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2019-2020年九年級化學(xué)上冊 第七單元課題1 燃燒和滅火示范教案 人教新課標(biāo)版 從容說課 燃燒是生活中的常見現(xiàn)象。教材采用從實(shí)驗(yàn)觀察現(xiàn)象，通過分析得出結(jié)論的方法，來探討燃燒的條件，滅火的原理，易燃、易爆物的安全知識。 為了突破重點(diǎn)和難點(diǎn)，避免單一的授課方式，教師采用了以下方法進(jìn)行教學(xué)。 1．質(zhì)疑。通過“歐羅巴”號事件引入新課，設(shè)下疑問，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 2．引導(dǎo)探究。在“燃燒的條件”教學(xué)過程中，教師引導(dǎo)學(xué)生按“提出假設(shè)——設(shè)計(jì)方案——實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證——得出結(jié)論”的步驟進(jìn)行學(xué)習(xí)，防止學(xué)生學(xué)習(xí)的依賴性。 3．游戲。對于滅火器的原理及適用范圍，教師采用了學(xué)生活動的方法，加強(qiáng)學(xué)生對知識 的理解，加深記憶。 教學(xué)目標(biāo) 1．知識與技能 (1)認(rèn)識燃燒的條件和滅火的原理。 (2)了解易燃物和易爆物的安全知識。 2．過程與方法 (1)學(xué)習(xí)運(yùn)用比較、觀察、實(shí)驗(yàn)等方法獲取信息。 (2)學(xué)習(xí)運(yùn)用主動探究的方法，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。 (3)學(xué)習(xí)運(yùn)用歸納、概括等方法對獲取的信息進(jìn)行加工。 3．情感態(tài)度與價(jià)值觀 (1)利用化學(xué)知識解釋生活問題，使學(xué)生對化學(xué)保持強(qiáng)烈的好奇心和探究欲。 (2)增強(qiáng)日常生活中的防范災(zāi)害的意識，并注意采取安全措施。 教學(xué)重點(diǎn) 1．認(rèn)識燃燒的條件。 2．認(rèn)識滅火的原理。 3．了解易燃物和易爆物的安全知識。 教學(xué)難點(diǎn) 1．培養(yǎng)學(xué)生提出問題，分析問題和解決問題的能力。 2．培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行知識遷移的能力。 教學(xué)方法 創(chuàng)設(shè)情境→實(shí)驗(yàn)探究→得出結(jié)論→解決實(shí)際問題→提高興趣。 教具準(zhǔn)備 教師用具：(1)投影儀，500 mL燒杯，100 mL燒杯，薄銅片，硬紙片； (2)熱水、白磷、紅磷、酒精(70％)、面粉、酒精燈、鑷子、大燒杯、火柴、棉手帕、蠟燭，燒杯、滅火器道具、金屬罐、塑料蓋、導(dǎo)管。 課時(shí)安排 2課時(shí) 第一課時(shí)：燃料。 第二課時(shí)：滅火的原理和方法；易燃物和易爆物的安全知識。 教學(xué)過程 第一課時(shí) [以故事為載體，創(chuàng)設(shè)情境] [介紹]1854年5月30日，英國戰(zhàn)艦“歐羅巴”號按照作戰(zhàn)命令開始了遠(yuǎn)涉重洋的航行，它的船艙里結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地裝滿了供戰(zhàn)馬吃的草料。兩個(gè)多月后，船艙突然冒出熊熊大火，大火迅速吞沒了整艘戰(zhàn)艦，片刻之間戰(zhàn)艦便葬身海底，全艦官兵、戰(zhàn)馬無一生還?！? [學(xué)生提出問題]戰(zhàn)艦上為什么失火了呢? [設(shè)問]問得好。事后化學(xué)家們根據(jù)英國軍事保安部門提供的材料，準(zhǔn)確地找到了“縱火 犯”——草料。通過這個(gè)故事，你想到了什么呢? [學(xué)生發(fā)表感想)如：1．想到一艘宏偉的戰(zhàn)艦在大火的作用下付之東流。 2．能夠想象出全艦官兵、戰(zhàn)馬當(dāng)時(shí)的求生欲望有多強(qiáng)。 3．想知道草料為什么就成了“縱火犯”呢? 4．想到大火是多么的無情。 …… [新課引入]通過剛才的故事，大家感覺火是無情的，但什么事情都沒有絕對化。在日常生活中，火也為人們帶來了幸福。我們第七單元就給大家介紹“燃料及其利用”。 [板書]第七單元 燃料及其利用 課題1 燃燒和滅火 [設(shè)問]根據(jù)大家的生活經(jīng)驗(yàn)，我們在哪些方面用到了火?火為人類作出了哪些貢獻(xiàn)呢? [學(xué)生回答，交流] [小結(jié)]火是某些物質(zhì)燃燒的一種現(xiàn)象。燃燒可以被用來加工食物、冶煉金屬、取暖、烘干衣物等。 [講解]燃燒是人類最早利用的化學(xué)反應(yīng)之一，人類已有幾十萬年的利用燃燒反應(yīng)的歷史。 燃燒與我們的生活以及社會的發(fā)展有著密切的聯(lián)系。 [設(shè)問]為什么草料成了“縱火犯”? [學(xué)生猜想]1．有人故意把草料點(diǎn)著了。 2．有人不小心將煙頭扔進(jìn)草料里了。 …… [過渡]無論是什么原因引起草料燃燒，但草料的燃燒導(dǎo)致了一艘戰(zhàn)艦的毀滅卻是事實(shí)。 草料具備了哪些條件就可以燃燒呢?下面，我們就來對燃燒的條件進(jìn)行探究。 [板書] 一、燃燒 [活動與探究]請學(xué)生先檢查實(shí)驗(yàn)臺上的儀器，兩個(gè)人一小組進(jìn)行探究。 (投影打出實(shí)驗(yàn)名稱，實(shí)驗(yàn)器材，實(shí)驗(yàn)方案) 活動與探究 ——燃燒的條件 1. 器材：500 mL燒杯一個(gè)，100 mL燒杯一個(gè)，一片薄銅片，硬紙圈，熱水，白磷、紅磷。 2．方案：在500 mL的燒杯中注入400 mL熱水，并放入用硬紙圈圈住的一小塊白磷。在 燒杯上蓋一小片薄銅片，銅片上放一小堆干燥的紅磷，另一端放一小塊已用濾紙吸去表面上水的白磷，觀察現(xiàn)象。如課本P124圖。 [學(xué)生活動，教師巡視] [總結(jié)，思考，討論] [設(shè)問]在實(shí)驗(yàn)過程中，大家觀察到了哪些現(xiàn)象呢? [學(xué)生匯報(bào)交流] [結(jié)論]實(shí)驗(yàn)進(jìn)行不久，銅片上的白磷就產(chǎn)生白煙開始燃燒，而水中的白磷和銅片上的紅磷并沒有燃燒。 思考：1．銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒的現(xiàn)象，說明燃燒需要什么條件? 2．銅片上的白磷燃燒而熱水中的白磷不燃燒，說明燃燒還需要什么條件? 答案：1．白磷的著火點(diǎn)很低，只有40℃，因此，銅片上的白磷能被燒杯中的熱水加熱到著火點(diǎn)溫度；而紅磷的著火點(diǎn)在200℃以上，僅靠熱水加熱是很難達(dá)到的。這二者的對比，說明燃燒需要達(dá)到著火點(diǎn)的溫度。 2．熱水可以使白磷達(dá)到著火點(diǎn)溫度，但水中的白磷并不燃燒，這是因?yàn)樗艚^了空氣，說明燃燒還需要有氧氣的存在。 [評價(jià)]非常好，希望大家以后能繼續(xù)保持這種積極思考的熱情。 [引導(dǎo)]通過剛才的學(xué)習(xí)，我們大家動動腦子想想，怎樣能使燒杯底部的白磷也燃燒呢? [學(xué)生討論] [結(jié)論]用導(dǎo)管對準(zhǔn)熱水中的白磷，通入少量氧氣。 [演示實(shí)驗(yàn)]教師按照最后得出的方案進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生觀察現(xiàn)象。 [實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象]本來在熱水中不燃燒的白磷，在通入氧氣后燃燒。 [教師追問]熱水中的白磷在通入氧氣和不通入氧氣的條件下，現(xiàn)象是不同的，這樣的事實(shí)再次說明了什么問題呢? [回答]說明燃燒確實(shí)需要氧氣。 [評價(jià)]非常好，那么到底什么是燃燒?燃燒需要哪些條件呢? [學(xué)生回答，教師板書] [板書] 1．可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)，叫做燃燒。 (1)可燃物 2．條件 (2)氧氣(或空氣) (3)達(dá)到著火點(diǎn) [教師補(bǔ)充]可燃物燃燒時(shí)，都需要一個(gè)最低溫度，也就是著火點(diǎn)。不同物質(zhì)的著火點(diǎn)是不同的，大家看一下投影。 [投影] 在通常狀況下一些常見物質(zhì)的著火點(diǎn) 物質(zhì) 白磷 紅磷 木材 木炭 乙醇（酒精） 無煙煤 著火點(diǎn)/℃ 40 240 250～330 320～370 558 700～750 只有在同時(shí)具備了氧氣、可燃物、溫度達(dá)到著火點(diǎn)這三個(gè)條件時(shí)，才可能有燃燒發(fā)生，這三者缺一不可。 [設(shè)問]通過對燃燒條件的學(xué)習(xí)，哪位同學(xué)給大家解釋一下，在“歐羅巴”號上，草料為什么成了“縱火犯”呢？ [回答]由于“歐羅巴”號船艙里堆放的是草料，第一個(gè)條件就具備了。草料太多太實(shí)，空氣不能流通，使得溫度逐漸升高，達(dá)到了草料的著火點(diǎn)，所以草料不經(jīng)點(diǎn)燃，便自行燃燒起來。 [過渡]基本上正確。我們一起來看看化學(xué)家是如何解釋這件事的呢? [投影] 草料會和空氣中的氧發(fā)生氧化反應(yīng)，這種氧化反應(yīng)進(jìn)行得很緩慢，不像燃燒那樣劇烈地發(fā)光發(fā)熱，叫緩慢氧化。例如鐵生銹也是一種緩慢氧化。物質(zhì)在緩慢氧化的過程里也產(chǎn)生熱，不過放熱速度很慢，平時(shí)覺察不出來。由于“歐巴羅”號船艙里堆放的草料太多太實(shí)，空氣不流通，緩慢氧化產(chǎn)生的熱量不易散發(fā)，越積越多，溫度逐漸升高，達(dá)到了草料的著火點(diǎn)(著火點(diǎn)是指物質(zhì)著火燃燒所需要的最低溫度)。而可燃物燃燒，只需要具備兩個(gè)條件，一是跟氧氣接觸，二是溫度達(dá)到著火點(diǎn)，因?yàn)檫@兩個(gè)條件都具備，所以草料不經(jīng)點(diǎn)燃，便自行燃燒起來(這種由于緩慢氧化而引起的燃燒，叫自燃)，成了“歐巴羅”號的“縱火犯”。 [學(xué)生質(zhì)疑]我想提出兩個(gè)問題：第一，在實(shí)驗(yàn)器材中，除了500 mL的大燒杯外，還有一個(gè)100 mL的小燒杯，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中沒有用到，它是用來做什么的呢?第二，白磷的著火點(diǎn)很低，只有40℃。到了夏天，天氣非常熱，白磷如果保存不好，就極易燃燒，那么，白磷如何來保存呢? [評價(jià)]這兩個(gè)問題問得都非常好，說明這位同學(xué)積極地思考，發(fā)現(xiàn)了某些問題。那么，誰能回答出他所提出的問題呢? [回答]答案二；由于白磷的著火點(diǎn)很低，只有40℃，所以一般保存白磷時(shí)，為了將白磷與空氣隔絕開，就把白磷置于水下。 答案一：100 mL的小燒杯是用來代替薄銅片的，把白磷和紅磷放在燒杯底部，然后將燒杯浸入水中。 [答案一，學(xué)生想起來可能有些困難，教師進(jìn)行補(bǔ)充。) [過渡]同學(xué)們能夠多想，這是非常值得表揚(yáng)的。大家平時(shí)學(xué)習(xí)中可以拓寬思路，采取積極的態(tài)度對某些實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)。比如說本節(jié)課的這個(gè)實(shí)驗(yàn)，下面大家可以參考一下投影上的有關(guān)此實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)方案，然后自己再想想看還有什么方案。 [投影] 如果按教材上的方法操作，用90℃以上的開水，銅片上的白磷可在3～5分鐘內(nèi)燃燒。 該實(shí)驗(yàn)雖然效果明顯，但時(shí)間不易把握，且水溫和水量不易控制，不利于提高課堂教學(xué)效率。 筆者在教學(xué)實(shí)踐中進(jìn)行了如下改進(jìn)后，大大節(jié)約了時(shí)間，且容易控制，有利于提高課堂教學(xué)效率。 用250 mL的燒杯代替500 mL的燒杯，用502～60℃的熱水代替開水，并注入其中；用100 mL的燒杯代替銅片，并在燒杯底部一側(cè)放一小堆干燥的紅磷，另一側(cè)放一粒比綠豆略小且已用濾紙吸去表面水的白磷，然后將此燒杯浸入250 mL燒杯中(如下圖所示)。這樣，小燒杯內(nèi)的白磷在1分鐘左右即可燃燒，且燒杯不會損壞，效果也更加明顯，且容易控制實(shí)驗(yàn)時(shí)間。 [試一試]同學(xué)們按照投影上的內(nèi)容試一試。看看是否真如其聽說。 [學(xué)生活動] [小結(jié)]通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)叫做燃燒?？扇嘉锶紵枰邆鋬蓚€(gè)條件才能燃燒，一是有氧氣，二是溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)。 [布置作業(yè)]課后習(xí)題第1題。 通過剛才的學(xué)習(xí)，同學(xué)們下去仔細(xì)思考一下，怎樣來滅火? 板書設(shè)計(jì) 第七單元 燃料及其利用 課題1 燃燒和滅火 一、燃燒 1．可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)，叫做燃燒。 (1)可燃物 2．條件 (2)氧氣(或空氣) (3)達(dá)到著火點(diǎn)