《2018部編人教版二年級語文下冊《中國美食》完整教案》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《2018部編人教版二年級語文下冊《中國美食》完整教案（7頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

《中國美食》設計說明本課是通過了解中國美食文化，知道哪些食物需要用到炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮，并且學會歸納總結漢字的構字規(guī)律等。學前準備 1.搜集自己知道或吃過的美食及大致做法。 （師生）2.制作生字卡和多媒體課件。 （教師）課時安排 2 課時教學過程第一課時學習目標1.會認 15 個生字，掌握多音字“炸“ ；會寫 5 個字和”美食“等 6 個詞語 。2.學會歸納總結漢字的構字規(guī)律，并能說出常見的菜名。學習重點 1.會認 15 個生字，掌握多音字“炸“；會寫 5 個字和” 美食 “等 6 個詞語 。2.學會歸納總結漢字的構字規(guī)律，并能說出常見的菜名。學習難點 歸納總結漢字的構字規(guī)律。學前準備1.制作生字卡和多媒體課件。 （教師）2.字典。 （學生）教學過程設計【板塊一】創(chuàng)設情境，導入新課。1.啟發(fā)談話，同學們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠流長。我國從南到北，美食文化不同烹調方法也不一樣。2. 今天，我們來學習《中國美食》。課文就是介紹中國美食文化的。3.揭示課題,齊讀課題。【板塊二】圖說美食，識記生字。1. 自由讀課文： （1）用自己喜歡的方法自學生字新詞。 （2）讀準美食的名稱，難讀的多讀幾遍。2.出示美食圖片。指名學生看圖說出美食的名稱。3. 檢查字詞識讀 （1）認讀詞組：涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤 鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 蒸 餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯 同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。指名讀詞語，如果讀對了大家就跟著讀一遍。 （2）出示火字旁的字：你還認識哪些帶有“火” 字旁的字？（3）出示草字頭的字：你還認識哪些帶有“艸” 字旁的字？（4）搶收蔬菜認字游戲。4.完成課堂作業(yè)本第 3 題：讀一讀，圈出正確的讀音。5.完成課堂作業(yè)本第 4 題：查字典，再說一說你的發(fā)現(xiàn)。 6.. 檢查課文朗讀小朋友們詞語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請讀得用心，聽得專心的同學展示。（2）老師范讀，學生跟讀，指名讀。（3）自由讀全文，爭取讀得正確流利?！景鍓K三】識記生字，指導書寫。1.用田字格課件出示生字：燒、茄、烤、鴨、肉 ?？匆豢矗鹤屑氂^察這幾個字，將容易寫錯的筆畫圈出來，并給同桌講一講圈畫的理由。想一想：怎樣才能寫好圈畫的筆畫呢？和同桌商議一下。練一練：針對自己圈畫的書寫難點做書空練習。2.仔細觀察字形結構跟著老師書空。3.認真讀貼，描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。4.展評學生的書寫。 第二課時學習目標1.鞏固 15 個生字，掌握多音字“炸“ ；會寫 4 個字和”美食“等 6 個詞語 。2.了解 10 種烹飪方式，體會中國的飲食文化。學習重點 識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。學習難點 了解美食，探索美食的制作方法。體會中國的飲食文化。學前準備 制作多媒體課件。 （教師）教學過程設計【板塊一】復習導入。1.回顧上節(jié)課所學生字新詞。 （1）指名學生認讀生詞。 （2）開火車認讀詞語。2.請學生復述課文內容。 3.導入新課?！景鍓K二】精讀課文。1.了解課文中的美食。涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯2.了解食物的制作方法。（1）讀一讀，說一說：課文告訴了我們哪幾種烹飪方式？請圈出來。拌 煎 燒 烤 煮 爆 燉 蒸 炸 炒（2）除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）（3）從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？（煎、煮、蒸：都是四點底 燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁 拌：提手旁）（4）教師講解食物制作方法的區(qū)別。（5）制作哪些食物時會用到上面這些方法呢？蒸：剁椒魚頭 燒：紅燒魚 炒：青椒炒牛乳 ……（6）讀詞語，說說下面這些食材可以怎么做。雞蛋 番茄 茄子 菠菜 豬肉黃瓜 花生 羊肉 土豆 螃蟹3.你還知道哪些家鄉(xiāng)的美食？4.說美食，認詞語。5. 課后題：用部首查字法查下面的字，再說說你的發(fā)現(xiàn)。6.完成課堂作業(yè)本第 5 題：讀一讀，說一說，也可以寫一寫?！景鍓K四】識記生字，指導書寫。1.用田字格課件出示生字：雞、蛋、炒、飯?？匆豢矗鹤屑氂^察這幾個字，將容易寫錯的筆畫圈出來，并給同桌講一講圈畫的理由。想一想：怎樣才能寫好圈畫的筆畫呢？和同桌商議一下。練一練：針對自己圈畫的書寫難點做書空練習。2.仔細觀察字形結構跟著老師書空。3.認真讀貼，描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。4.展評學生的書寫。 板書設計 中國美食涼拌牛肉——拌 香煎豆腐——煎紅燒茄子——燒 烤鴨——烤水煮魚——煮 蔥爆羊肉——爆小雞燉蘑菇——燉 蒸餃——蒸炸醬面——炸 小米粥——煮 蛋炒飯——炒練習與作業(yè)課內練習1. 課堂作業(yè)本第 3 題：讀一讀，圈出正確的讀音。2. 課堂作業(yè)本第 4 題：查字典，再說一說你的發(fā)現(xiàn)。3. 課堂作業(yè)本第 5 題：讀一讀，說一說，也可以寫一寫。課外積累1.課堂作業(yè)本第 2 題：讀一讀，記一記。2.讀一讀關于飲食衛(wèi)生的諺語 早吃好，午吃飽，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。飯前一口湯，勝過良藥方。五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。