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2019-2020年九年級化學下冊《12.2 化學元素與人體健康》教學設計 （新版）新人教版 教學目標 1．知識與技能 (1)了解人體的元素組成 (2)了解一些元素對人體健康的重要作用。 2. 過程與方法 (1)意識到化學元素對人體健康的重要性。 (2)培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力。 3．情感態(tài)度與價值觀 (1)促使學生養(yǎng)成良好的飲食習慣、并樹立正確的健康觀。 (2)促使學生形成“一分為二”看問題的哲學觀。 重點和難點 重點：了解某些元素對人體健康的重要作用。 難點：正確認識微量元素對人體的作用。 教學模式 “自主學習,自主發(fā)展”課堂教學模式 教具準備 投影儀，補鋅、補鈣的保健藥劑(或補充其他化學元素的保健藥劑)，加碘鹽。 課時安排：1課時 教學過程 [問題情境] 教師展示一組圖片：1、甲狀腺腫大（碘元素缺乏）2、佝僂?。ㄢ}元素缺乏） 3、齲齒（氟元素缺乏） 教師并展示補鋅、補鈣的保健藥劑和加碘鹽 [問]大家是否知道，人體為什么要補充鋅、鈣、碘等化學元素呢? [答]補鋅可以促進人體生長發(fā)育； 補鈣可以防止得軟骨病(或骨質疏松，或佝僂病)； 補碘可預防得大脖子病(或甲狀腺腫大)和呆小病。 [注：也可給學生閱讀保健藥劑的說明書讓學生進一步了解] [引入]以上事實證明，化學元素與人體的健康密切相關。 [板書]課題2 化學元素與人體健康 指導學生閱讀教材P97及P98第一段的內容，并思考下面的問題:(投影問題) 1、化學元素在人體中的存在形式？ 2、什么是常量元素？你知道人體含有哪些常量元素？ 3、什么是微量元素？你知道人體含有哪些微量元素？ [回答]1、含量較多的四種元素碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N） 以糖類、油脂、蛋白質、維生素形式存在； 其余元素以無機鹽形式存在。 2、常量元素：含量超過0.01% ； 鈣（ Ca ）、磷（P）、鉀（K） 3、微量元素：含量在0.01%以下 ；鐵（Fe）、鋅（Zn）、碘（I）、氟（F） [板書]一、 人體中元素的存在形式 小結：人體中存在的元素能夠調節(jié)人體的新陳代謝，促進身體健康，而且有些元素是構成人體組織的重要材料。 [過渡]下面，就讓我們研究一些具體元素對人體健康的影響。 [板書]二、元素對人體健康的影響 1．鈣 指導學生閱讀教材P98第二段的內容，根據(jù)自己查閱的資料，談談對鈣元素的認識。學生將自己課外查閱的資料在班上進行交流展示。 [角色扮演] 課前精心挑選一名學生以角色扮演的形式，課堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然從教室后走向講臺，在跨上講臺時，故意摔了 一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在講臺上，用雙手捂住一只腿（作痛苦狀），口里自言自語：“怎么又把腿摔斷了？”教師乘機提出如下問題：老年人為什么 容易骨折？通過學生的討論交流自然地轉入到怎樣科學補鈣上來。 [小結]成人體內約含鈣1．2 kg，其中99％存在于骨骼和牙齒中，主要以羥基磷酸鈣晶體的形式存在，它使得骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架。因此，人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會骨質疏松，容易骨折。 [展示] 琳瑯滿目的各種補鈣品 [化學與生活] 當我們的身體出現(xiàn)嚴重缺鈣的情況時，需要求助于專門的補鈣藥品或保健品，可現(xiàn)在市面上的各種補鈣制劑種類繁多，我們應該如何選擇呢？老師這里有兩種著名補鈣產品的使用說明，假設該產品所含的鈣元素可以全部被吸收，請你計算一下，那種產品更經濟？如果你還能收集到哪種補鈣產品的資料，我們可以比一比，我們應該作出什么樣的選擇？ [正式品名]：鈣爾奇D咀嚼片 [藥物組成]本品每片含主要成分碳酸鈣0.75克(相當于鈣300毫克) ...... [規(guī)格]：60片/瓶 [建議零售價]：24元 [藥物組成]：每毫升含主要成份葡萄糖酸鈣100毫克（相當于鈣9毫克），輔料為乳酸、氫氧化鈣、甜菊糖甙、香精。 [功能與主治]：補鈣劑，用于預防和治療鈣缺乏癥，如骨質疏松，手足抽搐癥，骨發(fā)育不全，佝僂病，以及妊娠和哺乳期婦女、絕經期婦女鈣的補充。 [規(guī)格]：15ml/支，10支/盒 [建議零售價]：18元 [過渡]大家知道，食鹽是我們每日必不可少的調味品。而食鹽對人體的作用主要依賴于其中的鈉離子。食鹽中還含有鉀鹽。那么，它對我們人體的重要性主要表現(xiàn)在哪些方面呢?請大家看課本P98有關內容回答。 [板書]2．鈉和鉀 [學生看完課本后回答]鈉離子和鉀離子對于維持人體內的水分和維持體液恒定的pH有重要的作用，而這是人體維持正常生命活動的必要條件。 [過渡]以上我們介紹的是幾種常見的常量元素，下面，我們再來了解幾種微量元素對人體的作用。 [板書]3．微量元素 引導學生了解課本P99表12—1中列舉的微量元素 以Fe、I、Zn為例，學習探究微量元素對人體健康的影響，請大家分組發(fā)表你們的看法，比比誰的資料最詳細，誰的建議最精彩。 [講解]例如，微量元素中的碘并不是一種維持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。微量元素中有20多種是人體中的必需元素，還有一些是非必需元素，另一些為有害元素。 [師]由剛才的學習我們知道，常量元素和微量元素對我們人體的健康都很重要。那么，我們應該從哪些食物中補充這些元素呢? 請學生閱讀課本P99資料 [結論]人體中的無機鹽主要靠食物攝入。如果人體所需的元素僅從食物中攝取還不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充。 [討論]人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑，你認為這種想法對嗎?為什么? [學生討論，發(fā)表看法] [答案]這種想法不對。因為即使是必需元素，也有一個合理攝入量的問題，攝入不足或攝入過量均不利于人體健康。 [小結]本節(jié)課我們主要認識了一些化學元素與人體健康的關系。知道一些常量元素和微量元素在人體中含量很少，但卻很重要，而它們主要靠食物攝入，故養(yǎng)成科學合理的飲食習慣是我們健康成長的重要保證。 [練習]課本P100－101的第1、2、3題。 板書設計: 課題2 化學元素與人體健康 一、 人體中元素的存在形式 二、元素對人體健康的影響 1．鈣 2．鈉和鉀 3．微量元素 五分鐘測試題 一、選擇題 1.兒童缺“鋅”會使發(fā)育停滯，智力低下，這里的“鋅”指的是：（ ） A、元素 B、分子 C、原子 D、離子 2.下列關于元素與人體健康關系的敘述中，錯誤的是：（ ） A、缺鐵會引起貧血。 B、缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質疏松。 C、缺碘易患壞血病。 D、缺鋅會引起生長遲緩，發(fā)育不良。 3.硫酸亞鐵可用于治療缺鐵性貧血。某貧血患者每天需補充1.40g鐵元素，服用的藥物中應含硫酸亞鐵的質量至少為（　?。? A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g 4.下列有關營養(yǎng)成分與人體健康關系敘述錯誤的是（ ） A．缺鐵會患貧血癥 B．為防治佝僂病，過量補鈣 C．攝入淀粉量不足，會患低血糖 D．食用蔬菜、水果可以補充維生素 5.鉀元素可以調節(jié)體液平衡，維持肌肉和神經的功能及代謝。市場上出售的一種叫果味鉀的補鉀藥，其主要成分是檸檬酸鉀(C6H5K3O7??H2O)，下列有關果味酸鉀的說法中，正確的是（ ） Ａ.該物質每個分子中含25個原子 Ｂ.該物質是由原子直接構成的 Ｃ.該物質是由碳、氫、鉀、氧元素組成的 Ｄ.該物質中碳、氫、鉀、氧元素的質量比是6：7：3：8 二、填空題 6.某種鈣鹽包裝標簽上的部分文字如下，請仔細閱讀后回答以下問題： 配料表：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀 凈含量：500g 成份表：氯化鈉≥88% 　 鈣(以Ca計)(0.5-1.3)% 碘(以I計)（20－50）mg/Kg ⑴包裝標簽上鈣含量是指_______(填單質鈣、碳酸鈣、鈣元素中的一種)。 ⑵為了檢驗鈣鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質是　　　　。 ⑶為了測定此鹽中的鈣元素含量，取10g這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0.132g二氧化碳。請計算加此加鈣食鹽中鈣元素的質量分數(shù).