2018-2019版高中生物 第2章 細(xì)胞的化學(xué)組成章末檢測試卷 蘇教版必修1.docx
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第2章 細(xì)胞的化學(xué)組成 章末檢測試卷 (時(shí)間:90分鐘 滿分:100分) 一、選擇題(本題包括25小題,每小題2分,共50分) 1.下列都屬于傳染病的一組是( ) A.癌癥、肺結(jié)核 B.狂犬病、艾滋病 C.傷寒、糖尿病 D.炭疽病、色盲 答案 B 解析 色盲是遺傳?。话┌Y是由基因突變引起的,不屬于傳染病;肺結(jié)核、狂犬病、艾滋病、傷寒、炭疽病是傳染病;糖尿病是代謝異常疾病。 2.下列是研究生物學(xué)問題的方法,其中正確的步驟是( ) ①推論 ②結(jié)論?、蹎栴} ④實(shí)驗(yàn)?、萦^察 ⑥假設(shè) A.③⑥①④⑤② B.③⑥④⑤①② C.⑤③①⑥④② D.⑤③⑥①④② 答案 D 解析 生物科學(xué)實(shí)驗(yàn)的第一步是觀察,觀察后發(fā)現(xiàn)問題,經(jīng)過思考提出假設(shè),進(jìn)而推論,之后設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證,得出相應(yīng)的結(jié)論。 3.我國在公共場所禁止吸煙,下列關(guān)于吸煙的敘述,不正確的是( ) A.香煙中的煙焦油屬于化學(xué)致癌因子,吸煙者易患肺癌 B.少量吸煙對健康有好處 C.煙草中的有毒物質(zhì)主要是尼古丁 D.吸煙主要傷害肺,對大腦功能也有損害 答案 B 4.下列敘述中,哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征( ) A.都是生物體內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì) B.都含有C、H、O、N四種元素 C.基本組成單位都是五碳糖 D.基本組成單位都是六碳糖 答案 D 解析 生物體內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì)是脂肪,所以A錯(cuò)誤;淀粉、纖維素和糖原的組成元素是C、H、O,無N元素,所以B錯(cuò)誤;淀粉、纖維素和糖原的水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖,而葡萄糖為六碳糖,所以C錯(cuò)誤、D正確。 5.磁共振技術(shù)可應(yīng)用于臨床疾病診斷。因?yàn)樵S多疾病會(huì)導(dǎo)致組織和器官內(nèi)的水分發(fā)生變化,這種變化恰好能在磁共振圖像中反映出來。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( ) A.構(gòu)成人體的不同組織和器官含水量是不一樣的 B.水在細(xì)胞中的存在形式及功能是不變的 C.組織發(fā)生病變,會(huì)影響組織內(nèi)的化學(xué)變化 D.發(fā)生病變的器官,新陳代謝速率往往會(huì)發(fā)生改變 答案 B 解析 水是細(xì)胞中含量最多的化合物,水在細(xì)胞中的存在形式及功能并不是一成不變的,人體在不同環(huán)境下,體內(nèi)代謝強(qiáng)度不同,細(xì)胞內(nèi)自由水的含量會(huì)發(fā)生改變;人體中不同組織器官的代謝強(qiáng)弱不同,是與含水量相對應(yīng)的;組織或器官病變,代謝強(qiáng)度降低,細(xì)胞內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)會(huì)受到影響。 6.某人近來臉色蒼白、四肢無力,總是感到頭昏眼花,到醫(yī)院里進(jìn)行血常規(guī)化驗(yàn),醫(yī)生發(fā)現(xiàn)其血紅蛋白含量減少。如果你是醫(yī)生,除了對他進(jìn)行藥物治療外,還應(yīng)建議他在飲食上補(bǔ)充下列哪種食品( ) A.含糖較多的食品 B.含鐵豐富的食品 C.含鈣豐富的食品 D.含鋅豐富的食品 答案 B 解析 糖類是能源物質(zhì),不會(huì)影響血紅蛋白的含量,故A錯(cuò)誤;血紅蛋白的合成需要鐵離子的參與,血紅蛋白減少很可能是缺少鐵,所以應(yīng)多補(bǔ)充含鐵豐富的食品,故B正確;含鈣少會(huì)引起抽搐,故C錯(cuò)誤;鋅參與代謝但不影響血紅蛋白的形成,故D錯(cuò)誤。 7.下圖是一種葉綠素分子(左)和血紅蛋白分子(右)的局部結(jié)構(gòu)簡圖,下列說法錯(cuò)誤的是( ) A.合成葉綠素和血紅蛋白分別需要Mg2+和Fe2+ B.植物體缺Mg2+會(huì)影響光合作用 C.人體缺Fe2+會(huì)影響血紅蛋白對氧的運(yùn)輸 D.Mg元素和Fe元素分別存在于植物和動(dòng)物細(xì)胞中 答案 D 解析 Mg2+是合成葉綠素必需的,葉綠素是光合作用必需的色素;而Fe2+是血紅蛋白的組成成分,缺乏就會(huì)影響紅細(xì)胞的功能;Fe元素和Mg元素在動(dòng)物體和植物體細(xì)胞中都有。 8.(2018揚(yáng)州一中期中)分析HIV的化學(xué)組成,得到如圖所示組成關(guān)系,下列相關(guān)敘述正確的是( ) A.a(chǎn)與a之間通過“—NH—COOH—”相連接 B.HIV的遺傳信息儲存在大分子B中 C.a(chǎn)→A的過程在HIV的核糖體上完成 D.B徹底水解可產(chǎn)生磷酸、核糖和A、G、T、C四種堿基 答案 B 解析 氨基酸之間通過肽鍵連接,肽鍵的結(jié)構(gòu)式是—CO—NH—,A項(xiàng)錯(cuò)誤;HIV是RNA病毒,遺傳信息存在于RNA中,即圖中的B物質(zhì),B項(xiàng)正確;HIV病毒不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu),HIV的蛋白質(zhì)是由氨基酸在宿主細(xì)胞的核糖體上脫水縮合形成的,C項(xiàng)錯(cuò)誤;B為RNA,RNA中含有堿基U,不含有堿基T,因此RNA徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、核糖和A、G、U、C四種堿基,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 9.結(jié)合下列曲線圖,有關(guān)無機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說法中,錯(cuò)誤的是( ) A.曲線①可表示人體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡的變化 B.曲線②可表示細(xì)胞呼吸速率隨自由水與結(jié)合水比值的變化 C.曲線③可表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中,種子內(nèi)無機(jī)鹽的相對含量變化 D.曲線①可表示人從幼年到成年體內(nèi)水含量的變化 答案 C 解析 一般來說,細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水含量是相對穩(wěn)定的,但自由水的含量變化較大,衰老的細(xì)胞中自由水含量減少,細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值也將減小;自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑,細(xì)胞內(nèi)許多化學(xué)反應(yīng)都需要有水的參與,所以細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值升高后,代謝增強(qiáng),細(xì)胞呼吸速率加快;玉米種子被烘干的過程中含水量越來越少,其內(nèi)的無機(jī)鹽相對含量逐漸增加,最后達(dá)到一恒定值;人體老化的特征之一就是水的含量減少,幼兒體內(nèi)水的含量約為77%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成年人體內(nèi)水的含量。 10.下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類,則相關(guān)敘述正確的是( ) A.①②③依次代表單糖、二糖、多糖,它們均可繼續(xù)水解 B.①②均屬于還原性糖,在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀 C.④⑤分別為纖維素、肌糖原,二者均儲存能源,可作為儲能物質(zhì) D.④是植物細(xì)胞壁的主要成分 答案 D 11.某運(yùn)動(dòng)員午餐進(jìn)食了米飯、雞鴨肉、蘋果等,2小時(shí)后,在他的血液中不可能含有( ) A.葡萄糖 B.淀粉、纖維素 C.氨基酸 D.脂肪酸、甘油 答案 B 解析 某運(yùn)動(dòng)員吃的各種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)消化形成可以吸收的小分子被人體吸收,淀粉和纖維素是植物細(xì)胞特有的多糖,不可能存在于人體血液內(nèi)。 12.某研究人員對玉米組織、小白鼠組織、T2噬菌體(病毒)、乳酸菌、酵母菌等樣品進(jìn)行化學(xué)成分分析。以下分析結(jié)果正確的是( ) A.含有水、DNA、RNA、糖原、蛋白質(zhì)等成分的樣品是小白鼠組織 B.只含有蛋白質(zhì)和DNA成分的樣品是乳酸菌 C.含有水、DNA、RNA、蛋白質(zhì)、纖維素等成分的樣品是玉米組織和乳酸菌 D.既有DNA,又有RNA的只有玉米組織、小白鼠組織 答案 A 13.甲物質(zhì)的分子式為C12H22O11,乙物質(zhì)的分子式為C57H110O6。如果這兩種物質(zhì)作為生物體內(nèi)的能源物質(zhì),在相同條件下,質(zhì)量相同的甲、乙兩種物質(zhì)被徹底氧化分解時(shí),甲物質(zhì)比乙物質(zhì)( ) A.耗氧少,產(chǎn)生能量少 B.耗氧多,產(chǎn)生能量多 C.耗氧多,產(chǎn)生能量少 D.耗氧少,產(chǎn)生能量多 答案 A 解析 甲物質(zhì)為糖類,乙物質(zhì)為脂肪。脂肪分子中氫的含量高,氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類,氧化分解時(shí),耗氧量比糖類多,產(chǎn)生的能量也比糖類多。 14.用蘇丹Ⅲ染色液對脂肪組織進(jìn)行染色時(shí),可用來沖洗浮色的藥品是( ) A.HCl B.H2O C.50%的酒精溶液 D.無水酒精 答案 C 解析 在脂肪檢測實(shí)驗(yàn)中,需要用蘇丹Ⅲ染色液對脂肪組織進(jìn)行染色,還需要用到體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液,作用是沖洗浮色。 15.2015年中秋時(shí)節(jié),家住安徽省患糖尿病的林奶奶,因食用“無糖月餅”而被“甜暈”,還好搶救及時(shí),脫離危險(xiǎn)。目前很多廣告語存在科學(xué)性錯(cuò)誤,下列你認(rèn)為正確的是( ) A.無糖餅干沒有甜味,屬于無糖食品 B.“XX牌”魚肝油,含有豐富的維生素D,有助于寶寶骨骼健康發(fā)育 C.某地大棚蔬菜,天然種植,不含任何化學(xué)元素,是真正的綠色食品 D.“XX牌”口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素 答案 B 解析 淀粉是糖類,A錯(cuò)誤;維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和磷的吸收,B正確;蔬菜含有機(jī)化合物和無機(jī)化合物,是由C、H、O等元素組成的,C錯(cuò)誤;N、P是大量元素,Zn是微量元素,D錯(cuò)誤。 16.某一蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成,共含有109個(gè)肽鍵,則此蛋白質(zhì)分子中至少含有—NH2和—COOH個(gè)數(shù)及氨基酸數(shù)分別為( ) A.105、105、105 B.110、110、110 C.4、4、113 D.1、1、113 答案 C 解析 (1)根據(jù)蛋白質(zhì)分子中肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)可知:此蛋白質(zhì)分子中氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)=109+4=113(個(gè));(2)由于在一條肽鏈中,至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基,所以4條肽鏈至少有4個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基。因此蛋白質(zhì)分子中至少含有—NH2和—COOH個(gè)數(shù)及氨基酸數(shù)分別為4、4、113。 17.乙肝疫苗的有效成分是乙肝病毒的一種抗原。接種該疫苗后人體會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)抗體,下列對該抗體的說法,不正確的是( ) A.可被蛋白酶水解 B.基本組成單位是氨基酸 C.可與雙縮脲試劑作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng) D.其空間結(jié)構(gòu)只與肽鍵有關(guān) 答案 D 解析 抗體的本質(zhì)是蛋白質(zhì),因此可被蛋白酶水解,其基本組成單位是氨基酸,可與雙縮脲試劑作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng),其空間結(jié)構(gòu)跟氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序及肽鏈的盤曲折疊方式有關(guān),D錯(cuò)誤。 18.下列哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能( ) A.生物體和細(xì)胞的“建筑”材料 B.酶的主要成分 C.組織修復(fù)的原料 D.能量的主要來源 答案 D 解析 人體內(nèi)的蛋白質(zhì)具有下列生理功能:細(xì)胞內(nèi)的組成成分、催化作用、運(yùn)輸物質(zhì)、調(diào)節(jié)生命活動(dòng)、免疫作用等。雖然蛋白質(zhì)中含有能量,但不是主要的供能物質(zhì)。 19.(2017柳州高一上學(xué)期期末)如圖為某核苷酸長鏈的示意圖,下列相關(guān)敘述中,錯(cuò)誤的是( ) A.圖中所示為脫氧核苷酸長鏈 B.2只存在于DNA中 C.3在DNA和RNA中相同 D.5只能在細(xì)胞核中找到 答案 D 解析 由示意圖可知,該核苷酸長鏈含有胸腺嘧啶T,則應(yīng)為脫氧核苷酸長鏈;2為脫氧核糖,只存在于DNA中;3為胞嘧啶,在DNA和RNA中都有;5(脫氧核苷酸鏈)主要位于細(xì)胞核中,但在細(xì)胞質(zhì)中也能找到。 20.下列關(guān)于生物大分子的敘述,不正確的是( ) A.蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子 B.核酸是儲存遺傳信息、控制蛋白質(zhì)合成的生物大分子 C.碳原子的不同排列方式和碳鏈的長短是生物大分子多樣性的基礎(chǔ) D.淀粉、糖原、纖維素以及果糖、乳糖都是生物大分子 答案 D 解析 蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子,A正確;核酸是一切生物的遺傳物質(zhì),其能儲存遺傳信息和控制蛋白質(zhì)合成,B正確;多糖、蛋白質(zhì)和核酸都是以碳鏈為骨架的生物大分子,碳原子的不同排列方式和碳鏈的長短是生物大分子多樣性的基礎(chǔ),C正確;果糖是單糖,乳糖是二糖,是小分子物質(zhì),D錯(cuò)誤。 21.下列關(guān)于生物體內(nèi)水的描述,錯(cuò)誤的是( ) A.幼小的生物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大時(shí),代謝越活躍 B.自由水是良好的溶劑,是各種代謝活動(dòng)的介質(zhì) C.結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一部分,約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5% D.心肌堅(jiān)韌、血液呈液態(tài),但含水量相差無幾,原因是心肌內(nèi)全是結(jié)合水 答案 D 解析 自由水與結(jié)合水的比值越大時(shí),細(xì)胞代謝越旺盛,A正確;自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑,許多化學(xué)反應(yīng)必須在以水為基質(zhì)的液態(tài)環(huán)境中才能進(jìn)行,是各種代謝活動(dòng)的介質(zhì),B正確;結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%,C正確;結(jié)合水和自由水的比例不同,器官的形態(tài)可能不同,心肌與血液含水量幾乎無差異,但是二者形態(tài)差異較大,這是因?yàn)樾募〖?xì)胞結(jié)合水含量高,血液中自由水含量高,心肌細(xì)胞中既含有自由水也含有結(jié)合水,D錯(cuò)誤。 22.如圖1表示甲、乙兩種無機(jī)鹽離子處于不同濃度時(shí)與作物產(chǎn)量的關(guān)系;圖2表示鈣對某種植物花粉管生長的影響。下列相關(guān)描述錯(cuò)誤的是( ) A.據(jù)圖1可知,乙的濃度為b時(shí),對提高作物的產(chǎn)量最有利 B.據(jù)圖1可知,乙的濃度為d時(shí),雖然對提高產(chǎn)量有利,但會(huì)造成肥料的浪費(fèi) C.據(jù)圖2可知,適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長 D.據(jù)圖2可知,鈣對花粉管生長速率的影響隨濃度變化而變化 答案 A 解析 分析圖1可知,乙的濃度為b時(shí),農(nóng)作物產(chǎn)量較高,濃度為c~d時(shí),對提高作物的產(chǎn)量最有利,A錯(cuò)誤;由圖1可知,乙濃度在c~d時(shí),農(nóng)作物的產(chǎn)量都較高,因此乙的濃度為d時(shí),雖然對提高產(chǎn)量有利,但會(huì)造成肥料的浪費(fèi),B正確;分析題圖可知,適宜濃度的鈣離子有利于花粉管的生長,C正確;由圖2可知,鈣對花粉管生長速率的影響隨濃度變化而變化,D正確。 23.蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解,至于哪一個(gè)肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R3的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。下列說法正確的是( ) A.圖中所示肽鏈肯定由四種氨基酸脫水縮合而成 B.在肽酶P的作用下,經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈 C.肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂 D.該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各1個(gè) 答案 C 解析 據(jù)題意知,肽酶P作用的部位只有1;由于各氨基酸的R基結(jié)構(gòu)未知,因而不能確定此肽鏈由4種氨基酸組成,也不能確定游離氨基和羧基的數(shù)量;肽酶為水解酶而不是聚合酶。 24.關(guān)于組成細(xì)胞的分子及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的描述,正確的是( ) A.糖類是細(xì)胞內(nèi)主要的能源物質(zhì),所以糖類不會(huì)用來組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu) B.無機(jī)鹽在細(xì)胞中都以離子狀態(tài)存在 C.水是生命之源,水在細(xì)胞中既能參與眾多化學(xué)反應(yīng),也能參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成 D.膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分,不參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 答案 C 解析 糖類是細(xì)胞內(nèi)主要的能源物質(zhì),但糖類也會(huì)用來組成細(xì)胞的結(jié)構(gòu),如纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分,A錯(cuò)誤;無機(jī)鹽在細(xì)胞中多為離子狀態(tài),有些形成化合物,B錯(cuò)誤;水是生命之源,水在細(xì)胞中既能參與眾多化學(xué)反應(yīng),也能參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成,C正確;膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分,也參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸,D錯(cuò)誤。 25.HSP是機(jī)體細(xì)胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖所示的作用,以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞不受破壞。圖中HSP所起的作用是( ) A.促進(jìn)肽鍵的形成 B.抑制氨基酸脫水縮合 C.促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu) D.維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性 答案 C 解析 從圖中可以看出,HSP與多肽鏈結(jié)合后,多肽鏈變成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。 二、非選擇題(本題包括5小題,共50分) 26.(8分)生物科學(xué)實(shí)驗(yàn)是我們應(yīng)用科學(xué)方法、認(rèn)識科學(xué)知識、形成科學(xué)概念的重要手段和途徑。請回答下列問題: (1)圖1表示探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)的變量應(yīng)該是________________;如要探究“溫度對唾液消化作用的影響”,簡述需要更改的兩個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì): ①在B環(huán)節(jié)的兩支試管中___________________________________________________。 ②C環(huán)節(jié)中的一支試管放在________________中,另一支試管放在______________。 (2)如圖2是巴斯德巧妙設(shè)計(jì)的曲頸瓶實(shí)驗(yàn)。 A、B兩組實(shí)驗(yàn)的變量都是____________________________;從而證明肉湯的腐敗是由________________________________造成的。 答案 (1)唾液?、俚渭拥攘康耐僖骸、?7℃的溫水 0℃的冰水 (2)細(xì)菌的有無 來自空氣中的細(xì)菌 27.(10分)下圖表示細(xì)胞內(nèi)4種重要的有機(jī)化合物的組成及功能,請據(jù)圖回答下面的問題: (1)a一般是指________;e在動(dòng)物細(xì)胞中是指________,在植物細(xì)胞中主要是指________。 (2)f是指________,它是由b(甘油和脂肪酸)組成的。除f之外,脂質(zhì)還包括________和________等。 (3)c是指________,其結(jié)構(gòu)通式是________________。 (4)d是指________,生物體內(nèi)的h分為______________和________________兩大類。 答案 (1)葡萄糖 糖原 淀粉 (2)脂肪 類脂 固醇 (3)氨基酸 (4)核苷酸 DNA RNA 解析 生物體內(nèi)的能源物質(zhì)是糖類,糖類的基本組成單位a是葡萄糖,由葡萄糖組成的有機(jī)大分子且作為能源物質(zhì)的e有淀粉和糖原;結(jié)構(gòu)物質(zhì)g是蛋白質(zhì),其基本組成單位c是氨基酸;遺傳物質(zhì)h是核酸,其基本組成單位d是核苷酸;儲能物質(zhì)除了脂肪外,還有淀粉(植物體內(nèi)的儲能物質(zhì))和糖原(動(dòng)物體內(nèi)的儲能物質(zhì)),由于e是淀粉和糖原,所以f應(yīng)是脂肪,其基本組成單位為甘油和脂肪酸。 28.(10分)如圖分別表示生物體內(nèi)的生物大分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖,據(jù)圖回答下列問題: (1)圖甲中的三種物質(zhì)都是由許多單糖連接而成的,其中屬于植物細(xì)胞中儲能物質(zhì)的是________。這三種物質(zhì)中,在功能上與另外兩種截然不同的是________。 (2)圖乙所示化合物的基本組成單位是________,可用圖中字母________表示,各基本單位之間是通過________(填①②或③)連接起來的。 (3)圖丙所示化合物的名稱是________,是由____________種氨基酸經(jīng)________過程形成的,連接氨基酸之間的化學(xué)鍵是______________(填化學(xué)鍵結(jié)構(gòu))。該化合物中有________個(gè)羧基。 答案 (1)淀粉 纖維素 (2)核苷酸 b ② (3)四肽 3 脫水縮合 —CO—NH— 2 解析 (1)由題圖知,淀粉、纖維素、糖原都是由單體葡萄糖聚合形成的多聚體,其中屬于植物細(xì)胞中儲能物質(zhì)的是淀粉,動(dòng)物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)是糖原,纖維素不是能源物質(zhì),是植物細(xì)胞壁的主要組成成分,因此這三種物質(zhì)中在功能上與另外兩種截然不同的是纖維素。(2)圖乙所示化合物的基本組成單位是核苷酸,1分子核苷酸由1分子磷酸、1分子含氮堿基和1分子五碳糖組成,即圖中的b,核苷酸之間通過磷酸二酯鍵連接,即圖中的②。(3)構(gòu)成多肽的基本組成單位是氨基酸,圖丙是由四個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成的四肽;4個(gè)氨基酸的R基只有3種,氨基酸的種類是3種;多肽是由氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成,該過程中形成的化學(xué)鍵為肽鍵,其結(jié)構(gòu)簡式為—CO—NH—;該化合物有2個(gè)羧基(—COOH)。 29.(12分)如圖表示小麥開花數(shù)天后測定種子中主要物質(zhì)的變化,請據(jù)圖回答下列問題: (1)成熟的小麥種子中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是_______________________________________。 (2)檢測還原性糖的試劑是____________________________,可溶性還原糖的多少可通過________________________來判斷。 (3)小麥種子成熟過程中,胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較,兩者的變化趨勢______ ______________________________________。 (4)種子成熟時(shí),淀粉形成與一種磷酸化酶的活性有密切關(guān)系,為驗(yàn)證磷酸化酶是否是蛋白質(zhì),實(shí)驗(yàn)過程中實(shí)驗(yàn)組試管加入__________________,對照組試管中加入2mL豆?jié){,然后加入等量的__________________,如果均出現(xiàn)________現(xiàn)象,則證明磷酸化酶是蛋白質(zhì)。 (5)在河北省小麥進(jìn)入寒冷的冬季,體內(nèi)結(jié)合水含量________,抗寒能力________。播種等量的小麥種子和花生種子,________種子需要淺播,因?yàn)樵摲N子中______________(化合物)含量多,該化合物元素組成特點(diǎn)是________________________。 答案 (1)淀粉 (2)斐林試劑 磚紅色的深淺 (3)都是逐漸減少 (4) 2mL磷酸化酶溶液 雙縮脲試劑 紫色 (5)增多 增強(qiáng) 花生 脂肪 含H多,耗氧多,產(chǎn)水產(chǎn)能多 解析 根據(jù)題意和圖示分析可知:(1)成熟小麥種子的主要營養(yǎng)成分是淀粉。(2)檢測還原性糖的試劑是斐林試劑,含糖量(可溶性還原糖)高低不同,其顏色反應(yīng)的深淺程度不同。(3)小麥種子成熟過程中,胚乳里蔗糖與可溶性還原糖含量比較,兩者的變化趨勢都是逐漸減少。(4)本實(shí)驗(yàn)采用了對照實(shí)驗(yàn),若加入雙縮脲試劑,振蕩均勻后,靜置一段時(shí)間,可看到兩支試管中都出現(xiàn)了紫色,則證明磷酸化酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(5)小麥進(jìn)入寒冷的冬季時(shí),體內(nèi)結(jié)合水含量增加,自由水的比例減少,代謝降低,抗寒能力增強(qiáng)。播種等量的小麥種子和花生種子,花生種子需要淺播,因?yàn)樵摲N子中脂肪含量多,該化合物元素組成特點(diǎn)是含H多,耗氧多,產(chǎn)水產(chǎn)能多。 30.(10分)加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性,在蛋白質(zhì)變性過程中肽鍵是否斷裂呢?請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)驗(yàn)證“蛋白質(zhì)在加熱變性后肽 鍵沒有斷裂”的實(shí)驗(yàn)。 材料用具:0.1gmL-1的NaOH溶液(雙縮脲試劑A液)、0.01gmL-1的CuSO4溶液(雙縮脲試劑B液)、蛋清液、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品。 (1)實(shí)驗(yàn)原理:蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng),呈紫色。如果加熱變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)仍呈紫色,即可證明肽鍵沒有斷裂。 (2)方法步驟 ①取兩支試管,分別編號A、B,向兩支試管中分別加入________________。 ②________________________________________________________________________。 ③________________________________________________________________________。 ④觀察兩試管中的顏色變化。 (3)預(yù)期結(jié)果:_______________________________________________________。 (4)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂。 答案 (2)①等量的蛋清液?、趯試管進(jìn)行加熱,使蛋清變性;B試管不加熱 ③分別向兩支試管中滴加1 mL 0.1 gmL-1的NaOH溶液,搖勻;再向兩支試管分別滴入3~4滴0.01 gmL-1的CuSO4溶液,搖勻 (3)A、B試管中均出現(xiàn)紫色反應(yīng) 解析 (2)①該實(shí)驗(yàn)為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),應(yīng)遵循對照原則,實(shí)驗(yàn)應(yīng)設(shè)置兩組,同時(shí)要注意控制無關(guān)變量,除了自變量,其他條件皆應(yīng)相同,所以兩試管中要加入等量的蛋清液。②實(shí)驗(yàn)變量為對蛋清的處理——加熱或不加熱,加熱處理的一組作為實(shí)驗(yàn)組,不加熱處理的一組為對照組;③向試管中加入雙縮脲試劑時(shí)順序、劑量、方法要正確,鑒定蛋白質(zhì)時(shí)先加雙縮脲試劑A液,搖勻后再加雙縮脲試劑B液,搖勻。(3)加熱使蛋白質(zhì)變性失活,但不破壞其中的肽鍵,所以蛋白質(zhì)中仍含肽鍵,與雙縮脲試劑反應(yīng)仍呈紫色。- 1.請仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對于不預(yù)覽、不比對內(nèi)容而直接下載帶來的問題本站不予受理。
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