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2019-2020年高考化學三輪復習 糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)課時訓練1 1. 下列說法正確的是( ) A．雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會變性 B．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，化學式均為（C6H10O5）n C．油脂在酸性條件下的水解反應叫皂化反應 D．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和油脂均屬于天然高分子化合物 2. 下列物質(zhì)中，水解的最終產(chǎn)物中不含有葡萄糖的是(　　) A．蔗糖 B．淀粉 C．纖維素 D．油脂 3. 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是 (　　) A．蛋白質(zhì)溶液里加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，向析出的蛋白質(zhì)中加水，蛋白質(zhì)不溶解 B．人工合成具有生命活力的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素是我國科學家在1965年首次合成的 C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝結(jié)，故誤食重金屬鹽會中毒 D．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，這是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應 4. 下列物質(zhì)轉(zhuǎn)化有關(guān)的說法正確的是(　　) A．油脂水解的產(chǎn)物是甘油和高級脂肪酸兩種產(chǎn)物 B．油脂腐敗產(chǎn)生哈喇味是油脂發(fā)生了氧化反應 C．蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物是氨基酸 D．維生素C不是人體的營養(yǎng)物質(zhì)，不會發(fā)生變化而直接排出體外 5. 下列關(guān)于有機化合物的說法不正確的是（ ） A．苯和甲苯屬于同系物 B．糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應 C．乙烷、苯和乙醇都能發(fā)生取代反應 D．乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液區(qū)別 6. 下列關(guān)于有機物的敘述正確的是( ) A．棉花、羊毛、粘膠纖維均屬于天然纖維 B．乙烯和苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 C．淀粉和纖維素都能在一定條件下發(fā)生水解反應生成葡萄糖 D．將銅片在酒精燈上加熱變黑后迅速插入乙醇溶液中，銅片恢復紅色且質(zhì)量減小 7. 下列有關(guān)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)的說法中,正確的是（ ） A．油脂屬于酯類物質(zhì),是一種高分子化合物 B．淀粉、纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質(zhì) C．動物體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),植物體內(nèi)主要含纖維素,所以植物的生命現(xiàn)象和蛋白質(zhì)無關(guān). D．淀粉纖維素油脂和蛋白質(zhì)是人類的主食,它們均能在人的胃中被分解和消化 8. 酒精、乙酸和葡萄糖三種溶液，只用一種試劑就能區(qū)別開來，該試劑是(　　) A．金屬鈉 B．石蕊試液 C．新制Cu(OH)2懸濁液 D．NaHCO3溶液 9. 對于淀粉和纖維素兩種物質(zhì)，下列說法正確的是（ ） A.淀粉溶液中加入碘化鉀，溶液會變藍 B.二者含C、H、O三種元素的質(zhì)量分數(shù)相同，且互為同分異構(gòu)體 C.它們都屬于糖類，且都是高分子化合物 D.都可用（C6H10O5）n表示，但淀粉能發(fā)生銀鏡反應，而纖維素不能 10. 最近美國的《農(nóng)業(yè)研究》雜志報道，半胱氨酸能增強艾滋病感染者的免疫力，對控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。下列有關(guān)敘述不正確的是（ ） A.半胱氨酸屬于α-氨基酸 B.HS-CH2—CH(NH2)—COONH4能與NaOH溶液反應放出氨氣 C.半胱氨酸是一種兩性物質(zhì) D.兩分子HS—CH2—CH(NH2)—COOH不能脫水形成二肽 11. 分子式與苯丙氨酸（）相同，且同時符合下列兩個條件：①苯環(huán)上帶有兩個取代基，②有一個硝基直接連在苯環(huán)上，則符合此條件的同分異構(gòu)體數(shù)目是（ ） A.3 B.5 C.6 D.10 12. 下列說法中不正確的是(　　) A．天然氣是氣體，它屬于化石燃料 B．煤是由焦炭、煤焦油等成分組成的有機物和無機物的混合物 C．化石燃料在燃燒過程中能產(chǎn)生污染環(huán)境的CO、SO2等有害氣體 D．煤轉(zhuǎn)化為煤氣后燃燒，可以提高燃燒效率 13.燃油稅從2009年1月1日開始征收，好處之一節(jié)能減排，抑制燃油不合理消費。下列說法正確的是（ ） A．石油裂解得到的汽油是純凈物 B．石油產(chǎn)品都可用于加聚反應 C．天然氣是一種清潔的化石燃料 D．水煤氣是通過煤的液化得到的氣體燃料 14. 參考答案 1A 2D 3A 4B 5B 6C 7B 8C 9C 10D 11C 12C 13C