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2019年高考化學(xué)試題分類匯編（12月）M單元 糖類蛋白質(zhì)合成材料（含解析） 目錄 1 M1　糖類 1 M2　蛋白質(zhì)合成材料 1 M3 有機(jī)物合成 3 M4 糖類蛋白質(zhì)合成材料綜合 9 M1　糖類 【化學(xué)卷（解析）xx屆浙江省慈溪市慈溪中學(xué)高三上學(xué)期期中考試（xx11）】18.將淀粉水解，并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)其水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)中，要進(jìn)行的主要操作是 ①加熱②滴入稀硫酸③加入新制的氫氧化銅懸濁液④加入足量的氫氧化鈉溶液． A．①→②→③→④→① B．②→①→④→③→① C．②→④→①→③→① D．③→④→①→②→① 【知識點(diǎn)】淀粉的水解M1 【答案解析】B解析：淀粉先在硫酸作催化劑下加熱水解，然后用氫氧化鈉中和酸，再用新制的氫氧化銅懸濁液在加熱條件下檢驗(yàn)其水解產(chǎn)物，因此選B。 【思路點(diǎn)撥】用新制的氫氧化銅懸濁液在加熱條件下檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物之前要中和酸。 M2　蛋白質(zhì)合成材料 【理綜卷（化學(xué)解析）xx屆廣東省佛山市第一中學(xué)高三上學(xué)期期中考試（xx11）】7．生活中碰到的某些問題，常涉及到化學(xué)知識，下列分析不正確的是 A．Mg(OH)2和Al(OH)3熱分解生成的氣態(tài)水可覆蓋火焰、驅(qū)逐O2、稀釋可燃?xì)怏w，分解產(chǎn)物MgO和Al2O3能較快地與塑料燃燒過程中產(chǎn)生的酸性及腐蝕性氣體反應(yīng)，所以它們可以作為未來發(fā)展方向的無機(jī)阻燃劑。 B．用灼燒并聞氣味的方法區(qū)別純棉織物和純毛織物。 C．某雨水樣品采集后放置一段時間，pH值由4.68變?yōu)?.28，是因?yàn)樗腥芙饬溯^多的CO2。 D．牧民喜歡用銀器盛放鮮牛奶有其科學(xué)道理：用銀器盛放鮮牛奶，溶入的極微量的銀離子，可殺死牛奶中的細(xì)菌，防止牛奶變質(zhì)。 【知識點(diǎn)】化學(xué)與生活O1 M2 【答案解析】C解析：A、難溶堿受熱分解為金屬氧化物和水，水可覆蓋火焰、驅(qū)逐O2、稀釋可燃?xì)怏w，MgO和Al2O3能較快地與塑料燃燒過程中產(chǎn)生的酸性及腐蝕性氣體反應(yīng)，故A正確；B、灼燒純棉織物無氣味，而灼燒純毛織物有燒焦羽毛的氣味，常用此方法區(qū)別純棉織物和純毛織物，故B正確；C、因SO2+H2O=H2SO3形成酸雨，雨水樣品主要含亞硫酸，放置一段時間亞硫酸被氧化成硫酸，而使酸性增強(qiáng)，故C錯誤；D、銀離子屬于重金屬離子，能使蛋白質(zhì)變性，用銀器盛放鮮牛奶，溶入的極微量的銀離子，可殺死牛奶中的細(xì)菌，防止牛奶變質(zhì)，故D正確。 故答案選C 【思路點(diǎn)撥】本題考查了化學(xué)與生活，注意閱讀和積累即可解答。 【化學(xué)卷（解析）xx屆山西省山大附中高三上學(xué)期期中考試（xx11）】11．下列根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是 選項(xiàng) 實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論 A 向兩份蛋白質(zhì)溶液中分別滴加飽和NaCl 溶液和CuSO4 溶液 均有固體析出 蛋白質(zhì)均發(fā)生變性 B 向溶液X 中先滴加稀硝酸，再滴加Ba(NO3)2溶液 出現(xiàn)白色沉淀 溶液X 中一定含有SO42－ C 用大理石和鹽酸反應(yīng)制取CO2 氣體，立即通入一定濃度的Na2SiO3 溶液中 出現(xiàn)白色沉淀 H2CO3的酸性比H2SiO3的酸性強(qiáng) D 向濃度均為0. 1 molL-1 NaCl 和NaI 混合溶液中滴加少量AgNO3 溶液 出現(xiàn)黃色沉淀 Ksp(AgCl)>Ksp(AgI) 【知識點(diǎn)】氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)；難溶電解質(zhì)的溶解平衡及沉淀轉(zhuǎn)化的本質(zhì)；硫酸根離子的檢驗(yàn)；硅酸的性質(zhì)M2 D3D4 H5 【答案解析】D解析：A、因濃的無機(jī)鹽溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析產(chǎn)生沉淀，如飽和硫酸鈉溶液、硫酸銨溶液；而重金屬鹽能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性而產(chǎn)生沉淀，如硫酸銅等，故A錯誤；B、溶液X中滴加稀硝酸，再滴加Ba（NO3）2溶液時生成硫酸鋇白色沉淀，則溶液X中可能含有SO42-或SO32-，故B錯誤； C、向Na2SiO3溶液中通入適量的CO2，反應(yīng)方程式為：CO2+H2O+Na2SiO3=H2SiO3↓+Na2CO3，因CO2是用鹽酸制備的，故在CO2中有可能含有氯化氫氣體，也可能會發(fā)生 2HCl +Na2SiO3=H2SiO3↓+2NaCl，不能說明H2CO3的酸性比2SiO3的酸性強(qiáng)，故C錯誤；D、同類型的沉淀，溶度積小的沉淀先析出，即Ksp（AgCl）＞Ksp（AgI），故D正確。 【思路點(diǎn)撥】本題考查了物質(zhì)的基本性質(zhì)，掌握物質(zhì)的性質(zhì)是解題的關(guān)鍵。 M3 有機(jī)物合成 【理綜卷（化學(xué)解析）xx屆吉林省實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三上學(xué)期第四次模擬考試（xx12）】38．[化學(xué)——選修5：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)](15分) Ⅰ．某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為： （1）某同學(xué)對其可能具有的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行了如下預(yù)測，其中錯誤的是。 ①可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色； ②可以在NaOH溶液中發(fā)生水解反應(yīng)； ③在一定條件下可以和乙酸發(fā)生反應(yīng)； ④在一定條件下可以發(fā)生消去反應(yīng)； ⑤在一定條件下可以和新制Cu(OH)2反應(yīng)； ⑥遇FeCl3溶液可以發(fā)生顯色反應(yīng)。 （2）該有機(jī)物的同分異構(gòu)體甚多，其中有一類可以用通式表示（其中X、Y均不為氫），現(xiàn)有以下四種物質(zhì)既符合上述通式又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，其中在核磁共振氫譜圖上能產(chǎn)生4個吸收峰的是。（填字母） 　 A B C D Ⅱ．有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡式為它可通過不同的反應(yīng)分別得到下列物質(zhì)： （1） A中含氧官能團(tuán)的名稱：。 （2）在B～G中，不含酯基的化合物是(填編號)。 （3）指出反應(yīng)類型： A生成C：_______反應(yīng)，A生成D：________反應(yīng)。 （4）1mol C在一定條件下與NaOH溶液、Br2水和H2反應(yīng)，消耗三種物質(zhì)最多分別為 、、mol。 （5）按要求寫A的一種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：___________。 (注：同一碳原子上連兩個或兩個以上羥基不穩(wěn)定，故書寫時排除此類化合物。) ①苯環(huán)上只有一個取代基②能發(fā)生銀鏡反應(yīng)③但不能發(fā)生水解反應(yīng) ④1mol該物質(zhì)可與金屬鈉反應(yīng)生成1molH2 （6）寫出由A制取B的化學(xué)方程式： 【知識點(diǎn)】有機(jī)合成與推斷M3 【答案解析】[化學(xué)——選修5：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)] I（1）④⑥（2分）（2）B （2分） II（1）羧基羥基 (2分) （2）C；（1分） （3）消去、聚合(或縮聚)（各1分）（4）1、1、4 （各1分） (5) （1分） （6） （2分） 解析：I（1）①分子中苯環(huán)上有甲基，可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故①正確； ②分子中含有酯基，可以和NaOH溶液反應(yīng)，發(fā)生水解，故②正確； ③分子中含有-OH，在一定條件下可以和乙酸發(fā)生反應(yīng)，故③正確； ④由于-OH鄰位的碳原子上沒有氫原子，則不能發(fā)生消去反應(yīng)，故④錯誤； ⑤由于含有醛基（甲酸酯），在一定條件下可以和新制Cu（OH）2反應(yīng)，故⑤正確； ⑥分子中不含酚羥基，則遇FeCl3溶液不能發(fā)生顯色反應(yīng)，故⑥錯誤，故答案為：④⑥； （2）在核磁共振氫譜圖上能產(chǎn)生吸收峰的個數(shù)分別是5、4、6、6，因此選B。 Ⅱ（1）A含羧基和羥基 （2）不含酯基的化合物是C （3）A生成C是消去反應(yīng)，A生成D是縮聚反應(yīng) （4）C含羧基、碳碳雙鍵、苯環(huán)，則1mol C在一定條件下與NaOH溶液、Br2水和H2反應(yīng)，消耗三種物質(zhì)最多分別為1mol，1mol，4mol （5）A含羧基和羥基，共含3個O原子，根據(jù)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)知含醛基，根據(jù)不能發(fā)生水解反應(yīng)知不是酯，根據(jù)1mol該物質(zhì)可與金屬鈉反應(yīng)生成1molH2知含2個醇羥基，沒有羧基（若含羧基，則必然有1個醇羥基，加上醛基，O原子數(shù)多于3），苯環(huán)上只有一個取代基，它們是。 （6）由A制取B是酯化反應(yīng)，化學(xué)方程式為： 。 【思路點(diǎn)撥】有機(jī)物有什么樣的結(jié)構(gòu)就具備這種結(jié)構(gòu)所顯示的性質(zhì)，如解答本題的I⑴、Ⅱ⑶⑷⑹題。 【理綜卷（化學(xué)解析）xx屆河北省唐山一中高三12月調(diào)研考試（xx12）】36.【化學(xué)——選修5：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)】（14分） A、B、C、D、E、F都是鏈狀有機(jī)物，它們的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示。A中只含有一種官能團(tuán)，D中含有兩種官能團(tuán)，D分子中不含甲基，且與碳原子相連的氫原子取代所得的一氯代物只有一種。請回答下列問題： ⑴A中含有的官能團(tuán)是。 ⑵請寫出B生成C的化學(xué)方程式。 ⑶寫出C與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式。 ⑷請考慮滿足下列條件的E的同分異構(gòu)體有種 ①遇FeCl3溶液顯紫色；②含有3個-CH2OH結(jié)構(gòu)；③不含有“-O-O-”這樣不穩(wěn)定的結(jié)構(gòu) 【知識點(diǎn)】有機(jī)合成與推斷M3 【答案解析】（共14分）每個方程式4分，其它空每個3分 ⑴氯原子 ⑵ ⑶ ⑷12 解析：由轉(zhuǎn)化關(guān)系可知，A在NaOH水溶液、加熱條件下生成B，B在Cu、氧氣加熱條件下生成C，C可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B為醇，C含有-CHO，C氧化生成D，D能與乙酸、乙醇反應(yīng)，因此D含有羧基-COOH、羥基-OH，B中含有不能被氧化的-OH，由B、C的相對分子質(zhì)量可知，B中能被氧化的-OH數(shù)目為(164-158)/2=3，故B中至少含有4個-OH,由E、F中C原子數(shù)目可知，D中-COOH比-OH多2個，由F中氧原子可知D中最多有3個-COOH，即D中含有3個-COOH、1個-OH，含有7個碳原子，C中含有3個-CHO、1個-OH，由轉(zhuǎn)化關(guān)系可知B、C、D中碳原子數(shù)目相等，都為7個，故C中剩余基團(tuán)的式量為158-17-293-12（7-3）=6，故C中還含有6個H原子，C的分子式為C7H10O4，C氧化為D，-CHO轉(zhuǎn)化為-COOH，故D為C7H10O7，D分子中不含甲基，且與碳原子相連的氫原子被氯原子取代所得的一氯代物只有一種，故D的結(jié)構(gòu)簡式為，逆推可得C的結(jié)構(gòu)簡式為、B為，A分子中只含有一種官能團(tuán)，水解引入-OH得到B，將-OH還原為A中的基團(tuán)（或原子），令A(yù)中代替-OH的基團(tuán)（或原子）式量為a，則4a+（164-417）=238，解得a=35.5，故為Cl原子，則A為。 （1）由上述分析可知，A中含有的官能團(tuán)是Cl原子 （2）B生成C的化學(xué)方程式為： ， （3）C與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為： ， （4）根據(jù)題該同分異構(gòu)體含3個-O-CH2OH結(jié)構(gòu)和2個酚羥基，3個-O-CH2OH在苯環(huán)上的結(jié)構(gòu)有（2個酚羥基在苯環(huán)上排列有2種）、（2個酚羥基在苯環(huán)上排列有3種）、（2個酚羥基在苯環(huán)上排列有1種）三種；或含2個-O-CH2OH結(jié)構(gòu)、1個-CH2OH結(jié)構(gòu)和3個酚羥基，3個酚羥基在苯環(huán)上的結(jié)構(gòu)有（2個-O-CH2OH、1個-CH2OH在苯環(huán)上排列有2種：或）、（2個-O-CH2OH、1個-CH2OH在苯環(huán)上排列有3種：）、（2個-O-CH2OH、1個-CH2OH在苯環(huán)上排列有1種）三種，共12種。 【思路點(diǎn)撥】本題考查有機(jī)物的推斷，難度很大，為易錯題目，根據(jù)D發(fā)生的反應(yīng)及產(chǎn)物分子式確定含有的官能團(tuán)數(shù)目與C原子數(shù)目是關(guān)鍵，再結(jié)合轉(zhuǎn)化關(guān)系逆推C中含有的官能團(tuán)，結(jié)合C的相對分子質(zhì)量確定C的分子式，注意利用殘余法進(jìn)行推斷，A的推斷為難點(diǎn)，學(xué)生容易認(rèn)為A是酯，應(yīng)通過計算確定，本題對學(xué)生的邏輯推理有很高的要求；書寫同分異構(gòu)體遵循有序思維：如本題的同分異構(gòu)體的書寫，先將3個-O-CH2OH（或3個酚羥基）在苯環(huán)上相鄰，然后固定2個移動另外1個、再固定第1個，移動第2個→移動第3個，再填充酚羥基（再填充2個-O-CH2OH和1個-CH2OH）。 【化學(xué)卷（解析）xx屆云南省部分名校高三12月統(tǒng)一考試（xx12）】38．【化學(xué)一有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)】（15分） 尼龍是目前世界上產(chǎn)量最大、應(yīng)用范圍最廣、性能比較優(yōu)異的一種合成纖維。以X為原料合成尼龍-66的流程如下： ⑤ ② KMnO4/H+ ③ H2N(CH2)6NH2 ④ H2，Ni Δ① X Z 尼龍-66 Y HCHO ⑥ T W(C7H6O2) 已知部分信息如下： I．Z的化學(xué)式為C6H10O4。 Ⅱ．X和濃溴水反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀。 Ⅲ．某些醛與醛之間能發(fā)生羥醛縮合反應(yīng)，例如： 稀NaOH溶液 RCH=CHCHO + H2O H2O RCH(OH)CH2CHO RCHO + CH3CHO 請回答下列問題： （1）X的化學(xué)名稱為______________________。W的結(jié)構(gòu)簡式為______________________。T的分子式為 ______________________。 （2）反應(yīng)②的條件為____________________________________________________。 （3）寫出反應(yīng)④的化學(xué)方程式______________________________________________。反應(yīng)⑤的類型為 ______________________。 （4）G是Z少一個碳原子的同系物，M是G的同分異構(gòu)體。M既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)和水解反應(yīng)。又能和碳酸氫鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體，M的結(jié)構(gòu)共有___________種，其中，在核磁共振氫譜上有3個峰的結(jié)構(gòu)簡式為_________________________________。 【知識點(diǎn)】有機(jī)合成與推斷M3 【答案解析】（15分） （1）苯酚；；C2H4O （2）濃硫酸，加熱 （3） 氧化反應(yīng) （4）5； 解析：⑴根據(jù)X和濃溴水反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀及與甲醛的反應(yīng)知X是苯酚，Y是環(huán)已醇，Z是HOOC(CH2)4COOH,W是的醇羥基被氧化為醛基，即是，根據(jù)已知Ⅲ知T是乙醛。（2）反應(yīng)②是醇在硫酸并加熱條件下的消去反應(yīng)⑶反應(yīng)④是縮聚反應(yīng)⑷根據(jù)題意M是甲酸酯，含羧基，有 HCOOCH2CH2CH2COOH,HCOOCH(CH3) CH2COOH, HCOOCH2CH(CH3) COOH, HCOOC(CH3)2COOH,HCOOC(C2H5)COOH共5種，其中核磁共振氫譜上有3個峰的結(jié)構(gòu)簡式為HCOOC(CH3)2COOH. 【思路點(diǎn)撥】：解答有機(jī)合成題時：首先要判斷待合成有機(jī)物的類別、帶有何種官能團(tuán)，然后結(jié)合所學(xué)知識或題給新信息，分析得出官能團(tuán)的引入、轉(zhuǎn)換、保護(hù)或消去的方法，找出合成該有機(jī)物的關(guān)鍵和題眼。 ①順推法：研究原料分子的性質(zhì)，找出合成所需的直接或間接的中間產(chǎn)物，逐步推向待合成的有機(jī)化合物。 ②逆推法：從目標(biāo)分子入手，分析目標(biāo)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，找出合成所需的直接或間接的中間產(chǎn)物，逐步推向已知原料，再設(shè)計出合理的線路。 ③綜合法:既從原料分子進(jìn)行正推，也從目標(biāo)分子進(jìn)行逆推法，同時通過中間產(chǎn)物銜接兩種方法得出最佳途徑的方法；書寫同分異構(gòu)體時需注意：①價鍵數(shù)守恒，包括C原子價鍵為“4”、O原子價鍵數(shù)為“2”、H原子價鍵數(shù)為“1”，不可不足或超過；②注意思維的嚴(yán)密性和條理性，特別是同分異構(gòu)體數(shù)量較多時，按什么樣的思維順序去書寫同分異構(gòu)體就顯得非常重要。有序的思維不但是能力的一種體現(xiàn)，而且可保證快速，準(zhǔn)確書寫同分異構(gòu)體。 M4 糖類蛋白質(zhì)合成材料綜合 【化學(xué)卷（解析）xx屆浙江省嘉興一中等五校xx屆高三上學(xué)期第一次聯(lián)考】1．生活中下列物質(zhì)的應(yīng)用或現(xiàn)象解釋錯誤的是（） A．食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑 B．大量燃燒化石燃料是造成霧霾天氣的重要因素之一 C．裝飾材料釋放的甲醛會造成空氣污染 D．磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸 【知識點(diǎn)】化學(xué)與生活M4O1O3 【答案解析】【解析】D 解析：A．食鹽腌制食品，食鹽進(jìn)入食品內(nèi)液產(chǎn)生濃度差，形成細(xì)菌不易生長的環(huán)境，可作防腐劑，食鹽具有咸味，所以食鹽可作調(diào)味劑，也可作食品防腐劑，故A正確；B．大量燃燒化石燃料產(chǎn)生大量含硫化合物、含氮化合物，是造成霧霾天氣的重要因素之一，故B正確；C．裝飾材料釋中含有大量的甲醛，會造成空氣污染，故C正確；D．磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變性，故D錯誤。 故答案選D 【思路點(diǎn)撥】本題考查了生活中的化學(xué)，依據(jù)相關(guān)的知識即可解答，平時注意生活中的化學(xué)知識的積累，題目難度不大。 【化學(xué)卷（解析）xx屆浙江省慈溪市慈溪中學(xué)高三上學(xué)期期中考試（xx11）】2.化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會、環(huán)境密切相關(guān)．下列有關(guān)說法中不正確的是 A．聚乙烯食品包裝袋、食物保鮮膜都是無毒的高分子化合物 B．煤經(jīng)過氣化和液化兩個物理變化，可變?yōu)榍鍧嵞? C．高溫能殺死流感病毒是因?yàn)闃?gòu)成病毒的蛋白質(zhì)受熱變性 D．太陽能電池板中的硅在元素周期表中處于金屬與非金屬的交界位置 【知識點(diǎn)】化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會、環(huán)境E2M4 【答案解析】B解析：煤的氣化是煤與水蒸氣反應(yīng)生成氫氣和CO、液化是氫氣和CO反應(yīng)生成甲醇，都是化學(xué)變化，B錯誤。 【思路點(diǎn)撥】聚乙烯可作食品包裝袋、食物保鮮膜，但聚氯乙烯不可以，加熱、醇、醛、射線、酸堿、重金屬等都可使蛋白質(zhì)變性。 【化學(xué)卷（解析）xx屆云南省部分名校高三12月統(tǒng)一考試（xx12）】7．下列說法正確的是 A．硅單質(zhì)在電子工業(yè)上應(yīng)用廣泛，可作光導(dǎo)纖維 B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng) C．為了減少“白色污染”，我國規(guī)定商家不得提供塑料袋 D．植物油和石油的裂化產(chǎn)品均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 【知識點(diǎn)】物質(zhì)的性質(zhì)與應(yīng)用D1 M4 【答案解析】D解析：作光導(dǎo)纖維的是二氧化硅，不是硅，A錯誤；糖類中的單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，B錯誤；為了減少“白色污染”，我國規(guī)定商家不得無償提供塑料袋，C錯誤；植物油和石油的裂化產(chǎn)品都含碳碳雙鍵，均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，D正確。 【思路點(diǎn)撥】解答本題的C項(xiàng)需注意商家不得“無償”提供塑料袋。