1）細(xì)菌表面的鞭毛能夠使菌體附著于物體表面．細(xì)菌中的質(zhì)粒由于能夠自主復(fù)制，并攜帶有一些抗生素抗性基因，因此常用作基因工程的載體．核糖體就是由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的． （2）頭孢霉和青霉都屬于真核生物中真菌中的霉菌． （3）圖中可以看出，作用于A處的抗菌藥物的作用主要是瓦解細(xì)菌的細(xì)胞壁，而細(xì)菌的細(xì)胞壁成分為肽聚糖．嗜鹽菌與產(chǎn)甲烷細(xì)菌都屬于古菌域，古菌域與大多數(shù)細(xì)菌不同，它們只有一層細(xì)胞膜而缺少肽聚糖細(xì)胞壁，因此作用于A處的抗菌藥物對它們沒有效果；黏菌是一群類似霉菌的生物，但是細(xì)胞沒有細(xì)胞壁；酵母菌屬于真菌，真菌的細(xì)胞壁成分主要為幾丁質(zhì)． 17.【答案】（1）異養(yǎng)需氧型 次級(jí) （2）對數(shù) 個(gè)體的形態(tài) 生理特性 （3）稱菌體的濕重（稱烘干后的重量） 【解析】解：（1）青霉菌的新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；青霉素為次級(jí)代謝產(chǎn)物． （2）對數(shù)期的菌快速分裂，代謝旺盛，菌體形態(tài)和生理穩(wěn)定，常用作生產(chǎn)用菌種和科研材料． （3）為避免培養(yǎng)液成分對微生物重量的影響，在稱量前，應(yīng)取一定體積的培養(yǎng)液（一定質(zhì)量）進(jìn)行過濾、離心、反復(fù)洗滌等處理，烘干時(shí)，稱菌體的濕重（稱烘干后的重量），再計(jì)算發(fā)酵罐中菌體的總重量． 18.【答案】（ (1)乙醛 緩沖物質(zhì) (2)酒精燈火焰 培養(yǎng)基表面被劃破 (3)被污染或產(chǎn)生變異 甘油管藏 (4)B 該細(xì)菌合成纖維素需要大量糖源 【解析】 試題分析：（1）醋酸菌在缺少糖源的情況下，可將乙醇氧化為乙醛，乙醛進(jìn)一步氧化為乙酸。為維持PH的相對穩(wěn)定可以加入緩沖物質(zhì)。 （2）在接種實(shí)驗(yàn)中為了避免微生物的污染應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行整個(gè)操作。采用平板劃線法進(jìn)行接種，如果培養(yǎng)一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)一個(gè)培養(yǎng)皿中某部位的菌落分布呈溝槽狀，最可能是操作時(shí)用力不均勻培養(yǎng)基表面被劃破了。 （3）菌種臨時(shí)保存在低溫下使用試管斜面保存時(shí)除保存時(shí)間短外，菌種還易被污染或產(chǎn)生變異。較長時(shí)間保存菌種可以采用甘油管藏法。 （4）纖維素是多糖，細(xì)菌產(chǎn)生纖維素主要是利用糖類，而糖類中沒有N元素，至少微生物需要氮源，因此在纖維素量上升的時(shí)候，對含N量沒有太大影響，該曲線應(yīng)下降較小，由圖可知應(yīng)是B曲線代表的。與B曲線相比，A曲紱下降更快的主要原因是該細(xì)菌合成纖維素需要大量糖源。 19.【答案】（1）劃線法 稀釋涂布法 （2）液體 （3）敏感 不敏感 耐藥菌 （4）A （5）C 【解析】解：（1）分離菌落常用稀釋涂布平板法或劃線涂布法． （2）在擴(kuò)大培養(yǎng)致病菌時(shí)選用液體培養(yǎng)基． （3）在抗藥性檢驗(yàn)過程中，如果在菌落周圍出現(xiàn)透明的圓圈，說明此種抗生素可抑制該細(xì)菌；透明圈的大小表示著此種抗生素抗菌的強(qiáng)弱．據(jù)此可判斷抗菌強(qiáng)弱依次是A、C、B；D的透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落，說明該菌落對此種抗生素具有耐藥性． （4）根據(jù)（3）的分析，實(shí)驗(yàn)結(jié)果抗生素A對該致病菌的作用最好． （5）用接種了的全營養(yǎng)培養(yǎng)基作對照即接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基可用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用． 20.【答案】 （1）選擇 尿素 脲（催化尿素分解的） （2）酚紅 紅 （3）稀釋涂布平板 1.6109 低 【解析】 試題分析：（1）該培養(yǎng)基中含有尿素為唯一氮源，是選擇培養(yǎng)基，提供氮源的是尿素，細(xì)菌體內(nèi)有脲酶，能利用尿素。（2）鑒定分解尿素的細(xì)菌，用酚紅指示劑，如PH升高，指示劑變紅。（3）測定微生物數(shù)量用稀釋涂布平板法，菌落數(shù)的平均數(shù)為160，所以微生物數(shù)量為1600.1106＝1.6109，用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低的原因是培養(yǎng)基上的菌落可能是由兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞形成的。 考點(diǎn)：本題考查微生物的培養(yǎng)和計(jì)數(shù)，意在考查考生識(shí)記所列知識(shí)點(diǎn)，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。