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第三節(jié) 真菌 學習內(nèi)容 第三節(jié) 真菌 學 習 目 標 1.知道真菌的營養(yǎng)方式、生殖方式，能總結(jié)出真菌的主要特征，并能說出常見的真菌。 2.認識幾種真菌的形態(tài)，提高識別能力，認真觀察霉菌和蘑菇，提高觀察和分析能力。 3.認識幾種常見真菌，認識到知識在于應用的道理。 重難點 教學重點 真菌的主要特征及其與人類的關(guān)系。 教學難點 觀察酵母菌和霉菌的實驗活動。 學習 過程 師 生 活 動 批 注 自主 質(zhì)疑 1.酵母菌是 細胞種類，蘑菇和霉菌是 細胞種類，細胞內(nèi)具有真正的 ，同時也具有 、 和 。 2.同細菌一樣，真菌不能把無機物合成 ，必須依靠現(xiàn)成的有機物維持生活。青霉和黑根霉等霉菌依靠蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的 吸收有機物等進行 生活，有的真菌在其他生物體上進行 生活。 3.大部分真菌主要依靠產(chǎn)生 進行繁殖。 4.有些真菌使人或其他生物患病，但有些真菌對人類是有益的。 如： 、 可以食用，利用________可以生產(chǎn)青霉素，人們平時作饅頭、面包、釀酒離不開 ；利用________可以防治農(nóng)業(yè)害蟲。 合作學習 利用10分鐘時間（各小組把握），通讀課本115-117頁，用筆標注重點概念及圖譜，試著回答下列問題： 1.酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)： 2.霉菌與酵母菌的形態(tài)有什么區(qū)別？ 3.蘑菇的結(jié)構(gòu)：___________________________________。 4.青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)：_____________________________。 5.真菌的生活： （1）營養(yǎng)方式：_________________________________。 （2）青霉和黑根霉——依靠蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的______吸收有機物進行_______生活。 （3）蘑菇——依靠伸展在土壤中的菌絲，吸收土壤中的水分和有機物進行______生活。 （4）真菌的生殖方式：____________________________。 6.真菌與人類的關(guān)系： 使人或其他生物患病 有害 使食品或衣物發(fā)霉。 平菇、香菇等可以食用。 利用曲霉菌可以生產(chǎn)青霉素。 有益 釀造業(yè)離不開酵母菌和霉菌。 利用白僵菌可以防治農(nóng)業(yè)害蟲。 交流展示 1.下列生物不屬于真菌的是（ ） A.酵母菌 B.木耳 C.黃曲霉 D.乳酸菌 2.夏天，衣服和食品上容易發(fā)霉和長毛，這是由（ ）引起的。 A.霉菌 B.酵母菌 C.病毒 D.細菌 3.青霉產(chǎn)生孢子的直立菌絲頂端呈（ ） A.球狀 B.掃帚狀 C.螺旋狀 D.放射狀 4.在顯微鏡下觀察某種霉菌的直立菌絲，看到其頂端膨大成球狀，球狀結(jié)構(gòu)表面呈放射狀地生有成串的孢子，這種霉菌是（ ） A.根霉 B.青霉 C.曲霉 D.真菌 5.酵母菌和霉菌分別是（ ） A.單細胞和多細胞的個體 B.單細胞和單細胞的個體 C.多細胞和多細胞的個體 D.多細胞和單細胞的個體 6. 青霉素是青霉分泌的一種抗生素，為20世紀醫(yī)學上的重大發(fā)現(xiàn)，青霉屬于( )。 A.細菌 B.真菌 C.放線菌 D.衣原體 7.右圖是酵母菌的結(jié)構(gòu)圖，請寫出 圖中標號名稱：①________， ②________， ③________， ④________，⑤________。 拓展延伸 1.夏季，幾天連陰雨天氣后，衣服、皮鞋等很容易長毛發(fā)霉，為避免這種現(xiàn)象發(fā)生，人們一般會在晴朗的天氣將衣物、皮鞋拿到太陽下晾曬。針對上述現(xiàn)象和做法加以分析，并說明原因。 ——霉菌的生長和繁殖不僅需要較高的溫度，而且需要潮濕的環(huán)境。夏季的陰雨天氣，氣溫較高，空氣潮濕，正適宜霉菌的生長繁殖，因在太陽光下晾曬以后的衣服、皮鞋等物品，比較干燥，不適宜霉菌的生長繁殖，因而就不會發(fā)霉。 2.某農(nóng)戶家的屋后陰溝邊放有幾段枯桐樹，該農(nóng)戶沒有給這幾段桐樹接種任何菌種，但幾年后其中一段桐樹上長出了幾簇木耳。試問： (1)枯桐樹上的木耳的“種子”是什么? ——孢子 (2)為木耳生長提供營養(yǎng)的主要是桐樹中的什么成分? ——有機物 (3)木耳的這種營養(yǎng)方式叫什么? ——異養(yǎng)