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2019年高考生物一輪復(fù)習(xí) 開(kāi)卷速查 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 新人教版選修1 一、選擇題 1．用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時(shí)(　　) ①可以用相同的培養(yǎng)基　②都需要使用接種針進(jìn)行接種?、鄱夹枰诨鹧媾赃M(jìn)行接種?、芏伎梢杂脕?lái)計(jì)數(shù)活菌 A．①②　　　　　　　 B．③④ C．①③ D．②④ 解析：平板劃線法或稀釋涂布平板法都使用固體培養(yǎng)基，故①正確；平板劃線法采用接種針進(jìn)行操作，而稀釋涂布平板法采用涂布器進(jìn)行操作，故②錯(cuò)誤；純化時(shí)，要進(jìn)行無(wú)菌操作，需要在火焰旁接種，避免空氣中的微生物混入培養(yǎng)基，故③正確；平板劃線法一般用于分離而不是計(jì)數(shù)，故④錯(cuò)誤。 答案：C 2．下列有關(guān)培養(yǎng)基和菌種鑒定的敘述不正確的是(　　) A．植物組織培養(yǎng)常用的是固體培養(yǎng)基 B．可利用固體培養(yǎng)基上菌落的特征來(lái)判斷和鑒別細(xì)菌的類型 C．利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌 D．在無(wú)氮培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌 解析：在只含有尿素作為氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌。 答案：D 3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)與應(yīng)用的說(shuō)法正確的是(　　) A．天然培養(yǎng)基是指直接取自自然界不需加工的培養(yǎng)基 B．接種前需對(duì)培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手等進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理 C．大腸桿菌的純化培養(yǎng)過(guò)程包括培養(yǎng)基的配制和純化大腸桿菌兩個(gè)階段 D．分離分解尿素的細(xì)菌時(shí)，尿素是培養(yǎng)基中唯一的氮源和碳源 解析：天然培養(yǎng)基是成分不明確的培養(yǎng)基，并不是不需加工配制的培養(yǎng)基；實(shí)驗(yàn)者的雙手需進(jìn)行消毒處理；分離分解尿素的細(xì)菌時(shí)，尿素是唯一氮源而不是唯一的碳源。 答案：C 4．下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是(　　) A．利用稀釋涂布平板法既能分離微生物也能對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù) B．接種時(shí)連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單個(gè)菌落 C．以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌 D．用大白菜腌制泡菜的過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化是先減少后增加 解析：稀釋涂布平板法可以用于分離微生物以及對(duì)微生物計(jì)數(shù)；接種時(shí)要連續(xù)劃線，這樣可以獲得單個(gè)菌落；大白菜腌制過(guò)程中開(kāi)始時(shí)細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加，一般腌制10天后亞硝酸鹽含量下降。 答案：D 5．下列關(guān)于微生物的分離和培養(yǎng)的有關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．微生物培養(yǎng)前，需對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行消毒 B．分離土壤中不同的微生物，要采用不同的稀釋度 C．測(cè)定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目，常用菌落計(jì)數(shù)法 D．分離能分解尿素的細(xì)菌，要以尿素作為培養(yǎng)基中唯一的氮源 解析：微生物培養(yǎng)前，需對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理，將所有的微生物殺死。 答案：A 6．[xx江蘇]某研究小組從有機(jī)廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是(　　) A．培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進(jìn)行滅菌 B．轉(zhuǎn)換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進(jìn)行劃線 C．接種后的培養(yǎng)皿須放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng) D．培養(yǎng)過(guò)程中每隔一周觀察一次 解析：培養(yǎng)基滅菌應(yīng)在分裝到培養(yǎng)皿之前進(jìn)行。A項(xiàng)錯(cuò)誤；劃線結(jié)束后，接種環(huán)上殘留菌種，必須灼燒接種環(huán)，使下一次劃線時(shí)，接種環(huán)上的菌種直接來(lái)源于上次劃線的末端，B項(xiàng)正確；從有機(jī)廢水中分離的微生物是異養(yǎng)型生物，其培養(yǎng)不需要光照，C項(xiàng)錯(cuò)誤；培養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)每隔12 h或24 h觀察一次，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案：B 第Ⅱ卷　非選擇題 二、非選擇題 7．大腸桿菌是“明星菌”，在生物技術(shù)上常用作“工程菌”。某生物小組的同學(xué)利用實(shí)驗(yàn)室提供的某品系大腸桿菌及其他必需材料，對(duì)該品系大腸桿菌進(jìn)行了培養(yǎng)、計(jì)數(shù)。 (1)大腸桿菌在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分所需的量不同，故制備培養(yǎng)基時(shí)各營(yíng)養(yǎng)成分要有合適的__________。 (2)在制備固體培養(yǎng)基進(jìn)行倒平板操作時(shí)，平板冷凝后，甲同學(xué)將平板倒置，其原因是______________________________________________。 (3)乙同學(xué)采用平板劃線法接種，獲得單菌落后繼續(xù)篩選，在每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)，其目的是________________________________。 (4)丙、丁同學(xué)用稀釋涂布平板法測(cè)定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)。在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下兩種統(tǒng)計(jì)結(jié)果：丙同學(xué)在該濃度下涂布了一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)為230；丁同學(xué)在該濃度下涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別為21、212、256，然后取其平均值163作為統(tǒng)計(jì)結(jié)果。請(qǐng)?jiān)u價(jià)這兩位同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果的有效性： ①丙同學(xué)的結(jié)果__________，原因是__________________________。 ②丁同學(xué)的結(jié)果__________，原因是__________________________。 (5)戊同學(xué)在測(cè)定大腸桿菌的密度時(shí)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上還有其他雜菌的菌落，由此他判斷該品系大腸桿菌被污染了。他的判斷是否確切？為什么？ ______________________________________________________________。 解析：(1)從培養(yǎng)基制備的重要原則入手分析，制備培養(yǎng)基時(shí)要注意控制各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例。(2)平板冷凝后培養(yǎng)皿蓋上會(huì)凝結(jié)水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止培養(yǎng)皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。(3)灼燒接種環(huán)的目的是殺死上次劃線結(jié)束后接種環(huán)上殘留的菌種，以免對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響。(4)實(shí)驗(yàn)時(shí)，至少要涂布3個(gè)平板作為重復(fù)組，才能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說(shuō)服力和準(zhǔn)確性，丁同學(xué)雖然涂布了3個(gè)平板，但其中一個(gè)平板上的菌落數(shù)與另外兩個(gè)平板上的菌落數(shù)相差甚遠(yuǎn)，故不能取這3個(gè)平板上的菌落的平均值作為統(tǒng)計(jì)結(jié)果。(5)判斷雜菌的來(lái)源時(shí)，只有排除其他可能的情況才能得出確切的結(jié)論。 答案：(1)比例　(2)培養(yǎng)皿蓋上會(huì)凝結(jié)有水珠，平板倒置可防止水珠落入培養(yǎng)皿中而造成污染，還可使培養(yǎng)皿表面的水分更好地?fù)]發(fā)　(3)殺死上次劃線結(jié)束后接種環(huán)上殘留的菌種　(4)①不合理　沒(méi)有設(shè)置重復(fù)組，結(jié)果不具有說(shuō)服力?、诓缓侠怼∫粋€(gè)平板上的計(jì)數(shù)結(jié)果與另外兩個(gè)相差太遠(yuǎn)(或在操作過(guò)程中可能出現(xiàn)了錯(cuò)誤，或只簡(jiǎn)單地計(jì)算了平均值)(5)不確切。因?yàn)椴荒艽_定雜菌是來(lái)自培養(yǎng)基還是來(lái)自培養(yǎng)過(guò)程 8．臨床使用抗生素前，有時(shí)需要做細(xì)菌耐藥實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先要從病人身上獲取少量樣本，然后按照一定的實(shí)驗(yàn)步驟操作，以確定某致病菌對(duì)不同抗生素的敏感性。 回答下列問(wèn)題： (1)為了從樣本中獲取致病菌單菌落，可用________法或________法將樣本接種于固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)過(guò)選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。 (2)取該單菌落適當(dāng)稀釋，用________法接種于固體培養(yǎng)基表面，在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24 h，使其均勻生長(zhǎng)，布滿平板。 (3)為了檢測(cè)該致病菌對(duì)于抗生素的敏感性，將分別含有A、B、C、D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時(shí)間后，含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素A________；含B的濾紙片周圍沒(méi)有出現(xiàn)透明圈，說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素B________；含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小，說(shuō)明______________________________；含D的濾紙片周圍的透明圈也比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素D的________。 (4)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為達(dá)到抗菌目的，最好應(yīng)選用抗生素_____。 解析：(1)為了獲得樣本中致病菌單菌落，可用稀釋涂布平板法或平板劃線法將樣本接種到固體培養(yǎng)基表面，再經(jīng)選擇、鑒別等步驟獲得。(2)欲讓菌落均勻生長(zhǎng)，布滿平板，應(yīng)將單菌落稀釋后再用稀釋涂布平板法將菌種接到培養(yǎng)基表面。(3)在長(zhǎng)滿菌落的平板上，含抗生素A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素A敏感；含B的濾紙片周圍沒(méi)有出現(xiàn)透明圈，說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素B不敏感；含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小，說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素C的敏感性弱于對(duì)抗生素A的敏感性。含D濾紙片周圍的透明圈也比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落，如不考慮其他雜菌污染的情況，此菌落很可能是抗生素D的耐藥菌。(4)根據(jù)以上結(jié)果，選用抗生素A效果最好。 答案：(1)劃線　稀釋涂布(或涂布) (2)涂布 (3)敏感　不敏感　該致病菌對(duì)c的敏感性比對(duì)A的弱　耐藥菌 (4)A 9．葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。某同學(xué)制作葡萄酒的過(guò)程大致如下：將沖洗過(guò)并晾干的成熟葡萄捏爛，與糖按10∶3的比例放入發(fā)酵瓶，攪拌密封后發(fā)酵。初期，泡沫不斷增多，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，泡沫逐漸減少，待基本不產(chǎn)生氣泡后，結(jié)束發(fā)酵。根據(jù)上述過(guò)程，回答以下問(wèn)題。 (1)發(fā)酵所需的酵母菌菌種的來(lái)源是____________。 (2)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種。若想篩選出這樣的菌種，步驟如下： ①獲得野生菌：從酵母菌的生存環(huán)境中獲得野生菌； ②制備____________培養(yǎng)基：在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，注意添加____________并____________，滅菌后制成平板； ③接種：采用____________法將野生菌接種在平板上； ④培養(yǎng)：在適宜條件下培養(yǎng)一定時(shí)間； ⑤選種：從____________中篩選出所需要的菌株。 (3)增大接種量能縮短發(fā)酵時(shí)間。為增加菌種的量，在上述⑤中獲得所需菌株后，可以采取的措施是____________。 (4)釀酒過(guò)程中，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)活菌數(shù)量適宜卻不產(chǎn)生酒精。在釀酒初期應(yīng)采取的措施是________。 (5)葡萄汁中加入糖的目的是____________。 (6)密封發(fā)酵后泡沫增多，這時(shí)應(yīng)該采取的措施是____________。 (7)為研究發(fā)酵瓶中酵母菌的生長(zhǎng)狀況，常進(jìn)行取樣統(tǒng)計(jì)分析。一般用顯微計(jì)數(shù)法測(cè)定酵母菌數(shù)量時(shí)常常需要借助一種特制的載玻片——____________來(lái)完成。 答案：(1)葡萄表皮上附著的野生型酵母菌　(2)②選擇　適量的糖(蔗糖或葡萄糖)　調(diào)整pH?、巯♂屚坎计桨?或平板劃線)?、萆L(zhǎng)良好的菌落　(3)擴(kuò)大培養(yǎng)(或多次培養(yǎng))　(4)隔絕空氣(或密封)　(5)為酵母菌提供碳源，促進(jìn)發(fā)酵　(6)松蓋放氣　(7)血球計(jì)數(shù)板